သက်သေပြပဲဟင်းချိုပဲဟင်းချိုကိုတစ်ဦးအလွန်ရှည်လျားသမိုင်းရှိပါတယ်။ တင်းကြပ်စွာကရှေးခေတ်ကကတည်းကစိုက်ပျိုးသောပဲဖြစ်ပါတယ်တူညီသည့်အဖြစ်, စကားပြော။ တောင်မှအေသင်၏လမ်းများမှပထမရာစုဘီစီအလယ်၌ပူပဲဟင်းချိုရောင်းချခဲ့ကြသည်။ ဤသည်အရသာပန်းကန်ပြီးသားကြီးမားလူကြိုက်များပျော်မွေ့ခဲ့သည်။ အများအားဖြင့်, ဒီပန်းကန်အခြောက်ပဲကနေလုပ်ဖြစ်ပါတယ်။ အတိအကျဘာနိုင်ငံပဲဟင်းချိုစာရွက်ပိုင်ဆိုင်အလွန်ခက်ခဲသည်ဟုဆိုသည်။ အဆိုပါမတူညီတဲ့မူကွဲ - ကနိုင်ငံတွေအမျိုးမျိုးအတွက်ချက်ပြုတ်နေသည်။ ဥပမာအားဖြင့်, အီတလီစာရွက်ထဲမှာ, မွန်ဂိုလီးယား, အချဉ်မုန့်နှင့်ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည် Parmesan ဒိန်ခဲနှင့်ခြောက်သွေ့သောစပျစ်ရည်ကိုထည့်သွင်းဖို့လိုအပ်ပေမယ့်အနောက်တိုင်းယူကရိန်းမှာချက်ပြုတ်ရဲ့အဆုံးမှာတစ်အိုး၌ကြက်သွန်ဖြူအနည်းငယ်လေးညှင်းပွင့ညှစ်။ ပဲဟင်းချိုမှအထူးသဖြင့်အရသာပဲစေ့တွေဟာကြောင့်ဦးနှောက်ဒတျချြမျိုးပေါင်းဖြစ်ရမည်, ရှေးခယျြဖို့လိုအပ်ခဲ့ပါတယ်။ ပဲစေ့တွေဟာချက်ပြုတ်ခင်မှာရေအကြိမ်ကြိမ်ပြောင်းလဲသွားသောကာလအတွင်းနာရီပေါင်းများစွာများအတွက်အလွန်ရေအေးထဲမှာစိမ်ခဲ့ကြသည်။ အဆိုပါပဲဟင်းချိုမယုံနိုင်စရာအရသာနှင့်အနံ့ဖြစ်စေ, တကကင်ခါးကိုထည့်သွင်းဖို့လိုအပ်သောဖြစ်ပြီး, အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မတိုင်မီ - အဖြူရောင်မုန့်တလုပ် croutons ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:- ပဲစေ့တွေဟာခြောက်သွေ့ 250 ဂရမ်
- သောက်သည်ဝက်သားခါးကို 150 ဂရမ်
- ကြက်သွန်နီ 1 pc ။
- ကြက်သွန်ဖြူ 1 လေးညှင်းပွင့
- မုန္လာဥနီ 1 pc ။
- အာလူး 4 pc ။
- ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် 1 pc ။
- Allspice 5 PCs ။
- မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း 1 ဖြစ်တော့
- ဆား pinch 2
- လတ်ဆတ်တဲ့ဇီယာစေ့ 1 စည်း
- ပဲစေ့တွေဟာသောက်သည်ဝက်သားခါးကို, ကြက်သွန်, မုန်လာဥနီ, ကြက်သွန်ဖြူ, အာလူး, နံ့သာများနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်: သင်ယူလိုပဲဟင်းချိုပြင်ဆင်ထားရန်အဆင့် 1 ။
- အဆင့် 2 Go ကိုတဆင့်ခြင်းနှင့်သန့်ရှင်းရေးဖို့ပဲ, ကြက်သွန်နီနဲ့ကြက်သွန်ဖြူဆေးကြောပါ။
- ဒယ်အိုး 4 လီတာပဲ, ကြက်သွန်, ကြက်သွန်ဖြူ, allspice အတွက်အဆင့် 3 ကိုထားနှင့်ရေအေးလောင်း။ နှစျနာရီခနျ့အဘို့အကွတ်, ထိုဟင်းရည်ရန်အလွန်နိမ့်အပူကျော်ပြောင်းလဲခြင်းပဲခွေးဖြင့်သယ်ယူပို့ဆောင်ရေးအားကစားအရသာနှင့်အာဟာရလှည့်မှီ, ရေမြှုပ်ဖယ်ရှားခြင်း။
- အဆင့် 4 ခွံအာလူးနဲ့ Cube သို့ဖြတ်, သန့်ရှင်းသောမုန်လာဥနှင့်ဖြာ။ ကြောင်းမတိုင်မီကျနော်တို့ကမီးသီးထဲကယူသောအခါ, ဟင်းရည်အတွက် Send, ပဲစေ့တွေဟာပြုတ် - ကမရှိတော့လိုအပ်ပေသည်။ ရုံမြည်းစမ်းဖို့ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်, ဆား, ငရုတ်ကောင်းထည့်ပါ။ 15-20 မိနစ်ဘို့အကွတ်။ ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်ကပဲဟင်းချို၏ပြင်ဆင်မှု၏ပြီးစီးပြီးနောက်ထဲကယူရန်လိုအပ်ပေသည်။
- 5 ဖြတ်ခါးကိုဒဏ်ချက်အဆင့်။
- ရွှေအညိုရောင်သည်အထိနေကြာဆီ 6 Fry အမဲသားကို Step ။ ထိုအခါချက်ပြုတ်အာလူးပြီးနောက်ဟင်းရည်ရန်စေလွှတ်ခဲ့သည်။ ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ကြဉ်းနှင့်အပူထဲကနေဖယ်ရှားလိုက်ပါ။
- အဖြူရောင်မုန့် croutons ပြင်ဆင်. , ပဲဟင်းချိုလျှောက်ထားရန်အဆင့် 7 ။