ခေါက်ဆွဲနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူနွေးထွေးသောသုပ်
- သခွားသီး
- ခရမ်းချဉ်သီး
- ခက်ဒိန်ခဲ
- ခေါက်ဆွဲ
- ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့
- ချိုမြိန်ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း
- ခြောက်သွေ့သောနံ့သာမျိုး၏အရောအနှော
- "Adjika"
- peppercorn
- အရသာမှအခြောက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်
- အရသာအတွက်ဆား
- Mayonnaise သို့မဟုတ်ချဉ်မုန့်
သခွားသီး, ခရမ်းချဉ်သီး, ဒိန်ခဲ, ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ငရုတ်ကောင်း၏သေးငယ်တဲ့အပိုင်းပိုင်းသို့ဖြတ်ယူပါ။ ခြောက်သွေ့သောနံ့သာမျိုးကို "Adjika" ၏အရောအနှောဖို့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များထည့်ပါ။ သုပ်ပန်းကန်ထဲမှာခေါက်။ နူးညံ့သောသည်အထိဆားရေထဲမှာကရိုနီရောင်အနာစိမ်း။ တစ်ဦး colander အတွက်ကိုဖယ်ထုတ်ပစ်နှင့်ရေစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်။ အခြောက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဖြန်း, ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, ဆား, ငရုတ်ကောင်းမှသူတို့ကိုထည့်ပါ။ Mayonnaise သို့မဟုတ်ချဉ်မုန့်ထည့်ပါ။ ညင်ညင်သာသာအချောသုပ်ရောမွှေပါ။
မီးဖုတ်ထားသောခေါက်ဆွဲ
- ခေါက်ဆွဲ 250 ဂရမ်
- ထောပတ် 450 ဂရမ်
- 3 ကြက်ဥ
- 200 ဂရမ် unsweetened ဒိန်ချဉ်
- 1/2 ခွက်ကိုသကြားနှင့်စပျစ်သီးပျဉ်
- 3 Tsp vanilla သကြား
အဆိုပါခေါက်ဆွဲကိုပြုတ်။ သကြားနှင့်အတူကြက်ဥအနှစ်။ တစ်မြှုပ်ဖို့ကြက်ဥလူဖြူကြာပွတ်စိမ်နှင့်စပျစ်သီးပျဉ်ကိုဆေးကြော, အိမ်တွင်းဒိန်ခဲ, ဒိန်ချဉ်ထည့်ပါ။ ထောပတ်နှင့်အတူအမဲဆီ၏ Form ကိုအဆိုပါရရှိလာတဲ့အရောအနှောကိုလောင်း။ ရွှေအညိုသည်အထိတစ်ဦး preheated 180 ကို C မီးဖိုတဖို၌ casserole ဟင်းချက်။
spaghetti ၏ Fritters
- spaghetti ၏ 350 ဂရမ်
- 5 ကြက်ဥ
- 100 ဂရမ်ခက်ဒိန်ခဲ
- ဇီယာစေ့သို့မဟုတ် parsley
- 1 ကြက်သွန်
- ကြက်သွန်ဖြူ 3-4 လေးညှင်းပွင့
- မှို 100 ဂရမ်
- ခရမ်းချဉ်သီး
- မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း
- အရသာအတွက်ဆား
- ဟင်းခတ်
- အလှဆင်ဘို့သံလွင်
ဆားရေထဲမှာ spaghetti ပြုတ်။ , စစ်ထုတ်ဖို့အတွက်အေးတို့ကိုခုတ်ဖြတ်။ သင်ရုံအစိတ်အပိုင်းများ, အ spaghetti ပြုတ်လို့ရပါတယ်။ ကုန်တယ်ကြက်သွန်, ကြက်သွန်ဖြူနဲ့မှိုနှင့်ရောကြက်ဥ။ ဆားနဲ့မြည်းစမ်းဖို့ငရုတ်ကောင်း။ ကုန်တယ်အစိမ်းရောင်ထည့်ပါ။ ဒီအရောအနှောဖို့ချက်ပြုတ် spaghetti ထားနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်အရာအားလုံးကိုရောမွှေခဲ့ပါတယ်။ ထို့နောက်ရွှေအညိုရောင်သည်အထိနှစ်ဖက်စလုံးတွင်ဒယ်အိုးနှင့် spaghetti ကြော်ဖို့ပူရေနံအတွက်မုန့်စိမ်းဇွန်းထားတော်မူ၏။ ဆန်ခါဒိန်ခဲနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးအကွင်းခုတ်။ အဆိုပါပန်းကန်ကိုအလှဆင်။ လှော်ခြောက်သွေ့တဲ့ spaghetti ၏တစ်ကွက်လုပ်ပါ။ ပါးလွှာချပ်ထဲသို့သံပုရာမှပယ်ရှင်းခြင်းနှင့်အစွန်းပေါ်တွင်တင်ထား၏။ , oladushek fishnet အပေါ်တဦးတည်းထားပါခြစ်ဒိန်ခဲနှင့်အတူဖြန်းခြင်းနှင့်ခရမ်းချဉ်သီး၏ချပ်ဝတ်။ ထို့ကြောင့်အနည်းငယ်အလွှာစေ။ အထက် oladushek နဲ့ parsley ရွက်နှင့်အတူဒိန်ခဲနှင့်အပါအနှင့်အတူဖြန်း။ Mayonnaise နဲ့ ketchup အပေါင်းတို့, အစိမ်းရောင်နှင့်သံလွင်သီးနှင့်အတူအပါအ၏တစ်စက်ဖြစ်စေခြင်းငှါပန်းကန်၏အစွန်းတွင်။ roasting ပြီးနောက် Fritters ဖန်ပိုလျှံရေနံတစ်စက္ကူပဝါပေါ်တွင်တင်တာကအကောင်းဆုံးဖြစ်တယ်။
"Matrichano"
- ကြက်သွန် 250 ဂရမ်
- ဘေကွန်၏ 250-300 ဂရမ်
- သံလွင်ဆီ
- စည်သွတ်ခရမ်းချဉ်သီး၏ 0.5 ဌဘဏ်
- ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်
- မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း
- ကြက်သွန်ဖြူ
- အရသာမှဟင်းသီးဟင်းရွက်
ကြက်သွန်အခွံနှင့်ထုခုတ်။ ဘေကွန်ထုအနည်းငယ်ကြော်, သံလွင်ဆီထဲမှာကြက်သွန်နှင့်ဘေကွန်ကုန်တယ်။ စည်သွပ်ဘူး, ခရမ်းချဉ်သီး, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်, ငရုတ်ကောင်းထည့်ပါ။ အရောအနှော 30-40 မိနစ်များအတွက်အနိမ့်အပူကျော်မျှတည်ထားပါ။ အဆုံးမှာမြည်းစမ်းဖို့ကြက်သွန်ဖြူနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ထည့်ပါ။
စပ်ဆော့စ်
- 1 tbsp ။ l ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ
- 1 ကြီးမားသောကြက်သွန်
- ကြက်သွန်ဖြူ 1 လေးညှင်းပွင့
- 250 ဂရမ်ဆလာမီ
- 4 PCs ။ မှို
- စည်သွပ်ဘူး, 400 ဂရမ်
- artichokes
- 5-6 အပိုင်းပိုင်း။ (အရေပြားမပါဘဲ) စည်သွတ်ခရမ်းချဉ်သီး
- 10 PCs ။ သံလွင်
- 2 ဇ။ L. ကုန်တယ်လတ်ဆတ်တဲ့ငရုတ်သီး
- 0.5 ဇ။ L. အခြောက်ပင်စိမ်းအရွက်
- မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း
- အနီရောင်စပျစ်ရည်ကိုဆန္ဒရှိလျှင်
ကြီးမားတဲ့ဒယ်အိုးကြော်မြို့သားကုန်တယ်ကြက်သွန်ကွင်း (နူးညံ့မှုအထိ) အတွက်ရေနံအပူပေးပြီးကြက်သွန်ဖြူကိုဖိ။ ကိုခွဲ, ဆလာမီနှင့်မှိုချက်ထည့်ပါ။ 5 မိနစ်အဘို့အကြော်, ရှက် artichokes, ခရမ်းချဉ်သီး, သံလွင်သီးစက်ဝိုင်း, ငရုတ်သီး, ပင်စိမ်းနဲ့မြေပြင်ငရုတ်ကောင်းထားတော်မူ၏။ အနိမ့်အပူပေါ်မှာရှိသမျှ Preheat ။ လူအပေါင်းတို့သည်အရည်အငွေ့ပြန်လျှင်, ရေအနည်းငယ်သို့မဟုတ်အနီရောင်စပျစ်ရည်ကိုသွန်းလောင်း။ တစ်ပန်းကန်ထဲမှာခေါက်ဆွဲထားပါ။ ငံပြာရည်နှင့်အတူ Drizzle နှင့်ဒိန်ခဲနှင့်အတူဖြန်း။ တောင်မှအများဆုံးသာမန်နေ့စဉ်ပန်းကန်ငံပြာရည်ကျေးဇူးတင်အသွင်ပြောင်းနိုင်ပါတယ်။ အလွန်မူရင်း - အဘယ်သူမျှမနှောင့်ရှက်, ပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်အရသာ၏အရိုးရှင်းဆုံးလည်းမရှိကပြင်ဆင်ပါ။
