ငါတို့သည်အဘယ်ကြောင့် waffles ကိုချစ်? သူတို့ရဲ့အထူးမျက်နှာပြင်ရှုပ်ထွေးဖို့ဘယ်အရာကိုမျှမဆယ်လူလာသို့မဟုတ်၎င်းတို့၏ကုန်အမှတ်တံဆိပ်ဖြစ်လာခဲ့သည် "ပျားလပို့ကို" ဖွဲ့စည်းပုံနဲ့။ သူမသည်ပင်, ထုတ်ကုန်အမျိုးမျိုး၏နာမကိုပေးတျောမူတခါတရံချက်ပြုတ်နဲ့ဘာမှမရှိကြပါဘူး။ ကောင်းပြီဥပမာ, waffle သုတ်ပဝါ။
န့်ကိုနှင့်န့်ကို
ဒါဟာအပေါငျးတို့သ waffle သံများ၏တီထွင်မှုနှင့်အတူ XIII ရာစုစတင်ခဲ့ပြီး - နှစ်ခုသတ္တုပြားပတ္တာအားဖြင့်ချိတ်ဆက်နှင့်အဆင်ပြေဘို့သစ်သားလက်ကိုင်နှင့်အတူဖြစ်သည်။ one-အပူမျက်နှာပြင်ဟာ Battery ကိုသွန်းလောင်းနှင့်အခြားပိတ်လိုက်, မီးပေါ်တွင်တင်ခဲ့ပါသည်, ကျော်လှည့်နှင့်မိနစ်အနည်းငယ်အကြာတွင် - ထို waffles ဆင်သင့်ဖြစ်နေပါပြီ။ အဆိုပါရှေ့ပြေးပုံစံ devices များရှေးဟောင်းဂရိလူမျိုး၏အလယ်ခေတ်သတ္တုပြားရှိကြ၏။ သူတို့ဟာ obleios လို့ခေါ်တဲ့လုံးဝပြားချပ်ချပ်ပေါင်မုန့်အတွက်ကိုဖုတ်နေကြသည်။
အစားပုံမှန်ဆဲလ်၏မီးညှပ်အချို့သည်အမျိုးမျိုးသောကိန်းဂဏန်းများ, မိသားစုမောက်, သန့်ရှင်းသူတို့၏ပုံများ, သို့မဟုတ်ပင်တစ်ခုလုံးကိုရှုခင်းများ၏ပုံစံအတွက်ပဲဥပမာတစ်ခု Gingerbread ကဲ့သို့တိကျတဲ့ matrix ကိုပုံစံရှိသည်။ waffle သံအသုံးအများဆုံးပုံစံ rectangular ခဲ့ပေမယ့်တစ်ခါတစ်ရံတွင်လှည့်လည်။ (ဒါဟာခေတ်သစ်ပုံစံကိုအလယ်ခေတ်ကနေနည်းနည်းကွာခြားထိုသို့လျှင်, သင်တန်း၏, လုံးဝ elektrovafelnitsa ထိုမျှမကသတိပြုမိရကျိုးနပ်သည် Hi-tech ရဲ့ style အတွက်၎င်း၏ဂျအကြောင်းကိုကပြောသည်မရနိုငျ - ။ ဒါဟာအတိအကျတူတဲ့ကွန်ပျူတာကီးဘုတ်၏ပုံသဏ္ဍာန်မည်သူမဆိုအဘို့အကောင်းတစ်ဦးအယူအဆဖြစ်ပါတယ်။ zatraka ပင်ကွန်ပျူတာမရှိဘဲစိတ်ကူးမရပါဘူး။ )
ယခုပင်လျှင်လာမည့်ရာစုဆယ်လူလာအားရစရာအတွက်လူကြိုက်များဖြစ်လာဖို့ကြိုးစားနိုင် "waffle ပါတီများ။ " tartlets တစ်ဦးကြင်ကြင်နာနာ - သူတို့ကများသောအားဖြင့်ဒိန်ခဲနှင့်အသား toppings နှင့်အတူ savory waffles တာဝန်ထမ်းဆောင်ခဲ့သည့်တစ်ဦး appetizer နှင့်အတူစတင်။ ရည်, ရည်နှင့်ယိုအတူ - ကောင်းပြီ, ပြီးတော့ပူ waffles အမျိုးမျိုးမှအပေါ်ကိုရွှေ့။ သငျသညျအချိန်ကြာမြင့်စွာစောင့်ရှောက်နိုင်အောင်နောက်ပိုင်းန့်ကိုအေးခဲဖြစ်လာသည်။ နှင့် 1964 ခုနှစ်တွင်နယူးယောက်ရှိတရားမျှတမှာတစ် furore ဘယ်လ်ဂျီယံ waffles, မီးဖုတ်ထားသောတဆေးကိုမုန့်စိမ်းကိုဖန်တီးခဲ့တယ်။ အလွန်ထူ crispy, သူတို့ကနောက်ပိုင်းတွင်ဝိုင်းနှင့်ကျင်းပတဲ့ပွဲတွေမှာမရှိမဖြစ်အားရစရာဖြစ်လာခဲ့သည်။
သို့သော်န့်ကို၏စိတ်ဝင်စားစရာအကောင်းဆုံးပုံပြင်ကိုချက်ချင်း waffle သံများ၏တီထွင်မှုပြီးနောက်, ပင်အစောပိုင်းကစတင်ခဲ့ပါတယ်။ အင်္ဂလိပ်စာကိုလေ့လာခဲ့ကြသူများသည်ယင်းစကားလုံး waffle နှင့်အတူပြောရလျှင်သည်ကိုသိမှတ်ရပါမည် - န့်ကို။ ဒါကြောင့်အတော်လေးအတူတူပါပဲမဟုတ်ပါဘူး။ အဆိုပါ XIV ရာစု waffles ၌ကွဲပြားခြားနားသောခဲ့ပါတယ်, ထိုသို့န့်ကိုလို့ခေါ်ပါတယ်။ စမ်းသပ်မှုအားလုံးဒီကိစ္စကို။ ဒါဟာ Bland ခဲ့, ဒါကြောင့် waffles အထူးသဖြင့်ပါးလွှာသော, အလင်းနှင့် crispy ရယူခဲ့ကြသည်။ မုန့်ညက်ရောထွေးခဲ့တာ - မုယောစပါးနှင့် Oats ထံမှ (ထက်ဂျုံ, ကယနေ့ကဲ့သို့) ။ န့်ကိုအစဉ်အမြဲချိုမြိန်ခဲ့ဘူး။ ဒိန်ခဲ stuffing နှင့်အတူ၎င်းတို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအများအပြားရှိပါတယ်။ နောက်ပိုင်းတွင်မုန့်စိမ်းတဆေးအတွက်ပထမဦးဆုံးထည့်သွင်းခံရဖို့စတင်ခဲ့နှင့်ထိုကဲ့သို့သောဆိုဒီယမ်သို့မဟုတ် Ammonium ဆားအဖြစ်ထို့နောက်ဓာတုတဆေးပါသောအေးဂျင့်များ။ န့်ကိုနှင့်သံမဏိ waffles ဒါ။
ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းမှ Waffles
အများဆုံးအရသာအိမ်လုပ် waffles တစ်ခုချင်းစီကြင်နာအထူး features တွေ, ၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်နိုင်ငံသားရှိသည်။ wafel နှင့်ပြင်သစ်တွင် - - gaufre နှင့်ဂျာမနီမှာ - waffle နယ်သာလန်နိုင်ငံသူတို့နေဆဲဟုခေါ်ကြသည်။ ဒါပေမယ့်သိပ်အမည်များမဟုတ်ပါဘူးဒါပေမယ့်အကောက်ခွန်နှင့်, သင်တန်း, ချက်ပြုတ်နည်းများ၌တည်၏။ တစ်ဦး pancake အဖြစ်ပါးလွှာအဖြစ်ဂျာမန်န့်ကို, တကယ်တော့ - သူကအကောင်းအဟောင်းန့်ကိုပါပဲ။ ဘယ်လဂျီယံ waffles (ပိုမှန်မှန်ကန်ကန်, ဘရပ်ဆဲလ်) - တဆေးကို။ သူတို့ကိုအလင်းနှင့် airy များအတွက်ရိုက်နှက်ကြက်ဥလူဖြူထည့်ပါ။ သူတို့ကယနေ့ကြွယ်ဝစွာအမှုန့်သကြားနှင့်အတူဖြန်း, လမ်းပေါ်မှာရောင်းချကြသည်။ ကောင်းပြီနီးပါးကျွန်တော်တို့ရဲ့ဒိုးနက်ကြိုက်တယ်။
တစ်ခါတစ်ရံသော်လည်း, အစားအမှုန့် - ကြာပွတ်မုန့်။ Liege waffles ဘယ်လ်ဂျီယံကနေလည်းလာကြ၏။ သူတို့ဟာသေးငယ်တဲ့စျေးဆိုင်များတွင်လေ့ကျင့်သင်ကြားပြီးတော့ရောင်းချကြသည်။ ပိုပြီးချိုမြိန်ခြင်းနှင့်သိပ်သည်းဘရပ်ဆဲလ် Waffles နည်းပါးလာ congeners ။ caramel နှင့် vanilla အရသာတစ်အလွှာနှင့်ဖုံးလွှမ်း, ဒါမှမဟုတ်သစ်ကြံပိုးရှိသည်။ Liege waffles အသီး, မုန့်နဲ့ချောကလက်နှင့်အတူ "Prime" ဖြစ်နိုင်သည်။ Viennese waffles - ကြီးမားတဲ့ "လှောင်အိမ်" ထဲမှာချောင်ထူနှင့်ပျော့ပျောင်း။ ချိုမြိန်, ချိုမြိန်, တွေထဲမှာအောင်းနေနိုင်ပါတယ်လိမ်းဆေး - သူတို့ကကိတ်မုန့်ကြိုက်တယ်။ ယနေ့အမေရိကန်မျိုးပေါင်းမုန့်ဖုတ်အမှုန့်ရန်ပြင်ဆင်နေကြသည်။ သူတို့ကအတော်လေးသိပ်သည်းထူထပ်သောဖြစ်ကြသည်။ ဒါဟာနေဆဲနံနက်စာများအတွက်အကြိုက်ဆုံးချိုမြိန်ပန်းကန်ဖြစ်ပါတယ်။ အများအားဖြင့်ထောပတ်နှင့်အမျိုးမျိုးသောရည်သူတို့နှင့်အတူအစာစားနှင့် (သူတို့တစ်တွေချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာမုန့်ညက်မှုအတွက်ရည်ရွယ်ခဲ့ကြသည်မတိုင်မီပေမယ့် - စွပ်ပြုတ်ကျောက်ကပ်နှင့်အတူ) မကြာခဏထိုကဲ့သို့သောရေခဲမုန့်နှင့်အချိုပွဲကဲ့သို့အခြားအစားအစာများကိုမှထည့်သွင်းထားသည်။ အလွန်လူကြိုက်များ Nilla န့်ကို။ နောက်ဆုံးမှာ vanilla အရသာနှင့်အတူအားလုံးန့်ကိုများအတွက်အိမ်သူအိမ်သားနာမကိုအမှီဖြစ်လာခဲ့သည်သောအမှတ်တံဆိပ် (ကုမ္ပဏီ Nabisco), ၏နာမတော်သည်။ ဗာဂျီးနီးယားမူကွဲများတွင်အစားဆန်မုန့်ညက်သို့မဟုတ်ပြောင်းဖူးအသုံးပြုခြင်း၏။ ဗြိတိန်အာလူးန့်ကိုအေးခဲ form