ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့အစာခြေခြင်းနှင့် bioavailability အပေါ်အကျိုးရှိသောအကျိုးသက်ရောက်မှုလူ့အာဟာရကစားဟင်းသီးဟင်းရွက်များတွင်အရေးပါသောအခန်းကဏ္ဍ။ သူတို့ကဓာတ်သတ္တုဆားနှင့်ဗီတာမင်များ၏အရင်းအမြစ်ဖြစ်ကြသည်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များတွင်ပါဝါကွဲပြားနှင့်အစာစားချင်စိတ်ကိုလှုံ့ဆော်ဖို့ခွင့်ပြုထားတဲ့မွှေးကြိုင်, အရောင်နဲ့အနံ့အရသာအေးဂျင့်များ, ဆံ့။
ဟင်းသီးဟင်းရွက်များချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုအရသာ?
ဟင်းချက်သိကောင်းစရာများ
- ဤအဗီတာမင်အဆိုပါနေရောင်ခြည်အတွက်ဖျက်ဆီးပစ်နေကြတယ်ကတည်းကဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, မှောင်မိုက်, အေးမြသောနေရာတွင်ထဲမှာသိမ်းထားတဲ့။
- ဆားငန်ရေ၌နှစ်ပြီးသောဟင်းသီးဟင်းရွက်များချက်ပြုတ်မတိုင်မီဟင်းသီးဟင်းရွက်များအနေဖြင့်အင်းဆက်ပိုးမွှားဖယ်ရှားပစ်ရန်။
- လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များချက်ပြုတ်တဲ့အခါမှာပွက်ပွက်ဆူနေသောရေ၌နှစ်ပြီးသောနှင့်အဖုံးကိုပိတ်ပါ။ ဒါကဗီတာမင်နဲ့အာဟာရ၏ဆုံးရှုံးမှုကိုလျော့ကျစေပါတယ်။
- အစာရှောင်ခြင်းချက်ပြုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များဆိုဒါမထည့်နိုင်ပါသည်, ဒီဗီတာမင်တွေကိုသိမ်းဆည်းရန်ဗီတာမင် C တို့ဖျက်ဆီး, သငျသညျအနညျးငယျရှလကာရည်သို့မဟုတ် citric အက်ဆစ်ထည့်နိုင်သည်, သူတို့ကဒီဗီတာမင်ထိန်းသိမ်းရန်။
- သကြားနှစ်မျိုးနှစ်ဖုဟင်းသီးဟင်းရွက်များချက်ပြုတ်နေကြရသောဒယ်အိုး၌နှစ်ပြီးသောဆိုပါက၎င်းတို့၏အရသာတိုးတက်စေပါလိမ့်မယ်။
- ချက်ပြုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်သူတို့ကြဲကြဲနှင့်အရသာမရှိသောဖြစ်လာသူတို့ချက်ပြုတ်ထားတဲ့အတွက်ရေထဲမှာသိမ်းထားပါတယ်။ သူတို့ကစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။
- ဒါဟာ Blanche ဟင်းသီးဟင်းရွက်များချက်ပြုတ်ရာအတွက်ရေကိုလောင်းဖို့မလိုအပ်ပါဘူး။ ဤသည်ဟင်းရည်အများအပြားအာဟာရများပါရှိသည်, ထိုဟင်းရည်ငံပြာရည်သို့မဟုတ်ဟင်းချိုကွိုတငျပွငျဆငျဖို့အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။
- သုပ်ဘို့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များအရေပြားကနေကွာခြင်းမရှိဘဲချက်ပြုတ်, ဒါသူတို့အကောင်းဆုံးသိုလှောင်ထားသောအာဟာရများဖြစ်ကြ၏။ အအေးသူတို့ကိုသန့်ရှင်းရေး, ဒါကြောင့်သင်စွန့်ပစ်မှုကိုလျှော့ချနိုင်, သူတို့ပိုမိုလွယ်ကူခြင်းနှင့်ရှင်းလင်းခံရဖို့ပိုမြန်ကြသည်။
- လတ်ဆတ်တဲ့-အေးစက်နေတဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များဖြောင့်ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေထဲသို့ thawed နှင့်ထားရသည်။
- ဆားရေထဲမှာပြုတ် beets နှင့်အစိမ်းရောင်ပဲ မှလွဲ. ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, ။ beet ဆားငန်ရေကအရမ်းကြာမြင့်စွာချက်ပြုတ်ဘို့အတွက်၎င်း၏အရသာရှုံးနှင့်အစိမ်းရောင်ပဲ။
- တစ်ခါတစ်ရံရှာလကာရည်ကိုထည့်သွင်း, ဘယ်မှာကေ beets ရေအတွက်အရောင်များကိုကယ်ဖို့။ သို့သော်ရှာလကာရည် beets နှင့်အတူအများကြီးပိုရှည်ကရှာလကာရည်မပါဘဲပြုတ်ခံခဲ့ရလျှင်ထက်ချက်ပြုတ်။
- အရွက်တပြင်လုံးကိုအတူပြုတ်ပြောင်းဖူး COB ။
