ကြက်သား solyanka ။
ကြက်သားရင်သား 300 ဂရမ်; 1 တပြင်လုံးကိုခြေထောက်သောက်သည်; ချက်ပြုတ်ဝက်အူချောင်း၏ 100 ဂရမ်; ချက်ပြုတ်ကျောက်ကပ်၏ 120 ဂရမ်; 4-5 အာလူး; 2 Pickled; 1 မုန္လာဥနီ, 1 ကြက်သွန်; 50 ဂရမ်သံလွင်ချွတ်ချွတ်; 1 သံပုရာ; ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ၏ 2-3 ဇွန်း; ဟင်းသီးဟင်းရွက် saute ဆီကို၎င်း, မြည်းစမ်းဖို့အချဉ်မုန့်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်။
အစားအသောက်ပြင်ဆင်နေများအတွက်နည်းလမ်း:
ကြက်သားရင်သားဟင်းရည်ချက်ပြုတ်။ အချောဟင်းချိုအတွက်သောက်သည်တပြင်လုံးကိုခြေထောက်ပေါင်းထည့်ခြင်းနှင့် 15-20 မိနစ်ကချက်ပြုတ်။ အဆိုပါအသားထွက်ခေါ်ဆောင်သွားသည်။ ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိနှင့်အတူစင်ကြယ်သောကြက်သွန်နှင့်မုန္လာဥနီ, ကုန်တယ်, ဟင်းရွက်ဆီ passiruem ။ အန်စာတုံးအာလူးနှင့်အတူဟင်းရည်မှထည့်ပါ။
သခွားသီး, အသား, ဝက်အူချောင်း, ကျောက်ကပ်နှင့်ထုခုတ်နှင့် 5 မိနစ်ဟင်းရည်အတွက်ထားတော်မူ၏။ ချက်ပြုတ်အာလူးအထိပါပဲ။ ထို့နောက်အနည်းငယ်သံလွင်နှင့်အစိမ်းရောင်ပြိုလဲသွားပြီ။ အသီးအသီးပန်းကန်ထဲမှာအစားအစာ်ထမ်းဆောင်ခြင်းမပြုမီတဲ့သံပုရာ၏အချပ်, 2-3 တပြင်လုံးကိုအနက်ရောင်သံလွင်နှင့်အချဉ်မုန့်တစ်ဇွန်းထည့်ပါ။
ဆောင်းဦးရာသီလွမ်းဆွတ်မှု။
7-8 အလတ်စားအာလူး; 3 ခရမ်းချဉ်သီး, အခြို့သောသံလွင်သီး; ဆား; ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ; ထောပတ်; ပေါင်မုန့်အစအန; ရှာလကာရည်အနည်းငယ်ကျဆင်းလာ; ဟင်း။
အစားအသောက်ပြင်ဆင်နေများအတွက်နည်းလမ်း:
, တူညီတဲ့အရွယ်အစားအာလူးစုဆောင်းရေအေးလောင်းတဝက်အထိ "ယူနီဖောင်း" တွင်ကပြုတ်။ ချက်ပြုတ်နေစဉ်အတွင်းရန်သင့်အားရှာလကာရည်အနည်းငယ်ကျဆင်းလာ add နိုင်ပါသည်ရေထဲသို့ခွံကွဲခဲ့ပါဘူး။ သင်ကအာလူးကြေညက်ဖြစ်ကြောင်းသေချာအောင်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ အဆိုပါပါးလွှာချပ်တစ်လျှောက်ဖြတ်, အာလူးအအေး, ရေစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်။ တစ်ခုချင်းစီကိုအချပ်များနှင့်အနည်းငယ်ဆားရာသီဟင်းနှင့်အတူဖြန်း။
တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီအပူပေးပြီးပေါ့ပေါ့ရွှေအညိုရောင်သည်အထိအာလူးကြော်။ အာလူးကြော်၏လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ချစ်ပ်သို့လှည့်မဖြစ်သင့်ပါတယ်။
ပါးလွှာချပ်သို့ဖြတ်ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်သံလွင်သီး။ ထောပတ်နှင့်အတူ greased နက်ရှိုင်းသောမုန့်ဖုတ်ပန်းကန်, breadcrumbs နှင့်အတူဖြန်းခြင်းနှင့်ချပ်ထပ်အာလူးထားတော်မူ၏။ ခရမ်းချဉ်သီးနဲ့သံလွင်သီးအနည်းငယ်ချပ်နှင့်အတူဖုံးအုပ်ထားပါ။ အားလုံးနောက်တဖန်ပြန်လုပ်ပါ။ အလွှာမဆိုအရေအတွက်ကရှိနိုင်ပါသည်။ အနည်းငယ်သွေ့ခြောက်အာလူးနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးကိုတက်နွေးဖို့မိနစ်အနည်းငယ်ဘို့ငါတို့မုန့်ညက်တစ်ဦး preheated မီးဖို၌ထားတော်မူ၏။
သငျသညျလိုလျှင်သင့်ရဲ့အလွှာစားပွဲပေါ်ပန်းကန်အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်သုတ်ကာလအတွင်းပြိုကွဲကြသည်မဟုတ်, သူတို့ကပေါ့ပေါ့တန်တန်မုန့်ဖုတ်မတိုင်မီအချဉ်မုန့်နှင့်အတူ lubricated နိုင်ပါသည်။ ဒီအာလူးဖို့အကောင်းဆုံးအဖြည့်လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏တစ်ဦးအလင်းသုပ်ဖြစ်ပါတယ်။
အာလူး "နှလုံးသားများ" ။
အာလူးစင်ကြယ်သော၏ 200 ဂရမ်; 1 ကြက်ဥ; မုန့်ညက်, မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါတစ်ဦးဖြစ်တော့; ကစီဓါတ်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ; Mayonnaise ။
အစားအသောက်ပြင်ဆင်နေများအတွက်နည်းလမ်း:
ကြက်ဥနှင့်မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါတစ်ဦးဖြစ်တော့နှင့်အတူ mashed အာလူးရောနှော။ ပျော့ပျောင်းပေမယ့်စေးကပ်မုန့်စိမ်းရရန်မုန့်ညက်ထည့်ပါ။ စားပွဲပေါ်ထွက်လှိမ့်ပုံ, ကစီဓါတ်ဖြန်း။ မှိုနှင့်အတူက "နှလုံးသားများ" ထွက်ခုတ်ဖြတ်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ၌နှစ်ဖက်စလုံးတွင်သူတို့ကိုကြော်။ အချောပန်းကန် Mayonnaise နှင့်အတူအလှဆင်ဖို့ပူ "နှလုံးသားများ" ဖြစ်ပါတယ်။
ဒိန်ခဲနှင့်မုန့်နှင့်အတူမီးဖုတ်ထားသောအာလူး။
အာလူး - 700-800 ဂရမ်; ထောပတ် - 40 ဂရမ်, ကြက်ဥ - 3 PCs; ။ မုန့် - 200 ml ကို; ဒိန်ခဲ - 60 ဂရမ် (ဝစွာ posypku လျှင် 10 ဂရမ်မှ 50 ဂရမ်); ကြက်သွန်ဖြူ (optional) - 1 လေးညှင်းပွင့; ဆား; ဟင်းသီးဟင်းရွက် (parsley, ဇီယာစေ့, ကြက်သွန်နီ); ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ။
အစားအသောက်ပြင်ဆင်နေများအတွက်နည်းလမ်း:
ကုန်ကြမ်းအာလူးပေါ့ပေါ့ကင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီလိုက်သည်ကို peeled ။
အာလူးကြော်မှီတိုင်အောင်, ငံပြာရည်အောင်: တစ်ပန်းကန်ထဲမှာပြီးလျှင်ဒိန်ခဲ add နှင့်ရောမွှေ, နှိုးဆော်, cream ကိုမှေးမှိန်, ကြက်ဥရိုက်တယ်။
ထောပတ်နှင့်အတူ greased နက်ရှိုင်းသောပန်းကန်တစ်စာနယ်ဇင်းကြက်သွန်ဖြူမှတဆင့်ညှစ်သူတို့ကိုအောက်ခြေဖြန်း။ အာလူးအလွှာ, ရေတစ်ခုချင်းစီအလွှာတစ်သင်းလုံးကကစားသမားထားပါနဲ့ဆားနှင့်အတူဖြန်း။ ရေမှဆားနဲ့ရာသီ၏နောက်ဆုံးအလွှာထောပတ်အရည်ကျိုခြင်းနှင့်ဒိန်ခဲနှင့်အတူဖြန်းလေ၏။ ရွှေအညိုသည်အထိ 175 °မှာအပူမီးဖိုနဲ့မုန့်ဖုတ်ရာ။
လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အချောပူပန်းကန်ဖျန်း။ ဒါဟာအလွန်နူးညံ့သိမ်မွေ့သောအာလူး gratin ထုတ်ပြန်သွားလေ၏။
ဤရွေ့ကားအရသာဟင်းလျာများနေ့တိုင်းစာဖတ်သူများတန်ဖိုးထားပါလိမ့်မယ်။