သံလွင်နှင့်အတူဟင်းသီးဟင်းရွက်များ
- 1 မုန္လာဥနီနှင့်ကြက်သွန်နီ
- 3 tbsp ။ l ။ ခရမ်းချဉ်ရည်
- 100 ဂရမ်သံလွင်
- 1 tbsp ။ l ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက် (ဖြစ်နိုင်ရင်သံလွင်) ရေနံ
အစားအစာများ၏အဘိတ်:
မုန္လာဥနီအခွံနှင့်ဆန်ခါ။ ကြက်သွန်အခွံနှင့်ဖြတ်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီSautéဟင်းသီးဟင်းရွက်များ။ ketchup Add နှင့်လိုက်သည်ကိုသံလွင်, နွေး, ဆူဘူး။
minced အသားနှင့်အတူ Borek
- pancakes
- 2 ကြက်ဥ
- 2 ခွက်နို့
- အဖြူ breadcrumbs နှင့်
အဆိုပါအဆာ for:
- 2 ကြက်သွန်နီ
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ
- ကုန်တယ်အသား
- ငရုတ်သီးမှုန့်နှင့်ငရုတ်ကောင်း
- walnuts
- နံနံပင်
- အရသာအတွက်ဆား
အစားအစာများ၏အဘိတ်:
အဆိုပါအဆာပြင်ဆင်ပါ။ ကြက်သွန်အခွံနှင့်ထုခုတ်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီကြော်, minced အသား, ငရုတ်ကောင်း, ဆား, ကောင်းစွာစွပ်ပြုတ်ချက်ထည့်ပါ။ ထိုအခါကုန်တယ် walnuts ၏သေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏကိုထည့်ပါ။ ကုန်တယ် parsley နှိုးဆော်နှင့်ထည့်ပါ။ အပူထဲကနေဖယ်ရှားပါ။ 8 တြိဂံသို့ဖြတ် pancakes ။ သူတို့ရဲ့ချက်ပြုတ်အလေးချိန်စတင်ခြင်း။ ပန်းကန်ထဲမှာ, ကြက်ဥနှင့်နို့ရောမွှေပါ။ တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာဟင်းသီးဟင်းရွက်ရေနံနှင့်ကောင်းတစ်ဦးနွေးထွေးသောတက်သွန်းလောင်း။ သူတို့ကနို့စုပ်ယူကြပြီဒါ pancakes, နို့အရောအနှော၌နှစ်ပြီးသော။ ထို့နောက်မုန့်အစအနနဲ့ကြော်မှာသူတို့ကိုလှိမ့်။
နာနတ်သီးအောက်မှာငါး
1 ကီလိုဂရမ်ဆော်လမွန် (သို့မဟုတ် sockeye) ♦
အာလူး၏ 0,5 ကီလိုဂရမ်♦
200 ဂရမ်ခက်ဒိန်ခဲ♦
♦ 1/5 နာနတ်သီး
♦ 1 နာရီ။ l ။ ငါးအဘို့အ seasoning
♦မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း
2 ဇ♦။ L. ပန်းသီး cider ရှလကာရည်
2 tbsp ♦။ l ။ Mayonnaise
♦ဆားအရသာမှ
အစားအစာများ၏အဘိတ်:
ငါးအေးခဲသည်ဆိုပါက defrost, နှစ်ပိုင်းခုတ်အရိုးကျောရိုးကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ငါး, ပန်းသီး cider ရှလကာရည်အနည်းငယ်ဆားနှင့်ကုတ်အင်္ကျီအဘို့ငါး seasoning, Mayonnaise ရောမွှေပါ။ 15 - 20 မိနစ်စိမ်ထားခဲ့။ ပါးလွှာချပ်သို့ဖြတ်ပီးလ်အာလူး,, (မြည်းစမ်းရန်) ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဆားနှင့်အတူဖြန်း, လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား။ ပါးလွှာချပ်သို့ဖြတ်အချက်အပြုတ် fix ဖို့တဦးတည်းလက်ပေါ်မှာလက်, အာလူးအလွှာထား, ငါး, နာနတ်သီး, တစ်ဦးကြမ်း grater အပေါ်ခြစ်ဒိန်ခဲနှင့်အတူဖြန်း။ အနီးကပ်လက်တစ် preheated မီးဖိုတဖို၌ပေးပို့ဖို့ရေနွေးငွေ့အဘို့အပေါက်တွေနဲ့ 30-40 မိနစ်ပါစေ။ ရွှေအညိုရောင်ဖွဲ့စည်းရန်ထိပ်ကနေဖြတ်ချက်ပြုတ်စွပ်အိတ်သည်အထိ 10 မိနစ်။