- အညှောက်ပေါက်နှင့်စိမ်းအာလူးဥတစ်သန့် form မှာချက်ပြုတ်ရန်အကြံပြုသည်။ ယင်းအခွံနှင့်အတူပြင်ဆင်ဖာထေးမှုများနှင့်မျက်စိနှင့်ပျော့ဖတ်အစိမ်းရောင်တစ်ဦးအထူအလွှာနှင့်အတူဖယ်ရှားရမည်။
- ရေထဲမှာတစ်နည်းနည်းရှာလကာရည်ကိုထည့်သွင်းပါလျှင်ဘယ်အချိန်မှာအဟောင်းအာလူးချက်ပြုတ်, အပြာအစက်အပြောက်ပေါ်လာပါသည်။
- သငျသညျမီးဖို၌တစ်အာလူးဖုတ်ချင်တယ်ဆိုရင်, သင်သည်သူတို့ပြင်းစွာတိုက်နိုင်ဘူးဒါကြောင့်တစ်ဦးလမ်းဆုံလမ်းခွနှင့်အတူအာလူးခုတ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။
- ဒါကြောင့်မီးခိုးရောင်တစ်ဦးအရိပ်ဖြစ်လာ, အအေးနို့နှင့်အတူငံပြာရည်မှေးမှိန်မထားပါနဲ့။ တဖြည်းဖြည်းပူပြင်းနို့လောင်း, ဒါဖုဖွဲ့စည်းနိုင်ဘူး။
- သက်တံ့ tastier ဖြစ်ခြင်းနှင့်အမှုန့်သကြားနှင့်အတူအနည်းငယ်ဖျန်းနဲ့ရွှေအရောင်ရရှိသည်ပါလိမ့်မယ်။
- သူတို့ဆားနှင့်အတူတစ်ပန်းကန်ပေါ်တွင်တင်နေလျှင် Incised မီးသီးခြောက်သွေ့ဖြစ်ကြသည်ချ notches ။
- ကကြော်တာဖြစ်ပါတယ်ကြောင့်ပထမဦးဆုံးပြုတ်ပြီးတော့ကြော်ဖြစ်ပါတယ်ဒါအရသာမရှိသောခြောက်သွေ့ဖြစ်လာသည်ဂေါ်ဖီထုပ်အစိမ်းကြော်မထားပါနဲ့။
- ကုန်ကြမ်းဖြည့်ဘို့ပမာဏကိုလျှော့ချရန်ဆူရေကူးလောင်းဖို့လိုအပ်ကြော်မတိုင်မီဂေါ်ဖီထုပ်ဖျက်စီးရမဲ့။
ဟင်းသီးဟင်းရွက်များချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
ဟင်းသီးဟင်းရွက်မဆို form မှာအကျိုးရှိသောဖြစ်ကြသည်။
ကုန်ကြမ်းဟင်းသီးဟင်းရွက်များ
မုန်လာဥနီ, မုန်လာဥ, ဂေါ်ဖီထုပ်, ဆလရီ, ခရမ်းချဉ်သီး, ဆလတ် - options များ၏ဒြပ်ထု။ ပဲ, ပဲစေ့တွေဟာပန်းဂေါ်ဖီ, ကုန်တယ်ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်းနှင့်အတူဿုံဤရွေ့ကားဟင်းသီးဟင်းရွက်များ။ သူတို့ကအသားစိမ်းစားတစ်ဦးသုပ်အတွက်အသုံးပြုနိုင်ပါတယ်။
ပေါင်းဟင်းသီးဟင်းရွက်များ
အဆိုပါရေနွေးငွေ့အပူနှင့်စက်ရုံအစားအစာ softens ။ Par အများကြီးပျော့ပြောင်းပြီးပြုတ်နှင့်အနံ့, အရသာနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏အရောင်စောင့်ရှောက်။ အဓိကအရာက overdo သည်မဟုတ်။ အိုးသံမဏိနဲ့လုပ်ထားတဲ့ရပါမည်။ အဆိုပါအဖုံးတင်းကျပ်စွာပိတ်ထားရမည်ဖြစ်သည်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ရေပန်းခြံစဉ်အတွင်းစဉ်ဆက်မပြတ်ကြွက်ကြွက်ဆူ၌တည်ရှိ၏။
မိုက်ခရိုဝေ့မီးဖို
ဤသည်ချက်ပြုတ်နည်းလမ်းဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, အရသာနှင့်အရောင်များ၏အာဟာရဆက်လက်ထိန်းသိမ်းထားသည်။ ပိုအစားအစာကြာကြာကကိုပြင်ဆင်ပါလိမ့်မည်, မီးဖို၌ဖြစ်လိမ့်မည်။ ချက်ပြုတ်အစားအစာအကြိမ်ပေါင်းများစွာအပူနိုင်ပါသည်။
ကင်
သတ္တုပါးနှင့်လတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များလိုအပ်ပါတယ်။ သတ္တုပါးထဲမှာထုပ်ပိုးခြင်းနှင့်မီးပေါ်တွင်တင်, အသားနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များလှီးဖြတ်ခြင်း, သတ္တုပါးလူး။ ဒါကြောင့်အဆင်သင့်ဖွင့်သောအခါ, စားပွဲပေါ်မှာမှဆောင်ခဲ့ရမည်။
နိဂုံးချုပ်မှာတော့အကြှနျုပျတို့သညျအရသာချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်ရှိသမျှကိုဟင်းသီးဟင်းရွက်များကြောင်းထည့်ပါ။ ကိုသတိရပါလုံးကိုအရသာဟင်းလျာများ, ရိုးရှင်းသောများမှာပဲစနစ်တကျသူတို့ကိုချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုသိရန်လိုအပ်ပါတယ်။