ကြက်သားအသည်းနှင့်အတူ Julienne
အဘိတ်: 30 မိနစ်
လိုအပ်: 300 ဂရမ်မျြးစိမျ့စိမျ့ကြက်သားအသည်း, 2 ကြက်သွန်နီ, မှို 200 ဂရမ်, 2 စားပွဲပေါ်မှာ။ ဇွန်းထောပတ် ရေနံ, ခက်ဒိန်ခဲ, ချဉ်မုန့်ကို 50 ml ကိုအရသာ Mayonnaise, မြေအနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဆား 100 ဂရမ် 70 ဂရမ်။
အစားအသောက်ပြင်ဆင်နေများအတွက်နည်းလမ်း:
ကြက်သားအသည်းအခန်းအပူချိန်မှာခေတ္တစွန့်ခွာ။ လျင်မြန်စွာရေအေးနှင့်အတူသုတ်ခြင်းနှင့်တစ်ဦး colander အတွက်ခေါက်။ ရေကိုထွက်တွေစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်ပါစို့, ပြီးတော့အသည်း၏သေးငယ်တဲ့အပိုင်းပိုင်းသို့ခုတ်ဖြတ်။ ကြက်သွန်နီစင်ကြယ်သောလျှော်သေးငယ်တဲ့ Cube သို့ခုတ်ဖြတ်။ စင်ကြယ်သောမှိုများ, တစ်ဦး damp အထည်များနှင့်ထုခုတ်အတူသုတ်။ တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာ, ထောပတ်နဲ့ကြော်ကြက်သွန် 3 မိနစ်အရည်ဖြစ်ကြ၏။ ထို့နောက်ဒယ်အိုးအဖုံးဖုံးအုပ်, 3 မိနစ်နှိုးဆော်, ကြက်သားအသည်းနဲ့ကြော်ထည့်ပါ။ အဆိုပါမှို Add နှင့် 5 မိနစ်ခန့်အပူထဲမှာစုပ်ယူထားသည်။ မြည်းစမ်းဖို့ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဆား။ သေးငယ်တဲ့ grater အပေါ် 200 C. ဒိန်ခဲပွတ်တိုက်မှ Preheat မီးဖို။ ကြက်သွန်နီနှင့်မှိုနှင့်အတူကြော် (ယူလနျြစားပွဲတစ်ခုလျှောက်ထားရန်ဖြစ်နိုင်သမျှပါလိမ့်မည်သည့်အတွက်သေးငယ်တဲ့ a la လှည်းမှိုယူပိုကောင်း) ဆန့်ကျင်ဘက်ပုံစံအတွက်အသည်းထားပါ။ ထိပ်ပေါ်မှာဒိန်ခဲဖြန်း။ အချဉ်မုန့် Mayonnaise နှင့်အတူရောနှောနှင့်ပေါ့ပေါ့တန်တန် whisk ။ 15 မိနစ်မီးဖိုတဖို၌နေရာချ, ကြက်သွန်နီနှင့်မှိုနှင့်အတူရရှိလာတဲ့အသဲငံပြာရည်ဖြည့်ပါ။ အချောပန်းကန်, မီးဖိုကနေဖယ်ရှားချက်ချင်းဝတ်ပြုကြလော့။ သငျသညျစိမ်းလန်းသောနှင့်အတူအလှဆင်နိုင်ပါတယ်။ "stuffing" ယူလနျြဖို့အထူးသဖြင့်တင်ဒါကြီးနှင့် Pre-အသည်း mince နိုင်ပါတယ်။
နှစ်ယောက်ညစာ
အဘိတ်: 25 မိနစ်
လိုအပ်: 400 ဂရမ်ပုစွန်, လတ်ဆတ်သောမှိုများ (မြေခွေး, ပျားရည်, ရေနံ) ၏ 200 ဂရမ်, ကြက်သွန်၏ 200 ဂရမ်, 200 ml ကို Mayonnaise "ဂန္ထဝင်" စားပွဲပေါ်မှာ 4 ။ မြည်းစမ်းဖို့နေကြာဆီ, ဇီယာစေ့သို့မဟုတ် parsley, 1 သံပုရာ, ဆားဇွန်း။
အစားအသောက်ပြင်ဆင်နေများအတွက်နည်းလမ်း:
စင်ကြယ်သောကြက်သွန်နီ, ထိပ်ပိုင်းနေကြာဆီ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ရပ်အပေါ် Cube နဲ့ကြော်ထဲသို့လှီးဖြတ်။ လတ်ဆတ်သောမှိုများကောင်းစွာပဝါပေါ်မှာရေအေးပြီးခြောက်သွေ့ running အတွက်ဆေးကြောပါ။ အကြီးစားမှိုအချပ်, အသေး, မြေတပြင်လုံးကိုအသုံးပြုပါ။ ထိုအခါကျန်ရှိသောရေနံအပေါငျးတို့သမှိုကြော်။ အသား၏ဦးခေါင်းနှင့်အခွံအဘို့သန့်ရှင်းဖြတ်ဖို့ပြီးတော့အေးမြခြင်းနှင့်ဆားရေထဲမှာ 5 မိနစ်ပုစွန်အနာစိမ်း။ ကြီးမားသောပုစွန်လျှင် - 2-3 အပိုင်းပိုင်းသို့သူတို့ကိုငါခုတ်ဖြတ်။ အဆိုပါပြင်ဆင်ထားကြက်သွန်နီ, မှိုနှင့်ပုစွန်ချိတ်ဆက်ပါ။ ရာသီ Mayonnaise ကောင်းစွာရောမွှေပါ။ ထိပ်ပေါ်မှာသံပုရာဖျော်ရည်ကိုသွန်းလောင်း။ ရေအေး, ကောင်းသောခြောက်သွေ့ထုခုတ်အတူ parsley လြျှော။ ဆလတ်ရွက်ပေါ်တွင်အချောပန်းကန်, ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်သံပုရာချပ်နှင့်အတူအပါအထားပါ။ စားပွဲပေါ်မျြးစိမျ့စိမျ့မှုတော်ကိုထမ်းရွက်။ အကျိုးအတွက်အေးခဲကုန်ကြမ်းပုစွန်ကိုစောင့်ရှောက်ရန် - တစ်ဦးဦးခေါင်းမပါဘဲပေမယ့် shell ကိုအတွက်
ထောပတ်သီးထဲမှာသိုးသငယ်
အဘိတ်: 40 မိနစ်
လိုအပ်: 300 ဂရမ်ပျော့ဖတ်သိုးသငယ်ကို, 2 ထောပတ်သီး, ခရမ်းချဉ်သီး 2, စားပွဲ 2 ။ ကုန်တယ်ဆလရီ, 1 သခွားသီး, ချွတ်ချွတ် 20 ဂရမ်သံလွင်, ဆလတ် 1 ဦးခေါင်း, 16 PCs ။ ချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီး, သံပုရာဖျော်ရည်ကို Mayonnaise 1 1/2 ခွက်များ, 100 ဂရမ်ခက်ဒိန်ခဲ, မြေပြင်အဖြူငရုတ်ကောင်းအရသာအတွက်ဆား။
အစားအသောက်ပြင်ဆင်နေများအတွက်နည်းလမ်း:
သိုးသငယ်ကိုအသားကိုနူးညံ့အေးမြသည်အထိ Pre-ချက်ပြုတ်။ ထောပတ်သီးဝက်အတွင်းဖြတ်ကောင်းတစ်ဦးရေဆေး, ဖြစ်ကြပြီးမျိုးစပါးကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ထိုအခါလက်သည်း။ ခရမ်းချဉ်သီး, သခွားသီး, ဆလတ်, လက်ဆေးခြင်းနှင့် Pat ခြောက်သွေ့တဲ့။ ချယ်ရီခွံ tomatoes ။ ဒိန်ခဲဆန်ခါ။ ကွင်းများနှင့်ဆလတ် - - strips တွေအသား, Cube သို့ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်သခွားသီးဖြတ်, သံလွင်သီးပြုတ်။ အမဲသားကိုအတူပြင်ဆင်ထားဟင်းသီးဟင်းရွက်များချိတ်ဆက်ပါ, ထိုဆလရီနဲ့လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားထည့်ပါ။ အသီးအသီးထက်ဝက်ထောပတ်သီးတွင်ရရှိလာတဲ့အရောအနှောများနှင့် 4-ချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီး၏ 1/4 အိပ်လေ၏။ ဆား, သံပုရာဖျော်ရည်ကိုငါသွန်းလောင်း, Mayonnaise, မီးဖိုတဖို၌ 10 မိနစ်ပြီးလျှင်ဒိန်ခဲနှင့်မုန့်ဖုတ်ဖြန်း 180 မှာ C. အဆိုပါပန်းကန်အပါအဟင်းသီးဟင်းရွက်ကိုလက်စသတ်ခြင်းနှင့်ပူဝတ်ပြုကြလော့။ ထောပတ်သီးမိုက်မ, သံပုရာဖျော်ရည်နှင့်ဖြန်း။ ထိုကဲ့သို့သောနူးညံ့သိမ်မွေ့သောပန်းကန်ကို၎င်း, ငံပြာရည်အရှိဆုံးနူးညံ့သိမ်မွေ့လိုအပ်ဥပမာ - အဘို့, Mayonnaise ။
"မူလ" hash
အဘိတ်: 40 မိနစ်
လိုအပ်: နှစ်ခုအာလူးဥ, 2 ဥ, ပြုတ်ကြက်သား 150 ဂရမ်ဝက်ပေါင်ခြောက် 100 ဂရမ်နှစ်ခုလတ်ဆတ်တဲ့သခွားသီး, မုန်လာဥသန္ဓေသား 4, အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီ၏ 20 ဂရမ်, ဇီယာစေ့ 10 ဂရမ်, 1 Tsp ။ သကြားဇွန်း, မုန့် 100 ml ကို, 1 စားပွဲပေါ်မှာ။ မုန်ညင်းဇွန်း 1.5L kvass, အရသာအတွက်ဆား။
အစားအသောက်ပြင်ဆင်နေများအတွက်နည်းလမ်း:
အာလူးအလတ်စားအပူပေါ် 15 မိနစ်ရေပူနှင့်အနာစိမ်းလောင်း, အိုးတလုံးထဲသို့သွင်းဖြီးဆေးကြောပါ။ ရေယိုစီးမှု, အာလူးအအေးကြကုန်အံ့။ ဥ, ရေအေးနှင့်အတူအဖုံးကိုအနာစိမ်းစေခြင်းငှါငါနှင့် 10 မိနစ်ချက်ပြုတ်, တစ်ဦးဒယ်အိုးထဲမှာထားနေကြသည်။ ရေအေးအောက်မှာဆင်း Cool ။ စင်ကြယ်သောအာလူးနဲ့ကြက်ဥ။ သေးငယ်တဲ့ Cube သို့ဖြတ်အာလူး။ လူဖြူကနေကွဲကွာအနှစ်။ ပရိုတိန်းခုတ်။ ကြက်သားလွှာများနှင့်ဝက်ပေါင်ခြောက်ထုခုတ်။ သခွားသီးနဲ့မုန်လာဥ, လျှော်ခြောက်သွေ့ကြီးစွန်းကိုပယ်ဖြတ်ခြင်းနှင့်အသေးစား Cube သို့အသီးခုတ်ဖြတ်။ အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီနှင့်ဇီယာစေ့ reassemble, လျှော်ခြောက်သွေ့ထုခုတ်။ အဆိုပါသီးဖျော်ရည်သည်ထင်ရှားနိုင်အောင်, ဆားနဲ့ပွတ်တိုက်တစ်ဦးဖြစ်တော့သကြားထည့်ပါ။ ယင်းကြက်ဥအနှစ်ကိုတင်တဲ့လမ်းဆုံလမ်းခွနှင့်အတူ mash, ချဉ်မုန့်နှင့်မုန်ညင်းထည့်ပါ။ ရလဒ်အစုလိုက်အပြုံလိုက် kvass ပျော်။ အာလူး, ဥလူဖြူ, ကြက်သားရင်သား, ဝက်ပေါင်ခြောက်, သခွားသီးနှင့်မုန်လာဥ, တဆေးပါသောတစ်သင်းလုံးကကစားသမားဖြည့်ပါရောထွေးနှင့်ဟင်းလျာများ၏ hodgepodge သွန်းလောင်း။ okroshka kvas ကိုယ်ပိုင် prigotovleniya- ဖြည့်ပါ, အထူးသဖြင့်အရသာများနှင့်မွှေးခဲ့သည်။
cranberries နှင့်အတူကြော်ငါး
အဘိတ်: 60 မိနစ်
လိုအပ်: 1 ကီလိုဂရမ်ရေတိမ်ပိုင်းရေငါး (roach, redeye, ငါးကြင်း), cranberries 600 ဂရမ်ပျားရည် 200 ဂရမ်, ဂျုံမုန့်ညက်, 2 table ၏ 150 ဂရမ်။ မြည်းစမ်းဖို့နေကြာဆီ, ငရုတ်ကောင်း, ဆားဇွန်း။
အစားအသောက်ပြင်ဆင်နေများအတွက်နည်းလမ်း:
ပထမဦးစွာ cranberry ဟင်းရည်ကိုပွငျဆငျ။ ဤ cranberry ကောင်းသောလြျှောပြုပါနှင့်အမြီးနဲ့အရေးအကြောင်းတွေသီးဖယ်ရှား reassemble ရန်။ ပဝါနှင့် Pat ခြောက်သွေ့တဲ့အပေါ် cranberries ထားပါ။ ထို့နောက်သီး (နိုင်အောက်ခြေဖန်အိုး) mash နှင့်တစ်ဦးဆန်ခါသို့မဟုတ်ပိတ်ကျဲစမှတဆင့်သူတို့ကိုစစ်။ ပျားရည်နှင့်ချိတ်ဆက်ရန်အကွဲကွာဖျော်ရည်။ အနိမ့်အပူပေါ်အရောအနှောထားပါနှင့်ထက်ဝက်နီးပါး uparte, မကြာခဏနှိုးဆော်။ ထိုအတောအတွင်းမှာတော့နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ချိန်ခွင်နှင့်မီးလောင်ကနေသန့်ရှင်းရေး, တစ်မြစ်ငါးယူပါ။ စက္ကူပဝါနှင့်အတူအအေးပြေးရေနှင့် Pat ခြောက်သွေ့တဲ့ထဲမှာဆေးကြောပါ။ မုန့်ညက်အတွက်ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်လိပ်နှင့်အတူငါး။ အခုတော့တစ်ဦး crispy ရွှေမှနေကြာဆီ olein ထဲမှာကြော်။ နောက်ထပ်ပူကြီးမားတဲ့လင်ပန်းပေါ်ငါးနေရာအရပ်ကြော်နှင့်ချက်ပြုတ် cranberry ငံပြာရည်လောင်း။ စားပွဲပေါ်အစာကျွေး, သင် cranberries ငါးနှင့်အတူအလှဆင်နိုင်ပါတယ်။ high-quality နေကြာဆီ - ကိုကြော်ငါးအရည်ရွှမ်းနှင့် appetizing ရမယ့်အာမခံချက်။ ထိုငါးပူရေနံအနည်းငယ်ဆားထပ်ထည့်, ပြတ်သားရရှိခဲ့သည်။
စပိန်အတွက်အမဲသား
အဘိတ်: 80 မိနစ်
လိုအပ်: 600 ဂရမ်ပျော့ဖတ်အမဲသား, စားပွဲ 2 ။ သံပုရာဖျော်ရည်ဇွန်း, ကြက်သွန်ဖြူ 2 လေးညှင်းပွင့ 400 ဂရမ်သေးငယ်တဲ့အာလူး, စားပွဲပေါ်မှာ 6 ။ သံလွင်ဆီ၏ဇွန်း, 2 ခွံငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်း, ketchup 150 ဂရမ် 200 ml ကိုဟင်းရည်, အစိမ်းနံနံ 10 ဂရမ်ဇီယာစေ့ 20 ဂရမ်, မြည်းစမ်းဖို့မြေပြင်ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဆား။
အစားအသောက်ပြင်ဆင်နေများအတွက်နည်းလမ်း:
Pat ခြောက်သွေ့နှစ်ပိုင်းဖြတ်, အသားဆေးကြောပါ။ ကြက်သွန်ဖြူသည်စင်ကြယ်ခြင်းနှင့်စာနယ်ဇင်းမှတဆင့် skip ။ အသားအနည်းငယ်, အရသာအတွက်ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်းတွန်းလှန်သံပုရာဖျော်ရည်နှင့်အတူဖြန်း, ကြက်သွန်ဖြူပွတ်, ပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးပြီးအတွင်းခြုံနှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ 20 မိနစ်ခန့်ပေါ်တွင်တင်။ ဝက်အသီးအသီးဥထဲမှာရေချိုးအာလူး, အခွံနှင့်ဖြတ်။ ငရုတ်သီး, လျှော်ခြောက်သွေ့အစေ့နှင့်အထုခုတ်အတူ core ကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာ, 3 စားပွဲပေါ်မှာအပူ။ သံလွင်ဆီ, တစ်ပန်းကန်ပေါ်တစ်ဦးချင်းစီဘက်မှာ 7 မိနစ်အသားနှင့်နေရာကြော်။ အဆိုပါနေရာတစ်ခုတည်းဒယ်အိုးငရုတ်သီးနဲ့ကြော် 3 မိ။ ketchup Add, 5 မိနစ်ဟင်းရည်, ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ထမင်းချက်သွန်းလောင်း။ လတ်ဆတ်တဲ့ cilantro, ရေဆေး, အခြောက်, ခုတ်နှင့်ငံပြာရည်မှထည့်ပါ။ 15 မိနစ်အနိမ့်အပူကျော်ဖုံးလွှမ်း, ငံပြာရည်နှင့်မျှတည်ထားပါအတွက်အသားထားပါ။ အခြားဒယ်အိုးထဲမှာ, ကျန်ရှိနေသေးသောသံလွင်ဆီအပူနှင့်အညိုရောင်သည်အထိအာလူးချက်ပြုတ်။ အရသာအတွက်ဆားနှင့်အတူရာသီ။ ဇီယာစေ့ကိုရေဆေး, အခြောက်နှင့်အထုခုတ်။ ငံပြာရည်နှင့်အတူချက်ပြုတ်အမဲသားကိုအာလူးတွေနဲ့ပြားပေါ် တင်. ဇီယာစေ့နှင့်အတူဖြန်း။ အမဲသားကိုသငျသညျပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးပြီးထဲမှာအပေါ်လွဲချော်သွားတာမှန်လျှင်, ပျော့ပြောင်းပြီးနှင့်ပျော့ပြောင်းပြီးဖြစ်နှင့် 20 မိနစ်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာစွန့်ခွာနှင့်ညအချိန်တွင်ပါလိမ့်မယ်။
ကျပ်သစ်တော်သီး
ဟင်းချက်: 140 မိနစ်
သင်လိုအပ်: 4 ကြီးမားတဲ့သစ်တော်သီး, 120 ဂရမ် Roquefort ဒိန်ခဲ, 1/2 ခွက်ကိုမုန့်ညက်, 2 ဥ, breadcrumbs နှင့်၏ 1/2 ခွက်, နေကြာဆီ 400 ဂရမ်, 4 စားပွဲပေါ်မှာ။ ဇွန်း Raspberry ယို။
အစားအသောက်ပြင်ဆင်နေများအတွက်နည်းလမ်း:
မှည့်သောသစ်တော်သီးပဝါနှင့်အတူနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်နှင့်ခြောက်သွေ့သောဆေးကြောပါ။ ထို့နောက်သန့်ရှင်းသေသပ်စွာယင်းအညှာထွက်ခွာ, ဝက်အတွင်းခုတ်ဖြတ်။ အခုတော့မျိုးစပါးနှင့်အတူအမာခံဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ မြေတပြင်လုံးဒိန်ခဲ 4 တန်းတူအစိတ်အပိုင်းများကိုခွဲခြားသည်။ ဒိန်ခဲတစ်ခုချင်းစီအပိုင်းအစတပြင်လုံးကိုသီးသောအသီးအောင်တဝက်သစ်တော်သီး, နှင့်အခြားသောဝက်အဖုံး၌အိပ်။ ကုန်ကြမ်းကြက်ဥပေါ့ပေါ့တန်တန်နေတဲ့လမ်းဆုံလမ်းခွနှင့်အတူရိုက်တယ်။ မုန့်ညက်နှင့်မုန့်အစအနကွဲပြားခြားနားသော skeet ပေါ်တွင်လဲလျောင်း။ breadcrumbs နှင့်အတွက်သစ်တော်သီးလှိမ့်ဖို့ - နောက်ဆုံးတော့ breaded သစ်တော်သီး, အရိုက်နှက်ကြက်ဥသို့တစ်ခုချင်းစီကိုပထမဦးဆုံးသို့ကျဆင်းလာ, ထို့နောက်မုန့်ညက်၌၎င်း, ရန်။ နက်ရှိုင်းကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာ, နေကြာဆီကောင်းကောင်းအပူ။ ရွှေအညိုသည်အထိဂရုတစိုက်နိမ့်ပူ, ဆီနဲ့ကြော်ထဲသို့ကြီးမားသောဇွန်းနှင့်အတူအသီးအသီးသစ်တော်သီး Breaded ။ တစ်ခုချင်းစီကိုတစ်ဝက်ခွဲဝေ, ပြားပေါ်တွင်သစ်တော်သီးစီစဉ်လျက်, Raspberry ယိုသွန်းလောင်း။ ပေါင်မုန့်မှပိုကောင်းထားရှိမည်နှင့်ပြိုလဲသွားပြီပါဘူး, အဲဒါကိုမှအနည်းငယ်နေကြာဆီထည့်သွင်းဖို့လိုအပ်ပေသည်။ ခေတ္တမျှရေခဲသေတ္တာထဲမှာထားကြော်မတိုင်မီ breaded တစ်ဦးကသစ်တော်သီး။