မုန့်စိမ်း pies များအတွက်အကောင်းဆုံးချက်ပြုတ်နည်းများ၏တစ်ဦးကရွေးချယ်ရေး

တစ်တောင်းထဲ၌ချက်ပြုတ်နည်း ruddy pies

pies များအတွက်မုန့်စိမ်း - အကျွမ်းတဝင်ပါဝင်ပစ္စည်းများတစ်ဦးစရိုက်ရောနှောသည်မဟုတ်။ ဒါဟာရိုးရှင်းတဲ့ထုတ်ကုန်အံ့ဖှယျနညျးအချက်အပြုတ်လက်ရာအသွင်ပြောင်းကျေးဇူးတင်စကားသောအစစ်အမှန်မှော်ဖြစ်ပါသည်။ မုန့်စိမ်း, ရှူဖို့သီးခြားဘဝအသက်ရှင်ဖို့, ပတျဝနျးကငျြစိတ်ခံစားမှုကိုစုပ်ယူနိုင်စွမ်းရှိသည်။ စနစ်တကျသူတို့ကိုကိုင်တွယ်ရန်မည်သို့မည်ပုံလေ့လာသင်ယူရန်, ဒါပေမယ့်လည်းကောင်းတစ်ဦးခံစားချက်အတွက်အသုတ်ပြင်ဆင်နေ၏လုပ်ငန်းစဉ်ကိုစတင်ဖို့သာထို့ကြောင့်မယုံနိုင်လောက်အောင်အရေးကြီးသော။

ပိုင်မုန့်စိမ်းများအတွက်ပြင်ဆင်မှုအဘို့ညွှန်ကြားချက်များကွဲပြားခြားနားနိုင်ပါတယ်: ပြင်ဆင်မှု၏နည်းလမ်းမှပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ရှေးခယျြမှု။ ဒီတော့အရှိဆုံး "Pyrozhkov" ရေပေါ်မှာတဆေးကိုမုန့်စိမ်းယုံကြည်ပါတယ်။ အဘယ်သူမျှမလျော့နည်းလူကြိုက်များနို့ရည်ထောပတ်ဖြစ်ပါတယ်။ တစ်ဦး skillet အတွက်ကြော်အဘို့အချဉ်မုန့်နှင့်အတူ kefir သို့မဟုတ် "အစာရှောင်ခြင်း" ပေါ်တွင်မုန့်စိမ်းချက်ပြုတ်။ လူတိုင်းကိုယ်ပိုင်အရသာနှင့်ပုံမှန်မဟုတ်သောအတွက်ငါ့ကိုယုံကြည်ကြသည်။ ဒါပေမယ့်သူတို့သာအများအပြားကွဲပြားခြားနားသောချက်ပြုတ်နည်းများနှိုင်းယှဉ်ဖို့အခွင့်အလမ်းသူဖြစ်လိမ့်မည်သေချာပါစေ။

pies များအတွက်တဆေးကိုမုန့်စိမ်း: ခြေလှမ်းစာရွက်ဓါတ်ပုံကခြေလှမ်း

ချိုမြိန်သို့မဟုတ် savory pies များအတွက်တဆေးကိုမုန့်စိမ်းရေမှိုတထွေးသို့မဟုတ်မပါဘဲသုံးပြီး kneaded နိုင်ပါသည်။ ဒီတွင်ချက်ပြုတ်အချိန်မူတည်ပေမယ့်မရအဆုံးရလဒ်။ ကျနော်တို့ကမြန်နှုန်းမြင့်ခြောက်သွေ့သောတဆေးနှင့်အတူဖြောင့်မုန့်စိမ်းချက်ပြုတ်ရန်သင့်အားပူဇော်လော့။ confectionery အောင်မြင်မှုသပိတ်မှောက်ပြီးနောက်အပိုအဖိုးတန်နာရီဖြုန်းမပါဘဲအောင်မြင်နိုင်ပါသည်။

pies များအတွက်ကြက်ဥနှင့်မုန့်စိမ်း

လိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများ:

မုန့်ညက် - 1 ကီလိုဂရမ်
ပူနွေးတဲ့ရေ - 500 ml ကို
အစာရှောင်ခြင်း-သရုပ်ဆောင်တဆေးကိုအမှုန့် - 1 tbsp
သကြား - 1 tbsp
သံလွင်ဆီ (နေကြာ) - 1 ဇွန်း
ဆား - 1 Tsp
ကြက်သားကြက်ဥ - 1-2 အပိုင်းပိုင်း

