ဒါဟာ buckwheat pancakes ဖုတ်ဖို့စိတ်ကူးပထမဦးဆုံးပြင်သစ်စားဖိုမှူးနှင့်အတူတက် လာ. ကြောင်းသိရသည်။ တစ်ဦး Parisian ကဖီးလက်တင်ထဲမှာ "ကြမ်းတမ်း, မရနိုင်ပါဘူး, curly ဆံပင်" အဓိပ္ပာယ် "crepe" ဟုခေါ်တစ်ပန်းကန်ထဲမှာ။ မုန့်စိမ်းဧည့်သည်၏အမှောင်အညိုရောင် crispy ချပ်မြည်းစမ်းရန်နှင့်အလွန်မကြာမီမုန့်ဖုတ်စားဖိုမှူးဒီလိုမျိုးတခြားနိုင်ငံတွေဆီကနေမွေးစားခဲ့ကြရောက်လာတယ်။ သို့သော် Slavic နိုင်ငံများတွင် buckwheat ပျက်ကွက်ခြင်းနှင့်သူတို့နေဆဲပုံမှန်အတိုင်းနေ့စဉ်ဟင်းထက်ပိုလက်ရာမြောက်သောရှားပါးများမှာရိုးရာဂျုံ pancakes လှမျးမိုး။
ဘယ်လိုနို့နှင့်အတူ buckwheat မုန့်ညက်နေတဲ့သောတဆေး pancakes ပြင်ဆင်ထားရန်, ခြေလှမ်းဓာတ်ပုံများအားဖြင့်ခြေလှမ်းနှင့်အတူစာရွက်
အရသာနဲ့အလင်း buckwheat pancakes နေအိမ်အကြမ်းဖျဉ်းဖတ်နို့မှာချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်။ မုန့်ဖုတ် gluten မှဓာတ်မတည်ထံမှခံရသူတွေကို၏ Menu ထဲမှာထည့်သွင်းရန်ခွင့်ပြုခဲ့တာဖြစ်ပါတယ်ဒါကြောင့်အဲဒီဖွဲ့စည်းပုံ, ဂျုံမုန့်ညက်မပါဝင်ပါဘူး။ ဆီးချိုရောဂါများအတွက်ပန်းကန်သင့်လျော်စေရန်, တစ်ခုသာအသုံးဝင်သည့်သဘာဝ stevia အပေါ်သကြားအစားထိုးလိုအပ်ပါတယ်။ စကားမစပ်, ဤကိစ္စတွင်အတွက်, buckwheat pancakes ၏ကယ်လိုရီအကြောင်းအရာကိုလည်းများစွာလျော့ချဖြစ်ပါတယ်။
လိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- buckwheat မုန့်ညက် - 200 ဂရမ်
- နို့ - 200 ml ကို
- ကြက်ဥ - 2 PCs
- တဆေး - 5 ဂရမ်
- သကြား - 1.5 tbsp
- ဆား - 1 \ 2 Tsp
ခြေလှမ်းလမ်းညွှန်အားဖြင့်အဆင့်
- ကြက်ဥအနှစ်သကြားနှင့်အတူကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်။
- ပရိုတိန်းတစ်ဦးအစိုင်အခဲအမြှုပ်ထဲမှာဆားနှင့်အတူရိုက်။
- အဆိုပါနို့တဆေး, သကြား-နှစ်အစုလိုက်အပြုံလိုက်ထား, ပြီးတော့အသေးဝေမျှအတွက်သန့်စင်ပေးရမည်မုန့်ညက်ဝင်, ကောင်းစွာရောနှောခြင်းနှင့်မုန့်စိမ်းမှမူကြမ်းမပါဘဲနွေးထွေးသောအရပ်ဌာန၌ပေးပို့သွား၏။
- မုန့်ညက်အရောအနှောများပမာဏ, နှစ်ဆမှပရိုတိန်းကိုထည့်သွင်းဖို့အလွန်ညင်ညင်သာသာနှိုးဆော်လိုက်တဲ့အခါ။
- ကောင်းစွာပူနွေးလာမှုနှင့်ဝက်ဆီနှင့်အတူ lubricated ဝေ့။ စမ်းသပ်မှုမျက်နှာပြင်၏အောက်ခြေတွင်အဘို့ကိုသွန်းလောင်းကာဖြီးဆီလီကွန်ကို အသုံးပြု. အညီအမျှဖြန့်ဝေ။ ဂရုတစိုက်တစ်ပန်းကန်ပေါ်တွင်တင်နှင့်အထူအချဉ်မုန့်သို့မဟုတ်မိုးသည်းထန်စွာမုန့်နှင့်အတူအစေခံ, ရွှေသည်အထိနှစ်ဖက်စလုံးတွင်ဖုတ်။
တဆေးမပါဘဲ kefir နှင့်အတူမုန့်ဖုတ်ဂျုံနှင့် buckwheat pancakes
