အင်္ဂလိပ်အချိုပွဲယနေ့ခေတ်လက်ဖက်လောကဝတ် Bedford ၏ Duchess (နာမည်ကြီးအင်္ဂလိပ်«ငါးနာရီလောက်မှာလက်ဖက်ရည်»၏တည်ထောင်သူ) ၏လက်ထက်ကာလ၌ထက်အများကြီးပိုလွယ်ဖြစ်ကြသည်ကို၎င်း,, သို့ရာတွင်အင်္ဂလန် - လက်ဖက်ရည်ပါတီနှင့်အတိတ်အနည်းငယ်များအတွက်အကျော်ကြားဆုံးအစဉ်အလာဖြစ်ပါတယ် ရာစုနှစ်များစွာ။ ဖြစ်ကောင်းအင်္ဂလိပ်လက်ဖက်ရည်အစဉ်အလာထက် scones နှင့်အတူပါဆုံးတသမတ်တည်းဖြစ်လိမ့်မယ်လို့ခဲနေတဲ့မုန့်ညက်။ Scone - တဆေးမပါသောမုန့်စိမ်းတစ်ဦးဂန္ဗြိတိန်ဘီစကစ်မုန့်။ အစဉ်အလာအရ, scones စားသုံးခြင်းအောက်ပါအတိုင်း: Scone ဖြတ်ပြီးချိုးတစ်ပန်းကန်ပေါ်တစ်ဝက်ထား, ဒုတိယသူ့ကိုအပေါ်တစ်ဦးဓါးနှင့်တကွ, လက်ဝဲလက်၌လက်ျာလက်၌ယူနှင့်ပိုပြီးသိပ်သည်းချိုမြိန်မုန့်ထိပ်ပေါ်စတော်ဘယ်ရီယိုလူးနေသည်။ တခါမှာကအားလုံးကိုစားရ။ Skåneစကော့တလန် "အမြန်မုန့်" ကနေဆင်းသက်တော်နှင့်တစ်ဦးအပြားသောကျောက် (မီးပေါ်မှာတိုက်ရိုက်ထားရှိသော« bakestone »ဟုခေါ်သောအထူးစက်ပစ္စည်း) ရက်နေ့တွင်မုန့်ဖုတ်အဆိုပါ XVI ရာစုအစမှခန့်မှန်းထားသည်။ ကျနော်တို့ကတကယ်တော့ပြန်သံခေတ်မှယနေ့အထိသောမုန့်ဖုတ်နှင့်နည်းလမ်းများ၏အစဉ်အလာကိုအသုံးပြုခဲ့သည်။ အစပိုင်းမှာ scones ငယ်လေးတစ်ပန်းကန်အရွယ်အစားနှင့်အတူလှည့်လည်ခြင်းနှင့်အပြားရှိကြ၏။ မုန့်ဖုတ်ပြီးနောက်သူတို့တြိဂံသို့ဖြတ်ခဲ့ကြသည်။ မုန့်ဖုတ်အမှုန့်များ၏ရုပ်ဆင်းသဏ္ဌာန်ပစ္စည်း (အစောပိုင်းနှစ်ဆယ်ရာစု) ဖုတ်ပြီးနောက် scones မီးဖိုသို့ဒယ်အိုးထဲကနေပြောင်းရွေ့နှင့်ခေတ်သစ်အသွင်အပြင်ထက်ပိုယူခဲ့ပါတယ်။ အချို့နိုင်ငံများရှိနေစဉ်, ဥပမာ, တူညီတဲ့အတွက်စကော့တလန် scones ဒယ်အိုးထဲတွင်အဟောင်းကြော်ဆက်လက်။ ငါစာရွက်, ပျော့ပျောင်း, crumbly-စပါးကိုဖွဲ့စည်းပုံနှင့်အတူတစ်ဦးအလွန်နူးညံ့သိမ်မွေ့သောအဆိုပြုထားခြင်းနှင့်ငါကဗြိတိသျှအကြားဘုံဖြစ်သကဲ့သို့တစျခုအချိန်မှာကတည်းက "ရုရှားအရွယ်အစား", ငါတို့အဘို့အပုံမှန်အတိုင်းနှင့်အတူ, ဒါဆိုရပေမည်ဆိုပါက, မဖြစ်နိုင်တစ်ဝက် Scone ကိုစားပေါ်ချက်ပြုတ်Skåne, ထွက်။ Skåne, အင်္ဂလိပ်အစဉ်အလာဆန့်ကျင် (ကြှနျုပျတို့အင်္ဂလန်မှာနေတုန်းပဲမဟုတျပါ), မနက်စာအဘို့နှင့်ညစာအဘို့နှင့်နေ့လယ်စာမှာအသင့်လျော်, ပင်ရုံဂျယ်လီသို့မဟုတ်ယို!
