ဂရိတ်နှင့်အစွမ်းထက်အီတလီစားဖိုမှူးလူသိများတဲ့ "ဟုအဆိုပါရုရှားဘာသာစကား၏တန်ခိုးအာနုဘော်နှင့်အာဏာ" အကြောင်းကိုပြောနေလုံခြုံစွာပြောခြင်းတို့နဲ့အရှင်အီတလီအစားအစာဂုဏ်တော်ကိုချီးမွမ်းခံရနိုင်သည်ကြီးမြတ်ခြင်းနှင့်အစွမ်းထက်အီတလီစားဖိုမှူး။ တကယ်တော့, အီတလီလူမျိုး၏အချက်အပြုတ်အစဉ်အလာကသူ့ဇာတိမြေ၌မသာကိုချစ်ပေမယ့်လည်းဝေးက၎င်း၏နယ်နိမိတ်ကျော်လွန်။ ခေါက်ဆွဲ, ဒိန်ခဲနှင့်နံ့သာ: အခုတောင်မှသေးငယ်တဲ့စူပါမားကက်များနှင့်စျေးဆိုင်ရိုးရာအီတလီပါဝင်ပစ္စည်းများများရောင်းချမှုတွင်တွေ့နိုင်ပါသည်။ အကြောင်းကို 6 မီလီမီတာ၏ပြားချပ်ချပ်နှင့်ပါးလွှာသောမုန့်စိမ်းချွတ် width ကို - ဤအချိန်တွင်အဓိကအီတလီ product အဖြစ် tagliatelle protrude ။ ဒဏ္ဍာရီအဆိုအရခေါက်ဆွဲတစ်မျိုး Renaissance ၏အချိန်မှာထင်ရှား၏။ tagliatelle - အထူးသဖြင့်သူမ၏မင်္ဂလာဆောင်၏နေ့အပေါ်တစ်ဦးအခြို့သောအမျိုးသမီးတစ်ယောက်တစ်ခုမှာထမင်းချက်, ရင်ခုန်စရာဗဒေများနှင့်ဆံပင်ရွှေရောင် curly ဆံပင်, ခေါက်ဆွဲ၏အသစ်တစ်ခုမျိုးကိုဖန်တီးပေးခဲ့သည်။ သဘာဝကျကျအခြားလူအားလက်ထပ်ဒီအမျိုးသမီး, ကောင်းစွာ, စားဖိုမှူး, ထာဝရဘုန်းအသရေကျန်ရစ်ခဲ့သည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:- ခေါက်ဆွဲသတ္တုအထိမ်းအချုပ် 300 ဂရမ်
- Mozzarella ဒိန်ခဲ 100 ဂရမ်
- ထောပတ် 50 ဂရမ်
- ကြက်ဥ 2 PCs ။
- နို့ 4 tbsp ။ l ။
- ခရမ်းချဉ်သီး 2 pc ။
- ခရမ်းရောင်ပင်စိမ်းလတ်ဆတ် 15g
- မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း 4 pinch
- ဆား 1 ဇ။ L.
- ဒီစာရွက်ပြင်ဆင်ထားရန်အဆင့် 1: tagliatelle (ခေါက်ဆွဲ) 1-2 ခရမ်းချဉ်သီး, mozzarella, ထောပတ်တစ်ဖဲ့ကိုရခြင်း, 2-3 sprig ပင်စိမ်း, 2 ဥ, နို့, ငရုတ်ကောင်း, ဆား။
- အဆင့် 2 ပင်စိမ်းရိုးထဲ၌ကွဲကွာနေနှင့်တစ်ဦးဓါးတွေနဲ့ခုတ်ထွက်ခွာမည်။
- တစ်ပန်းကန်များတွင်အဆင့် 3, ကြက်ဥ, နို့, ပင်စိမ်းရောမွှေပါ။ ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူရာသီနှင့်အရသာအတွက်ဆားထည့်ပါ။
- အဆင့် 4 ပါဝင်ပစ္စည်းများ Whisk
- ပါးလွှာချပ်သို့ဖြတ် 5 ခရမ်းချဉ်သီး, အဆင့်, မျိုးစေ့များနှင့်သီးဖျော်ရည်ကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။
- ကြီးမားသော grater အပေါ်အဆင့် 6 Mozzarella ဆန်ခါ။
- (ထိုအထုပ်အပေါ်ညွှန်ကြားချက်အတိုင်း) ပြီးပြီ, ထောပတ်အရသာသည်အထိအဆင့် 7 ကိုပြုတ်ခေါက်ဆွဲ။ မုန့်ဖုတ်ဗန်းတစ်ဦးခေပျြမြားစက္ကူအိပ်လေ၏။ ပြုတ် tagliatelle တစ်အသိုက်ဖွဲ့စည်းထားပါသည်။
- ဗဟိုခုနှစ်တွင်အဆင့် 8 1-2 ခရမ်းချဉ်သီးချပ်ထားတော်မူ၏။
- အဆင့် 9 ထို့နောက်ကြက်ဥခေါက်ဆွဲရာသီနှင့်ပြည့်စုံသည်။
- 10 အသိုက်ဖျန်း mozzarella အဆင့် 180 ° C တို့မှာ 10 မိနစ်ဖုတ်
- အဆင့် 11 မုန့်ဖုတ် tagliatelle ချက်ချင်းဝတ်ပြုကြလော့။