တစ်ဦးသိပ်သည်းခြင်းနှင့်မလုံလောက်ပါ elastic ဂျုံနှင့် buckwheat မုန့်ညက်အရောအနှောကနေ pancakes ။ သူတို့ကအမျိုးမျိုးသောအရည်များကိုစားသို့မဟုတ်ဖြည့်စွက်အမျိုးမျိုးတို့ကိုဖြည့်ဆည်းအတှကျအသုံးပွုနိုငျသညျ။ သငျသညျအချောဖုတ်အသား, အသည်း, ငါးသို့မဟုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက် Stuff ချင်လျှင်, စာရွက်ထဲမှာသကြားဓာတ်ပမာဏကိုသင်အနည်းငယ်ဖြတ်လိုအပ်ပါတယ်။ မုန့်စိမ်းကိုပိုမိုကြားနေကြလိမ့်မည်နှင့် Filler ၏ငန်-ချွန်ထက်အရသာကြားဖြတ်လိမ့်မည်မဟုတ်ပါ။
လိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- Buckwheat မုန့်ညက် (ဆန်သို့မဟုတ်အလွှာ) - 125 ဂရမ်
- ဂျုံမုန့်ညက် - 125 ဂရမ်
- ဒိန်ချဉ် - ½ဌ
- သကြား - 3 tbsp
- ကြက်ဥ - 2 PCs
- ဆား - ½ Tsp
- ဆိုဒါ - 1/2 Tsp
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 2 tbsp
ခြေလှမ်းလမ်းညွှန်အားဖြင့်အဆင့်
- မုန့်ညက်နှစ်ဦးစလုံးအမျိုးအစားများကိုတစ်ဆန်ခါတဆင့်ရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါနှင့်ဆိုဒါနှင့်အတူပေါင်းစပ်။
- တစ်ဦးအလင်း, airy lather အတွက်ကြက်ဥ, ဆားနဲ့သကြားရိုက်တယ်။
- Kefir အစုလိုက်အပြုံလိုက်မုန့်ညက်နှင့်အလွန်ကောင်းစွာနှိုးဆော်ထို့နောက်သူ၏ပထမဦးဆုံးကြက်ဥထဲမှာထည့်သွင်းခြင်းနှင့်အနည်းငယ်ပူနွေးဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါစမ်းသပ်ခဲများနှင့်ရုံကျန်ရှိနေသင့်ကြောင်းနှင့်အားလုံးခြောက်သွေ့ပါဝင်ပစ္စည်းများလုံးဝအရည်အတွက်ဖျက်သိမ်းပါပြီ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ရေနံနှင့်တစ်ဖန်ကောင်းစွာရောနှော pancakes သွန်းလောင်းရန်နောက်ဆုံးအရာ။ မုန့်ဖုတ်ဖို့ဆက်လက်ဆောင်ရွက်ထို့နောက် 10-15 မိနစ်ရပ်တည်ရန်ခွင့်ပြုသည်။
- မြင့်မားအပူကျော်ဒယ်အိုးအပူမုန့်စိမ်း၏ဗဟို၌ထားနှင့်ကမျက်နှာပြင်ကိုကျော်ဖြန့်ဖို့ခွင့်ပြုပါ။ ရွှေသည်အထိနှစ်ဖက်စလုံးတွင်ဖုတ်နှင့်ဝတ်ပြုကြလော့။
, ထိုရေထဲမှာကြက်ဥမရှိဘဲဓာတ်ပုံနှင့်အတူစာရွက် buckwheat pancakes အောင်လုပ်နည်း
အစားအသောက် Buckwheat pancakes ရေပေါ်မှာဖုတ်နေကြသည်။ ဖွဲ့စည်းမှုအတွက်ကြက်ဥထည့်သွင်း, ဒါကြောင့်ပန်းကန် dieting သို့မဟုတ်ဘာသာရေးအစဉ်အလာမှလိုက်နာစောင့်ထိန်းနှင့်အသင်းတော်ရုံးခန်းလေးစားသောကြသည်သောသူတို့အဘို့သုံးစွဲဖို့အတော်လေးဖြစ်နိုင်မပေးပါ။ သငျသညျဂျုံမုန့်ညက်သုံးလိုကြဘူးဆိုရင်အဲဒါကို oatmeal သို့မဟုတ်ဆန်မုန့်ညက်ပေါ်မှာဤအစိတ်အပိုင်းအစားထိုးခွင့်ဖြစ်ပါတယ်။
လိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- buckwheat မုန့်ညက် - 600 ဂရမ်
- သကြား - 1.5 Tsp
- ဂျုံမုန့်ညက် - 200 ဂရမ်
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 7 tbsp
- ခြောက်သွေ့သောတဆေး - 12 ဂရမ်
- ဆား - ¼ Tsp
- filtered ရေ - 850 ml ကို
ခြေလှမ်းလမ်းညွှန်အားဖြင့်အဆင့်
- အပူပိုင်းတဆေးအကြောင်းကို 37 ° C တို့၏အပူချိန်ကိုမှ preheated, ရေတစ်ဖန်အတွက်စိမ် တစ်ဇွန်းနှင့်အတူကောင်းစွာနှိုးဆော်နှင့်သူတို့လုံးဝဖျက်သိမ်းသည်အထိစောင့်ပါ။
- ဂျုံမုန့်ညက်, 3 ဇွန်း buckwheat နှင့်အတူချိတ်ဆက်နေတဲ့ဆန်ခါတဆင့်ရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါနဲ့တဆေးကိုသွန်းလောင်းရန်။ မဖုခဲ့သောဘီယာအရက်ချက်ပွား။ အစုလိုက်အပြုံလိုက်ချဉ်ပေါက်ဖို့ခြောက်သွေ့ပူနွေးရာဌာန၌ကွန်တိန်နာနှင့်သန့်ရှင်းသောပိတ်ချောသုတ်ပဝါဖုံးအုပ်ထားပါ။
- semi-ချောထုတ်ကုန်နွေးရေ, ဆား, သကြားနဲ့သန့်စင်ပေးရမည် buckwheat မုန့်ညက်ကျန်ရှိသေးငယ်တဲ့အပိုငျးရိုက်ထည့်ဖို့အကြောင်း 2.5 ဆတိုးမြှင့်ဖို့အခါ။ အချောသည်အထိအားလုံးပါဝင်ပစ္စည်းများရောထွေးနှင့်မုန့်စိမ်းကိုထပ်ရောက်လာပြီနိုင်အောင်, အပူထဲမှာနာရီဝက်အဘို့ချန်ခြွင်း။
- မြင့်မားသောအပူပေါ်အပူနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ၏သေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏကိုလူးမှအပူပိုင်းသွန်း-သံဒယ်အိုး။
- မုန့်စိမ်းကိုပိုက်ဘက်များနှင့်အောက်ခြေပေါ်မှာထားရန် Ladle ။ ဂရုတစိုက်အညီအမျှမျက်နှာပြင်ကျော်ပြန့်နှံ့အဆိုပါ pancake ပေး, ဒယ်အိုးလှည့်။
- 1.5-2 မိနစ်များအတွက်တဦးတည်းလက်sautéတွင်, ထို့နောက်ကျော်ဖွင့်နှင့်အဆင်သင့်သည်အထိချက်ပြုတ်။
- စားပွဲတွင်လတ်ဆတ်တဲ့အသီးတစ်ခုသို့မဟုတ်အရည်ငံပြာရည်နှင့်အတူပူတာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည်။
တစ်ဦး stuffing နှင့်အတူ buckwheat မုန့်ညက်ထံမှမုန့်ဖုတ် pancakes
ရိုးရှင်းပြီးပိန် buckwheat pancakes ခေတ်မီပေးဖို့, သူတို့ကဥပမာအား Filler နှင့်အတူအရသာပစ္စည်းပစ္စယ, မုန့်ဒိန်ခဲနှင့်လတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏နူးညံ့သိမ်မွေ့ရောစပ်နိုင်ပါတယ်။ တစ်ဦးကသာယာသော piquancy နှင့်တောက်ပမွှေးအကြိုင်ကြက်သွန်ဖြူပန်းကန်တစ်ခုလေးညှင်းပွင့ add မည်ဟု stuffing မှဆက်ပြောသည်။
ပါးလွှာသော buckwheat pancakes, ဗီဒီယိုညွှန်ကြားချက်ပြင်ဆင်နေ
buckwheat မုန့်ညက်ထံမှအနည်းငယ်နူးညံ့သိမ်မွေ့သော, airy pancakes လုပ်ဖို့ဘယ်လို, ဒီဗီဒီယိုကိုပြောပြသည်။ အဆိုပါစာရွက်အလွန်ရိုးရှင်းပါသည်။ 20-30 မိနစ်ရပ်တည်ရန်မုန့်စိမ်းပေးဖို့အားလုံးကိုအစိတ်အပိုင်းများချိတ်ဆက်ပြီးနောက်မှတ်မိဖို့အဓိကအရာ။ ဒီအချိန်အတွင်းမှာမုန့်ညက်ကိုကောင်းစွာရောင်ရမ်းခြင်းနှင့်အရည်အစိတ်အပိုင်းအတွက်လုံးဝပျော်ဝင်နိုင်ပါသည်။ ဒီလုပ်ထုံးလုပ်နည်းမှတဆင့်ပန်ကိတ်၏ဒြပ်ထုအရှိဆုံးယူနီဖောင်းတွေကောင်းကောင်းတစ်ကြော်ဒယ်အိုး၏အောက်ခြေကျော်ပြန့်နှံ့လိမ့်မည်။