သုပ်ဘို့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏စပ်သုပ်မှန်ကန်သောဖြတ်တောက်ခြင်းသည်အလွန်အရေးကြီးပါသည်။ ထိုသူအချို့တို့သည်တစ်ဦးမဟုတ်ဘဲထူသောအထည်ရှိသည်ကြောင့်၎င်းသည်အကောင့်သို့တစ်ခုချင်းစီကိုတစ်ဦးချင်းစီဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ပျော့ဖတ်၏သိပ်သည်းဆယူရန်အရေးကြီးပါသည်။ ဤသည်ထိုကဲ့သို့သော beets, မုန်လာဥနီ, မုန်လာဥ, မုန်လာဉဝါ, ဆလရီအမြစ်အဖြစ်အထူးသဖြင့်စစ်မှန်တဲ့အမြစ်ကောက်ပဲသီးနှံဖြစ်ပါတယ်။ ကြီးမားသော Chunk သို့ Cut, သူတို့သုပ် coarsen ထို့ကြောင့်သူတို့မကြာခဏ strips တွေသို့မဟုတ် (အသေးစားသို့မဟုတ်ကြီးမားသော) တစ်ဦး grater အပေါ်ပွတ်တိုက်သို့ကုန်တယ်နေကြသည်။ ဒီလိုခရမ်းချဉ်သီး, သခွားသီး, လှီးဖို့လုံလောက်တဲ့ကြက်သွန်နီအဖြစ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ။ ဒါကြောင့်သူတို့ကပိုကောင်းတဲ့သူတို့ရဲ့အသွင်သဏ္ဌာန်ကိုစောင့်ရှောက်။ ဆလတ်၏နူးညံ့သောအစိမ်းရောင်အရွက်များသောအားဖြင့်ကိုယ့်လက်ဖြင့်ကိုက်ဖြတ်သို့မဟုတ်ပင်တပြင်လုံးကိုဝတ်ပြုကြ၏။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:- မုန္လာဥနီ 500 ဂရမ်
- ကြက်သားလွှာ 250 ဂရမ်
- ကြက်သွန်နီ 1 pc ။
- 4 ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့
- ရှာလကာရည် 1 tbsp ။ l ။
- သန့်စင်ပြီးနေကြာဆီ 5 ဇွန်း။ l ။
- မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း 1 ဖြစ်တော့
- မြေပြင်အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း 1/2 နာရီ။ L.
- ဆား 1 ဖြစ်တော့
- သင်တစ်ဦးလတ်ဆတ်တဲ့မုန်လာဥနီကိုယူဖို့လိုအပ်သုပ်, ကြက်သား, ကြက်သွန်, ကြက်သွန်ဖြူ, ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ, အနက်ရောင်နဲ့အနီရောင်မြေပြင်ပူငရုတ်ကောင်း, ရှာလကာရည်နဲ့ဆားပြင်ဆင်ထားရန်အဆင့် 1 ။
- အဆင့် 2 ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ထုကုန်တယ်, သွေ့ခြောက်သောအခွံအားဖြင့်စင်ကြယ်စေ, အဲဒီနောက် slurry အတွက်ဆားနှင့်အတူပွတ်။
- အလွန်ချော strips တွေသို့မဟုတ် Korean အတွက်မုန်လာဥချက်ပြုတ်ဘို့ဆန်ခါသို့ဖြတ်သန့်စင်အဆင့် 3 မုန်လာဥ။
- အဆင့် 4, တစ်ပန်းကန်ထဲမှာမုန်လာဥနီကိုတင်ဆားထပ်ထည့်, ငရုတ်ကောင်း (အနီနှင့်အနက်ရောင်) နဲ့ဖြန်းအရသာရှာလကာရည်နှင့်အတူကြက်သွန်ဖြူနဲ့ရာသီ mashed ။ အားလုံးရောနှော, တင်းကျပ်စွာအဖုံးကိုပိတ်လိုက်နဲ့ 30 မိနစ်ထွက်ခွာမည်, ပျော့ပျောင်းသောသည်အထိသင့်လက် mash ။
- အဆင့် 5 တန်းပါရေဆေး, အခြောက်အထည်များနှင့်အသေးစား Cube သို့ခုတ်ဖြတ်။
- တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာအဆင့် 6 ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီအပူနဲ့အလင်းအညိုရောင်သည်အထိပြုလုပ်အပေါ်တန်းပါကြော်။ ပေါ့ပေါ့တန်တန်ဆား roasting ရဲ့အဆုံးမှာ။
- အဆင့် 7: ကြက်သွန်နီသန့်စင်တဝက်ဖြတ်, ထို့နောက်အသီးအသီးထက်ဝက်ပါးလွှာဝက်ကွင်းခုတ်ရန်။
- အဆင့် 8: ပျော့သည်အထိထောပတ်အတွက်ကြက်သွန်နီကြော်။
- အဆင့် 9, မုန်လာဥနီ, သားလွှာ, ကြက်သွန်နီချိတ်ဆက်ပါသည့်လှော်အသားပေးသောထဲမှာဆီကိုလောင်းနှင့်ရောမွှေပါ။