စိုက်ခင်းလုပ်ကိုင်မည် Puer

ဤမျှကာလပတ်လုံးလွန်ခဲ့တဲ့ပြည်တွင်းဈေးကွက်ထဲမှာ Puer ကိုခေါ်လက်ဖက်ရည်အသစ်တစ်ခုမျိုးရှိခဲ့သည်မဟုတ်။ လက်ဖက်ရည်နောက်ထပ်သတင်းထောက်များနှင့်အရွက်နေထဲမှာအချိန်ကြာမြင့်စွာခြောက်သွေ့ဖြင့်ရယူရန်။ ကြောင့်ဒီပုံမှန်မဟုတ်သောနည်းပညာဖို့သောက်၏ဖန်အရသာဖြစ်လာနှင့်ထိုင်တော်မူ၏။ ဤဆောင်းပါး၌ငါ Pu-erh စိုက်ခင်းလုပ်ကိုင်မည်ကိုမည်သို့နှင့် ပတ်သက်. အချို့သောအကြံပေးချင်ပါတယ်။

ရိုးရာစာရွက်

လက်ဖက်ရည်ရေကစားအောင်အတွက်အလွန်အရေးကြီးသောအခန်းကဏ္ဍ, ကစင်ကြယ်စေခံရဖို့ရှိပြီးပျော့ပျောင်းသောအနံ့နှင့်အန္တရာယ်ရှိသောအညစ်အကြေး။ ဤရွေ့ကားအရည်အသွေးတွေကိုနွေဦးရေအများရှိသော်လည်း, သငျသညျသဘာဝအရင်းမြစ်များဝင်ရောက်ခွင့်ရှိသည်မဟုတ်ကြဘူးလျှင်, သင်ဝယ်ယူသုံးနိုင်သည်။

ချက်ပြုတ်နည်းပညာနည်းနည်းကွဲပြားခြားနားသည်အဘယ်မှာရှိ Puer, နှစ်ခုအဓိကမျိုးရှိပါတယ်:

1. Shu Puer - က Black လက်ဖက်ရည်။ ဘီယာအရက်ချက်ဆူက 90-100 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်အထိရောက်ရှိခဲ့သည်နှင့်ရံဖန်ရံခါပင်အထူးကွန်တိန်နာအတွင်းအနာစိမ်းစွန့်ခွာခဲ့ကြသင့်ပါတယ်။ 5 မိနစ်အဘို့သွန်းလောင်းတာဟာပြီးနောက်သင်တစ်ဦးကွဲပြားအရသာရှိခြင်း, အလွန်မှောင်မိုက်သောနီးပါးအနက်ရောင်အရည်တွေအနည်းငယ်ဖြစ်သောကြောင့်မြေသားမှတ်စုများနှင့်အတူအနံ့။
2. Sheng Pu-erh အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ရည်ကိုရည်ညွှန်းခြင်းနှင့်အနည်းငယ်ကွဲပြားခြားနားသောနည်းပညာကိုပြင်ဆင်နေပါတယ်။ ရေအပူချိန်ပြိုးနပွေီ 80-85 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်ထက်ကျော်လွန်, ဤတစ်ခါးသော aftertaste ဖြစ်ပေါ်စေနိုင်သောကြောင့်ကရှည်လျားလွန်းသည်မဟုတ်နှိပ်မပေးသင့်ပါတယ်။ ဒါဟာ 2-3 မိနစ်သွန်းလောင်းကိုင်, ပြီးတော့ခွက်ထဲသို့လောင်းဖို့အကောင်းဆုံးဖြစ်ပါတယ်။

အဆိုပါရေနွေးအိုးအရည်ကနေအခမဲ့ဖြစ်တဲ့အခါ, ရေပူ၏အခြားသောအဘို့ကို၌လောင်း။ ဒါဟာလုပ်ထုံးလုပ်နည်းထုတ်ကုန်အရည်အသွေးပေါ် မူတည်. , 5 မှ 10 ကြိမ်ထပ်ခါတလဲလဲနိုင်ပါသည်။

ဘီယာအရက်ချက် Puer တက်ဘလက်

လက်ဖက်ရည်၏ဤကြင်နာပတ်ပတ်လည်သို့မဟုတ်စတုရန်းတက်ဘလက်ပုံစံ compacted, အခြောက်အရွက်၏တစ်ဦးစုစုပေါင်းဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါအဖျော်ယမကာများပြင်ဆင်မှုရိုးရာစာရွက်ထဲကနေအများကြီးကွဲပြားခြားနားသောမဟုတ်ဘူး။ အဆင့်ဆင့်အတွက်နည်းပညာကိုစဉ်းစားကြည့်ပါ:

