ဘယ်လိုကြက်သွန်ဖြူမြှားတို့ကိုချက်ပြုတ်ဖို့အရသာ - ချဉ်, ကြော်, တရုတ် (ဓာတ်ပုံများနှင့်အတူချက်ပြုတ်နည်းများ)

မြှားကြက်သွန်ဖြူ: စာရွက်

ကြက်သွန်ဖြူ - ကျွန်တော်တို့ရဲ့အမျိုးသားရေးအားလပ်ရက်၏ကုတင်ထဲမှာလူကြိုက်အများဆုံးဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏တဦးတည်း။ ပုံမှန်အားဖြင့်, ယဉ်ကျေးမှုများစွာလတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်သို့မဟုတ်ကြက်သွန်များအတွက်စိုက်ပျိုးခြင်းဖြစ်သည်။ ကြက်သွန်ဖြူရဲ့မြှား - သို့သျောကြှနျုပျတို့သိပ်မသိကြရသော ပတ်သက်. စက်ရုံ၏အခြားအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုရှိ၏။ ကသင်သည်အဘယ်ကြောင့် "အစာစား" နှင့်ကဘာလဲ? မြှားတောက်ပအစိမ်းရောင်အရည်ရွှမ်း "ပြွန်" ၏ပုံစံထောက်ပံ့ပေးမယ့်မြေပြင်အဘို့ကိုခေါ်တော်မူ။ မြှားနဲ့အခြားဟင်းသီးဟင်းရွက်သီးနှံများကိုအတူနွေရာသီ၏အလယ်၌ထင်ရှား။ ကြက်သွန်နီ, သခွားသီးနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးတက်ကြွစွာအမျိုးမျိုးသောရာသီအလိုက်ဟင်းလျာများ၏ပြင်ဆင်မှုအတွက်အသုံးပြုလျှင်မည်သို့ပင်သည်, ကြက်သွန်ဖြူမြှားများသောအားဖြင့်ကိုယ့်ပြင်သို့ပစ်လိုက်ခြင်း။ ကြက်သွန်ဖြူမြှား, ကြော်စိမ်, တရုတျထဲတွင်ချက်ပြုတ်, ဝက်အူချောင်း, အသုပ်, appetizers အောင်အတွက်အသုံးပြုနိုင်ပါသည် - သို့သော်, များစွာသောကွဲပြားခြားနားသောအရသာရှိတဲ့ချက်ပြုတ်နည်းများရှိပါတယ်။

ကအူသိမ်အူမ function ကို, ကူးစက်ရောဂါများသွေးကြော, သွေးတိုးရောဂါနှင့်ကြိုတင်ကာကွယ်ရေး၏ကုသမှုတိုးတက်စေကြောင်းအဖိုးတန်တ္ထုများတွေအများကြီးပါဝင်သောကြောင့်ဤသည်အစိမ်းရောင်အရည်ရွှမ်းတစ်စိတ်တစ်ပိုင်းအလွန်အသုံးဝင်သည်။ ကြောင့်ကြက်သွန်ဖြူမြှား၏ဆာလ်ဖိုက်မှရရှိပါသည်အစိတ်အပိုင်းများ၏ဖွဲ့စည်းမှုထဲတွင်ရှိနေခြင်းရန်, မှိုဟာဝမျးကသြှေးသှ Bacillus, staphylococcus "ဖိနှိပ်" နိုင်ကြသည်။

အကြောင်းအရာ

ကင်ကြက်သွန်ဖြူမြှား: ဘယ်လိုအရသာချဉ်ကြက်သွန်ဖြူမြှားခြေလှမ်းဓာတ်ပုံများအားဖြင့်ခြေလှမ်းနှင့်အတူမူရင်းစာရွက်: တရုတျထဲတွင်ကြက်သားနှင့်အတူကြက်သွန်ဖြူလက်စွဲ၏ဓာတ်ပုံနှင့်အတူအိမ်လုပ်စာရွက်: အချဉ်မုန့်အတွက်ဓာတ်ပုံကိုကြက်သွန်ဖြူမြှားနှင့်အတူတစ်ကွဝဠာစာရွက် - နွေဦးကိုဗီဒီယိုစာရွက်