ပန်းကန်ထဲမှာ pies ပါဝင်ပစ္စည်းများများအတွက်

ခြေလှမ်းလမ်းညွှန်အားဖြင့်အဆင့်

ဆား, သကြား, တဆေး: သန့်စင်ပေးရမည်မုန့်ညက်ခုနှစ်တွင်ခြောက်သွေ့ပါဝင်ပစ္စည်းများထည့်ပါ။ သေးငယ်တဲ့ပန်းကန်ထဲမှာခြောက်သွေ့အစိတ်အပိုင်းများအရောအနှောသို့သူတို့ကိုငါမိတ်ဆက်ပေးပြီးတော့, ကြက်ဥနှစ်ဦးကိုလမ်းဆုံလမ်းခွတွင်ရိုက်တယ်။ ထို့အပြင်ရွေးချယ်ရေး (သံလွင်ဆီသို့မဟုတ်ဟင်းရွက်) ရက်နေ့တွင်နွေးရေနဲ့ဆီရှိပေးပို့ပါ။
နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်အရောအနှောအစိတ်အပိုင်းများကိုရောမွှေပါ။ pies များအတွက်, elastic ပျော့နှင့် elastic မုန့်စိမ်းပွား။ ဒါဟာသိပ်ခက်ခဲလိမ့်သို့မဟုတ်သင့်လက်၌ကပ်သင့်ပါဘူး။
ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့်သန့်ရှင်းသောပန်းကန်သုတ်။ မုန့်စိမ်းတစ်ဦးသပ်သပ်ရပ်ရပ်ဘောလုံးကိုသို့လှိမ့်နှင့်အိုးထဲမှာထားပါသည်။ ကျနော်တို့အပူအဘို့စမ်းသပ်ဖို့စွမ်းရည်ကြိုတင်ယူထား: တစ်နွေးသုတ်ပဝါအောက်ရှိဘက်ထရီမီးဖို။
အစာရှောင်ခြင်းတဆေးကို 30-50 မိနစ်ပြီးနောက်တစ်ဦးအပြုသဘောရလဒ်ကိုငါပေးမည်။ ကျနော်တို့အလုပ်မျက်နှာပြင်ပေါ်တွင် "ရပ်" ဟုအဆိုပါချောမွေ့ဖုမျှဝေထားခဲ့ဖို့, နောက်တဖန်နှိုးဆော်, pies များအတွက်မုန့်စိမ်းကိုရယူပါ။ ဒီ 20 မိနစ်အလုံအလောက်ပါလိမ့်မည်ဘို့, ထို့နောက်သင်သည်လုံခြုံစွာထုတ်ကုန်များဖွဲ့စည်းခြင်းမှဆက်လက်ဆောင်ရွက်နိုင်ပါ။

pies များအတွက်မြေတပြင်လုံး၌စပါးကိုတဆေးကိုမုန့်စိမ်းများအတွက်တစ်ဦးကအရသာစာရွက်

မြေတပြင်လုံး၌စပါးကိုမုန့်ညက်၏ထို့အပြင်နှင့်အတူချက်ပြုတ် pastries, ပိုမွှေးကြည်လင်ပြတ်သားစွာနဲ့, သင်တန်း, အသုံးဝင်သောနီးပါးအမြဲဖြစ်နိုင်ပါတယ်။ အရမ်းကြမ်းတမ်းဖြစ်ခြင်း၏စိုးရိမ်ရေမှတ်အတွက်မုန့်စိမ်း - ဒါဟာရိုးအမြစ်ကိုသာဤအမျိုးအစားကိုအသုံးပြုရန်မလိုအပ်ပါဘူး။ 1 တစ်အချိုးအတွက် wholegrain မုန့်ညက်သုံးစွဲဖို့အလုံအလောက်: pies 1 မှအံ့သြဖွယ်ထွက်လှည့်။

လိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများ:

ဂျုံမုန့်ညက် - 500g
ရေ - 500 mL
ဆား - 1 အဖြစ်တော့
ခြောက်သွေ့သောတဆေး - 1 ဇွန်း
သံလွင်ဆီ - 2 ဇွန်း
မြေတပြင်လုံး-ဂျုံမုန့်ညက် - 500 ဂရမ်
ပျားရည် - 2 tbsp