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:- 230 ဂရမ်ဂျုံဂျုံ
- ငှက်ပျောသီး 1 pc ။
- ကိုကိုးအမှုန့် 2 tbsp ။ l ။
- ထောပတ် 80 ဂရမ်
- ကြက်ဥ 2 PCs ။
- နို့ 3 tbsp ။ l ။
- Powdered သကြား 50 ဂရမ်
- ဖုတ်အမှုန့် 2 ဇ။ L.
- Powdered သကြား 50 ဂရမ်
- 2 ဆ Vanillin
- မုန့် 200 ml ကို
- ကျွန်တော်မုန့်ညက်, အနည်းငယ် (ကြိုတင်နှင့်အခန်းအပူချိန်မှာကိုင်ဖို့ရေခဲသေတ္တာထဲမှာထား) ထောပတ်ပျော့ပျောင်း, ဥ, နို့, သကြားအမှုန့်, vanillin, မုန့်ဖုတ်အမှုန့်, ကိုကိုး dusting အဘို့ 33% ၏မုန့်, အလှဆင်ဘို့ငှက်ပျောလိုအပ်ပြင်ဆင်မှုသည်အဆင့် 1 ။
- အဆင့် 2 ကြီးမားတဲ့ပန်းကန်ထဲသို့မုန့်ညက်ရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါ, ဆား, မုန့်ဖုတ်အမှုန့်တစ်ဦးအဖြစ်တော့ထည့်ပါ။ အားလုံးကောင်းမွန်စွာရောမွှေပါ။
- အဆင့် 3 ပျော့ထောပတ် Add ပြီးထပ်မံရောမွှေပါ။
- မုန့်ညက်နှင့်ထောပတ်ပွတ်သပ်တစ်ခုသို့မဟုတ်ဓါးနှင့်အတူခုတ်ဖို့ 4 လက်ချောင်းများအဆင့်အရောအနှောဟာအစအနဆင်တူသည်။
- အဆင့် 5 icing သကြားလောင်းနှင့်ကောင်းစွာရောမွှေပါ။
- သီးခြားကွန်တိန်နာခုနှစ်တွင်အဆင့် 6 2 ကြက်ဥနှင့် 2 ဇွန်းနို့ Beat ။
- အဆင့် 7 မုန့်ညက်အရောအနှောတစ်ဦးကောင်းစွာ Make နှင့်အထဲတွင်နို့နှင့်အတူရိုက်နှက်ကြက်ဥထဲမှာသွန်းလောင်း။
- အဆင့် 8 မုန့်စိမ်းပွား: ကပျော့ပေမယ့်စေးကပ်မဖြစ်သင့်ပါတယ်။
- မုန့်စိမ်းဘောလုံးကို Sfrmirovat အဆင့် 9 ။
- 2.5 စင်တီမီတာ 10 Roll မုန့်စိမ်းထူ Step ။ အတော်ကြာ Skane ရပ်နား (အချင်း 6.5 စင်တီမီတာလုံးပတ်) ဖြတ်ယူပါ။ ထွက်လှိမ့်ခြင်းနှင့်အနည်းငယ်Skåneဖြတ်တစ်ဖန်မုန့်စိမ်းကိုချုံ့။
- အဆင့် 11 ခေပျြမြားနှင့်အတူစီတန်းနေတဲ့မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင် scones ထားပါ။ မုန့်ညက်နှင့်အတူနို့နှင့်ဖျန်းနှင့်အတူအသီးအသီး Scone အမဲဆီ။
- တစ်ဦး preheated 220 ° C တို့အတွက် 20 မိနစ်အဆင့် 12 မုန့်ဖုတ် Skåneအလင်းရွှေအညိုရောင်သည်အထိမြင့်တက်ခြင်းနှင့်ဖုတ်ဖို့ရှိသည်။
- ဖြည်းဖြည်းချင်းပထမဦးဆုံး 2-3 မိနစ်, ပြီးတော့ရိုက်နှက်နှုန်းတိုးပွားလာ: တစ် creamy ကိုက်ညီမှုမှသီးခြားအကြံပေးအဖွဲ့နှင်တံမုန့်များတွင် 13 Step ။ whisk မှရပ်တန့်ခြင်းမရှိဘဲ, ညင်ညင်သာသာ vanilla ဖြစ်လျှင်, အမှုန့်သကြားထည့်ပါ။ ယင်းမုန့်ကြာပွတ်မုန့်၏စုစုပေါင်းကြာချိန် - 20 မိနစ်။
- ဝက်အတွင်းအဆင့် 14 ဖြတ်တစ်ဦးချင်းစီ Scone, ပြန် Scone "ကိုစုဝေးစေ" ကဲ့သို့, မုန့်နှင့်အထိပ်ရှက်နှင့်အတူနောက်ကျောအဖုံး၏အနိမ့်ရှက်နှင့်အတူပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ လတ်ဆတ်တဲ့ငှက်ပျောသီး၏အချပ်နှင့်အတူကိုကိုးအမှုန့်နှင့်အပါအနှင့်အတူထိပ်တန်းဖြန်း။