ဆုံးအရသာလွယ်ကူချက်ပြုတ်နည်းများ

အများဆုံးအရသာလွယ်ကူချက်ပြုတ်နည်းများသည်သင်၏အာရုံစူးစိုက်မှုတင်ဆက်ထားပါတယ်။

တစ်မြေထဲပင်လယ်စတိုင်ကင်

• အမဲသား 1 ကီလိုဂရမ်,
• 2 tbsp ။ l ။ မံှု့ညက်
• 2 tbsp ။ l ။ သံလွင်ဆီ,
• ကြက်သွန်နီ 1 ဦးခေါင်း,
• 2 ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့,
• 2 အသေးစားခရမ်းချဉ်သီး,
• အနီရောင်စပျစ်ရည်ကို 1 ဖန်ခွက်,
• 1 ပင်လယ်အော်အရွက်,
• အာလူး 400 ဂရမ်
• 1 zucchini squash,
• 1 သေးငယ်တဲ့ခရမ်းချဉ်သီး,
• 1/2 ဇ။ L. ဆား,
• မြေပြင်ငရုတ်ကောင်းအဖြစ်တော့,
• ကုန်တယ် parsley ၏ 50 ဂရမ်။

အကြှနျုပျ၏အမဲသားကို။ လက်သုတ်ပဝါနှင့်အတူပေါစနှေငျ့။ ကြီးမားသောအပိုင်းပိုင်းသို့ဖြတ်ယူပါ။ မုန့်ညက်အတွက်အသားထဲကအရိုးကိုချိုးဖဲ့။ တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာသံလွင်ဆီတက်နွေး။ အဆိုပါအမဲသားထား 5-6 မိနစ်ရွှေအညိုရောင်သည်အထိနှစ်ဖက်စလုံးတွင်မြင့်မားသောအပူကျော်ပါကကြော်။ ကျနော်တို့ဒယ်အိုးထဲသို့ပြောင်းရွှေ့အဆိုပါပြီးဆုံးအမဲသားကို။ ကြက်သွန်နီကြမ်းကုန်တယ်, သန့်ရှင်းနေကြပါတယ်။ ခရမ်းချဉ်သီးချပ်သို့ဖြတ်ဆူရေ, peeled, ကျော်သွန်းလောင်း။ 2 မိနစ်အကြောင်းကိုကြက်သွန်ကြော်ထားတဲ့အတွက်လှော်အသားတစ်ဦးဒယ်အိုးထဲမှာ။ ထိုအခါစပျစ်ရည်ကိုအတွင်းလောင်း, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်ခရမ်းချဉ်သီးထည့်ပါ။ အနာစိမ်းမှယူလာပါ။ အမဲသားကိုအတူဒယ်အိုးထဲသို့ငံပြာရည်လောင်း။ တစ်ဦးအဖုံးတွေနဲ့ဖုံးအုပ်ထားပါနဲ့ 45 မိနစ်အနိမ့်အပူပေါ်မျှတည်ထားပါ။ peeled အာလူး, zucchini, ခရမ်းချဉ်သီးညှပ်ကြီးမားသောအပိုင်းပိုင်းသို့။ အမဲသားကိုရန်အာလူးထည့်ပါ။ 10 မိနစ်ချက်ပြုတ်။ ထို့နောက်ဒယ်အိုး zucchini နှင့်ခရမ်းချဉ်သီးထဲမှာထည့်ပါ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များတင်ဒါများမှာသည်အထိမျှတည်ထားပါ။ ဆား, ငရုတ်ကောင်း။ အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ခြင်းမပြုမီ, parsley အတူပန်းကန်ဖြန်း။ အကြှနျုပျ၏အသား, အသေး Cube သို့ခုတ်ဖြတ်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီကြော်တစ်ဝက်ချက်ပြုတ်အထိပါပဲ။ စင်ကြယ်သောကြက်သွန်နီနှင့်အာလူး။ ထက်ဝက်ကွင်းသို့ဖြတ်ကြက်သွန်နီ, အာလူး - အလယ်တန်း Cube ။ 10 မိနစ်ကြက်သွန်နီနှင့်အတူဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီအတွက်အာလူးကြော်။ Presoaked မှို 10-15 မိနစ်ပြုတ်နှင့်ဖြာ။ (မှိုချက်ပြုတ်ရာမှရေသွန်းလောင်းကြဘူး) ။ 260 ° C တို့မှ Preheat မီးဖို ငံပြာရည်ပြင်ဆင်ပါ။ သွေ့ခြောက်ကြော်ဒယ်အိုးပေါ်တွင်မုန့်ညက်ပေါ့ပေါ့အညိုရောင်။ အဆိုပါထောပတ်, ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိထည့်ပါ။ မျှတည်ထားပါမှဆက်လက်ဆားနှင့်, ချဉ်မုန့်ထည့်ပါ။ အဆက်မပြတ်မွှေ

