မိသားစုများအတွက်အရသာအစားအစာများချက်ပြုတ်ဖို့ကိုဘယ်လို

အကယ်စင်စစ်, သင်များစွာသောမိသားစုများအတွက်အရသာအစားအစာများချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လို, ကိုယ့်ကိုကိုယ်မေးခွန်းကိုမေးမြန်းခဲ့ကြသည်။ ငါတို့သည်ဤမေးခွန်းရဲ့အဖြေကိုသိ, ငါတို့ဟင်းလျာများ၏ချက်ပြုတ်နည်းများကိုကျေးဇူးတင်မိမိအိမ်သူအိမ်သားပြုမူဆက်ဆံရန်သင့်အားကူညီပေးပါမည်။

ကင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ

သငျသညျ 6-8 စားသုံးခြင်းလိုအပ်ပါလိမ့်မည်:

• 3-4 ခရမ်းချဉ်သီးနှင့် zucchini

• 4-5 ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း

•ကညွတ်၏အစုအဝေးကို

• 1/2 သံပုရာသံလွင်ဆီ၏အသီးဖျော်ရည် +

ငံပြာရည် for:

• 6 ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ (ခုတ်)

•သံလွင်ဆီ၏ 200 ml ကို

- 3 tbsp ။ l ။ ပိုးစာရှာလကာရည်

•အရသာမှပင်လယ်ဆားနဲ့လောလောလတ်လတ်မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း

• 1 ငရုတ်သီး

• parsley နှင့်လူငယ်ကြက်သွန်နီရောင်ခြည် (ထုကုန်တယ်)

အစားအစာများ၏အဘိတ်:

ခရမ်းချဉ်သီးနှင့် zucchini တလျှောက်ဖြတ်နဲ့ကြော်သံလွင်ရေနံနှင့်သံပုရာဖျော်ရည်နှင့်အတူချက်ပြုတ်နေစဉ်အတွင်းချောကင်။ ငရုတ်ကောင်းလုံးဝဖုတ်ရမည်။ ငံပြာရည်ပြင်ဆင်ပါ: တစ်ကျယ်ပြန့်သုပ်ပန်းကန်ထဲမှာအားလုံးပါဝင်ပစ္စည်းများရောမွှေပါ။ ပေါ့ပေါ့တန်တန်နေတဲ့လမ်းဆုံလမ်းခွနှင့်အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီနှင့်အတူ mash ။ အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မတိုင်မီထွက်ခွာရန်, ငံပြာရည်ထဲသို့ကင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များစီစဉ်ထားပါ။ တစ်ပန်းကန်မှလွှဲပြောင်းခြင်းနှင့်ကျန်ရှိနေသေးသောငံပြာရည်လောင်း။

သံလွင်နှင့်အတူအိမ်လုပ်ပေါင်မုန့်

သငျသညျမုန့်တကြီးမြတ်လှည့်လည်ဘို့လိုအပ်ပါလိမ့်မည်:

•မုန့်ညက် 1 ကီလိုဂရမ်

ခြောက်သွေ့သောတဆေးကို 2 အိတ်•

•ရေ 400 ခန့် ml

(မျိုးစေ့များနှင့်အတူသို့မဟုတ်မပါဘဲ - အဘယ်အရာနှင့်တူပေမယ့်အရိုးတို့ကိုဖယ်ရှားခံရဖို့ရှိသည်နှင့်ဝက်အတွင်းဖြတ်သံလွင်သီး) Marine သံလွင်၏• 1 အိုးတလုံး

လူးခွငျးအဘို့အ•သံလွင်ဆီ

1 tbsp •။ l ။ ဆား

1 tbsp •။ l ။ သကြား

အစားအစာများ၏အဘိတ်:

ပူနွေးတဲ့ရေထဲမှာတဆေးကိုဖျက်သိမ်းပါကခဏထိုင်ပါစေ, ဒါကြောင့်သူတို့ပျောက်ကွယ်သွားသည်။ မုန့်ညက်ရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါ, ဆား, သကြားထပ်ထည့်, သံလွင်သီးများနှင့်တဖြည်းဖြည်းရေဖြည့်စွက်, တစ်ဦးရောသောတဆေးထည့်ခြင်းအားဖြင့်မုန့်စိမ်းသော့ပွငျ။ မုန့်စိမ်းတစ်ဦးလုံလုံလောက်လောက်မတ်စောက်သောရှိသင့်ပါတယ်။ သံလွင်ဆီနှင့်အင်္ကျီကိုမုန့်စိမ်း, နက်ရှိုင်းတဲ့ပန်းကန်လုံးထဲသို့ရွှေ့နေတဲ့မျက်နှာသုတ်ပုဝါနှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့်ချဉ်းကပ်နည်းကစွန့်ခွာရန်။ မုန့်စိမ်းသော့ပွငျနောက်တဖန်သူ့ကိုထိုးကြိတ်, volume ထဲမှာသိသိသာသာတိုးပွါးလိမ့်မည်သည့်အခါ။ တစ်မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တင်ပြီးတော့, ထလာနှင့်နောက်တဖန်ထိုးကြိတ်တဖန်ပေးပါ။ မုန့်စိမ်းတစ်ဦး preheated 220 မီးဖိုတဖို၌မုန့်စိမ်းကိုရွှေ့ဖို့တတိယအကြိမ်မြင့်တက်လာတဲ့အခါ။ 170c လျှော့ချရန်မှာအပူ၏အကြောင်းကိုမိနစ် 20 အကြာတွင်။ အကြောင်းကို 15-20 မိနစ်ဖုတ် - ထိပ်ရွှေအညိုရောင်ဖွဲ့စည်းခဲ့ရမည်ဖြစ်သည်။ မီးဖိုချောင်သုတ်ပဝါ၏အကူအညီနှင့်အတူညင်ညင်သာသာဇောက်ထိုး Brown ၏အောက်ဆုံးမှမုန့်ကိုပြောင်းပြန်လှန်လိုက်ပါ။ နောက်ကျောလှန်ပြီးတော့, 10 မိနစ်ချန်ထားပါ။ 10 မိနစ်ချက်ပြုတ်။ မီးဖိုကနေပူမုန့် Remove နှင့်စားပွဲတစ်ခုပေါ်မှာအအေးထားခဲ့ပါ။ ပဝါနှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်းမနေပါနဲ့! အပေါ်ယံလွှာရာသီဥတုနှင့်အနည်းငယ် crispy ဖြစ်လာရပါမည်။

အေးခရမ်းချဉ်သီးဟင်းချို

သငျသညျ 6-8 စားသုံးခြင်းလိုအပ်ပါလိမ့်မည်:

• 4 လေးညှင်းပွင့ကြက်သွန်ဖြူ

2 tbsp •။ l ။ သံပုရာဖျော်ရည်ကို

3 tbsp •။ l ။ အနီရောင်စပျစ်ရည်ကိုရှာလကာရည်

2 PCs •။ အဖြူကြက်သွန် (ထုကုန်တယ်)

•အပိုအပျိုကညာသံလွင်ဆီ၏ 50 ml

• 2-3 စင်တီမီတာငရုတ်သီး (ထုကုန်တယ်)

လတ်ဆတ်သော parsley တစည်း•

• 1 ကြီးမားတဲ့ခရမ်းချဉ်သီး "အမဲသားနှလုံး" သို့မဟုတ် 6 သေးငယ်တဲ့

အသီးဖျော်ရည်ထဲမှာ• 1 အိုးတလုံးကို (1 လီတာ) ကုန်တယ်ခရမ်းချဉ်သီး

ချဉ် capers ၏• 1 အိုးတလုံး

•လောလောလတ်လတ်မြေအနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း

အရသာမှ•ပင်လယ်ဆား

•ဓာတ်သတ္တုရေဓာတ်ငွေ့မပါဘဲ

အစားအစာများ၏အဘိတ်:

ပြီနောက်ဟင်းအတွက်ထားခရမ်းချဉ်သီး, ထုခုတ်။ စင်ကြယ်သောခရမ်းချဉ်သီးနှင့်သံလွင်ဆီ, (မျိုးစေ့များမပါဘဲ) သံပုရာဖျော်ရည်ရှာလကာရည်, ကုန်တယ်ကြက်သွန်နှင့်ငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်းထည့်ပါ။ မွှေပေးပါ။ လိုချင်သောအထူဖို့ရောဓာတ်သတ္တုရေဟင်းချို, အတူတက် Top, capers လက်တဆုပ်စာနှင့်သူတို့ထံမှယင်း marinade ၏အနည်းငယ်ထည့်ပါ။ အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မတိုင်မီအရသာနှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ 2 နာရီထားရန်ရာသီ။

ဝက်သား + အတွင်းပိုင်းဒိန်ခဲ

သငျသညျ 6-8 စားသုံးခြင်းလိုအပ်ပါလိမ့်မည်:

•ဝက်သား tenderloin (500 ခန့်ပါ g တစ်ခုချင်းစီ) ၏ 2 အပိုင်းပိုင်း

• 2-3 လတ်ဆတ် Rosemary 1 3-4 ဇွန်း sprigs ။ l ။ Dijon မုန်ညင်း

ကောင်းစွာအရည်ကျိုသောမည်သည့်ဒိန်ခဲ၏• 200 ဂရမ်

•သောက်သည်ဘေကွန်၏ 6-8 ချပ်, သံလွင်ဆီနဲ့သံပုရာဖျော်ရည်ကို - ချောဆီမှ

• 1/2 သံပုရာ

•ဆားနဲ့လောလောလတ်လတ်မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း

အစားအစာများ၏အဘိတ်:

အသားနှင့်တကွ, ရုပ်ရှင်ခုတ်ဖြတ်။ အလယ်မှာအပိုင်းအစအနည်းငယ်ပွင့်လင်းဖို့ဖြတ်တစ်ဦးချင်းစီအပိုင်းအစ longitudinal အပိုင်းဘက်စေရန်တစ်ဦးချွန်ထက်သောဓါးအတူ။ တစ်စတုဂံအပိုင်းအစဖြတ်တောက်ပြားစေရန်ထစ်၏စုံတွဲတစ်တွဲလုပ်ပါ။ သင့်ရဲ့လက်ချောင်းတွေနဲ့အသား mash နှင့်တစ်ဦးရေတိမ်ပိုင်းခွဲစိတ် crosswise ပါစေ။ နောက်ကျောကိုရိုက်မနေပါနဲ့! တစ်ဦးချင်းစီအပိုင်းအစ (အတွင်းပိုင်းတွင်) Dijon မုန်ညင်း, ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူရာသီချောဆီ, Rosemary ဖျန်းထွက်ခွာမည်။ ဘေကွန်, ဒိန်ခဲ၏လွှာချပ်တစ်ခုချင်းစီအပိုင်းအစများထဲမှတစ်ဝက်ပေါ်သို့သွန်းလောင်းခြင်းနှင့်စာအုပ်ပုံစံ, ဝက်အတွင်းခေါက်။ ထောင့်သတင်းစာထဲကအတွင်းပိုင်း stuffing tucking ။ အဆိုပါဗန်းထဲမှာဖြတ်တောက်ခြင်း ထား. , ဘောဇဉ်ဖြတ်ပြီးတစ်ဦးဓါးနှင့်အတူရေတိမ်ပိုင်းခွဲစိတ်ပါစေ။ သံလွင်ဆီ, ဆားနှင့်အတူရာသီ, ငရုတ်ကောင်း, သံပုရာဖျော်ရည်ကိုဖျန်းလူး။ ပြုမိသည်အထိကင်ပေါ် tenderloin Sears ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

ပဲမျိုးစုံနှင့်ကော့နှင့်အတူသုပ်

သငျသညျ 6-8 စားသုံးခြင်းလိုအပ်ပါလိမ့်မည်:

• (အသားကင်သို့ဖြတ်) 1 အသေးစားကော့

• 0.5 သေတ္တာဗူးအနီရောင်နဲ့အဖြူရောင်ကျောက်ကပ်ပဲမျိုးစုံ (400g ခြောက်သွေ့တဲ့ပဲမျိုးစုံကိုပြုတ်နိုင်သည်)

• 1 ကြက်သွန် (ထုကုန်တယ်)

• 3-4 အလတ်စားခရမ်းချဉ်သီး

• 1/2 သံပုရာ

• 3-4 PCs ။ အခြောက်ခရမ်းချဉ်သီး (ရှိလျှင်)

1 လတ်ဆတ်တဲ့ငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်း•

• 1 ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း

• 10 စင်တီမီတာ leek (အဖြူအစိတ်အပိုင်း)

• parsley 1 စည်း

3 tbsp •။ l ။ Caper

အဆိုပါအဆာ for:

• 2 ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ (ထုကုန်တယ်)

• 4-5 အနုပညာ။ l ။ သံလွင်ဆီအပိုအပျိုကညာ

2 tbsp •။ l ။ စပျစ်ရည်ကိုရှာလကာရည်

• လောလောလတ်လတ်အရသာမှငရုတ်ကောင်းနှင့်ပင်လယ်ဆားမြေ

အစားအစာများ၏အဘိတ်:

သံလွင်ဆီနှင့်ကော့အမဲဆီတဖဲ့, ထိုစည်းမျဉ်းသားအမေရိကန်အပေါ်သံပုရာဖျော်ရည်နှင့်မုန့်ဖုတ်နှင့်အတူဖြန်း။ မြည်းစမ်းဖို့ရာသီ။ တစ်သုပ်ပန်းကန်-ဖြတ်ကြက်သွန်အတွက်ရောထွေး (ပုံမှန်အဖြူနှင့် leek), (မျိုးစေ့များမပါဘဲ, ကြောက် savory လျှင်) ငရုတ်ကောင်းနှင့်ငရုတ်သီး, ခရမ်းချဉ်သီး, ကုန်တယ် parsley, အဖြူနှင့်အနီရောင်ကျောက်ကပ်ပဲ, capers ။ သံလွင်ဆီ, စပျစ်ရည်ကိုရှာလကာရည်, ကုန်တယ်ကြက်သွန်ဖြူ, ရာသီသုပ်ရောစပ်ခြင်းဖြင့်တစ်သင်းလုံးကကစားသမားပြင်ဆင်ပါ။ အရိုးတို့ကိုထံမှမီးဖုတ်ထားသောငါး Disassemble နှင့်သုပ်ဖို့ထည့်ပါ။