Kharcho ဟင်းချို

ဂျြောဂြီယနျအစားအစာစပ်နှင့်မွှေးကြိုင်ဟင်းလျာများ, ဒီစာရွက်များ၏ပေါများကြွယ်ဝ၏မာနထောင်လွှားဖြစ်ပါတယ်။ ဒါကြောင့်ကိုယ့်ကိုယ်ချက်ပြုတ်ဒီသင်တို့သည်ငါတို့၏ဆောင်းပါး၌ပေးသောအကြံပေးချက်များနှင့်အကြံဉာဏ်ကိုကူညီပေးပါမည်, ခက်ခဲသည်မဟုတ်။

kharcho ဟင်းချို: ဂန္စာရွက်

ပြင်ဆင်မှု၏နည်းလမ်းကိုအများဆုံးနီးကပ်စွာဂျြောဂြီယနျပန်းကန်၏အရသာကိုနှင့်အနံ့ထုတ်လွှင်။

အောက်ပါထုတ်ကုန်ပြင်ဆင်ပါ:

• အမဲသား - 300 ဂရမ်
• ပတ်ပတ်လည်သင်္ဘောသဖန်း - 100 ဂရမ်
• တံစဉ်များကို - 4-5 PCs ။
• အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း - 1 ခွံ
• ကြက်သွန်နီ - 2 PCs ။
• ကြက်သွန်ဖြူ - 2-3 လေးညှင်းပွင့
• ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ် - 50 ဂရမ်
• ရေ - 1.5 -1.7 လီတာ
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 1-2 tbsp
• ဆား
• cilantro
• နံ့သာ: hops-suneli နှင့် tklapi

Cook က GRUB:

1. ရေအပြေးအောက်မှာအသားလြျှော, အပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့နှင့်သတ္တုပန်းကန်လုံးထဲသို့ခေါက်။ ရေ 1.5-2 ခွက်၏အမဲသားကိုသွန်းလောင်းမီးပေါ်တွင်တင်နှင့်ပွက်ပွက်ဆူနေသောပြီးနောက် 10 မိနစ်ချက်ပြုတ်။
2. သီးခြားသတ္တုပန်းကန်ထဲမှာ, ထုကုန်တယ်ကြက်သွန်, အစိမ်းနံနံ, ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိနံ့သာမျိုးကို add သည့်ကြက်သွန်ဖြူညှစ်, ပန်းကန်ပေါ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ရေနံနှင့်အရပ်သားစုံတွဲတစ်တွဲဇွန်းလောင်း။ အလင်းကို feasibly 2-3 မိနစ်အရောအနှော hotplate နှင့်ပြုတ်။
3. အမဲသားကိုနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်ချိတ်ဆက်ပါ။ , အိုးဆန်, သုတ်သင်ခြင်းနှင့်ငရုတ်ကောင်း၏တစ်ဦးခွံ Add ကျန်ရှိနေသောရေလောင်း, 20 မိနစ်များအတွက်ပြင်းထန်သောအပူပေါ်ပန်းကန်မြည်းစမ်းချက်ပြုတ်ရန်ဆား။
4. အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မီ, ဟင်းချိုအစိမ်းရောင်အပါအ။

Kharcho ကြက်သား

လိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ကြက်သားရင်သား - 1 pc ။
• ဆန်အဖြူပတ်ပတ်လည် - 0.5 ခွက်
• tkemali - 5 tbsp
• 2-3 ဇွန်းခရမ်းချဉ်သီး sous-
• ကြက်သွန် - 1 pc ။
• 3 လေးညှင်းပွင့ - ကြက်သွန်ဖြူ
• ဆား
• hops-suneli
• ငရုတ်ကောင်းမှုန့်
• ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်
• နံနံပင်

အဘိတ်:

1. ကြက်သားဆေးနှင့်သင့်လျော်သောကွန်တိန်နာသို့ခေါက်, ရေသွန်းလောင်းခြင်းနှင့်ပြုတ်ဖို့ဆောင်ခဲ့ရမည်။ ရေမြှုပ်ပုံပေါ်ပြီးနောက်တစ်ဦး slot ဇွန်းနှင့်ဆားဟင်းရည်နှင့်အတူကဖယ်ရှားလိုက်ပါ။
2. ဆန်သုတ်ခြင်း, ကအနည်းဆုံး 6-7 ကြိမ်ရေစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်။ ပွက်ပွက်ဆူနေသောပြီးနောက်ကြက်သား 15 မိနစ်ကထည့်ပါ။
3. အခွံနှင့်အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်အတူတစ်ဦးဒယ်အိုးထဲမှာတစျနေရာ, ကြက်သွန်ခုတ်။
4. 20 မိနစ်ပြီးနောက်, ခရမ်းချဉ်သီးငံပြာရည်ဟင်း, tkemali, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်, ရာသီ, ကြက်သွန်ဖြူညှစ်ထည့်ပါ။
5. အဆိုပါ burners တွေကပယ် switching ပြီးနောက်မိနစ်အနည်းငယ်များအတွက်ဟင်းချိုမျှတည်ထားပါဒယ်အိုးထဲသို့ကုန်တယ် parsley အတွက်မွှေပေးပါ။

အခွံမာသီး kharcho နှင့်အတူအမဲသားဟင်းချို

ထုတ်ကုန်များစာရင်း:

• အမဲသား - 0.5 -0.6 ကီလိုဂရမ်
• သင်္ဘောသဖန်းပင် - 150 ဂရမ်
• satsebeli ငံပြာရည်သို့မဟုတ် tkemali - 50 ဂရမ်
• ကြက်သွန်နီ - 2 PCs ။
• 3 လေးညှင်းပွင့ - ကြက်သွန်ဖြူ
• walnut အဆန် - 100 ဂရမ်
• Cayenne ငရုတ်ကောင်း
• ဆား
• hops-suneli
• နံနံ

အဆင်သင့်အစားအစာ:

1. ဒယ်အိုးအတွက်ကိုဆေးကြောအသားခေါက်, 1.5 နာရီကြာရေနှင့်အနာစိမ်းဟင်းရည် add, ရေမြှုပ်နှင့်ဆားဖယ်ရှားပစ်ရန်မေ့လျော့မပေး။
2. အနည်းငယ်ဟင်း acidify ဖို့ရေသို့မဟုတ်ငံပြာရည် tkemali satsebeli ထည့်ပါ။
3. ဆေးနှင့်ကြက်သွန် clean တဝက်ကွင်းသို့ဖြတ်လျက်, ဟင်းချိုထဲသို့သွင်းထား။ အခြား 20-30 မိနစ်ခန့်ကကွတ်။
4. ဒယ်အိုးထဲမှာကစီဓါတ်များနှင့်လက်ဆေး vsypte ထံမှသင်္ဘောသဖန်း, 10 မိနစ် kharcho ချက်ပြုတ်။
5. ဤအတောအတွင်းခုတ်ခြင်းနှင့်ကြော်အဆန်, အခွံနှင့်၎င်းပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ကျန်သူတို့ကို add ဖြစ်လျှင်, ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ခုတ်။
6. အဆိုပါဟင်းချိုရာသီနှင့်အနီရောင်ငရုတ်ကောင်းထားပါနှင့်အခြား 10 မိနစ်ချက်ပြုတ်။

အထောကျအကူအရိပ်အမြွက်

1. အဆိုပါဟင်းချို kharcho အလွန်ချွန်ထက်သူဖြစ်ရမည်သောကျယ်ပြန့်ယုံကြည်ချက်နေသော်လည်းအနီရောင်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူသော်လည်းဒါဟာ overdo ဖို့မကြိုးစားကြည့်ပါ။ ဤသည်ပစ္စည်းကအရသာ, pungency နှင့်အလွန်အကျွံမဟုတ်ပေးကြဖို့ပန်းကန်ထဲမှာပစ္စုပ္ပန်ဖြစ်ရပါမည်။
2. အားလုံးမဟုတ် cilantro ကိုချစ်ကြောင်းသတိရပါ။ စားပွဲပေါ် GRUB လျှောက်ထားသည့်အခါထိုကွောငျ့,, ကသီးခြားစီကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်တစ်ပန်းကန်ထားရန် သာ. ကောင်း၏။ ဒါ့အပြင် cilantro အောင်မြင်စွာ parsley ကိုအစားထိုးနိုင်ပါတယ်။
3. ပိုပြီးအချဉ်ဓာတ်ပေးရန်ဟင်းချိုကုန်တယ်ဇီးသီးထည့်သွင်းနိုင်ပါသည်။
4. ဒေါသဂျြောဂြီယနျအပေါင်းတို့သည်မိမိတို့ဟင်းလျာများဝိညာဉျသနှင့်အတူကိုပြင်ဆင်နေကြသည်။ ဒီအကြံပေးချက်ကိုနှင့်သင့်အချက်အပြုတ်ဖန်တီးမှုလစျြလြူရှုမည်သူမဆိုစွန့်ခွာမည်မဟုတ်လိုက်နာပါ။