ရုပ်ဆင်းသဏ္ဌာန်၌, ပန်းဂေါ်ဖီနှင့်ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်းကအရမ်းအဆင်ပြေသောဆင်တူ - သူတို့ကပြင်ဆင်ထားဟင်းလျာများ၏တဦးတည်းမှာအလွန်ကောင်းကြည့်ဖြစ်ကြသည်။ ဒါပေမယ့်ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်းအရောင်ထက်အာဟာရဓာတ်အတွက်အများကြီးပိုမိုချမ်းသာသည်။ ဤသည်ပန်းဂေါ်ဖီ၏လွတ်လပ်သောဟင်းလျာများ၏အာဟာရတန်ဖိုးအလုံအလောက်မမြင့်မားကြောင်းဆိုလိုသည်။
ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်းနှင့်ပန်းဂေါ်ဖီ၏အာဟာရနှင့်အရသာဟင်းလျာများများအတွက်ချက်ပြုတ်နည်း
ဟင်းသီးဟင်းရွက်နာနတ်သီးနှင့်အတူ stewed ။
ပန်းဂေါ်ဖီနဲ့ဘရိုကိုလီ 200 ဂရမ် 200 ဂရမ်စည်သွတ်နာနတ်သီး၏ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 50 ဂရမ်တဦးတည်းတစ်ဝက်ငရုတ်ကောင်း, သံပုရာ, ကစီဓါတ် 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း 1 ဇွန်းနေကြာဆီဇွန်းအများအပြားအကိုင်းအခက်လတ်ဆတ်တဲ့နံနံကိုယူပါ။
ထို့နောက် Inflorescence ဂေါ်ဖီထုပ်ကိုရေပွက်ပွက်ဆူနေသောထဲမှာတစ်မိနစ်အဘို့အလိပ်နှင့်တစ်ဦး colander မှလှန်လိုက်ပါ။ ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း, strips တွေသို့နေကြာဆီဆူထဲမှာအနည်းငယ်ကြော်ခုတ်ဖြတ်။ တစ်ဦး Blender နာနတ်သီး, cilantro, သံပုရာအခွံနှင့်ခုတ်၌ထား၏။ အဆိုပါ Blender ဆန်အရောအနှောကနေ capsicum အတူဒယ်အိုးထဲမှာ ထား. , vsypte ကစီဓါတ်များနှင့်ကောင်းစွာနှိုးဆော်ခဲ့ပါတယ်။ ထူသည်အထိအနိမ့်အပူပေါ်ငြိမ်းအေး။ ထိုအခါငံပြာရည်ထဲသို့သွင်းထားနှင့် 5 မိနစ်မျှတည်ထားပါ cabbage ။ အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ခြင်းမပြုမီချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း၏ strips တွေနှင့်အတူတစ်ပန်းကန်နှင့်အပါအပေါ်ထွက် lay ဖို့အဆင်သင့်အလွန်အရသာရှိတဲ့ဟင်း။
casserole မုန့်ငံပြာရည်။
ဒီပန်းကန်အစားအစာပြင်ဆင်ထားရန်, 400 g နဲ့ 400 ဂရမ်ဘရိုကိုလီပန်းဂေါ်ဖီ, ဒိန်ခဲ၏ 100-150 ဂရမ်ပါ 0 င်, အနိမ့်အဆီမုန့် 5 လီတာ, 1 မုန့်ညက်ဇွန်းနဲ့ 1 ဇွန်းထောပတ်ဇွန်းယူပါ။