cranberry ငံပြာရည်နှင့်အတူဝက်သား

• ပျော့ဖတ်ဝက်သား 2 ကီလိုဂရမ်,
• ခြောက်သွေ့သောအနီရောင်စပျစ်ရည်ကို 250 ml ကို,
• 2 tbsp ။ l ။ ပျားရည်
• 30g ဂျင်းအမြစ်,
• 1 tbsp ။ l ။ အနက်ရောင်နှင့်အဖြူရောင်ငရုတ်ကောင်းအရောအနှော,
• တစ်ဦးဓါး၏အစွန်အဖျားပေါ်မှာမြေပြင်သစ်ကြံပိုး,
• 1 တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဇ။ L. ဆား

ငံပြာရည်ဟင်းလျာများများအတွက်:

• cranberries 500 ဂရမ်
• 100ml ခြောက်သွေ့သောအနီရောင်စပျစ်ရည်,
• 1/2 ခွက်ကိုသကြား။

စပျစ်ရည်တစ်ပန်းကန်လုံးထဲသို့သွန်းလောင်းဖြစ်ပါတယ်။ ပျားရည် Add ချောမွေ့သည်အထိနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်နှိုးဆော်။ သေးငယ်တဲ့ grater အပေါ်ဂျင်းသန့်စင်ခြင်းနှင့်ပွတ်။ ကျနော်တို့စပျစ်ရည်နှင့်ချိတ်ဆက်ပါ။ ငရုတ်ကောင်း၏အရောအနှောမှသစ်ကြံပိုးထည့်သွင်းခြင်း။ နောက်တကြိမ်ကောင်းစွာရောမွှေပါ။ 220 ° C တို့မှ Preheat မီးဖို ငါ့အသားနဲ့စက္ကူပဝါနှင့်အတူပေါစနှေငျ့။ အဆိုပါ marinade ခံယူခြင်းနှင့်ဆားပွတ်သပ်ဖို့အားလုံးနှစ်ဖက်အပေါ်မွမ်းမံသောအင်္ဂ။ အဆိုပါကင်ပေါ်အမဲသားကိုပြန့်နှံ့နေတဲ့မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်မှာထားတော၌ထားသော။ ကျနော်တို့မီးဖိုမုန့်ဖုတ်၌ထား၏။ 10 မိနစ်များအတွက်အသားဟင်းချက်။ အဲဒီနောကျ 160 ° C တို့မှအပူမီးဖိုကိုလျော့ချ 2 နာရီများအတွက်သတ္တုပါးဝက်သားနဲ့မုန့်ဖုတ်နှင့်အတူဖုံးအုပ်ထားပါ။ မိနစ် 30 အကြောင်းမူကား browned ဝက်သားမှသတ္တုပါးချွတ်ယူမီ။

ပဲမျိုးစုံနှင့်တံစဉ်များကိုအတူ meatballs

•အမဲသား 700 ဂရမ်

• 2-3 အလတ်စားဂေါ်ဖီထုပ်အရွက်,

•ချက်ပြုတ်သို့မဟုတ်အဆငျသငျ့ပဲ 250 ဂရမ်

• 1 ကြက်ဥ,

• 2 အသေးစားကြက်သွန်နီ,

2 tbsp •။ l ။ breadcrumbs နှင့်,

1 tbsp •။ l ။ အခြောက်မှို၏အမှုန့်,

• 15 PCs ။ ချွတ်ချွတ်တံစဉ်များကို,

(ကြော်အဘို့) • 1/2 ခွက်ကိုဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ

ပူပြင်းတဲ့ပြုတ်ရေ• 250 ml ကို,

• 1 တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဇ။ L. ဆား, မြေပြင်ငရုတ်ကောင်းအဖြစ်တော့,

• 50 ဂရမ်ကုန်တယ်ဇီယာစေ့နဲ့ parsley ခြောက်သွေ့ထီးဇီယာစေ့။

အစားအစာများ၏အဘိတ်:

ဂေါ်ဖီထုပ်အရွက်နှင့်အတူတစ်လျှောက်အသား grinder အတွက်အချပ်များနှင့်ကြိတ်သို့အမဲသားကိုဖြတ်။ စည်သွတ်ပဲမျိုးစုံပြုတ်ကိုရေနှင့်သုတ်ခြင်း, တစ်ဦး colander အတွက်လှဲ။ , ထို့နောက်အတူတကွကြက်ဥ tolkushkoy အတူတစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းအစုလိုက်အပြုံလိုက်သို့ mash ။ peeled ကြက်သွန်နီအသေး Cube သို့ခုတ်ဖြတ်။ တစ်ဝက်ကြက်သွန်နီနှင့်ကြက်ဥ-bean ကိုအရောအနှော minced အသားနှင့်အတူချိတ်ဆက်ပါ။ ဆား, ငရုတ်ကောင်း, အဆိုပါဟင်းသီးဟင်းရွက်ထည့်ပါ။ Minced ကောင်းစွာသော့ပွငျနှင့် 10-15 မိနစ်ထွက်ခွာမည်။ minced meatballs ပြု breadcrumbs နှင့်၌သူတို့ကိုပြိုလဲသွားပြီ။ တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာဆီကိုတက်နွေး။ ပေါ့ပေါ့တန်တန်နှစ်ဖက်စလုံးအပေါ် meatballs ကြော်။ အနံ့များအတွက်သုတ်သင်နှင့်ဇီယာစေ့ထီးထည့်ပါ။ မီး meatballs ထံမှဒယ်အိုးဖယ်ရှားပါ။ ဘေးဖယ်ထားဖြစ်ပါတယ်။ အခြားဒယ်အိုး passeruem ရေနံကျန်ရှိသောလေးကို၌တည်၏။ ထိုအခါမှို၏ခြောက်သွေ့မှုန့်ထည့်ပါ။ ကြော်အနည်းငယ်။ ဆားနှင့်အတူရာသီ။ ရေပူလောင်း။ အနာစိမ်းမှယူလာပါ။ အပူမှဖယ်ရှားရန်နှင့်ဤငံပြာရည် meatballs သွန်းလောင်း။ တစ်ဦးအဖုံးတွေနဲ့ဖုံးအုပ် 10-15 မိနစ်မျှတည်ထားပါ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဖြန်းဆန်နှင့်အတူ meatballs, အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

herring ၏ Rollmops

• ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း,
• 1 ကြက်သွန်,
• 1 မုန္လာဥနီ,
• 1 လေးညှင်းပွင့ကြက်သွန်ဖြူ,
• 1/2 ခွက်ကိုရေ,
• 1 ဇ။ L. သကြား,
• 5 လေးညှင်းပွင့ဘူးသီး,
• ငရုတ်ကောင်း၏ 5 ပဲစေ့တွေဟာ
• ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်,
• 100 ကိုပန်းသီး၏ ml (သို့မဟုတ်စပျစ်ရည်ကို 3%), ရှာလကာရည်,
• 1 tbsp ။ l ။ သံလွင်ဆီ။

အစားအစာများ၏အဘိတ်:

Julienne ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း, ကြက်သွန်နီနဲ့မုန်လာဥနီ။ အနာစိမ်းရေ, သကြားထပ်ထည့်, လေးညှင်းပွင့, ငရုတ်ကောင်း, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်ပြင်ဆင်ကြ၏။ ထို့နောက်ဆူ marinade အပေါင်းတို့၌ဟင်းသီးဟင်းရွက်များထည့်သွင်းခြင်းနှင့် 15 မိနစ်အဘို့ထိုသူတို့ချက်ပြုတ်ရန်။ ထို့နောက်ရှာလကာရည်ကိုလောင်းကိုထပ်ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ကြဉ်းနှငျ့မီးကနေချဉ်ဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ကျနော်တို့ပါးပျဉ်းအောက်တွင်အအေးကြောင့်ပေးပါ။ တစ်ပန်းကန်ပေါ်ပြန့်နှံ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်အအေး။ နော်ဝေ၏အကြီးဆုံး herring အားနည်းဆားအားလုံးသွေ့ခြောက်သောအရိုးဖယ်ရှားခြင်း, တန်းသို့ခုတ်ဖြတ်။ နှိမ့်ချတဲ့ဖြတ်တောက်ခြင်းဘုတ်အဖွဲ့ပုလဲ-side ပေါ်တွင်တင် Herring တန်းပါ, ခေပျြမြားသို့မဟုတ်သတ္တုပါးနှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့်အနည်းငယ်ငါး၏အမျှင်ဇာတိပကတိကိုချိုးဖျက်ဖို့မစောင့်ရှောက်မှုယူပြီးတစ်ဦးဓါးသို့မဟုတ်တစ်တူ၏တုံးအခြမ်းတွန်းလှန်။ သံလွင်ဆီ, သားလွှာ၏အတွင်း၌ရေနံနှင့်အတူကလူး, ထုကုန်တယ်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူရောမွှေပါ။ ငါး၏ကျယ်ပြန့်အဆုံးမှာချဉ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ တင်. တစ်ဦးတင်းကျပ်စွာလိပ်သို့တစ်ခုချင်းစီလွှာလိမ်။ အဆုံးသစ်သား skewer stabs ။ တစ်ဖန်ကွန်တိန်နာအတွင်းလိပ်ခေါက်, ငါတို့ချဉ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏အကြွင်းအကျန်မှသူတို့ကိုပြောင်းလဲရန်နှင့် marinade လောင်း။ Rollmops 2 ရက်များအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာထားလေ၏။ အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မီ, ချပ် rollmops သို့ခုတ်ဖြတ်။ ဒီနျော herring နေရေခဲသေတ္တာထဲမှာသိမ်းထား Rollmops တစ်ချိန်ကအမြောက်အမြားမှာကိုပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ်, သာပိုပြီးအရသာဖြစ်လိမ့်မည်!

ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူမုန့်ငံပြာရည်အတွက် Pangasius

• 2 ငါးခူလွှာရှက် (ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 700 ဂရမ်)

, 1 ကြီးမားတဲ့ခရမ်းချဉ်သီး•

• 1 ကြက်သွန်,

• 2 လေးညှင်းပွင့ကြက်သွန်ဖြူ,

• 1 ဇ။ L. ဆား 1 ငရုတ်ကောင်း,

•ချွတ်ချွတ်အနက်ရောင်သံလွင်၏လက်တဆုပ်စာ,

•မုန့် 200 ဂရမ်

1 tbsp •။ l ။ မုန့်အဘို့မုန့်ညက်,

4 tbsp •။ l ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ။

အစားအစာများ၏အဘိတ်:

Pangasius Cube သို့ခုတ်ဖြတ်။ ထို့နောက်ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်မုန့်ညက်၌သူတို့သည်ပြိုလဲခြင်းနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ၌နှစ်ဖက်စလုံးတွင် crispy ကြော်။ ငါးဒယ်အိုးထဲကနေဖယ်ရှားပစ်ပြင်ဆင်ပါနှင့်သီးခြားပန်းကန်ထဲမှာထားလေ၏။ သေးငယ်တဲ့ strips တွေ - သေးငယ်တဲ့ Cube, ကြက်သွန်ဖြူသို့ဖြတ်ကြက်သွန်နီနှင့်ငရုတ်ကောင်း။ မီးရှို့ရာမရံဖန်ရံခါနှိုးဆော်, 5-6 မိနစ်ငါး passeruem ကြက်သွန်, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ကြက်သွန်ဖြူကြော်ကြောင်းတူညီတဲ့ရေနံမှာ။ ခရမ်းချဉ်သီးကိုခွဲ။ ကျနော်တို့ကကြက်သွန်နီနှင့်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူဒယ်အိုးထဲသို့ပျံ့နှံ့ခြင်းနှင့် 2-3 မိနစ်အတူတူအရာအားလုံးကိုမျှတည်ထားပါ။ ထို့နောက်အချဉ်မုန့် add ကောင်းစွာနှိုးဆော်နှင့်မိနစ်အားလုံးစုံတွဲတစ်တွဲမျှတည်ထားပါ။ ဝက်အတွင်းဖြတ်သံလွင်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်မုန့်နဲ့ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာငါးကိုအပိုင်းပိုင်း, သံလွင်သီးနဲ့ဆားထည့်ပါ။ 5 မိနစ်အဘို့တဖန်တုံကောင်းစွာအပေါငျးတို့သလောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားနှင့်မျှတည်ထားပါ။ ဤသည်ပန်းကန်ကအပါအမလိုအပ်ပါဘူး, လွတ်လပ်သောအဖြစ်တာဝန်ထမ်းဆောင်နိုင်ပါတယ်။

roll "လိပ်"