ကင်ကြက်သွန်ဖြူမြှား: ခြေလှမ်းဓာတ်ပုံများအားဖြင့်ခြေလှမ်းနှင့်အတူမူရင်းစာရွက်

ဒါကပုံမှန်မဟုတ်အရသာရှိတဲ့သရေစာတစ်ဦးချင်းစီစားပွဲကိုအလှဆင်ပါလိမ့်မယ်။ အဆိုပါပန်းကန်တစ်စပ် "ပြတ်သား" ရှိပါတယ်, နှင့်အရသာအလွန်ပျော့နှင့်နူးညံ့သိမ်မွေ့သည်။ အဓိကအစိတ်အပိုင်းရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ်ကြိုတင်မဲနှင့်အေးခဲထဲမှာပွငျဆငျနိုငျ - ပြီးရင်လှော်ကြက်သွန်ဖြူမြှားပင်အချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌မရရှိနိုင်ပါဖြစ်လာသည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများများစာရင်း:

ကြက်သွန်ဖြူမြှား - 200 ထဲ၌အလင်းကိုထွန်းလင်း။
အချဉ်မုန့် - 2 tbsp
ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - 1 tbsp
နေကြာဆီ - 1 tbsp
2 လေးညှင်းပွင့ - ကြက်သွန်ဖြူ
parsley - 1 အစိမ်းရောင်လေဆာရောင်ခြည်
ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း - အရသာမှ

မြှားကြက်သွန်ဖြူချက်ပြုတ်နည်း

အဘိတ်:

ကြက်သွန်ဖြူမြှားသေးငယ်တဲ့အပိုင်းပိုင်းသို့ဆေးကြောခြင်းနှင့်ခုတ်ဖြတ်။
ကွန်တိန်နာကို ယူ. အချဉ်မုန့်နှင့်အတူခရမ်းချဉ်သီးငါးပိရောမွှေပါ။
တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာသငျသညျရွှေအညိုရောင်သည်အထိမြှားလိုအပ်ကြက်သွန်ဖြူကြော်။ သို့ဖြစ်လျှင်သင်သည်အချဉ်မုန့်နှင့်ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ၏အရောအနှောထည့်သွင်းနိုင်သည်။
ယခုတွင်သင်သည်အရသာအတွက်ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်း add, ရောထွေးဖို့လိုတယ်အပေါငျးတို့သအစိတ်အပိုင်းများကို။ နေသမျှကာလပတ်လုံးပန်းကန်အဖြစ်, မီးပေါ်မှာကိုပြင်ဆင်သည်စင်ကြယ်ခြင်းနှင့်လည်းဒယ်အိုးထံသို့စလှေတျသောကြက်သွန်ဖြူ, စပါးကိုကြိတ်နေပါတယ်။ 15 မိနစ် - 10 အဘို့, နူးညံ့သည်အထိအနိမ့်အပူပေါ်ကြက်သွန်ဖြူမြှားမျှတည်ထားပါရန် Continue ။
အရာအားလုံးအပူကနေရိုက်ကူးခြင်းနှင့်အစေခံရန်အဆင်သင့်ဖြစ်နေကြက်သွန်ဖြူမြှားနိုင်ပါတယ်။ လှလှပပ parsley ပန်းကန်နှင့်တစ်ဦးအလင်းသုပ် add တစ်ဦးအပါအအဖြစ်အလှဆင်ဖို့မေ့လျော့မနေပါနဲ့။

ဘယ်လိုအရသာချဉ်ကြက်သွန်ဖြူမြှား: ဓာတ်ပုံနှင့်အတူအိမ်လုပ်စာရွက်

တစ်စာရွက်: ကြက်သွန်ဖြူ၏မြှားစိမ်

အချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌ကြက်သွန်ဖြူမြှားရိတ်ဒီထုတ်ကုန်တစ်ခုရက်ရက်ရောရော "စပါးရိတ်ရာကာလ" ကိုစုဝေးစေတော်မူသောဆင်ခြေဖုံးဒေသများ၏ပိုင်ရှင်များများအတွက်အထူးသဖြင့်သက်ဆိုင်ရာဖြစ်ပါတယ်။ သို့သော်ထိုသို့ဿုံဆောင်းရာသီမှာမှတဆင့်ထိန်းသိမ်းထားနိုင်ပါသည် - ဖန်အိုးထဲမှာ pickle ကောင်းစွာလုံလောက်စွာ။

Pickled စာရွက်အဘို့ထုတ်ကုန်:

ကြက်သွန်ဖြူမြှား
ဆား
ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း
ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်
9% ရှာလကာရည်
ရေ

Marine များအတွက်ဗျူဟာလမ်းညွှန်:

ရေချိုးကြီးစွန်းတိုင်အောင်ဖြတ်နှင့်ဘဏ်များအတိမ်အနက်ကိုအခြေခံပြီးကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့, ကြက်သွန်ဖြူ arrows ။ ခိုင်မြဲစွာသင်္ဘောအတွက်မြှားထားပါ။
တစ်ဦးဆေးညွှန်းနှင့်အတူ - ငါတို့ရှိသမျှသည်အစိတ်အပိုင်းများ၏ထို့အပြင်အတူ marinade ပြင်ဆင်လော့။ အရသာကြိုးစားရန်သေချာစေပါ။ ပြီးဆူအောင်တည်ဖို့ marinade Herewith ။
ကြက်သွန်ဖြူမြှားရှာလကာရည်နှင့်အတူဘဏ်များမှထည့်သွင်းခြင်းနှင့်ကြွက်ကြွက်ဆူ marinade လောင်း။
ပိုးသတ်ရယူခြင်း။ တစ်ခုချင်းစီကိုအိုးတစ်ဦးအဖုံးတွေနဲ့ဖုံးအုပ်နှင့် 12 မှာထား - ရေနှင့်အတူကြီးမားတဲ့စွမ်းရည်အတွက် 15 မိနစ်။
အေးမြသည်အထိ "ဇောက်ထိုး" အိုးပိတ်ပြီးပဝါပေါ်တွင်တင်။ ဒါကြောင့်သင်ရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလအတွက်အရသာကြက်သွန်ဖြူမြှားစိမ်နှင့်ပူ mash အာလူးနဲ့အစေခံနိုင်ပါတယ်။ လောလောဆယ်အရသာ!

မြှားတရုတျထဲတွင်ကြက်သားနှင့်အတူကြက်သွန်ဖြူ: ဓာတ်ပုံနှင့်အတူတစ်ကွဝဠာစာရွက်

ဒီပန်းကန်၏အဓိကမီးမောင်းထိုးပြငံပြာရည်ဖြစ်ပြီး, လိုက်သည်ကိုထုတ်ကုန် - ။ တကယ်တော့ဤအရပ်မှနာမတော်ကိုအမှီ ပြု. "တရုတ်" အစားကြက်သားဝက်သား, ယုန်သို့မဟုတ်သိုးသငယ်ကိုယူနိုင်ပါတယ်။ ကြက်သွန်ဖြူမြှားအသားတစုံတမျိုးနှင့်ပေါင်းဿုံ သွား. , နောက်ဆုံးချက်ပြုတ်ရလဒ်အများဆုံးနူးညံ့သိမ်မွေ့သောနှင့်သန့်စင်ပြီးအရသာကျေနပ်ပါလိမ့်မယ်။

အဆိုပါပန်းကန်များအတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

ကြက်သွန်ဖြူမြှား - 500 ထဲ၌အလင်းကိုထွန်းလင်း။
ကြက်သား - 400 ဂရမ်။
ကြက်သွန်နီ - 1 pc ။
ပဲပိစပ်ဆော့စ် - 3 ဇွန်း
ပဲပုပ်ရေနံ - 2 ဇွန်း
ကစီဓါတ်ပါ - 3 ဇွန်း
သကြား - 2 tbsp
ဆား - အရသာမှ
ရေ - 300 mL
condiments နှင့်နံ့သာမျိုးကို (ပင်စိမ်း, ဇီ, မြေပြင်, မြေပြင်အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း, ဟင်း, လတ်ဆတ်တဲ့ဂျင်းအမြစ်) - အရသာမှ

ချက်ပြုတ်၏လုပ်ထုံးလုပ်နည်း:

မီးဒယ်အိုးအပေါ် set - သင်တို့အားရှေ့ဦးစွာကြက်သွန်ဖြူရေနွေးလောင်မြှားလိုအပ်ပါတယ်။
အကြိုအသား 5 မီလီမီတာအထူ၏အပိုင်းပိုင်းသို့ဖြတ်နေသည် defrosted ။
စင်ကြယ်သောကြက်သွန်ဖြူ arrow - ထို inflorescence ဖြူ၏အောက်ပိုင်းအစိတ်အပိုင်းကိုဖြတ်လေ၏။ အရှည် 5 ကုန်ပစ္စည်း၏အစိတ်အပိုင်းများ 6 စင်တီမီတာသို့ဖြတ်ယူပါ။
ကြက်သွန်နီထုဖြတ်သန့်ရှင်းစေ။
ပြီနောက်ဟင်းထားမြှားကြက်သွန်ဖြူ၌ရေပွက်ပွက်ဆူနေသောပြီးနောက်များနှင့်ပတ်သက်ပြီးမိနစ်များအတွက်ချက်ပြုတ်။ ထိုအခါသင်သည်တစ်ဦး colander အတွက်သူတို့ကိုပစ်, ရေ decant ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။
နောက်တစ်နေ့ခြေလှမ်း - သင်ကနက်ရှိုင်းကြော်ဒယ်အိုးလိုအပ်ပါလိမ့်မည်သည့်အဘို့အမဲသားကို၏ပြင်ဆင်မှု။ ကွန်တိန်နာတက်နွေးပြီးနောက်ရေနံနှင့်ကြော်အမဲသားကိုသွန်းလောင်း။ သုံးမိနစ်ခန့်အကြာတွင်သငျသညျရောမွှေဖို့မေ့လျော့ဘဲ, မိနစ်အနည်းငယ်များအတွက်ကြက်သွန်ကြော်တွဲနိုင်ပါ။
2 - - 3 မိနစ်သူတို့လညျးအသားနှင့်ကြက်သွန်နီနဲ့ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာပေးပို့နိုင်အောင်ဒီနရောမှာ, ကြက်သွန်ဖြူမြှားပြီးသားဆေးကြောပြီးခြောက်သွေ့ပါပြီ။
ကြက်သွန်ဖြူမြှား၏ငံပြာရည်စေ့စပ်။ နက်ရှိုင်းတဲ့ကွန်တိန်နာထဲမှာပဲပုပ်ငံပြာရည်ထား, သကြား, သတင်းစာလတ်ဆတ်တဲ့ဂျင်းနှင့်ရာသီအားဖြင့်ခပ်သိမ်းသောဆေးညွှန်းကိုညှစ်။ လူအပေါင်းတို့သည်ပါဝင်ပစ္စည်းများနှိုးဆော်နှင့်လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်တစ်နည်းနည်းစီဓါတ်ပါထည့်ပါ။
ငံပြာရည်အခြားငါးမိနစ်ဒယ်အိုးနှင့်မျှတည်ထားပါသို့သှနျးလောငျးရပါမည်။ မြှားမျိုးစုံမြည်းစမ်းဘို့တရုတ်အဆင်သင့်အတွက်ကြက်သားနှင့်အတူကြက်သွန်ဖြူ!

အဘို့အဆုံးအရသာချက်ပြုတ်နည်းများ အိမ်လုပ် kvass

အချဉ်မုန့်အတွက်ကြက်သွန်ဖြူမြှား - နွေဦးကိုဗီဒီယိုစာရွက်

နွေဦးအများအားဖြင့်နေ့စဉ် Menu ထဲမှာလတ်ဆတ်တဲ့အပြောင်းအလဲချင်တယ်။ ထိုကဲ့သို့သောရိုးရှင်းပြီးအရသာစာရွက်အနည်းဆုံးအချိန်ယူနှင့်အချောပန်းကန်၏အရသာကိုပုံမှန်မဟုတ်သောအရသာပေါင်းစပ်အထင်ကြီးလိမ့်မယ်။

စတော်ဘယ်ရီယိုများအတွက်အများဆုံးအရသာနှင့်ကျန်းမာချက်ပြုတ်နည်းများတွေ့ ကဒီမှာ

ကြက်သွန်ဖြူမြှားချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ? "အလျင်အမြန်" ရိုးရှင်းတဲ့အစာရှောင်ရာမှသုပ်နဲ့အစားကောင်းကြိုက်သူများအတွက်ဝက်အူချောင်းပိုမိုရှုပ်ထွေးဟင်းလျာများမှ - အဆိုပါစာရွက်အားလုံးအရသာကိုက်ညီဖို့ရှေးခယျြနိုငျသညျ။

ဤအဟင်းလျာများနှင့်သင့်ဧည့်သည်တဦးတည်းနှစ်သက်သောပါလိမ့်မည်ပြင်ဆင်ပါ!