- ထောပတ် - 200-250 ထဲ၌အလင်းကိုထွန်းလင်း
- ကြက်ဥ - 3 အပိုင်းပိုင်း
- သံပုရာဖျော်ရည်ကို - 1-2 အနုပညာ။ ဇွန်း
- ခြောက်သွေ့သောစပျစ်ရည်ကိုသို့မဟုတ်ရေအေး - 2.1 စင်တီမီတာ။ ဇွန်း
- အရသာရန် 1 - ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်း
အလွန်နာမကိုအမှီငံပြာရည်ကိုလှညျ့စားနေသည်, ကတက် လာ. နှင့်အတူဒတ်မဟုတ်ခဲ့ပေ။ ဒါကကြက်ဥနှင့်ထောပတ်ကနေဖန်ဆင်းတော်တစ်ဦးဂန္ပြင်သစ်ငံပြာရည်ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာထွက်ရှိသောဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, အဖြူရောင်ငှက်နဲ့ငါးနဲ့ပေါင်းစပ်ထားသည်။ ပိုမိုမြန်ဆန်လွယ်ကူတစ်အစားအစာ Processor ကိုအတွက် Hollandaise ငံပြာရည်ပြင်ဆင်ထားရန်လမ်းတစ်ခုသို့မဟုတ် Blender, ဒါပေမယ့်သူကတစ်ဦးရေရေချိုးအတွက်ချက်ပြုတ်သည့်အခါများကဲ့သို့အထူနှင့်ငွေရတတ်ခြင်းမည်မဟုတ်။ အဲဒီမှာအနာစိမ်းကြက်ဥတစ်အန္တရာယ်လည်းဖြစ်တယ်, ဟင်းရည် exfoliate နိုင်ပါတယ်။ သငျသညျထိုငံပြာရည်စေလိုပါကတစ်အစားအစာ Processor ကိုအတွက်ချက်ပြုတ်, ထူ, ဝက်ဆီကိုသုံးပါ။ hollandaise ငံပြာရည်ပြင်ဆင်နေထဲမှာကောက်မနှစ်မှ 75 မှ 80 ဒီဂရီကနေအပူချိန်စစ်အစိုးရကစောငျ့ရှောကျဖို့အရေးကြီးပါတယ်။ ဒါဟာတာရှည်များအတွက်သိမ်းဆည်းထားသောကြောင့်လတ်ဆတ်တဲ့ငံပြာရည်, ချက်ချင်းအသုံးပြုပူအစေခံရန် သာ. ကောင်း၏။ တစ်ဦးရေရေချိုးအတွက်ပိုကောင်းကြောင့် Preheat ။ အဘိတ် hollandaise ငံပြာရည် 10 မိနစ်ထက်မပိုကြာပါတယ်။ ပထမဦးဆုံးနည်းလမ်း (ကရေရေချိုး) ။ ပိုကြီးတဲ့သေးငယ်တဲ့ပြီနောက်ဟင်းအိုး၌ထားကြ၏။ ညင်ညင်သာသာအထဲတွင်ဗတ္တိဇံကိုသေးငယ်တဲ့ဒယ်အိုး၏အောက်ဆုံးမှရေ၏ကြီးမားသောအိုးထဲသို့လောင်း။ အပူပြုတ်နှင့်လျှော့ချဖို့ကြီးမားတဲ့ဒယ်အိုးထဲမှာရေကိုယူခဲ့။ သီးခြားဒယ်အိုးသို့မဟုတ်ခရိုဝေ့ဖ်ထဲမှာ diced ထောပတ်အရည်ပျော်။ ရေနံနှင့်မပြုတ်မပါဘူးသေချာအောင်လုပ်ပါ။ ကြက်ဥအနှစ်ပရိုတိန်းခွဲထုတ်။ , စပျစ်ရည်ကို (သို့မဟုတ်ရေအေး) ကိုထည့်သွင်း, သေးငယ်တဲ့အိုး၌မြည်းစမ်း whisk မှဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းကြက်ဥအနှစ် Add သို့မဟုတ်သစ်သားဇွန်း။ တစ်ဦးရေရေချိုးအတွက်ဒယ်အိုးထားရိုက်နှက်မှုကိုဆက်လက်။ ကြက်ဥပြုတ်ဖို့မသကဲ့သို့ဂရုတစိုက် Watch ။ အဖြစ်မကြာမီအရောအနှောတစ်ချိန်ကရေရေချိုးဒယ်အိုးထဲကနေဖယ်ရှား, အဖြူရောင်ကိုဖွင့်ဖို့စတင်သည်အဖြစ်။ whisking နေစဉ်ဖြစ်စဉ်ကိုမနှောက်ယှက်ပါစေနဲ့။ အရောအနှောကိုဆင်းအအေး, ပြီးတော့တစ်ဦးရေရေချိုးအတွက်ထား, ဒါမှမဟုတ်ကြီးမားတဲ့ပြီနောက်ဟင်းအောက်မှာမီးကို turn off ထားပြီးသည်အထိ Whisk ။ အဆိုပါနှစ် viscous ဖြစ်လာတဲ့အခါ, whisk မှဆက်လက်ပူအရည်ပျော်မှုထောပတ်၏ပါးလွှာသောစမ်းချောင်းသွန်းလောင်း။ ငံပြာရည် exfoliate ပါဘူးနိုင်အောင်, တဖြည်းဖြည်းနှင့်တဖြည်းဖြည်းထိုသို့ပြုကြ၏။ ငံပြာရည်တစ်ဦးအထူ creamy ဖြစ်သင့်သည်။ သံပုရာဖျော်ရည်ကိုပေါင်းထည့်ပါနှင့်ရေရေချိုးထံမှဒယ်အိုးဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ငံပြာရည်လွန်းထူဖြစ်အနည်းငယ်ပူနွေးသောရေကိုထည့်သွင်းခြင်းနှင့်ညင်ညင်သာသာက whisk ပါလိမ့်မယ်လျှင်။ (ကရောနှောသို့မဟုတ် Blender ကိုသုံးပြီး) ဒုတိယနည်းလမ်း။ ပန်းကန်လုံးရောနှောသို့မဟုတ် Blender နှင်တံစပျစ်ရည်ကိုသို့မဟုတ်ရေ, ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူ yolks ။ ဒီနည်းလမ်းအဘို့အဝက်ရေနံလိုအပ်ပါတယ်သတိရထောပတ်အရည်ပျော်။ အဆိုပါကြက်ဥအနှစ်ပူထောပတ်သို့ပါးလွှာသောစမ်းချောင်းကိုငါသွန်းလောင်း။ အသက် 30 စက္ကန့်သံပုရာဖျော်ရည်နှင့်ရောစပ်ထည့်ပါ။ ဘေးဖယ်ငံပြာရည်ဘေးဖယ်ထားနှင့် 5 မိနစ်ထူဖို့အားပေးရမည်။ သငျသညျထိုငံပြာရည်ထူစေလိုပါက, 10 စက္ကန့်များအတွက်မိုက်ခရိုဝေ့ထဲမှာငံပြာရည်နှင့်အတူပန်းကန်ကိုနေရာချ, ထို့နောက်ပေါ့ပေါ့ရိုက်နှက်။
စားသုံးခြင်း: 10-12