အီတလီနိုင်ငံကနေ Yeshe တဦးတည်း tortilla Pyadina ဖြစ်ကောင်းအီတလီနိုင်ငံ Romagna ၏အရှိဆုံးပုံမှန်ဟင်းဖြစ်ပါတယ်။ မုန့်ညက်, ဆား, ရေနှင့်သံလွင်ဆီ - - သမြှသောပါဝင်ပစ္စည်းများင် pyadina အလွန်ရိုးရှင်းတဲ့ပြင်ဆင်နေ! Pyadinu များသောအားဖြင့်အရည်ရွှမ်းအရွက်ဆလတ်ဖြည့်စွက်, ဝက်ပေါင်ခြောက်နှင့်အမျိုးမျိုးသောဒိန်ခဲနှင့်အတူစား, ဒါပေမယ့်ဒီအချိန်ကျနော်တို့ရွှေဖရုံသီး, အာလူးနှင့် ricotta ဒိန်ခဲနှင့်အတူကျပ် pyadinu ပြင်ဆင်မည်ပါလိမ့်မယ်။ ဤသည်မှာအဆာ pyadinu အရည်ရွှမ်းနှင့်ပျော့ပျောင်းစေမည်။ Pyadina တို့သည်ကြီးစွာသောရေစာနှင့်လွတ်လပ်သောနေ့လည်စာသို့မဟုတ်ညစာဖြစ်နိုငျပါသညျ! ထိုအခါလမ်းပေါ်ရှိ "ခြောက်သွေ့တဲ့ရိက္ခာ" အဘို့ကြီးသော!
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:- 300 ဂရမ်ဂျုံဂျုံ
- 3 tbsp ရေ။ l ။
- ပြိုကွဲ 0.5 ဇ။ L.
- sol 2 ဇ။ L.
- သံလွင်ဆီ 3 tbsp ။ l ။
- မြေပြင် Nutmeg 0.5 ဇ။ L.
- ဆား 1 ဖြစ်တော့
- Ricotta ဒိန်ခဲ 250 ဂရမ်
- အာလူး 2 PCs ။
- ရွှေဖရုံသီး 300g
- ကြက်သွန်နီအဖြူ 1 pc ။
- သငျသညျမုန့်ညက်, ဆား, သံလွင်ဆီ, မုန့်ဖုတ်အမှုန့်နှင့်ရေလိုအပ် pyadiny ပြင်ဆင်ထားရန်အဆင့် 1 ။ အဆိုပါအဆာအဘို့ - ရွှေဖရုံသီး, အာလူး, ကြက်သွန်, Ricotta ချိစ်, ဆား, nutmeg ။
- အဆင့် 2 ထို့နောက်မုန့်ညက်, ဆား, မုန့်ဖုတ်အမှုန့်, သံလွင်ဆီနှင့်အနည်းငယ်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား add ရောထွေး။ တဖြည်းဖြည်းပျော့ပျောင်းမုန့်စိမ်းရရန်ရေထည့်ပါ။
- အဆင့် 3 မုန့်စိမ်းသေး elastic ဖြစ်လာပါဘူးပွား။ သငျသညျအနည်းဆုံး 15 မိနစ်ခန့်ကစွန့်ခွာမည်ဖြစ်သည်။ 10 မိနစ်ငြိမ်ဝပ်စွာနေမှမုန့်စိမ်းချန်ထားပါ။ ထိုအခါ 3 တူညီအပိုင်းပိုင်းအဆင်သင့်ထဲသို့မုန့်စိမ်းကိုဝေ။
- အဆင့် 4 ဤအတောအတွင်းဖရုံသီးမျှတည်ထားပါနှင့်အာလူးကိုပြုတ်။ အာလူး, အဆင်သင့်အနည်းငယ်အေးနှင့်သန့်ရှင်းရေးတဲ့အခါ။ ရွှေဖရုံသီးပိုလျှံအရည်ဆုံးရှုံးဖို့တစ်ဆန်ခါပေါ်ယိုစီးကြကုန်အံ့။
- တစ်ဦးကြမ်း grater အပေါ်အာလူးပြုတ်အဆင့် 5 ပွတ်သပ်ဖရုံသီးနှင့် ricotta ထည့်ပါ။ mash, ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့် nutmeg ထည့် (optional ကို) ။
- အဆင့် 6 အခုတော့ pyadinu ပြင်ဆင်လော့။ ဒီမုန့်စိမ်းမှတစ်ဦး pancake ခန့် 2-3 မီလီမီတာအထူတစ်ဦးဘောလုံးလှိမ့်။
- အဆင့် 7 အစွန်းပေါ်တွင်နေရာလွတ်အနည်းငယ်ချန်ထား, တဦးတည်းတစ်ဝက်အပေါ်ဖြည့်ထား
- အစွန်းရေနိန်ပြီးလမ်းဆုံလမ်းခွနှင့်အတူအစွန်းတစ်လျှောက်တွင်အဆင့် 8 ဖုံးတစ်ဝက်နှင့်ဒုတိယ tucks ။
- ပူပြင်းတဲ့ဒယ်အိုးအပေါ်အဆင့် 9 ထား pyadinu, ကလူးခွငျးမထားဘူး။ နှစ်ဖက်စလုံးတွင်အလတ်စားအပူကျော်ကြော်ကရွှေက hue ဆည်းပူးအထိပါပဲ။ သံလွင်ဆီနှင့်ဖြန်း, အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။