သစ် 2017 အဘို့အသုပ် - ဓာတ်ပုံများနှင့်အတူကြက်သားမပါဘဲရိုးရှင်းပြီးအရသာချက်ပြုတ်နည်းများ

တစ်ခုချင်းစီကိုမိသားစုတစ်အကြိုက်ဆုံးသုပ်စာရွက်ရှိပါတယ်။ ဒါဟာ vinaigrette, Olivier နှင့် "အင်္ကျီကို" နှင့်အတူပွဲလမ်းသဘင်ဟင်းလျာများ၏စာရင်းများတွင်ပါဝင်သည်။ သငျသညျသုပ်တဲ့လတ်ဆတ်တဲ့ရွေးချယ်ရေးနဲ့နှစ်သစ်ကူး menu ကို 2017 ဖတ်ပြီးသားတို့ကိုလုပ်ကြပြီမဟုတ်ပါ။

ပုစွန်များနှင့်ထောပတ်သီးနှင့်အတူနယူး 2017 ရက်တွင်ဥရောပ Lightweight သုပ် - ကြက်သားမပါဘဲကြော်

အဆိုပါကိန်းဂဏန်းကိုလိုက်နာသို့မဟုတ်အစားအစာကြိုက်တတ်တဲ့သောသူတို့အဘို့ပန်းကန်။ ပုစွန်များနှင့်ထောပတ်သီး၏ဂန္ပေါင်းစပ်တစ်စပ်အရသာပုံမှန်မဟုတ်သောတစ်သင်းလုံးကကစားသမားကိုပေးတော်မူ၏။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• အကြီးစားပုစွန် - 300-400 ဂရမ်
• ထောပတ်သီး - 3 အပိုင်းပိုင်း။
• ခရမ်းချဉ်သီး - 4 PCs ။ (အလယ်အလတ်အရွယ်အစား) သို့မဟုတ် 300 ဂရမ် (ချယ်ရီ)
• ဆလတ် - (သီးခြားစီဆလတ်ရေခဲတောင်သင့်လျော်သောသို့မဟုတ်သုပ်ရောနှော, arugula) ၏ 300-400 ဂရမ်
• သံပုရာဖျော်ရည်ကို - 2 Tsp ..
• သံလွင်ဆီ
• ဆား

အဘိတ်:

1. ချက်ပြုတ်ခြင်းနှင့်အေးခဲပုစွန် defrost ။ 10 မိနစ်ရေပူနှင့်သူတို့ကိုဖြည့်ဖို့အလွယ်ကူဆုံးနည်းလမ်း (ဤသူသည်သင်တို့အလျင်အမြန် shell ကိုဖယ်ရှားပစ်ရန်ခွင့်ပြု) ။
2. ဝက်အတွင်းထောပတ်သီးဖြတ်, တစ်ဇွန်းနှင့်အတူအစေ့ကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်ဂရုတစိုက်ပျော့ဖတ်ဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ Sami အဘိဓါန်ရှက်အကြာတွင်နေရာလေးကိုအတွက်လာ။ သေးငယ်တဲ့ Cube သို့ဖြတ်နှစ်ခုထောပတ်သီးအသား။
3. သုပ်လက်ဖြင့်ကြမ်းခုတ်သို့မဟုတ်မျက်ရည်ယိုထွက်ခွာမည်။
4. ရှက် - ချပ်, ချယ်ရီသို့ဖြတ်အကြီးစားခရမ်းချဉ်သီး။
5. ကြီးမားတဲ့ပန်းကန်ထဲမှာအားလုံးဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ပုစွန်ပေါင်းစပ်ခြင်းနှင့်ကောင်းမွန်စွာရောမွှေပါ။
6. ကျန်ရှိနေသေးသောထောပတ်သီးအချပ်ကိုဖြည့်နှင့်တစ်ဦး Blender အတွက်ပို့ပေးရန်။ သံပုရာဖျော်ရည်ကို, ရေနံနှင့်ဆားမှထည့်ပါ။ အချောသည်အထိအားလုံးရိုက်တယ်။ အဆာထူလျှင်, သင်ကအနည်းငယ်ပြုတ်ရေထည့်နိုင်သည်။
7. တစ်ခုချင်းစီကိုလှေထောပတ်သီးသုပ်အိပ်လေ၏။ အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မီ, သံပုရာတစ်စိပ်နှင့်အတူအဆာနှင့်အပါအ၏ဇွန်း၏စုံတွဲတစ်တွဲနှင့်အတူကထိပ်ဆုံး။

