ပျင်းရိပျင်းရိဂေါ်ဖီထုပ်လိပ်သို့မဟုတ် Polish အစားအစာများ၏အမျိုးသားရေးပန်းကန် bigos ကျပ်။ ပိုလနျ bigos လို့ခေါ်တဲ့ဟင်းဖြစ်ပြီး, buckwheat ဂျုံယာဂု, ရက်ရက်ရောရော horseradish နှင့်မုန်ညင်းနဲ့အတူ seasoned ရုံပန်းကန်နှင့်အတူစွပ်ပြုတ်ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်အပါအနှင့်အတူအသား minced နေပါသည်! သည်အခြားအစားအစာများကနေအများအပြားလူကြိုက်များဟင်းလျာများလိုပဲ, ပျင်းရိဂေါ်ဖီထုပ်လိပ်ခိုင်မြဲစွာကျွန်တော်တို့ရဲ့ Menu ထဲမှာအမြစ်တွယ်။ ၏သင်တန်း, ရေးဆွဲရေးသမိုင်းနှင့်အလေ့အထများ၏သင်တန်းနှင့်ဖြစ်နိုင်သည်ပြောင်းလဲသွားတယ်, ဒါပေမယ့်ဒီပန်းကန်၏ကြီးစွာသောအရသာလျှော့ချမထားဘူး။ ချက်ပြုတ်နည်းပျင်းရိဂေါ်ဖီထုပ်လိပ်နှင့်ကျပ်ဂေါ်ဖီထုပ်အလွန်ဆင်တူသော်လည်း, ဒုက္ခ၏ဒုတိယအမှု၌အနည်းငယ်လျော့နည်းခြင်း, အစားအသောက်၏အရသာကိုပိုပြီးနူးညံ့သိမ်မွေ့သည်။ လတ်ဆတ်သောအစားအစာများကို ယူ. သင်တို့အဘို့အညာဘက်ကိုအချိုးအစားအတွက်သူတို့ကိုပေါင်းစပ်ဖို့အဓိကအရာ (အသေးစိတ်ဂေါ်ဖီထုပ်ကိုချစ်ရန်တစ်စုံတစ်ဦး, ဒါပေမယ့်အဘယ်အရာကိုနည်းနည်းတစ်စုံတစ်ဦးကအနံ့နှင့်အရည်ရွှမ်းအဘို့မကထပ်ပြောသည်) - ယေဘုယျခုနှစ်, ချက်ပြုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်တင်းကျပ်သောစာရွက်မဟုတ်ပါ။ ဒါဟာပျင်းရိဂေါ်ဖီထုပ်ငြိမ်းအေးဖို့အရသာဆော့စ်-လောင်းစေရန်လည်းအရေးကြီးပါသည်။ သင်အကြိုက်ဆုံးနံ့သာမျိုးနှင့်အတူခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်များနှင့်အချဉ်မုန့်သည် သာ. ကောင်း၏အသုံးပြုခြင်း။ ဒီအံ့သြစရာပန်းကန် bigos ချက်ပြုတ်ကြပါစို့
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:- minced ဝက်သား 600 ဂရမ်
- မုန္လာဥနီ 1 pc ။
- ကြက်သွန်နီ 2 PCs ။
- ဂေါ်ဖီထုပ် 0.5 pc ။
- kruglozernisty 60 ဂရမ်ပုံ
- ကြက်ဥ 2 PCs ။
- မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း 2 pinch
- ဆား pinch 2
- သန့်စင်ပြီးနေကြာဆီ 6 ဇွန်း။ l ။
- ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည် 400ml
- အချဉ်မုန့် 4 tbsp ။ l ။
- မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း 2 pinch
- ဆား pinch 2
- ပျင်းရိဂေါ်ဖီထုပ်ပြင်ဆင်ထားရန်အဆင့် 1 မြေပြင်ဝက်သား, ကြက်သွန်နီ, မုန်လာဥနီ, ဂေါ်ဖီထုပ်, ကြက်ဥ, ဆန်, ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်, အချဉ်မုန့်နှင့်နံ့သာမျိုးကိုယူပါ။
- အဆင့် 2 ကြက်သွန်နီနှင့်သန့်ရှင်းရေးမှမုန်လာဥ, မုန်လာဥနီတစ်ဦးကြမ်း grater, အသေးစား Cube သို့ကြက်သွန်ဖြတ်အပေါ်ခြစ်။
- 3 Heat ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ 2-3 ဇွန်းထဲမှာဒယ်အိုးအဆင့်ရွှေ rosy အရောင်သည်အထိကြက်သွန်နှင့်မုန္လာဥနီကြော်။
- အဆင့် 4 3-4 ဇွန်းဆန်ဇွန်းနူးညံ့သည်အထိရေနှင့်အနာစိမ်းနှင့်အတူဖြည့်ပါ, ကောင်းစွာဆေးကြောပါ။ ထို့နောက်စစ်ထုတ်ဖို့အတွက်နဲ့နောက်တဖန်ချက်ပြုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်ကိုရပ်တန့်ဖို့ရေအေးအောက်မှာနှင့်ဆေး။
- အဆင့် 5 ဂေါ်ဖီထုပ် (3-4 အလယ်တန်း Zhmenya ဂေါ်ဖီထုပ်ရှိသင့်) ဖြာပြီးတော့သေးငယ်တဲ့ရင်ပြင်သို့။
- အဆင့် 6 stuffing မှ Add, ပြုတ်ဆန်, ဂေါ်ဖီထုပ်, 2 ဥ, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဆား zazharku ။
- တစ်ဦးတစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းအစုလိုက်အပြုံလိုက်သို့ရောအဆင့် 7 ကောင်းပြီအရာအားလုံး။
- အဆင့် 8: တစ်ကြော်ဒယ်အိုးအပူခုနှစ်တွင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ 3-4 ဇွန်း, နှစ်ဖက်စလုံးတွင် minced အသား Patti နဲ့ကြော်များ၏ရလဒ်ပုံစံရွှေရောင်အရောင်သည်အထိ (Broil မလိုအပ်ပါဘူး) ။
- နက်ရှိုင်းသော form မှာကြော်အဆင့် 9 ဝေမျှမယ်ပျင်းရိ stuffing နှစ်ခုအလွှာအတွက်ဖြစ်နိုင်ပါတယ်။
- အဆင့် 10 ငံပြာရည်ပြင်ဆင်ပါ: ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်၏ 2 ခွက်နှင့်အချဉ်မုန့်များ၏ 4-5 ဇွန်းပေါင်းစပ်အရသာအတွက်ဆားကိုထည့်သွင်းခြင်း, ငရုတ်ကောင်း။
- အဆင့် 11: ပျင်းရိငံပြာရည်ကျပ်ဂေါ်ဖီထုပ်ကိုငါသွန်းလောင်း။
- 45-55 မိနစ် preheated 180 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်မီးဖိုတဖို၌ 12 မုန့်ဖုတ်အဆင့်။ ပူပြင်းကျပ်ပျင်းရိမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။