ဂေါ်ဖီထုပ်, florets သို့ဝေယူလျှော် 10 မိနစ်ချက်ပြုတ်, တစ်ဦး colander အတွက်စွန့်လွှတ်။ ရေနံနှင့်အတူ greased တစ်မုန့်ဖုတ်ပန်းကန်ထဲမှာဂေါ်ဖီထုပ်ထားပါ။ တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာထောပတ်အရည်ပျော်မုန့်ညက်ကိုထည့်သွင်းခြင်းနှင့်အနည်းငယ်ကြော်, အမုန့်ထပ်ထည့်ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။ ဒါကြောင့်အရည်ပျော်သည်အထိဒယ်အိုး, ပြီးလျှင်ဒိန်ခဲ, လူအပေါင်းတို့သည်အချိန်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား၌ထား၏။ ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူငံပြာရည်, သူတို့ကိုဂေါ်ဖီထုပ်ကိုလောင်း။ 20 မိနစ် 180 ဒီဂရီနှင့်မုန့်ဖုတ်ဖို့ preheated မီးဖိုအတွက်ပန်းကန်ချထားပါ။
ဟင်းသီးဟင်းရွက် gratin ။
ဒီပန်းကန်မှပန်းဂေါ်ဖီ 600-700 ဂရမ်ယူသင့်ပါတယ်, ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်း 400 ဂရမ်နှစ်ခုကြက်ဥ, ဝက်ပေါင်ခြောက်တဲ့အချပ်, 100 ဂရမ်ခက်ဒိန်ခဲ, 2 ဇွန်းနေကြာမျိုးစေ့များ, 200 ml ကိုမုန့်, ½ဖွာ nutmeg ၏လက်ဖက်ရည်ဇွန်း peeled ။
ပန်းဂေါ်ဖီနဲ့ဘရိုကိုလီ၏ florets သို့ Disassemble, ရေ running နှင့်အတူနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်သုတ်ခြင်း။ ထို့နောက်တစ်ဦး colander အတွက်သူတို့ကိုခေါက်, 5 မိနစ်ပြုတ်, ဆားရေပွက်ပွက်ဆူနေသောထဲမှာ inflorescences ထားပါ။ တစ်ဦးအမဲဆီပုံစံအတွက်ဂေါ်ဖီထုပ်ထားပါ။ ဟာမဖြာနှင့်ဂေါ်ဖီထုပ်၏ inflorescences အကြားအိပ်လေ၏။ သီးခြားစီကြက်ဥ Beat နှင့်တစ်ဝက်ပြီးလျှင်ဒိန်ခဲထည့်ပါ။ ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း, ဂေါ်ဖီထုပ်ကိုမြည်းစမ်း nutmeg နှင့်အတူဖြန်း, ကြက်ဥနှင့်မျိုးစပါးအရောအနှောကိုလောင်းနှင့်ထိပ်ပေါ်မှာဒိန်ခဲ၏ကျန်ဖြန်းရန်။ Form ကို 200 ဒီဂရီမှာ 20 မိနစ်မီးဖိုနဲ့မုန့်ဖုတ်၌ထား၏။
ယခုငါဂေါ်ဖီထုပ်အဖြစ်ချက်ပြုတ်၏နည်းလမ်းများကို, ဒါပေမယ့်လွတ်လပ်တဲ့စဉ်းစားရန်လိုပါသည်။
ခေါက်ဆွဲနှင့်အတူပန်းဂေါ်ဖီ။
တစ်ပန်းကန်ပြင်ဆင်ထားရန်ကြောင့်ဂေါ်ဖီထုပ်၏ 300 ဂရမ်, ခေါက်ဆွဲ၏ 300 ဂရမ်, 2 ကြက်သွန်နီ, 1 ဇွန်းခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ, မုန့်ညက်, ဆား, ငရုတ်ကောင်း 1 ဇွန်းကိုယူရန်လိုအပ်ပေသည်။
ပွက်ပွက်ဆူနေသောဆားရေထဲမှာ 2 မိနစ်အဘို့အ inflorescence ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်အနာစိမ်းထားတော်မူ၏။ အဆိုပါရေနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းရည်တွေစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်, ထိုခေါက်ဆွဲကိုပြုတ်။ ထောပတ်ထုကုန်တယ်ကြက်သွန်နီထဲမှာဒယ်အိုးကြော်, ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိကိုထည့်သွင်းခြင်းနှင့်နှစ်မိနစ်ငြိမ်းအေး။ ထိုအခါမုန့်ညက်, ဆားထပ်ထည့်, ငရုတ်ကောင်း add နှင့်အခြား 2 မိနစ်များအတွက်ချက်ပြုတ်။ တစ်ဦး colander အတွက်ခေါက်ဆွဲခေါက်ဒယ်အိုးမှဟင်းရည် add နှင့်ငံပြာရည် thickens သည်အထိနောက်ထပ် 5 မိနစ်မျှတည်ထားပါ။ တစ်ပန်းကန်ထဲမှာခေါက်ဆွဲထား inflorescence ဂေါ်ဖီထုပ်၏အနားပေါ်တွင်တင်နှင့်ထိပ်ပေါ်မှာငံပြာရည်လောင်း။