သစ် 2017 မီးဘေးကြက်ဖအဘို့ဆော်လမွန်ငါးနှင့်အတူသုပ်-ကော့တေး

မြင့်မားတဲ့ပွင့်လင်း kremanki ၏သုပ်-ကော့တေးကိုမကြာခဏစားသောက်ဆိုင်များတွင်ဧည့်သည်ကိုဆက်ကပ်။ မည်သည့်အားလပ်ရက်စားပွဲပေါ်မှာကျေးဇူးတော်ဒါဟာအံ့မခန်းတင်သွင်းခဲ့တဲ့။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ဆားသို့မဟုတ် Semi-သောက်သည်ဆော်လမွန်ငါး - 300 ဂရမ် (ရောက်ရေချိုငါးသို့မဟုတ်ဆော်လမွန်ငါးကိုအစားထိုးနိုင်သည်)
• လတ်ဆတ်တဲ့သခွားသီး - 1-2 အပိုင်းပိုင်း။ (တဦးတည်းသို့မဟုတ်ထိုထက်ပိုဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ပျမ်းမျှအရွယ်အစား)
• အာလူး - သေးငယ် 1-2 ဥ
• ကြက်ဥ - 2 PCs ။
• ခက်ဒိန်ခဲ - 100g (အကောင်းဆုံးတော်ပါတယ် Parmesan, ဆှစျသို့မဟုတ် Dzhyugas)
• Mayonnaise

အဘိတ်:

1. စာလမုန်အသေး Cube သို့ခုတ်ဖြတ်။
2. အာလူးပြုတ်, ဆန်ခါ။
3. သေးငယ်တဲ့ Cube သို့ဖြတ်ကွတ် Hard-ပြုတ်ကြက်ဥ။
4. သခွားသီးမဟုတ်ဘဲတိုတိုပါးလွှာဖြာ။
5. မာကုနေတဲ့ပွင့်လင်းကွန်တိန်နာအမျိုးအစားသို့မဟုတ် kremanki ကျယ်ပြန့် Martini ဖန်။
6. ဆလတ်၏ဖွဲ့စည်းခြင်း။ အဆိုပါပန်းကန်၏အောက်ခြေတွင်အနည်းငယ်ငါးဝတ်ပါကဖြည့်စွက်ရန်မလိုအပ်ပါဘူး။
7. ဒုတိယအလွှာပြန့်ပွားကြက်ဥ။ ထိပ်တန်း Mayonnaise ၏သေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏကိုဖြန့်ဝေ။
8. အာလူး - kremanku အတွက်တတိယစတုတ္ထသခွားသီး, စေလွှတ်ခဲ့သည်။ Mayonnaise တစ်ခုချင်းစီအလွှာ။
9. တစ်ဦးအလတ်စား grater အပေါ်ဒိန်ခဲပွတ်သပ်ထိပ်မှပြုလုပ် promazyvat ဖို့မလိုအပ်ပါဘူး။
10. ရေခဲသေတ္တာထဲမှာသုပ် Chilling နှင့်အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မတိုင်မီအလှဆင်။

ကြက်သားမရှိဘဲစာရွက် - နှစ်သစ်ကူးဧဝကို 2017 ရက်နေ့တွင်ဘောဇဉ် "အမျိုးသားများရဲ့အိပ်မက်များ" ဟုသုပ်

ဿုံရိုးရှင်းတဲ့ထုတ်ကုန်ရောက်ပြီးရာကြွယ်ဝတဲ့ပန်းကန်။ တင်သွင်းခဲ့တဲ့ပုံစံနှင့်အလှဆင်သင့်ရဲ့စိတ်ကူးစိတ်သန်းသာမူတည်သည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• အမဲသား / နွားငယ်သား - 200 ဂရမ်
• ခက်ဒိန်ခဲ - 200 ဂရမ် (ဒိန်ခဲ, Gruyere သို့မဟုတ်ထိုထက်ပိုနိမ့်ဒတ်ခ်ျ, ရုရှား)
• ကြက်ဥ - 3-4 အပိုင်းပိုင်း။
• ကြက်သွန်နီ - 1 pc ။ (Preferences အနီရောင်ကြက်သွန်နီသို့မဟုတ်မည်သည့်ဆလတ်ယူ)
• ရှာလကာရည် - 4 tbsp ။ l ။ (ပန်းသီး 6% အစားထိုးရနိုင်)
• Mayonnaise
ဆား

အဘိတ်:

1. , ရုပ်ရှင်နှင့်အလင်းတန်းများဖြာထဲကနေအသား Remove ကိုဆေးကြောခြင်းနှင့်နူးညံ့သောသည်အထိဆားရေထဲမှာပြုတ်ဖို့ထားလေ၏။
2. အမဲသားကိုမှီတိုငျအောငျ, marinated ကြက်သွန်နီချက်ပြုတ်နေသည်။ အလွန်ပါးလွှာသောဝက်ကွင်း Cut, အရှလကာရည်လောင်းနှင့် 20 မိနစ်ဒီတော့ထားခဲ့ပါ။
3. Hard-ပြုတ်ကြက်ဥချက်ပြုတ်။ yaytserezke သို့မဟုတ်ဆန်ခါ၌သူတို့ကိုကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်။
4. အသားပြုတ်သို့မဟုတ်ကုန်တယ်။
5. သေးငယ်တဲ့ grater အပေါ်ဒိန်ခဲပွတ်။
6. ဆလတ်၏ဖွဲ့စည်းခြင်း။ ဒါဟာနေသည်ဟုသူသို့မဟုတ်တစ်ဦးကြီးမားသောလင်ပန်းထဲမှာပြန့်နှံ့နိုင်ပါတယ်။ တစ်ခုချင်းစီအလွှာ fluff Mayonnaise ၏ပါးလွှာသောအလွှာဖြစ်ပါတယ်။
7. ပထမဦးစွာအလွှာ - ချဉ်ကြက်သွန်နီ (ယခင်ကညှစ်) ။
8. ထိုအခါအမဲသားထားတော်မူ၏။
9. Next ကိုအလွှာ - ပြုတ်ကြက်ဥ။ မလိုအပ်ပါဘူးဒီအလွှာ promazyvat ထိပ်ပေါ်ပြီးလျှင်ဒိန်ခဲဖြန့်ဝေ။
10. အချောသုပ်ဥပမာ, သံလွင်သီးများနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကိုအလှဆင်။ 2-3 နာရီများအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာပန်းကန်ဖယ်ရှားပါ။

ဘာသာစကားနှင့် capers နှင့်အတူနှစ်သစ်ကူး 2017 ခုနှစ်သုပ် "Olivier" - တဲ့အရသာရှိတဲ့စာရွက်

သုပ်၏လူကြိုက်များမျိုးပေါင်း "Olivier" အများအပြားရှိပါတယ်။ ဒါဟာပန်းသီး, ကြက်သား, ထူးခြားဆန်းပြားပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်အဆာ၏ဖွဲ့စည်းမှုပြောင်းလဲနေတဲ့ကဆက်ပြောသည်။ နောက်တစ်နေ့ option ကိုဝက်အူချောင်းနှင့်အတူပြင်ဆင်သုပ်ထက်ပိုအသုံးဝင်ပါတယ်။ ပုံမှန်မဟုတ်သောအရသာက capers ချဉ်ပေးပါ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• အမဲသားလျှာကို - 500g
• ချဉ်သခွားသီး (အလတ်စား gherkins) - 5 PCs ။
• မုန်လာဥနီ - 1 pc ။
• အာလူး - 4 PCs ။ (ပျမ်းမျှအရွယ်အစားဥ)
• ကြက်ဥ - 3 PCs ။
• စည်သွတ်ပဲ - 1 အိုးတလုံး
• ထိန်းသိမ်းထား capers - 50 ဂရမ်
• Mayonnaise ဆား

အဘိတ်:

1. ပြုတ်အမဲသားလျှာကို။ အဆိုပါဟင်းရည်အတွက် 2-3 ပင်လယ်အော်အရွက်ပစ်ချဖို့အဆင်သင့်နှင့် 5-6 ပဲအနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်းမတိုင်မီတစ်ဦးကမိနစ်အနည်းငယ်။ ဘာသာစကားကိုအေးဖြစ်တဲ့အခါ, အသေးစား Cube သို့ခုတ်ဖြတ်။
2. အာလူးနဲ့မုန်လာဥပြုတ်နှင့်အသေးစားချပ်သို့ခုတ်ဖြတ်။
3. yaytserezke ခုတ်သို့မဟုတ်ဓားပြုတ်ကြက်ဥ။
4. သေးငယ်တဲ့အပိုငျးပိုငျးသို့ဖြတ် Pickled, ယခင်ကဆားရည်အိုင်ညှစ်။
5. နက်ရှိုင်းတဲ့ပန်းကန်သို့မဟုတ်သုပ်ပန်းကန်ကိုယူပါ။ တစ်ဦးကွန်တိန်နာလျှာကို, ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ကြက်ဥနှင့် capers ၌ထား၏။ လိုအပ်ခဲ့လျှင်ဆားထပ်ထည့်ပါနှင့်ကောင်းစွာရောမွှေပါ။
6. အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ခြင်းမပြုမီ Mayonnaise နဲ့အလှဆင်အတူရာသီသုပ်။ ဥပမာအားဖြင့်, ငုံးဥများနှင့် caviar ၏ရှက်။ အဲဒီအစား Mayonnaise ၏, သငျသညျအချဉ်မုန့်ကိုသုံးနိုင်သည်။ ငါကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အတူဖြည့်ဖို့ထပ်ထည့်ဖို့အလိုရှိ၏။