1. တစ်ဦးသင့်လျော်သောကွန်တိန်နာကို ယူ. , တက်ဘလက်ထားတော်မူ၏။ နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်တစ်ဇွန်းနှင့်အတူက mash ။
2. 5 စက္ကန့်ကိုရေယိုစီးမှုအပြီးတစ်အိုး၌ဆူရေသွန်းလောင်း။
3. အသက် 30 စက္ကန့် Count နှင့်နောက်တဖန်အဘယ်သူ၏အပူချိန် 95-100 ° C တို့ဖြစ်ပါတယ်ဘီယာအရက်ချက်လက်ဖက်ရည်ရေ 2-3 မိနစ်ပြီးနောက်, သောက်ခွက်ထဲသို့သွန်းလောင်းနှင့်၎င်း၏နူးညံ့သိမ်မွေ့သောအရသာနှင့်အနံ့ကိုခံစားစေနိုင်ပါတယ်။
4. ပြုတ်ရည်၏တစ်ဦးချင်းစီနောက်ဆက်တွဲချက်ပြုတ်အချိန်အနည်းငယ်တိုးမြှင့်ရမည်ဖြစ်သည်နှင့်အတူထို့ကွောငျ့, ကအတူကြိမ်မှ 10 ကြိမ်တယောက်တက်ဘလက်သုံးစွဲဖို့ဖြစ်နိုင်ပါတယ်။ ဤပြဿနာကိုအဓိကအားသင့်ရဲ့အရသာဦးစားပေးအာရုံစိုက်။

Mandarin တွင် Puer ဟင်းချက်

ထိုသို့သောစာရွက်ယခင်နှစ်ခုကနေအနည်းငယ်ကွဲပြားခြားနားသည်။ Mandarin တွင် Erh 3.4 ကြိမ်ထက်ပိုမပူရေနှင့်ပြည့်စုံစေနိုင်သည်။ အတူတူလက်ဖက်ရည်အရွက်မှာလိမ္မော်ခွံမှနျအပိုငျးပိုငျး add, 4 မိနစ်တစ်ဦးတည်း, တစ်ဦးတံခါးပိတ်လှေထဲမှာကနျြရစျသငျ့သညျ။ အချို့ကကျွမ်းကျင်သူရုံတစ်ချိန်ကဒီလက်ဖက်ရွက်သုံးစွဲဖို့ပိုနှစ်သက်ပေမယ့်သူတို့ကရေနွေးအိုးထဲမှာအနည်းဆုံး 10 မိနစ်ခန့်အပြင်းအထန်တောင်းဆို။ ဒီအသောက်ဟာသူတို့ရဲ့အပြည့်အဝအရသာပေးခြင်း, အလွန်အားကောင်းတဲ့နှင့်ပြည့်ရရှိခဲ့ခြင်းဖြစ်သည်။

နို့ Puer စိုက်ခင်းလုပ်ကိုင်မည်ကိုဘယ်လို

ဒါကြောင့်တစ်ဦးအလင်းအရသာနှင့်နို့ပင်အနံ့ရှိပါတယ်ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့ဒါကလက်ဖက်ရည်ဒီတော့ဘာမှအဘို့မဟုတ်အမည်ရှိဖြစ်ပါတယ်။ ယင်း၏အကျိုးခံစားခွင့်, လက်စထရောလ်၏ကိုယ်ကိုဖယ်ရှားပစ်သင့်လျော်သောသွေးသကြားဓာတ်အဆင့်ကိုထိန်းသိမ်းရန်အဖြစ်အသားအရေ၏အသွင်အပြင်နှင့်အခွအေနေတိုးတက်လာဖို့စွမ်းရည်ဖြစ်ပါတယ်။

Puer နို့ 60-80 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်မှာရေနှင့်အတူပြသနာတွေ, အဲဒီနောက်အလိုရှိသောအာရုံစူးစိုက်မှုအောင်မြင်ရန် 1-3 မိနစ်ထွက်ခွာသည်။

တော်ဝင်လက်ဖက်ရည်ချက်ပြုတ်ဖို့ကိုဘယ်လို

အစားနေရောင် vyalyat ၌သူတို့ကိုခြောက်၏: လက်ဖက်ရည်တစ်ဦးပုံမှန်မဟုတ်သောလမ်းအတွက်ကိုပြင်ဆင်ကြောင်းလူတန်းစား Puer ထွက်ခွာမည်။ ဒါဟာစက်ရုံသွန်းလောင်းထူးခြားတဲ့အရသာနဲ့အနံ့ပေးခြင်း, တစ်ဦးအထူးသဖြင့်သေးငယ်သောဇီဝသက်ရှိဖြစ်နေဆဲကြောင်းသေချာစေရန်ကူညီပေးသည်။

ကြိုတင်ပြင်ဆင်ရန်ထိုကဲ့သို့သော Puer လက်ဖက်ရွက်၏ 6-8 ဂရမ် ယူ. 300 ml ကိုရုံပြုတ်ရေကိုလောင်း။ 2 မိနစ်ဇှနှင့်မြင့်မြတ်သောအရသာခံစားပါ။