အရှေ့ဘက်တွင်မှိုနှင့်အတူပန်းဂေါ်ဖီစိမ်း Braised ။
အစားအသောက်ပြင်ဆင်နေဘို့သင့်ကိုပန်းဂေါ်ဖီစိမ်း၏ 500-700 ဂရမ်ကြက်သွန်မီးသီး 2, တရုတ်မှို၏ 30 ဂရမ်လတ်ဆတ်တဲ့ဂျင်း၏သေးငယ်တဲ့အပိုင်းအစ, ဒိန်ခဲထောပတ် tofu 200 ဂရမ်ပျားရည်, 4 ဇွန်းပဲပိစပ်ဆော့စ်, 1, 5 ခွက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ပြီးလျှင် 3 ဇွန်းလိုအပ်ပါတယ် ဟင်းရည်, ကစီဓါတ်, ဟင်းရွက်ဆီ, ဆား, သကြား 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း။
pre-ခြောက်မှိုပြိုကွဲဘို့ရေကိုသွန်းလောင်း, ပြီးတော့ထုသူတို့ကိုပိုင်းဖြတ်တော်မူ၏။ ထုကြက်သွန်နီနှင့်ဂျင်းခုတ်။ ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်း, စင်ကြယ်သော disassemble မှ florets ။ တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာ, ဖြစ်နိုင်ရင်နက်ရှိုင်းသော, ဟင်းသီးဟင်းရွက်နဲ့ကြော်ထား, အနည်းငယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီလောင်း။ 3-4 မိနစ်ပြီးနောက် tofu, မှို, ပဲပိစပ်ဆော့စ်နဲ့သကြားတစ်ဦးဖြစ်တော့၏အပိုင်းပိုင်းသို့ကုန်တယ်ထည့်ပါ။ နောက်ထပ် 1 မိနစ်ပြီးနောက်ဒယ်အိုးရဲ့ contents ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းရည်ကိုလောင်းနှင့်အနိမ့်အပူပေါ် 10 မိနစ်မျှတည်ထားပါ။ ရေအေးထဲမှာကစီဓါတ်ပါမှေးမှိန်, ဒယ်အိုးထည့်သွင်း, လူအပေါင်းတို့သည်အချိန်နှိုးဆော်။ နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရပျားရည်, ရေနံခြင်းမရှိဘဲအခြားသန့်ရှင်းသောဒယ်အိုးများအတွက် saute ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေထည့်အခြားမိနစ်များအတွက်ချက်ပြုတ်။ တစ်ဘက်ပန်းကန်အဖြစ်ပြုတ် crumbly ဆန် fit ။
အာဟာရများ၏ content ကြောင့်ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်းနှင့်အရောင်ကနေဖန်ဆင်းတော်ဟင်းလျာများ, ကနှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါများနှင့်အတူလူတို့အဘို့အလွန်သင့်လျော်သည်။ သင်သည်အမြဲတစေဂေါ်ဖီထုပ်၏ဤမျိုးကိုသုံးပါလျှင်ဒါ့အပြင်ကြောင့်စိတ်ဖိစီးမှုနှင့်အတူရင်ဆိုင်ဖြေရှင်းနိုင်ရန်သင့်ဦးနှောက်အာရုံကြောစနစ်ကူညီပေးပါမည်။