မှာရောင်းချကြသည်။ သူတို့ရဲ့ဖွဲ့စည်းပုံအတွက် - အာလူးအလွှာ, ဟင်းရွက်ဆီနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ။ အဆိုပါပေါင်မုန့်ကင်ရာမီးဖိုကလေးနှင့်ကင်အတွက်ဝိသေသ "အကြပ်အတည်း" သူတို့ပေး, မုန့်ဖုတ်သို့မဟုတ် obzharivaya ။ ချက်ပြည်သူ့သမ္မတနိုင်ငံနှင့်ဆလိုဗက်ကီး၏အပန်းဖြေစခန်းအတွက်, အထူး SPA ကုမ္ပဏီ-န့်ကို, ဒါမှမဟုတ်ဘာပဲသူတို့က, kupelni oblatki ဟုခေါ်ကြသည်ရောင်း။ န့်ကိုကက်သလစ်များအတွက်အထူးသဖြင့်အရေးပါမှုဖြစ်ကြ၏ - ခွင့်လွှတ်ခြင်း၏သင်္ကေတအဖြစ်ခရစ္စမတ်အဘို့ထိုသူတို့ပေးဖို့ဆုံးဖြတ်လိုက်တယ်။
အတော်လေးထူးခြားဆန်းပြားမျိုးစိတ် "Hrustik" ရှိပါတယ်။ ဂျပန်မှာတော့သူတို့ tatyaki ဟုခေါ်ကြသည်။ သူတို့ကငါးကဲ့သို့ဖြစ်ကြပြီးဖွာပဲမျိုးစုံသို့မဟုတ်ချောကလက်မုန့်အမွှေးအ stuffing ဆံ့။ အရာတောက်ပတဲ့အစိမ်းရောင်ခြယ်အထူးမြက်၏အကူအညီနှင့်အတူချိုမြိန်မုန့်စိမ်းကနေဖန်ဆင်းတော်တစ်ဦးကဗီယက်နမ် waffles ။ သို့သော်ရှိသမျှသောမဟုတ်ဘူး။ သူတို့ပဲဖြစ်ပျက်ကြဘူးအဖြစ်န့်ကိုသကြား, ပျော့ပျောင်းသောဘီစကစ်မုန့်, အသီး, စကားလုံး ... များမှာ!
ရုရှား Waffles
ကျွန်ုပ်တို့၏ "waffle" ဈေးကွက်တွင်ဤအမှုအလုံးစုံတို့ကိုမတူကွဲပြားမှုအပြည့်အဝအကွာအဝေးအတွင်းကိုယ်စားပြုနေသည်။ သငျသညျပြွန်, လိပ်, တစ်မျိုးကတော့၏ပုံစံသည်ငါတို့အဘို့နှစ်ခုလုံးကိုလူသိများနှင့်စတုဂံပြင်ဆင်ပြီးသုံးခြင်းနှင့် waffle ကိတ်မုန့်ကိုခစျြနှင့်လုံးဝထုတ်ကုန်အသစ်မဝယ်နိုင်ပါ။ ရေခဲမုန့်နှင့်အတူဖလားအံ့သြစရာမရှိပါ, ဒါပေမယ့်အထဲမှာထောပတ်အချိုပွဲနှင့်အတူန့်ကိုကန်တော့ချွန် - ရာသီ၏အမှန်တကယ်ထိခိုက်။ ဘယ်လိုအရသာ (နှင့်, အရေးအကြီးဆုံးကတော့မြန်ဆန်) နို့ဆီနဲ့အိမ်လုပ်ကိတ်မုန့်ကိုပွငျဆငျသလော သင်ရုံချောန့်ကိုစာရွက်၏ထောပတ်နှင့် smear အလေးချိန်နှင့်အတူကရောထွေးဖို့ရှိသည်။ စာရွက်ထဲမှာအဓိကအရာ - ရေခဲသေတ္တာ impregnated stuffing အတွက်ကိတ်မုန့်အလွှာသည်အထိနှစ်နာရီခံနိုငျရရန်နှင့်ရှေ့တော်၌ထိုကိတ်မုန့်ကိုစားရကြဘူး!
