- ရွှေဖရုံသီး - 150 ဂရမ်
- ဆန် - 400 ဂရမ် (အကောင်းဆုံးတန်း Carnaroli နှင့် Arborio)
- ကြက်သွန်နီ - 4 ကိုအပိုင်းပိုင်း
- ကြက်သားဟင်းရည် - 1 လီတာ
- အပူပိုင်းဝိုင်ဖြူ - 100 ml ကို
- ထောပတ် - 100 ဂရမ်
- Parmesan - 150 ဂရမ်
- သံလွင်ဆီ - 100 ml ကို
- ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း - - အရသာရန်
200 ဒီဂရီ Preheat မီးဖို။ ရွှေဖရုံသီးကြီးမားသောအပိုင်းပိုင်းသို့ဖြတ်, ဆား, ငရုတ်ကောင်း, သံလွင်ဆီလောင်း - နှင့်မီးဖို၌။ ဖရုံသီးသည်အထိ 25-30 မိနစ်များအတွက်မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်မုန့်ဖုတ် (ငယ်ရွယ် pomyagcheet ပိုမြန်ဟောင်းတဦးတည်းထက်) ပျော့ဖြစ်ပါတယ်။ ဖရုံသီးကိုနူးညံ့ဖြစ်တဲ့အခါ, သာမန်ဇွန်းအရေပြားကနေလူဇာတိအားဖြင့်ခွဲထုတ်။ ပျော့ဖတ်သန့်စင်သောရန် Blender နဲ့ကြိတ်များ၏ပန်းကန်မှထည့်ပါ။ အဆိုပါထောပတ်အရည်ပျော်ဖို့လိုအပ်သောအလတ်စားအပူကျော်ထူပြီနောက်ဟင်းအတွက်ဤ Parallel ။ တစ်ဦး preheated ဒယ်အိုးထဲမှာထုကုန်တယ်ကြက်သွန်ပစ်နှင့် 10 မိနစ်ကချက်ပြုတ် - ကပွင့်လင်းဖြစ်လာသည်အထိပါပဲ။ ထို့နောက်တူညီပြီနောက်ဟင်း၌အကြှနျုပျတို့၏ဆန်လောင်းနှင့်အလတ်စားအပူကျော် 3-4 မိနစ်ကြက်သွန်နီနှင့်အတူကကြော်။ ထို့နောက်ဒယ်အိုးထဲသို့စပျစ်ရည်ကိုသွန်းလောင်းလျက်, နှိုးဆော်, ကအငွေ့ပြန်ထားပါတယ်သည်အထိစောင့်ပါ။ စပျစ်ရည်ကိုအငွေ့ပြန်သောအခါ - ဟင်းရည်တစ် ladle add ကြောင့်အငွေ့ပျံ။ ဟင်းရည်၏ပထမဦးဆုံး ladle အငွေ့ပြန်သည့်အခါ - အခြားသွန်းလောင်း။ ဒီအလုပျထုံးလုပျနညျး 15 မိနစ်ထပ်ခါတလဲလဲခဲ့သည်။ ထိုအခါ Blender ထံမှဒယ်အိုးကျွန်တော်တို့ရဲ့ရွှေဖရုံသီးသန့်စင်သောမှထည့်သွင်းခြင်းနှင့်နောက်တဖန်, အစားထိုးဟင်းရည်နှစ်မျိုးနှစ် ladles ထည့်ပါ။ အခုဆိုရင်သင်, အပူကနေ risotto ကိုဖယ်ရှားအနည်းငယ်ထောပတ်ထပ်ထည့်, Parmesan ဒိန်ခဲနှင့်အတူဖြန်း, ကောင်းစွာရောနှောခြင်းနှင့် 5-7 မိနစ်အဖုံးကိုပိတ်လိုက်နိုင်ပါတယ်။ ပူပြင်းတဲ့အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။
စားသုံးခြင်း: 3-4