အဆိုပါတွင်း၌ကြက်
♦ 1 ကြက်သား
3 tbsp ♦။ l ။ အခြောက်လှန်း paprika
♦ဆားအရသာမှ
♦မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း
3 tbsp ♦။ l ။ ပဲပိစပ်ဆော့စ်
2 tbsp ♦။ l ။ ငရုတ်သီးပူဆော့စ်
ကြက်သွန်ဖြူ 3-4 လေးညှင်းပွင့♦, စာနယ်ဇင်းရှောက်သွားကြက်သွန်ဖြူ။
အစားအစာများ၏အဘိတ်:
paprika နှင့်အတူဖြန်း, ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူကြက်သားပွတ်သပ်, ပဲပိစပ်ဆော့စ်နှင့်ငရုတ်သီးဆော့စ်ကိုလောင်း။ ကောင်းပြီဒီအရောအနှောတွေနဲ့ကြက်သားပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ 45-60 မိနစ်ဖုတ်နှင့်တစ်ဦး preheated 180 ကို C မီးဖိုတဖို၌ထားဘို့လက်သို့ထားပါ။
အဆိုပါလက်ငါး
♦ရောက်ရေချိုငါးသို့မဟုတ်ဆော်လမွန်
(ဥပမာ "Provençalဟင်းသီးဟင်းရွက်" ကဲ့သို့) ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏♦အရောအနှော
♦သံပုရာ
♦ဆားအရသာမှ
အစားအစာများ၏အဘိတ်:
စင်ကြယ်သောငါး, ဆား, ဟင်းသီးဟင်းရွက်ပွတ်ပေးပါ။ သံပုရာပါးလွှာချပ်သို့ခုတ်ဖြတ်။ သူတို့ရဲ့ငါးစည်းကြပ်, သငျသညျကိုလည်းအတွင်းပိုင်းအနည်းငယ်အပိုင်းပိုင်း (ထိုဆန္ဒ) ကိုတင်နိုင်ပါတယ်။ , မုန့်ဖုတ်များအတွက်စွပ်အိတ်အတွင်းငါးထားပါနှစ်ဖက်စလုံးပေါ်မှာစွဲစေအများအပြားအရပ်တွင်ထိုး, (ငါး၏အရွယ်အစားပေါ် မူတည်. ) 30 ခန့်မှ 40 မိနစ်ခန့်မီးဖို၌ထားတော်မူ၏။ ငါးအဆင်သင့်ဖြစ်တဲ့အခါ, တစ်ပန်းကန်ပေါ်မှာထား, အဖျော်ရည် precipitated လောင်း။ ပူသို့မဟုတ်အအေးတစ်ခုခုအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။ အပါအကောင်းစွာသင့်တော်ပါတယ် mashed အာလူး, အခွံနှင့်ကြီးမားသောချပ်သို့ခုတ်ဖြတ်။ ခရမ်းချဉ်သီးများနှင့်ကြမ်းခုတ်။ ငရုတ်ကောင်းအဓိကဖယ်ရှားကွင်းသို့ခုတ်ဖြတ်။ အသားကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားနှင့်အတူပေါင်းစပ်။ မုန့်ဖုတ်များအတွက်လက်ကိုပြင်ခြင်း, အသားနဲ့သူ့ရဲ့အာလူး၌အိပ်ခြင်း, သံလွင်ဆီနှင့်လုံခြုံအထုပ်သွန်းလောင်း။ မုန့်ဖုတ်။
ပန်းသီးနှင့်အတူရွှေဖရုံသီး pudding
- ရွှေဖရုံသီးနှင့်ပန်းသီး၏ 100 ဂရမ်
- 150ml နို့
- semolina ၏ 50 ဂရမ်
- 10g သကြား
- 1/2 ကြက်ဥ
- 20 ဂရမ်ထောပတ်
အစားအစာများ၏အဘိတ်:
ရွှေဖရုံသီးဇာတိပကတိအားဖြင့်သေးငယ်တဲ့အပိုင်းပိုင်းသို့ခုတ်ဖြတ်။ ရေအေးထဲမှာဆေးကြောပါ။ ပြီနောက်ဟင်းမှလွှဲပြောင်းခြင်းနှင့်နို့လောင်းတင်ဒါသည်အထိမျှတည်ထားပါ။ ထို့နောက်နောက်ထပ်အိုး pre-လိုက်သည်ကိုနှင့် peeled ပန်းသီးမှထည့်ပါ။ အနိမ့်အပူပေါ်မျှတည်ထားပါရန် Continue ။ ပန်းသီးအဆင်သင့်ဖြစ်သည့်အခါနောက်ထပ် 5 မိနစ်များအတွက် semolina နှင့်အနာစိမ်းထည့်ပါ။ ထို့နောက်သကြားနဲ့ကြက်ဥ add ကောင်းစွာရောနှောပြီးမှို၌ထား၏။ မုန့်ဖုတ်။