အထူးပိုကောင်းစုပ်ယူဘို့ဒီဇိုင်းရေးဆွဲလျှင်အဖြစ်အလွန်အသုံးအရာ, သူတို့ရဲ့အလွန်မျက်နှာပြင်ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့ - န့်ကိုထုတ်ကုန် semifinished ။ သူတို့ကစတုဂံ, အကြမ်းဖျဉ်း, ကျယ်သေးငယ်ခက်ခဲပြီးအလွန်ပျက်စီးလွယ်သောဖြစ်ကြသည်။ တစ်ဦးကနေရာလေးကိုဒီအခြေခံပေါ်မှာကျနော်တို့ကအမြဲအဟောင်းချက်ပြုတ်နည်းများအဘို့ရှာအသစ်နှင့်လုံးဝပုံမှန်မဟုတ်သောသို့မဟုတျ, ဆန့်ကျင်အပေါ်တစ်ခုခု, "အတိတ်ကိုသတိရ" စေနိုင်သည်ဟူသောအချက်ကိုဖြစ်ပါတယ်။ သငျသညျအလျင်အလွန်စားရန်လိုသောအခါ, သစ်သီးများနှင့်သီးလျင်မြန်စွာတည်ရှိနေပေမယ့် waffles နှင့်အတူကြာပွတ်မုန့်တစ်ဘူးကိုယူမှအဘို့လောက်ပေ။ နှင့်အရသာနှင့်အသုံးဝင်သော!
သဘာဝအများ၏ဖက်ရှင်အတွက်
သင်သည်သူတို့၏ကျန်းမာရေးကိုအနီးကပ်အာရုံစိုက်ခြင်းနှင့်ကိုယ်အဘို့စိတ်ဝင်စားစရာကောင်းတစ်ခုခုရှာတွေ့ဖို့သေချာအရသာအိမ်လုပ် waffles ၏ဌန်အကြားတွင်ဓာတုထို့အပြင်နှင့်အတူ supersaturated ဖြစ်ကြောင်းစိုးရိမ်ပူပန်ထုတ်ကုန်များမှာပါ။ ဥပမာအားဖြင့်, အရာဘေးကင်းလုံခြုံ, ဒါပေမယ့်လည်း dietichny သာ waffles, ပူဇော်သက္ကာဘို့ကျန်းမာစားကိုထောက်ပံ့သောထုတ်လုပ်သူ။ သူတို့ကယေဘုယျအားဖြင့်သကြားကိုရှောင်သောသူတို့အဘို့သင့်လျော်သောဖြစ်ကြသည်။ hazelnuts, ပျားရည်, ဆန်ရည်သျောမရစျေးပေါနှင့်အတူန့်ကို, ဒါပေမယ့်သူကဆက်ဆက်ကယ်လိုရီ add လိမ့်မည်မဟုတ်ပါ။ စကားမစပ်မကြာသေးမီကယင်း၏ပုံရိပ်ကိုပြောင်းလဲသွား waffles ။ စျေးသိပ်မကြီးတဲ့ခြင်းနှင့်အကျွမ်းတဝင်ချိုထံမှတဖြည်းဖြည်းတစ်ခုလက်ရာမြောက်သောခဲဖွယ်စားဖွယ်အသွင်ပြောင်း, အချို့အနေနဲ့အထက်တန်းလွှာမှစွပ်စွဲနိုင်ပါတယ်။ တစ်ဦးကဒီကဗျာဥပမာန့်ကိုကိုင်ပြီးတစ်ဦးမျှမျှတတစျေးကြီး confectionery ပေါ်ပေါက်ရေးအဖြစ်ထည့်သွင်းစဉ်းစားစေနိုင်ပါသည်။ သံသယများလည်းပရီမီယံကျွန်တော်တို့ရဲ့ဝယ်ဘို့ waffle