- ဝက်သား - 2 ကီလိုဂရမ်
- ကြက်သွန်နီ - 1 ကီလိုဂရမ်
- ဆား - အရသာမှ
- မြေပြင်အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း - အရသာမှ
- မြေပြင် allspice - အရသာမှ
- ဓာတ်သတ္တုရေ - 0.7 လီတာ
ဝက်သား (ဖြစ်နိုင်ရင် zhirnenky တစ်ဦးချင်းစီအဘို့ကိုမြေတွင်းရှိကြောင်းခါးကိုနိုင်ပါတယ်) ရေဆေး, obsushivayut သုတ်ပဝါ, ရုပ်ရှင်နှင့်အပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့ကမ်းနားလမ်းရှိ Strand ဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ အရွယ်အစား - ကမတရားဖြစ်တယ်, ဒါပေမဲ့, အ, လျင်မြန်စွာမီးအချပ်သင်တန်း၏, သေးငယ်တဲ့။ ဒါပေမယ့်လည်းပိုမိုလွယ်ကူမှာ "သေးငယ်တဲ့-ထွင်းဖေါက်" kebab ကိုမီးရှို့ခြင်း, အရည်ရွှမ်းအတွက်သူရှုံး - ဒါကြောင့်ကိုယ့်ကိုကိုယ်အဘို့ဆုံးဖြတ်။ အဆိုပါသီးဖျော်ရည်ကိုပေးစေခြင်းငှါဂရုတစိုက်ထို့နောက် zhmyakaem လက်, စင်ကြယ်သောညွှတ်တစ်ဝက်ကွင်းများနှင့်ကွင်းသို့ဖြတ်နှင့်။ ကြက်သွန် mince ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်နိုင်ပေမယ့်အဲဒီနောက်အသီးအသီးအပိုင်းအစနှင့်အတူမီးခဲကြက်သွန်ပင်ပန်းကြမ်းတမ်းတင်ခြင်းမပြုမီရိုက်ကူးဖို့ရှိသည်လိမ့်မယ်။ ဒါကြောင့်ကိုယ့်ကုန်တယ်ကြက်သွန် kneaded ။ ကျနော်တို့ (ဒီ optional ကိုဖြစ်တယ်, ဒါပေမဲ့အညီအမျှပြီးတော့ရောမွှေပါလိမ့်မယ်) ကိုဒယ်အိုးထဲမှာအမဲသားနှင့်ကြက်သွန်အလွှာ၌ထားလေ၏။ ဆားနဲ့နံ့သာမျိုးကိုပေါင်းထည့်ပါ။ ရေအကြောင်းအရာနှင့်အတူဒယ်အိုးဖြည့်ပါ - အကောင်းဆုံးကတော့, အသားပဲ marinade တွေနဲ့ဖုံးလွှမ်းထားရမည်။ မွှေပေးပါ။ ဖိအားအောက်၌ဖုံးထား (ရေနှင့်အတူသင့်လျော် 3 လီတာပုလင်း, ဒါပေမယ့်တခြားကွန်တိန်နာလိုက်လျောညီထွေဖြစ်အောင်လုပ်ဖို့ဖြစ်နိုင်) နှင့်အအေးဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ကျနော်တို့ဒယ်အိုးရရှိရန် 3-5 နာရီတစ်ဦးကနိမ့်ဆုံး, စွန့်ခွာနွေးခြင်း, အသားများနှင့်ကြက်သွန်မွှေပေးပါ။ ကြက်သွန်ကွင်းနှင့်အတူဝက်သား၏အခြားချပ်ဆန္ဒရှိလျှင်အကြာတွင် skewers အပေါ်အသားတွဲနာရီဝက်။ ရေနှင့်ရှာလကာရည်နှင့်အတူ basting မီးခဲကျော်ကင်။ ချဉ်ကြက်သွန်, pancakes, လတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ငံပြာရည် kebab အိမ်သူအိမ်သားအကြိုက်ဆုံးနှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်!
စားသုံးခြင်း: 7-8