• 1 ကီလိုဂရမ်အလေးချိန်တစ်ခုမှာဆော်လမွန်ငါး,

• 6 အလတ်စား mackerels,

•ဆား, မြေပြင်အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း,

• Threads,

•ဟင်းသီးဟင်းရွက်ရေနံ။

အစားအစာများ၏အဘိတ်:

သေးငယ်တဲ့ရင်ပြင်သို့ဖြတ်, အရိုးတို့ကိုထံမှပန်းရောင်ဆော်လမွန်ရှင်းလင်းပါ။ 1. ပထမဦးစွာမျိုးစပါးအနေဖြင့်သန့်ရှင်း mackerel ၏တန်းပါစေပေမယ့်အသားအရေကိုဖယ်ရှားမပေးပါဘူး။ 2. တန်းအနည်းငယ်ဆား, ငရုတ်ကောင်း, ဆော်လမွန်၏ချပ်၏စုံတွဲတစ်တွဲ၏ကျယ်ပြန့်အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုအပေါ်ပြန့်ပွား, တဖနျအကြှနျုပျတို့ဆား။ 3. လွှာလိပ်ထုပ်နှင့်ချည်ထားခြင်း။ 4. ကမုန့်ဖုတ်သတ္တုပါးပေါ်လည်းထားနိုင်ပါတယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့် Pre-lubricated တစ်မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်လိပ်ထားပါ, ထို့နောက်ရေနံဆီထည့်ဖို့မလိုအပ်ပါဘူး။ 40 မိနစ် preheated 220 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်မီးဖိုတဖို၌ဖုတ်ထားပါ။ အပူချိန်ထက်လျော့နည်း 220 ဒီဂရီဖြစ်ပါတယ်ဆိုပါက "လိပ်အခွံ" ၏အကျိုးသက်ရောက်မှုကိုထုတ်ကိုဖွင့်မရပါလိမ့်မယ်။ Rolls ပေးဖို့အသင့်ဖြစ်ပြီလား 5. အအေး။ ထို့နောက်သူတို့အကိုဇောင်းနှင့်တစ်ပန်းကန်ပေါ်ပြန့်နှံ့ခြင်း, ပန်းကန်စိမ်းလန်းသောနှင့်အတူအလှဆင်နိုင်ပါတယ်။

ခရမ်းချဉ်သီးနဲ့ဒိန်ခဲနှင့်အတူကော့

• ကော့လွှာ 800 ဂရမ် (အခြားမည်သည့်အဖြူရောင်ငါးဖြင့်အစားထိုးနိုင်ပါသည်)
• 3-4 ကြီးမားသောခရမ်းချဉ်သီး (ကကုမ္ပဏီတစ်ခုကသားနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးရွေးချယ်ဖို့ သာ. ကောင်း၏, ပြီးပြည့်စုံသော "ဇီးသီး" ခရမ်းချဉ်သီးအမျိုးပေါင်း)
• ဒိန်ခဲ suluguni 250 ဂရမ်
• 2 ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့,
• အရသာအတွက်ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်း။

အစားအစာများ၏အဘိတ်:

ချပ်သို့ဖြတ် 1. ခရမ်းချဉ်သီး။ တစ်ဝက်အသွင်သဏ္ဌာန်၌အိပ်။ 2. အဆိုပါငါးခရမ်းချဉ်သီးထိပ်ပေါ်မှာတင်ကြ၏အလတ်စားအရွယ်အစားကိုအပိုင်းပိုင်း, ဆား, ငရုတ်ကောင်း, ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ပွတ်တိုက်သို့ဖြတ်သည်။ ကျနော်တို့ 5-7 မိနစ်ရပ်တည်ရန်ပေး, ဒါကြောင့်သူတို့စိမ်။ ငါး၏ထိပ်တွင် 3. ကျန်ရှိနေသေးသောခရမ်းချဉ်သီးကိုတင်ထားရမည်။ 10-12 မိနစ် preheated 220 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်မီးဖိုတဖို၌ 4. တင်ပို့ခြင်းပုံစံ။ ထိုအခါထိပ်ပေါ်မှာပန်းကန်သုံးဒိန်ခဲထွက်ယူပါ။ ဒိန်ခဲအရည်ပျော်ဖို့မိနစ်အနည်းငယ်များအတွက်ကင်အောက်မှာမီးဖို၌ကျောထားပါ။