ခြေလှမ်းလမ်းညွှန်အားဖြင့်အဆင့်

အဆိုပါရေမြှုပ်ကိုပွငျဆငျ pies များအတွက်အရသာမြေတပြင်လုံး၌စပါးကိုမုန့်စိမ်းဟင်းချက်: တစ်ပန်းကန်ထဲမှာအရည်ပျားရည်ပြန့်ပွားခြင်း, အပူရေအနည်းငယ်လောင်းနှင့်ခြောက်သွေ့သောတဆေးကိုသွန်းလောင်း။ အပူ 30 မိနစ်အရောအနှောလက်အောက်ခံ။
ဤအတောအတွင်းမုန့်ညက်နှစ်ဦးစလုံးအမျိုးအစားများကိုရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါ။ တစ်စက္ကန့်ပန်းကန်လုံးသို့မဟုတ်အစားအစာ Processor ကိုပန်းကန်ထဲမှာအချောဘီယာအရက်ချက်လောင်းများသောအားဖြင့်ထည့်သွင်းခြင်းနှင့် wholegrain မုန့်ညက်လည်းမရှိ။
ဖြည်းဖြည်းချင်းကျန်ရှိနေသေးသောနွေးရေကိုလောင်းတဲ့မုန့်စိမ်းသော့ပွငျ။ ထို့နောက်ဆားနဲ့သံလွင်ဆီထည့်ပါ။
ဒါကြောင့်သင့်လက်ဒါမှမဟုတ်အစားအသောက် Processor ကိုပန်းကန်၏နံရံမှကပ်ရပ်သည်အထိ pies များအတွက်မုန့်စိမ်းနှိုးဆော်ဖို့ Continue ။
သပ်သပ်ရပ်ရပ်ဘောလုံးကိုဖွဲ့စည်းရန်, နက်ရှိုင်းတဲ့ကွန်တိန်နာထဲမှာထည့်သွင်း, ပေါ့ပေါ့တန်တန်သံလွင်ဆီနှင့် greased ။ 2 နာရီ - 1.5 အတွက်အပူအရံ။
ညာဘက်အချိန်ကိုစောင့်ဆိုင်းပြီးနောက်နောက်တဖန်မုန့်စိမ်းရောမွှေနှင့် pies ၏မော်ဒယ်မှဆက်လက်ဆောင်ရွက်။

မီးဖို၌ pies များအတွက်တဆေးကိုမုန့်စိမ်းတစ်ဦးကဗီဒီယိုစာရွက်မပါဘဲရိုးရှင်းတဲ့

ဒါဟာတဆေးမပါဘဲကိတ်မုန့်ချက်နှင့်အဓိပ္ပါယ်အားဖြင့် fluffy နှင့်ပျော့ပျောင်းသောမဖွစျနိုငျကွောငျးကိုပုံပေါ်လိမ့်မယ်။ သို့သော်ထိုကဲ့သို့သောထုတ်ပြန်ချက်သည်သမ္မာတရားနှင့်အတူလုပ်ဖို့ဘယ်အရာမျှရှိပါတယ်။ အများဆုံးကိစ္စများတွင်အချဉ်မုန့်, ထောပတ်, အိမ်တွင်းဒိန်ခဲ, ဒိန်ချဉ်, ပင်ဘီယာနှင့်အတူမုန့်စိမ်းထောပတ် cookies များကိုလိုက်လျောပါဘူး။ ဆနျ့ကငျြ, capricious တဆေးနှင့်အတူ fumbling ဘို့လိုအပ်ကြောင်းပယ်ချခဲ့သည်။

လိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများ:

အဆီမုန့် - 300 ဂရမ်
မုန့်ညက် - 800 ဂရမ်
ပျော့ပျောင်းသောထောပတ် - 180 ဂရမ်
ဆား - 1 Tsp

ခြေလှမ်းလမ်းညွှန်အားဖြင့်အဆင့်

ချောမွေ့အထိပျော့ပြောင်းထောပတ်မုန့်နှင့်ပွတ်ပေးပါ။ ထို့အပြင်ဆားရှိပါတယ်ပေးပို့ပါ။
အဆိုပါအချဉ်မုန့်အစုလိုက်အပြုံလိုက်မုန့်ညက်ဝေမျှပြခဲ့ပါတယ်, 15-20 မိနစ်မုန့်စိမ်းသော့ပွငျ။ ပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးပြီးအတူပတ်ရစ်ဘောလုံးကို, လှိမ့်တစ်ဦးရေခဲသေတ္တာထဲမှာ 30 မိနစ်အဘို့ဝှက်ထား၏။
pies များအတွက်တဆေးကိုမုန့်စိမ်းမပါဘဲ gat, မီးဖိုဘို့မုန့်ညက်မျက်နှာပြင် lepim သပ်သပ်ရပ်ရပ်ကိတ်မုန့်ပေါ်မှာလှိမ့်။

မီးဖုတ်ထားသောတဆေးမဲ့မုန့်အဘို့နောက်ထပ်လူကြိုက်များတဲ့စာရွက်ဗီဒီယိုမှာကြည့်ရှု:

ဒိန်ချဉ်အပေါ်ကြော် pies များအတွက်မုန့်စိမ်း: ဗီဒီယိုနှင့်အတူစာရွက်

kefir နှင့်အတူ pies များအတွက်မုန့်စိမ်း - လက်မခံနိုင်စဉ်ဆက်မပြတ်စိတျလှုပျရှားဖှယျနေသောသူတို့အဘို့တစ်ခု option ကိုစောင့်ဆိုင်းနေပြီးတော့ရောစပ်။ ဒိန်ချဉ်ကို အသုံးပြု. ချက်ပြုတ်နည်းအတော်လေးရိုးရှင်းတဲ့ဖြစ်ပါသည်: နှစ်ဦးစလုံးနည်းပညာနှင့်အစိတ်အပိုင်း။ တစ်ချိန်တည်းမှာပင်အဆင်သင့်ကိတ်မုန့်ပျော့ပျောင်းနူးညံ့ crispy ဖြစ်ကြသည်။

လိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများ:

kefir ပျှမ်းမျှအဆီအကြောင်းအရာ - 200 ml ကို
သကြား - 1 tbsp
ဂျုံမုန့်ညက် - 2.5 အပိုဒ်
ဆား - 0.5 Tsp
နေကြာဆီ - 90 ml
ခြောက်သွေ့သောတဆေး - 1 Tsp

ခြေလှမ်းလမ်းညွှန်အားဖြင့်အဆင့်

kefir နှင့်အတူကိတ်မုန့်ကိုတောင်ချက်ပြုတ်ပြီးနောက်လေလှည့်စေရန်, သငျသညျတဆေးကိုစနစ်တကျအသုံးပြုသင့်ပါတယ်။ ပူနွေးသောရေနှင့်အတူကဖြည့်စွက်ခြင်းနှင့် 10 မိနစ်ထွက်ခွာမည်။
ကျန်ရှိသောပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ activated တဆေးကိုပေးပို့ဖို့, မုန့်စိမ်းသော့ပွငျ။ နောက်ဆုံးမုန့်ညက်အစားအစာများကိုလောင်း။
အပြည့်အဝချက်ပြုတ်သည်အထိအပူထဲမှာ 1 နာရီများအတွက်စွန့်ခွာ, ပျော့ပျောင်းသောမုန့်စိမ်းရောမွှေပါ။ ထိုအခါကိုအပိုင်းပိုင်း, Patti lepim, ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီတလုံလောက်သောငွေပမာဏအတွက်ဒယ်အိုးထဲမှာကြော်ဖို့အစုလိုက်အပြုံလိုက်ဝေဖန်လော့။

တဆေးကို "အရှေ့တိုင်းဆန်အစည်းအဝေး" မပါဘဲကြော်ကိတ်မုန့်အဘို့မုန့်စိမ်း

pies "အရှေ့တိုင်းဆန်အစည်းအဝေး" ကိုမုန့်စိမ်းအားလုံးအမျိုးသမီးတွေချစ်မြတ်နိုးသည်။ နီးပါးမျှအဆီရှိပါသည်။ ထိုအခါ stuffing ဘို့လည်းစိုစွတ်သောထုတ်ကုန်သုံးစွဲဖို့အကြံပြုသည်မဟုတ်။ ကြွင်းသောအရာ - မုန့်စိမ်းနီးပါးစုံလင်သောပါ!

လိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများ:

ဂျုံမုန့်ညက် - 1 tbsp
ကြက်သားကြက်ဥ - 2 PCs
kefir - 220 ml ကို
soda - 1 Tsp
ဆား - 0.5 Tsp

ခြေလှမ်းလမ်းညွှန်အားဖြင့်အဆင့်

ကြက်ဥ whisk လမ်းဆုံလမ်းခွတွင်ဆား။ ထို့အပြင် slaked ဆိုဒါရှိတယ်ဖြည့်စွက်ထားပါသည်။
ကြက်ဥအစုလိုက်အပြုံလိုက်ဝေမျှသန့်စင်ပေးရမည်မုန့်ညက်ရိုက်ထည့်ပါ။
ကအနည်းဆုံး 5-7 မိနစ် elastic မုန့်စိမ်းပွား။ ဆီနှင့်လက်တို့ကို moisturizing, ကိတ်မုန့် Sculpt ။

