သံ lids အောက်မှာဘဏ်များအတွက်ဆောင်းရာသီတွင် Sauerkraut နှင့် Pickled ဂေါ်ဖီထုပ် - ကိုရီးယားဆားရည်အိုင်ထဲမှာသုပ်,

crispy ချွန်-အနံ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်မုအမြဲဖက်ရှင်အတွက်ဖြစ်လိမ့်မယ်: အရွယ်ရောက်ရေခဲဗော့ဒ်ကာနှင့်ကလေးများအောက်မှာသူတို့ကိုကြိုက်တတ်တဲ့ - ထို mashed အာလူးရန်။ အထူးသဖြင့်လူကြိုက်များဂေါ်ဖီထုပ် Pickled ။ ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်အနီ, အစောပိုင်းနှင့်ပန်းဂေါ်ဖီ၏, ဘရပ်ဆဲလ်နှင့်ဘေဂျင်း: ဤအတောအတွင်းဘဏ်တွေအတွက်ရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလအတွက်ကြိုတင်ပြင်ဆင်ရန် bins အတွက်ရရှိနိုင်မဆိုဂေါ်ဖီထုပ်, ရှိနိုင်ပါသည်။ ဒါဟာအချိန်, အလိုဆန္ဒ, ခံစားချက်နှင့်အခြားလိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများပါလိမ့်မယ်။ နှပ်သို့မဟုတ်ဘဏ်တွေအတွက်ရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလအဘို့အ sauerkraut - တစ်ဦးအလွန်အမြတ်အစွန်းရိတ်သိမ်း, ဤ၏အတည်ပြုချက်ကိုအတွက်အချက်အလက်များများအစုံသည်:

အိမ်လုပ်မုန်အကြိမ်ပေါင်းများစွာစျေးနှုန်းချိုသာစျေးဝယ်ဂေါ်ဖီထုပ် Marine ကုန်ကျမည်;
လက်ျာစာရွက် သိ. စိမ်သို့မဟုတ်ချဉ်ဂေါ်ဖီထုပ်နာရီအနည်းငယ်အတွင်းနိုင်ပါတယ်;
ဝိရောဓိ (100 ဂရမ်နှုန်း 48 kcal ၏) အနိမ့်ကယ်လိုရီအဆင်သင့်မုန့်ညက်နှင့်အရှင်အလွန်အသုံးဝင်ပါသည်။ ဗီတာမင် C နဲ့ B9, သွပ်, မန်းဂနိစ်, ကြေးနီ, လူမီနီယံ, စသည်တို့အများကြီး၏တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းအဖြစ်။

•အမြဲတန်းတူ preform စည်မတူဘဲချဉ်ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်ဆားရည်အိုင်ထဲမှာထိန်းသိမ်းထား, ရွေးကောက်တော်မူသောအချိုးအစားနှင့်အပိုဆောင်းပါဝင်ပစ္စည်းများအပေါ်မူတည်ပြီးကွဲပြားခြားနားသောအရသာရာပေါင်းများစွာရှိနိုင်ပါသည်။ ထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်၏လုပ်ငန်းစဉ်မှရယူခြင်းကဂေါ်ဖီထုပ်, နှင့်အဘယ်သို့ဆိုင်ပိုကောင်းမထိဖို့မပေါင်းစပ်သင့်တယ်ဘယ်အရာကိုသေချာဘို့ကိုသိရန်အရေးကြီးပေသည်။ တကယ်တော့သူကအများအပြားဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူပေါင်းစပ်နှင့်အချို့သောသစ်သီးများနှင့်သီးနှင့်အတူဖော်ရွေသည်။ pickling နှင့် salting များအတွက်မကြာခဏမုန်လာဥ, beets, ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း, ကြက်သွန်, ကြက်သွန်ဖြူ, မှို, ငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်း, parsley, ပန်းသီးပင် cranberries ကိုအသုံးပြုပါ။ အားလုံးမရွေးပါဝင်ပစ္စည်းများရောထွေးနေကြသည်သို့မဟုတ်ဘဏ်များအလွှာ၌အိပ်။ ဓါတ်ပုံများနှင့်ဗွီဒီယိုများနှင့်အတူခြေလှမ်းချက်ပြုတ်နည်းများနေဖြင့်ခြေလှမ်းမှာကြည့်ရှိသည်!

ဘဏ်များအတွက်ရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလအဘို့အအစောပိုင်းဂေါ်ဖီထုပ် - ဓာတ်ပုံနှင့်အတူစာရွက်

ကောင်းပြီ, အောင်မြင်သောချက်ပြုတ်နည်းများသားစဉ်မြေးဆက်တဆင့်ချလွန်သောအခါ။ ဒါဟာအလှနျအရေးကွီးနှငျ့မိသားစုလျှို့ဝှက်ချက်များကိုဆုံးရှုံးခဲ့ရကြသည်မဟုတ်, ကရှည်လျား-စမ်းသပ်ပြီးမှအသစ်နှင့်ကွဲပြားခြားနားသောအရာတစ်ခုခုကိုထည့်သွင်းခြင်းဖြင့်စမ်းသပ်ဖို့လွယ်ကူဖြစ်သည့်အပေါ်အခြေခံကယ်လွှတ်တော်မူ၏။ ကျနော်တို့သင်သည်သင်၏ချက်ပြုတ်သည့်စာအုပ်တစ်အလွတ်စာမျက်နှာတွင်ဤစမ်းသပ်ချက်တွေထဲကဖြည့်ရန်အကြံပြုအပ်ပါသည်။ ဓာတ်ပုံများနှင့်အတူဘဏ်များဆေးညွှန်းထဲမှာရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလအဘို့အအစောပိုင်းဂေါ်ဖီထုပ်ရိုးရှင်းများနှင့်ချက်ပြုတ်ခြင်း, ပုံမှန်မဟုတ်သောအသွင်အပြင်နှင့်ကွက်ကွက်ကွင်းကွင်းအရသာမွှေးကြိုင်ပေါင်းစပ်ခြင်းနှင့်တကွသင်အံ့သြသွားပါလိမ့်မယ်။

ဆောင်းတွင်းဘဏ်များအတွက်အစောပိုင်း preform ဂေါ်ဖီထုပ်အဘို့အပါဝင်ပစ္စည်းများ

Young ကအစိမ်းရောင်ဂေါ်ဖီထုပ် - 1 ဦးခေါင်းကို
ပြုတ်ရေအေး - 1 လီတာ
ဆား - 2 ဇွန်း
သကြား (အညိုနိုင်ပါတယ်) - 2 tbsp
70% ရှာလကာရည်အနှစ်သာရ - 2 ဇွန်း
ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 0.5 v ။
lavrushka- 2 PCs ။
ပဲစေ့တွေဟာငရုတ်ကောင်း - 6 PCs ။
5 လေးညှင်းပွင့ - ကြက်သွန်ဖြူ
မုန်ညင်းမျိုးစေ့များ - 3 tbsp

ဘဏ်များအတွက်ရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလအဘို့အအစောပိုင်းဂေါ်ဖီထုပ်၏ဓာတ်ပုံနှင့်အတူစာရွက်ပေါ်ခြေလှမ်းညွှန်ကြားချက်အားဖြင့်အဆင့်

အစောပိုင်းဂေါ်ဖီထုပ်၏ဦးခေါင်းကိုပြင်အလွှာများနှင့်အနည်းငယ် flaccid အရွက်ကနေဖွင့်အခြောက်လှန်းစင်ကြယ်သော။ 6 အစိတ်အပိုင်းများထဲသို့မုန့်ဖြတ်အပေါင်းတို့နှင့်အစိတ်အပိုင်းများ cobs ