ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူဖုတ်ငါး
- ငါးတန်း 0.6 ကီလိုဂရမ်
- ဒတ်ခ်ျဒိန်ခဲ၏ 200 ဂရမ်
- 3-4 ခရမ်းချဉ်သီး
- 6 ဇွန်း။ l ။ ခရမ်းချဉ်ရည်
- 3 chive
- မီးသီး
- အလိုရှိသောအဖြစ်နံ့သာမျိုး
- ဆား
အစားအသောက်ပြင်ဆင်နေများအတွက်နည်းလမ်း:
ချပ် - ဝေမျှ, ခရမ်းချဉ်သီးစသောငါးခုတ်ဖြတ်။ ကြက်သွန်ဖြူတစ်ဦးကြမ်း grater အပေါ်နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရနဲ့ဒိန်ခဲပွတ်။ အိုးသို့မဟုတ်မုန့်ဖုတ်ပန်းကန်၏အောက်ခြေတွင်ထိပ်, အရသာအတွက်ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူတန်းထား - ခရမ်းချဉ်သီး။ ခရမ်းချဉ်သီးခြစ်ဒိန်ခဲနှင့်အတူဖြန်းခြင်း, ကြက်သွန်ဖြူ, ကြက်သွန်နီနှင့် ketchup ထားတော်မူ၏။ ပြုမိသည်အထိ preheated မီးဖိုတဖို၌ဖုတ်။ အလိုရှိသောအဖြစ်အလှဆင်။
ငံပြာရည်အတွက်ပဲမျိုးစုံ
အဖြူပဲမျိုးစုံ၏ 0.5 ကီလိုဂရမ်ပျော့သည်အထိပြုတ်ပြီးတော့, သုတ်ရေကိုထည့်သွင်းခြင်းနှင့် 3-4 နာရီထားခဲ့ပါ။ အချောပဲစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်။ ကြက်သွန်သန့်စင်ခြင်းနှင့်ကြက်သွန်နီနှင့်အတူကြော်နှင့်ပဲမျိုးစုံနှင့်အတူရောထွေး, အန်စာတုံး, ဝက်ပေါင်ခြောက် 250 ဂရမ် add, ပေါ့ပေါ့တန်တန်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီကြော်ချပ်သို့ခုတ်ဖြတ်။ အနက်ရောင်နဲ့အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း, ဆား, သံပုရာခွံတွေနဲ့မြည်းစမ်းဖို့ရာသီ။ အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီနှင့်အတူချောပန်းကန်ဖျန်း။ စပ်ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်နှင့်အာလူးပြုတ်နှင့်အတူစားပွဲရန်။
အာလူးဖိနပ်
- 10 အာလူး
- 300 ဂရမ် Champignon
- 5-6 မီးသီး
- Mayonnaise ၏ 50 ဂရမ်
- ဆား
အစားအသောက်ပြင်ဆင်နေများအတွက်နည်းလမ်း:
သင့်လျော်သောအရွယ်အာလူး, အခွံနှင့်ဖိနပ်အမှတ်အသားကိုရွေးချယ်ပါ။ တစ်ဦးဓါးနှင့် Indent ပုံသွင်းခြေအိတ်နဲ့ဖိနပ်စေရန်တစ်ဇွန်းနှင့်အတူ။ အားလုံး Templates ကိုပေါ့ပေါ့တန်တန်ဆား, Mayonnaise နှင့်မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်တင်နှင့်အတူပွတ်ပေးပါ။ 30-35 မိနစ်မီးဖို၌ထားတော်မူ၏။ ကြော်ဖို့လိုက်သည်ကိုမှိုနှင့်ကြက်သွန်နီ
belyashi
မုန့်စိမ်းများအတွက်:
- ပြုတ် (အအေးမှ 40 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်) ရေ 0.5 လီတာ
- လတ်ဆတ်သောတဆေးကို 50 ဂရမ်
- + 1/2 ခွက်ကို (ကြော်များအတွက်) ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ 300 ml ကို
- 1 tbsp ။ l ။ သကြား
- အရသာအတွက်ဆား
- 3-4 ခွက်မုန့်ညက်
အဆိုပါဖြည့်စွက်ဟင်းလျာများများအတွက်:
- 400 ဂရမ် minced
- မီးသီး
အစားအသောက်ပြင်ဆင်နေများအတွက်နည်းလမ်း:
တဆေး, ရေထဲမှာပျော် 1/2 ခွက်ကိုဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ, သကြား, ဆား, မုန့်ညက်ထည့်ပါ။ ထိုခဏခြင်းတွင်မုန့်စိမ်း။ ဒါဟာတင်းကျပ်စွာဖြစ်နှင့်သင်၏လက်ကပ်သင့်ပါဘူး။ မုန့်စိမ်းမချဉ်းမကပ်သင့်ပါတယ်! ထိုခဏခြင်းတွင်ပုံသွင်း belyashi (သူတို့အပြားဖြစ်သင့်) ။ ပူပြင်းတဲ့ရေနံချုပ်ရိုးကိုဆင်းများများထဲမှာကြော်။
Cutlets "Lux"
- အမဲသားသို့မဟုတ်ဝက်သားအသည်း၏ 0.5 ကီလိုဂရမ်
- parsley ၏စည်း
- မီးသီး
- 2 chive
- 3 tbsp ။ l ။ ထောပတ်
- 200ml နို့
- breadcrumbs နှင့်၏ 200 ဂရမ်
- 2 ကြက်ဥ
- ဆား
- ငရုတ်ကောင်း
- 1 L ကိုဟင်းရည်
အစားအသောက်ပြင်ဆင်နေများအတွက်နည်းလမ်း:
(ငါကအရမ်းချော nozzle ကိုသုံးပါ) ဘောဇဉ် grinder မှတဆင့်အသည်း Skip ။ parsley နှင့်ကြက်သွန်ထုကုန်တယ်, ကြေမွကြက်သွန်ဖြူ။ မီးပေါ်မှာထားရန်ကြက်သွန်နီ, ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ထောပတ်, ရွှေအညိုရောင်သည်အထိ 10 မိနစ်ချက်ပြုတ်။ ထိုအခါနို့လောင်းနှင့် breadcrumbs နှင့်အတူဖြန်း။ လူအားလုံးတို့သည်ပါဝင်ပစ္စည်းများရေခဲသေတ္တာထဲမှာ 30 မိနစ်ပေါ်တွင်တင်, ရာသီ add, အဖုံးနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောထွေးဖြစ်ကြသည်။ (preheated နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီစိမ်) နှစ်ခုဇွန်းကို အသုံးပြု. Patti သို့ဖွဲ့စည်းခဲ့တစ်ဦးနွေးဟင်းရည်အတွက် ထား. , အဖုံး, 10-15 မိနစ်ပြုတ်။ ထိုအခါခုတ်ရရွှေအညိုရောင်သည်အထိဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီထဲမှာရေတွင်းတစ်တွင်းအပူဒယ်အိုး, ကြော်အပေါ်ထားတော်မူ၏။ အစိမ်းရောင်နှင့်အတူအပါအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။
ကျပ် squash
3 အလတ်စား squash:
- 250 ဂရမ် minced
- မီးသီး
- မုန်လာဥနီ
- Mayonnaise
- ခရမ်းချဉ်ရည်
- အရသာမှ seasoning
အစားအသောက်ပြင်ဆင်နေများအတွက်နည်းလမ်း:
အဆိုပါခုံးအစိတ်အပိုင်းတစ်ရပ်၏ထိပ်ကနေဖြတ်ရေချိုး squash ။ အစေ့နှင့်အတူအလယ်တန်းဇွန်း, အမဲသားကိုဖြည့်ပါ, ဖုတ်ဖို့မီးဖိုတဖို၌ထား Mayonnaise, လောင်းကိုရွေးချယ်ပါ။ ဒယ်အိုးထဲမှာရေအနည်းငယ်လောင်း။ ketchup နှင့်အတူအပါအ။ squash န်းကျင်ပါးလွှာချပ်သို့ဖြတ်အာလူးပြေလည်နိုင်ပါတယ်။ ကုန်တယ်ကြက်သွန်နှင့်အတူဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီကြော်တစ်ဦးကြမ်း grater မုန်လာဥနှင့် minced အပေါ်ခြစ် add: အဆာပြင်ဆင်ပါ။ ကြော်အားလုံးအတူတူ, အရသာအတွက်ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူရာသီ, ထိုကဲ့သို့သောမှိုအဖြစ်, ရာသီထည့်ပါ။
casserole "ပင်လယ်စာ"
- ငါးတန်းပါ 300 ဂရမ်
- ပျမ်းမျှအားဖြင့်ပြည်ကြီးငါး
- 3 အာလူး
- မီးသီး
- Mayonnaise ၏ 100 ဂရမ်
- 100 ဂရမ်ခက်ဒိန်ခဲ
- စိမ်းလန်းသော
- ဆား
- အရသာမှငရုတ်ကောင်း
- အလှဆင်ဘို့အနီ caviar
အစားအသောက်ပြင်ဆင်နေများအတွက်နည်းလမ်း:
သားလွှာညှပ်ဝေမျှ, ချပ်သို့ဖြတ် 3 မိနစ်နဲ့ဖျက်စီးကွင်း, ကြက်သွန်နီနဲ့အာလူးအဘို့အပြည်ကြီးငါးအနာစိမ်း။ အနည်းငယ်ဆား, ကုန်တယ်ကြက်သွန်, အဲဒီနောက်ပြည်ကြီးငါးအကွင်းငါးတန်း - ပြီးတော့အရသာတစ်ဦးအမဲဆီအာလူးပုံစံ, ဆား, ငရုတ်ကောင်း၌ထား၏။ Mayonnaise နှင့်အတူဖြန့်ဝေခြင်းနှင့်ဒိန်ခဲနှင့်အတူဖြန်း။ အကြောင်းကိုမိနစ် 30 မီးဖိုတဖို၌ဖုတ်။
ကြက်သွန်ဖြူဆော့စ်နှင့်အတူ Ratatouille
- 3 zucchini
- ခရမ်းချဉ်သီး
- 4 ခရမ်းချဉ်သီး
- မီးသီး
- 2 ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း
- အစိမ်းရောင်အစမုန်ဖြူ၏ 20 ဂရမ်
- 2 sprig Rosemary
- ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်
- 2 chive
- 4 tbsp ။ l ။ သံလွင်ဆီ
- 2 tbsp ။ l ။ ကုန်တယ် parsley
- 150 ml ကိုကသဘာဝဒိန်ချဉ်
- ငရုတ်ကောင်း
- အရသာအတွက်ဆား
အစားအသောက်ပြင်ဆင်နေများအတွက်နည်းလမ်း:
စက္ကန့် 30 အဘို့အရေ, အခွံ, ထို့နောက်ကြမ်းခုတ်ဆူ၌နှစ်ပြီးသော crosswise ခရမ်းချဉ်သီး incise ။ ကြက်သွန်အခွံနှင့်ခုတ်။ Cube သို့ကုန်တယ် cored ငရုတ်ကောင်း, ဆေးကြောပါ။ ခရမ်းချဉ်သီးနှင့် zucchini လက်ဆေးခြင်းနှင့်ဖြတ်။ တစ်ဦးဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်နှင့်အတူတစ်ဦးအစုအဝေးသို့ချည်နှောင်ဖို့စမုန်ဖြူနှင့် Rosemary ။ အဆိုပါကြက်သွန်ဖြူခုတ်။ တစ်ဦး skillet အပူရေနံနှင့်ခရမ်းချဉ်သီး 5 မိချက်ပြုတ်။ ထိုအခါတဦးတည်းအားဖြင့်တဦးတည်းကြက်သွန်နီ, ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း, တစ်ဝက်ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ zucchini ထည့်ပါ။ 3 မိနစ်အဘို့အကြော်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏အသီးအသီးအမျိုးအစား။ ဝက် parsley ချပြီးပြီးနောက်စွပ်ပြုတ် 7 မိ။ 15 မိနစ်အစိမ်းရောင်, ခရမ်းချဉ်သီး, ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်မျှတည်ထားပါတစည်းထည့်ပါ။ ထိုအခါ Laurel အရွက်နှင့်အတူမြက်ဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ မြည်းစမ်းဖို့ဒိန်ချဉ်, ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူကျန်ရှိနေသေးသော parsley နှင့်ကြက်သွန်ဖြူမွှေပေးပါ။ သီးခြားစီတင်သွင်းဝက်အူချောင်း။
ငါးတုတ်
- လတ်ဆတ်အေးခဲ Pollock ၏ 0.5 ကီလိုဂရမ်
- 2 PCs ။ ကြက်သွန်နီ
- ဇီယာစေ့
- န့်ကိုလိပ်
- breadcrumbs နှင့်
- ကြက်ဥ
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ
- ဆား
- ငရုတ်
အစားအသောက်ပြင်ဆင်နေများအတွက်နည်းလမ်း:
ခုတ်, အရိုးတို့ကိုထံမှခွဲခြား, ငါးချက်ပြုတ်။ ကြက်သွန်နီထု, ခုတ်ကြော်နှင့်ဇီယာစေ့ကိုထည့်ပါ။ ကြက်သွန်နီနှင့်ဇီယာစေ့နှင့်အတူငါးပေါင်းစပ်အရသာရာသီ။ , breadcrumbs နှင့်များတွင်ရိုက်နှက်ကြက်ဥနှင့်လိပ်ထဲမှာသို့ကျဆင်းလာပြွန်စတင်ခြင်း။ 1-2 မိနစ်တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာပူရေနံအတွက်နှစ်ဖက်စလုံးတွင်ကြော်။
ဂေါ်ဖီထုပ်အဆာတွေနဲ့ pancakes
အစားအစာများကိုစမ်းသပ်ရန်:
- 2.5 Serum ခွက်ကို
- 3 ကြက်ဥ
- 1/4 ဇ။ L ကိုဆား
- 1 tbsp ။ l ။ သကြား
- 2 ခွက် + 1 ဇမုန့်ညက်။ L. ပြိုကွဲသို့မဟုတ် 1/3 ဇ။ ဌ။ ဆိုဒါ
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ 100 ml ကို
- ghee
အဆိုပါဖြည့်စွက်ဟင်းလျာများများအတွက်:
- ဂေါ်ဖီထုပ်၏သေးငယ်တဲ့ဦးခေါင်း
- မုန်လာဥနီ
- ဆား
- ကြော်ဆီ
အစားအသောက်ပြင်ဆင်နေများအတွက်နည်းလမ်း:
မုန့်စိမ်းချက်ပြုတ်ဤပါဝင်ပစ္စည်းများ၏။ အဆိုပါနှစ်တို့သည်မုန့်ဖုတ်အမှုန့်နှင့်အတူမုန့်ညက်ကိုအတူတကွရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါ, လူဖြူကနေသီးခြားစီထဲသို့ဝင်ရပါမည်။ တစ်ခုချင်းစီကိုအရည်ကျိုထောပတ်ဆီထည့်, ဒယ်အိုးပါးလွှာ pancakes ဖုတ်ဖို့မုန့်စိမ်းပွား။ ဒုတိယပန်းကန် (မလျော့နည်းတစ်ခုထက်ဝက်ကျော်နာရီ) ၏ထိပ်ပေါ်မှာဖုံးလွှမ်း impregnated pancakes, Writing ။ အဆိုပါအဆာကိုပြင်: အပြီးလျှင်မုန္လာဥနီကြော်, ထုဖျက်စီးရမဲ့ဂေါ်ဖီထုပ်, ရေအနည်းငယ်လောင်း။ pancakes ပတ်ရစ်ချက်ပြုတ် stuffing ။
ပန်ကိတ်ကိတ်မုန့်
- 200 ဂရမ်ခက်ဒိန်ခဲ
- 8-10 ချော pancakes
- ကြက်သား 0.5 ကီလိုဂရမ်
- 5 ပြုတ်ကြက်ဥ
- မီးသီး
- စည်သွတ်နာနတ်သီး၏ 4-5 ကွင်း
- မှို၏ 0.5 ကီလိုဂရမ်
- 0.5 လီတာ Mayonnaise
အစားအသောက်ပြင်ဆင်နေများအတွက်နည်းလမ်း:
ကြက်သွန်နီနှင့်အတူမှိုကြော်, ကြက်သား, ဆားရေထဲမှာတင်ဒါသည်အထိပြုတ်။ Mayonnaise နှင့်တကွ, မှိုနှင့်ကြက်သွန်နီထားရန်ပထမဦးဆုံးကြိုးပမ်းမှုတွင်။ ဒုတိယတွင် - ဥ, Mayonnaise နှင့်အတူပျံ့နှံ့နေတဲ့ grater အပေါ်ဖျက်စီးရမဲ့။ အပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့ကြက်သား - တတိယတှငျ။ စတုတ္ထတွင် - ထိုပြီးလျှင်ခက်ဒိန်ခဲ။ Mayonnaise နှင့်အတူထိပ်တန်း။ ထပ်အလွှာကိုပြန်လုပ်ပါ။ ထိပ်ဖျားနဲ့ Mayonnaise နှင့်အတူကိတ်မုန့် pancake ပြန့်ပွား၏နှစ်ဖက်နှင့်ဒဏ်ငွေ grater အပေါ်ပြီးလျှင်ခက်ဒိန်ခဲနှင့်အတူဖြန်း။ စည်သွတ်နာနတ်သီးနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အပါအ။ နာရီအနည်းငယ်အဘို့ရေခဲသေတ္တာထဲမှာထားလေ၏။
ခရမ်းချဉ်သီး၏ appetizer
- 2 ခရမ်းချဉ်သီး
- 2 ခရမ်းချဉ်သီး
- 3 chive
- 100 ဂရမ်ခက်ဒိန်ခဲ
- 100 မီလီလီတိုးပြီး။ စားသုံးဆီ
- ကြက်ဥ
- 1 tbsp ။ l ။ မံှု့ညက်
- Mayonnaise ၏ 100 ဂရမ်
- ဆား
- အလှဆင်ဘို့ဟင်းသီးဟင်းရွက်
အစားအသောက်ပြင်ဆင်နေများအတွက်နည်းလမ်း:
ကြက်သွန်ဖြူစင်ကြယ်သောခုတ်။ ချပ်သို့ခရမ်းချဉ်သီးခုတ်။ ဒိန်ခဲဆန်ခါ။ ခရမ်းချဉ်သီးအချပ်, ဆားနှင့်အတူရာသီသို့ဖြတ်မိနစ်အနည်းငယ်အဘို့ချန်ခြွင်း။ ကြက်ဥ Beat, ဆားထပ်ထည့်, မုန့်ညက်ကိုထည့်သွင်းပါ (Battery ကိုအထူဖြစ်သင့်) ။ စက္ကူပဝါပေါ်မှာခရမ်းချဉ်သီးအခြောက်ကိုပူရေနံအတွက် Battery ကိုနဲ့ကြော်အတွက်ကျဆင်းလာ။ အထဲကတစ်ပန်းကန်ပေါ်ကို, Mayonnaise နှင့်အတူပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ ကြက်သွန်ဖြူကိုစုပ်ယူ, ခရမ်းချဉ်သီး၏စက်ဝိုင်းကို ထား. , ဒိန်ခဲနှင့်အတူဖြန်း, ဒိန်ခဲအရည်ပျော်ဖို့မီးဖိုတဖို၌ Mayonnaise နဲ့မုန့်ဖုတ်နှင့်အတူဖြန်း။ မုန့်ညက်ချက်ပြုတ်အစိမ်းရောင်နှင့်အတူအပါအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။
ဟင်းသီးဟင်းရွက် meatballs
- ခရမ်းချဉ်သီး
- squash
- မီးသီး
- 20 ဂရမ်ချိစ်
- မံှု့ညက်
- ကြက်ဥ
- မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း
- ဆား
- breadcrumbs နှင့်
- ဆီ
အဘိတ်:
ခရမ်းချဉ်သီးအခွံ, အနာစိမ်း, ရေစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်တစ်ဦး colander အတွက်စွန့်လွှတ်, ထို့နောက်ထုခုတ်။ Zucchini ရည်ကိုညှစ်တစ်ဦးကြမ်း grater အပေါ်ပွတ်။ ခရမ်းချဉ်သီး, zucchini, ဖျက်စီးရမဲ့ဒိန်ခဲ, ကြက်ဥ, မုန့်ညက်, ဆား, ငရုတ်ကောင်းချိတ်ဆက်ပါ။ ကောင်းစွာပွားများနှင့်ချက်ပြုတ်အစုလိုက်အပြုံလိုက်တစ်ဦး walnut ၏အရွယ်အစား၏ဘောလုံးသို့ဖွဲ့စည်းခဲ့သည်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီပမာဏကြီးမားတဲ့အတွက်ပေါင်မုန့်အစအနနဲ့ကြော်မှာသူတို့ကို Breaded ။ စားပွဲပေါ်မှာမှချက်ပြုတ်စားသောက်ဆလတ်ရွက်ပေါ်ပူတာဝန်ထမ်းဆောင်နေကြသည်။
"အထူးအခါသမယ" မုန့်
- ဘဏ် sprat
- 200 ဂရမ်ခက်ဒိန်ခဲ
- အစိမ်းရောင်ပဲစေ့တွေဟာဘဏ်
- 3 ကြက်ဥ
- Mayonnaise
- 1/2 ဇ။ L. မုန်ညင်း
- ဆား
- ငရုတ်
အဘိတ်:
ခုတ်ထု, ကြက်ဥပြုတ်။ ဒိန်ခဲဆန်ခါ, တစ်ခက်ရင်းခွ sprats နှင့်အတူ mash ။ အစိမ်းရောင်ပဲစေ့တွေဟာစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်။ အားလုံးမြည်းစမ်းဖို့ပါဝင်ပစ္စည်းများရောထွေးနေကြသည်, Mayonnaise, မုန်ညင်း, ဆား, ငရုတ်ကောင်းပြင်ဆင်ကြ၏။
အလျင်မှို
- မှို၏ 0.5 ကီလိုဂရမ်
- ရေ၏ 80 ml
- 50 ml ကိုတိုးပြီး။ စားသုံးဆီ
- 1 ဇ။ L. ဆား
- 1 ဇ။ L. ရှလကာရည်
- 1 ဇ။ L. သကြား (အခြိနျပိုငျး)
- 10 PCs ။ ပဲစေ့တွေဟာငရုတ်ကောင်း
- 5 ပင်လယ်အော်အရွက်
- ကြက်သွန်ဖြူ 3-5 လေးညှင်းပွင့
အဘိတ်:
ခြောက်သွေ့တဲ့, ပြီးတော့နက်ရှိုင်းကြော်ဒယ်အိုးသို့မဟုတ်ပြီနောက်ဟင်းအတွက်ထား Champignon လက်ဆေး။ မှို by ရေ, ဟင်းရွက်ဆီ, ဆား, ရှာလကာရည်အနှစ်သာရ, သကြား, ငရုတ်ကောင်း, ပဲစေ့တွေဟာနှင့်ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်ထည့်ပါ။ အနာစိမ်းမှယူလာပါ။ အဆိုပါမီး 5-7 မိနစ်မျှတည်ထားပါတစ်ဦးအဖုံးနှင့်အတူဒယ်အိုးအဖုံးကိုတစ်နည်းနည်းယုတ်လျော့။ မှိုအိုးတလုံးသို့ပြောင်းလဲရန်, အအေး, အ peeled ကြက်သွန်ဖြူထည့်ပါ။ 4 နာရီချန်ထားပါ။ မြည်းစမ်းဖို့ချက်ပြုတ်ပန်းကန်ကိုအလှဆင်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။
ခေါက်ဆွဲနှင့်အတူ Meatloaf
- 100 ဂရမ်အိမ်မှာခေါက်ဆွဲနှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရမှိုနှင့်ခြစ်ဒိန်ခဲ
- အဖြူရောင်မုန့် 2 ချပ်
- 3 tbsp ။ l ။ ဝိုင်ဖြူ
- minced ကြက်သားနှင့် minced နွားငယ်သား 400 ဂရမ်
- 2 လေးညှင်းပွင့ကြက်သွန်ဖြူနှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရ
- 2 ကြက်ဥ
- ပြီးလျှင် nutmeg နှင့် paprika တစ်ဦးအဖြစ်တော့
- မုန့် 60 ဂရမ်
- ကုန်တယ်အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီ 4 ရိုး
- 2 tbsp ။ l ။ ထုကုန်တယ် parsley
- ဆား, ငရုတ်ကောင်း
အဘိတ်:
ဆားရေထဲမှာခေါက်ဆွဲပြုတ်။ စစ်ထုတ်ဖို့အတွက်နဲ့ဒိန်ခဲနှင့်အတူရောမွှေပါ။ ပေါင်မုန့်ပြီးတော့ minced အသား, ကြက်သွန်ဖြူ, မှိုများနှင့်ကြက်ဥနှင့်အတူရောနှောမိနစ်အနည်းငယ်အဘို့စပျစ်ရည်ကိုအတွက်စုပ်ယူထားသည်။ nutmeg, paprika, ဆား, မြေပြင်အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း, ချဉ်မုန့်, chives နဲ့ parsley ထည့်ပါ။ အသွင်သဏ္ဌာန်၌ထားတစ်ဝက်-ချက်ပြုတ်ဖြည့်ပါ, ချောချောမွေ့မွေ့နဲ့တစ်လျှောက်ကြီးမားသောပိုမိုနက်ရှိုင်းစေ။ ဒီပိုမိုနက်ရှိုင်းခုနှစ်တွင်ထိပ်တန်းချောမွေ့ပေါ်တွင်ကျန်ရှိနေသောအသားအဆာတွေနဲ့ဖုံးလွှမ်းခေါက်ဆွဲထားတော်မူ၏။ ငံပြာရည်၏ထိပ်ပေါ်တွင်မုန့်လူး။ 1 ဇများအတွက် 200 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်မှာမီးဖိုတဖို၌ဖုတ်။ အဆိုပါသီးဖျော်ရည်ကိုကောက်ခံရေးဇွန်းဖုတ်စဉ်အတွင်းရရှိလာတဲ့။ အေးမြလှိမ့်ပုံ။ ကိုပြင်ဆင်မုန့်သို့ဖြတ်အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ခြင်းမပြုမီ။
အရည်ရွှမ်း zrazy
- ဝက်သား 0.5 ကီလိုဂရမ်
- အမဲသား 0.5 ကီလိုဂရမ်
- 200 ဂရမ်အဆီ
- 4 ကြက်သွန်နီ
- နို့ထဲမှာစိမ်အဖြူရောင်ပေါင်မုန့်
- ကြက်ဥ
- 2 tbsp ။ l ။ Mayonnaise
အဆိုပါအဆာ for:
- 4 ကြက်ဥ
- အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီတစ်ဦးအစုအဝေး
အဘိတ်:
အသား, ဘေကွန်နှင့်အတူ mince ကြက်သွန်နီနှင့်နို့ Bun အတွက်စိမ်။ အချော mince ခုနှစ်တွင်, ဆား, ငရုတ်ကောင်း, ကြက်ဥနှင့် Mayonnaise ထည့်ပါ။ အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီနှင့်အတူပြုတ်ကြက်ဥခုတ်, အရသာအတွက်ဆားနှင့်အတူရာသီ: အဆာပြင်ဆင်ပါ။ 1 နာရီအသီးအသီးသို့ချပြီး zrazy Sformovat ။ L. အဆာ။ နူးညံ့သောသည်အထိအနိမ့်အပူပေါ်မီးဖို၌ဖုတ်။
ကျပ်ငရုတ်ကောင်း "အကြိုက်ဆုံး"
- minced ကြက်သား 0.5 ကီလိုဂရမ်
- လတ်ဆတ်တဲ့အဆီ 200 ဂရမ်
- 4 ကြက်သွန်နီ
- 3 ခရမ်းချဉ်သီး
- ငရုတ်ကောင်း
- peppercorn
- အသားဖက်ထုပ်အဘို့အ seasoning
- ဆား
- ကြက်သား bouillon တုံး
- 15 ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း
- ဆီ
အဘိတ်:
ငရုတ်ကောင်းလျှော်သည့်အညှာဖြတ်လေ၏။ , 3 မိနစ်ဆားရေထဲမှာပြုတ်ကိုဖယ်ရှားရန်နှင့်အေးမြ။ stuffing ပြင်ဆင်ပါ: ဝက်ဆီနှင့်အတူအသေးစားကိုအပိုင်းပိုင်းနဲ့ကြော်ထဲသို့လှီးဖြတ် 3 ကြက်သွန်နီ, မြည်းစမ်းဖို့ minced ကြက်သား, ဆား, ငရုတ်ကောင်းထည့်ပါ။ ပြီနောက်ဟင်းအတွက်ထား stuffing, နှငျ့ပွညျ့စုံငရုတ်ကောင်း။ ထုလိုက်သည်ကိုအဆိုပါရေနံကြော် 1 ကြက်သွန်။ ပြင်ဆင်ထားဟင်းရည်ကျပ်ငရုတ်ကောင်းသွန်းလောင်း။ အကြောင်းကိုမိနစ် 20 မျှတည်ထားပါ။
risotto
- ကြက်သား
- 300 ဂရမ်ဆန်
- မုန်လာဥနီ
- မီးသီး
- (ဟင်းရည်အတွက်) ကြက်၏ 100-200 ဂရမ်
- ပင်စိမ်း
- oregano
- ကြက်သားအဘို့အ seasoning
- ဆား
အဘိတ်:
ချက်ပြုတ်သည်အထိကြက်သားပြုတ်။ ပူဒယ်အိုးတွင်, uncooked ဆန်ကိုတင်ရွှေအညိုရောင်တိုင်အောင်ကြော်, အခြို့ကပိုအရသာများနှင့်ကြော်ရန်အတွက်ခြစ်မုန်လာဥ, ကုန်တယ်ကြက်သွန်နီနံ့သာမျိုးကိုထည့်ပါ။ ဆန်တင်ဒါသည်အထိထို့နောက်ထို့နောက်သည်အထိမျှတည်ထားပါ, ဒယ်အိုး, အဖုံးထဲသို့ဟင်းရည်ကိုလောင်း။ အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်သည့်အခါတောင်းဆိုချက်အပေါ်စိမ်းလန်းသောနှင့်အတူအလှဆင်။
"နေရောင်ခြည်စည်း"
- ငါးတန်း 0.5 ကီလိုဂရမ်
- 10 စပျစ်သီးအရွက်များ
- အဖြူရောင်စပျစ်သီး၏ 200 ဂရမ်
- 100 ဂရမ်ပြီးလျှင်ဒိန်ခဲ
- အဖြူရောင်မုန့်၏ 200 ဂရမ်
- ဆား, ငရုတ်ကောင်း
- nutmeg
- ငါးအဘို့အ seasoning
- သံလွင်ဆီ၏ 100 ml ကို
အဘိတ်:
သံလွင်ဆီကိုလောင်း, nutmeg နှင့်ရာသီနှင့်အတူဖြန်း, ငါးတန်း, ဆား, ငရုတ်ကောင်းဆေးကြောပါ။ စပျစ်နွယ်ပင်အရွက် 5 မိနစ်ဘို့ရေကိုပွက်ပွက်ဆူနေသောထဲမှာ blanched ။ အဖြူရောင်စပျစ်သီးကွင်းခုတ်။ White ကမုန့်ပြိုလဲသွားပြီနှင့်ခြစ်ဒိန်ခဲနှင့်အတူရောမွှေပါ။ 2 tbsp - သတ္တုပါးတစ်ဖဲ့ကိုရခြင်း lay မှဘုတ်အဖွဲ့တွင်, ကြီးမားတဲ့စပျစ်သီးအရွက်သို့မဟုတ်နှစ်ဦးကိုသေးငယ်တဲ့, သူတို့အပျေါမှာထားလေ၏။ l ။ မုန့်နှင့်ဒိန်ခဲရောနှောနဲ့ 1 tbsp ။ l ။ စပျစ်သီး, ထို့နောက်ငါးတန်းပါတဲ့အပိုင်းအစထားသံလွင်ဆီနှင့်ဖြန်း။ သတ္တုပါးအတွက်ခြုံပြီးတော့, စာရွက်စာအိတ် Hide ။ အသွင်သဏ္ဌာန်သို့ထားပါ။ 30 မိဘို့ 180 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်မှာ preheated မီးဖိုတဖို၌ဖုတ်။ ယင်းသတ္တုပါးကိုဖွင့်ပြီးတစ်ပန်းကန်ပေါ်စပျစ်သီးကိုစာအိတ် ထား. , အပြာနှင့်အဖြူစပျစ်သီးပြွတ်နှင့်အတူအပါအ, သံပုရာ၏ချပ်။
သုပ် "Fantasia"
- 2 ကြက်သားတန်း
- 1/2 ခွက်ကိုကုန်တယ်အခွံမာသီး
- ကြက်သွန်ဖြူ 2-3 လေးညှင်းပွင့
- စည်သွတ်ပြောင်းဖူး
- 2-3 pc ။ တံစဉ်များကို
- 2 ကြက်ဥ
- Mayonnaise
- အလှဆင်ဘို့ဟင်းသီးဟင်းရွက်
အဘိတ်:
လွှာအနာစိမ်း, အေးမြနဲ့ထုခုတ်။ ကြက်ဥပြုတ်။ ပေါင်းသုတ်သင်ခြင်းနှင့်ထုခုတ်။ အဆိုပါကြက်သွန်ဖြူကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်။ ငံပြာရည်ပြင်ဆင်ပါ: ကုန်တယ်သုတ်သင်, ကြက်သွန်ဖြူနဲ့အခွံမာသီးနှင့်အတူ Mayonnaise ရောထွေး။ အဆိုပါပန်းကန်မှာကြက်ဥလူဖြူပြီးလျှင်တစ်ဦးကြမ်း grater အပေါ်အလွှာထား, ထို့နောက်ကြက်သားဖျက်စီးရမဲ့။ ခြစ်ကြက်ဥအနှစ်နှင့်အတူဖြန်း, ရှိသမျှငံပြာရည် Drizzle ။ ဆလတ်အလှဆင်ပြောင်းဖူးနှင့်အစိမ်းရောင်စည်သွတ်။