ပေါင်မုန့်စက်, ဓာတ်ပုံနှင့်အတူစာရွက်ထဲမှာ pies များအတွက်အစာရှောင်မုန့်စိမ်း

ပေါင်မုန့်ထုတ်လုပ်သည့်အတွက်ချက်ပြုတ်မုန့်စိမ်းကိတ်မုန့်, ပင်ဒုတိယနေ့၌လတ်ဆတ်ပျော့ရှိနေဆဲဖြစ်ပါသည်။ ခဲကမှတက်အသက်ရှင်နေထိုင်သော်လည်း။ ၎င်း၏ဖွဲ့စည်းပုံထက်လျော့နည်းဒီကဗျာမအရသာစမ်းသပ်ကတည်းက။ မုန့်ကိုထုတ်လုပ်သူအတွက်မုန့်စိမ်း၏နောက်ထပ်ကြီးမားတဲ့အားသာချက်က၎င်း၏ပြင်ဆင်မှုအတွက်ရိုးရှင်းတဲ့ဖြစ်စဉ်းစားသည်: device ကိုအတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများထား - အဆင်သင့်လုပ်အစုလိုက်အပြုံလိုက်ရဖို့။

လိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများ:

ပူနွေးတဲ့ရေ - 240 ml ကို
ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 3 tbsp
ဂျုံမုန့်ညက် - 480 ဂရမ်
နို့မှုန့် - 2 tbsp
ကြက်သားပရိုတိန်း - 2 PCs
သကြား - 2 tbsp
ခြောက်သွေ့သောတဆေး - 2 Tsp
အနှစ် - 1 pc
ဆား - 1 Tsp

ခြေလှမ်းလမ်းညွှန်အားဖြင့်အဆင့်

တစ်မုန့်ထုတ်လုပ်သူ Patti အဘို့မုန့်စိမ်းပြင်ဆင်ထားရန်ပါဝင်ပစ္စည်းများထည့်သွင်း poocherednost စောငျ့ရှောကျ။ ပရိုတိန်း - - အနှစ် - ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီရေ: အဆိုပါခွက်ကို breadmakers သွန်းလောင်း။
ထို့ပြင်အဆိုပါအရည်အစိတ်အပိုင်းများကိုသေးငယ်တဲ့အပိုငျးအတွက်မုန့်ညက် sieved နေကြသည်။ မုန့်ညက်၏ layer လေး groove လုပ်ပါ။ သူတို့ကလောင်း: နို့မှုန့်, သကြား, တဆေး, ဆား။
ပန်းကန်ပေါင်မုန့်စက်ရာဌာန၌ဖြည့်စွက်ခြင်း, စက်အဖုံးဖုံးလွှမ်းအစီအစဉ်ကို "မုန့်စိမ်း" (များသောအားဖြင့် 90 မိနစ်) ကိုရွေးပါ။
pies gat, mash နှင့်ပုံစံကိုကိတ်မုန့်များအတွက်ချောမုန့်စိမ်း။

pies များအတွက်တဆေးကိုမုန့်စိမ်း: ခြေလှမ်းစာရွက်ဓါတ်ပုံကခြေလှမ်း

လိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများ:

ခြေလှမ်းလမ်းညွှန်အားဖြင့်အဆင့်

pies များအတွက်မြေတပြင်လုံး၌စပါးကိုတဆေးကိုမုန့်စိမ်းများအတွက်တစ်ဦးကအရသာစာရွက်

လိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများ:

ခြေလှမ်းလမ်းညွှန်အားဖြင့်အဆင့်

မီးဖို၌ pies များအတွက်တဆေးကိုမုန့်စိမ်းတစ်ဦးကဗီဒီယိုစာရွက်မပါဘဲရိုးရှင်းတဲ့

လိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများ:

ခြေလှမ်းလမ်းညွှန်အားဖြင့်အဆင့်

ဒိန်ချဉ်အပေါ်ကြော် pies များအတွက်မုန့်စိမ်း: ဗီဒီယိုနှင့်အတူစာရွက်

လိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများ:

ခြေလှမ်းလမ်းညွှန်အားဖြင့်အဆင့်

တဆေးကို "အရှေ့တိုင်းဆန်အစည်းအဝေး" မပါဘဲကြော်ကိတ်မုန့်အဘို့မုန့်စိမ်း

လိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများ:

ခြေလှမ်းလမ်းညွှန်အားဖြင့်အဆင့်

ပေါင်မုန့်စက်, ဓာတ်ပုံနှင့်အတူစာရွက်ထဲမှာ pies များအတွက်အစာရှောင်မုန့်စိမ်း

လိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများ:

ခြေလှမ်းလမ်းညွှန်အားဖြင့်အဆင့်

See also

New posts

May be useful