ပါဘူးဆင်ခြင်, ထိုကဲ့သို့သောစီမံကိန်း၏ပျက်ကွက်ခန့်မှန်းခဲ့ပါတယ်။ သူတို့ကမှားယှငျးခဲ့သညျ။ အရည်အသွေးမြင့်ကုန်ကြမ်းကနေဒတ်ခ်ျ waffles ပြီးသားတစ်ဦးဝယ်တွေ့ပြီ။ သို့တိုင်, သာစျေးကြီးန့်ကိုအကောင်းအရည်အသွေးထည့်သွင်းစဉ်းစားနိုင်ထင်သင့်ပါဘူး။ သက်သေ - ပြည်တွင်းကုမ္ပဏီတွေရဲ့လူကြိုက်များတဲ့ထုတ်ကုန်။
လျှို့ဝှက်ချက်များကိုအိမ်မှာလုပ် waffles မြည်းစမ်း
ကျနော်တို့န့်ကို၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်လျှို့ဝှက်ချက်များကိုရှိပါတယ်, သူတို့တှငျအကွီးရိုးရှင်းတဲ့ဖြစ်ပါသည်: Waffles အကြပ်အတည်း - အဘယ်သူမျှမ waffles ။ ရပါမည်ကြည်လင်ပြတ်သားစွာန့်ကို - ရှိမရှိသို့မဟုတ်စတုဂံ, အတူသို့မဟုတ် stuffing မရှိဘဲလှည့်လည်, အထူပါးလွှာခြင်းရှိမရှိ။ အကြပ်အတည်းသူတို့ကိုအထူး Battery ကိုပေးသည် - တစိမ်ပေါ့ပါးသောကြောင့်ခြောက်သွေ့ကြွပ်ဆတ်ဖြစ်ရပါမည်။ ဒါဟာချောန့်ကို၏ဝိသေသသူတို့ရဲ့အစိုဓာတ်ဖြစ်ပါတယ်ထို့ကြောင့်အလွန်အရေးကြီးပါသည်။ တစ်ဦး waffle စာရွက်ထဲမှာကအကွာအဝေးအတွင်း 2,1-3,9% ဖြစ်သင့် gost အရသိရသည်။ အဆိုပါန့်ကိုလိပ်လျှင်မည်သို့ပင်ဆို, ဤတန်ဖိုးကိုကိုအလွန်ကွဲပြားနိုင်ပါတယ်။ ဥပမာအားဖြင့်, adipose သို့မဟုတ် fondant အဆာမှစိုထိုင်းဆဒါပေမယ့်အသီးအဘို့, 7-8% အထိရှိနိုင်ပါသည် - 9 ကနေ 15% အထိ။ ပြောင်းပြန်ဟာ praline စိုထိုင်းဆ, (0.6 2.2 မှ%) နိမ့်ဆုံးနှင့်အတူန့်ကိုအဘို့။ သို့သော်န့်ကိုအသီးအသီးထုတ်လုပ်သူ, များစွာသောအခြားလျှို့ဝှက်ချက်များကိုရှိပါတယ်။ ကျနော်တို့ကအများဆုံးအရသာ waffles သေချာပေါက်ချိုမြိန်ဆိုတဲ့အချက်ကိုနေသားတကျဒါကြောင့်တစ်ခုခုဖြစ်ကြပြီးကျွန်တော်, အထူးသဖြင့်ပြည်တွင်းထုတ်လုပ်သူသကြားဆက်ဆက်ချင်းစီရေးဆွဲရေးတွင်ထည့်သွင်းကြောင်းအံ့အားသင့်နေကြသည်မဟုတ်။ သို့သော်န့်ကိုမကြာသေးမီနှစ်များအတွင်းအထူးသဖြင့်အရေးကြီးသောအရာ, ပင်လယ်ရပ်ခြားကိုထုတ်လုပ်ခြင်းနှင့် savory ။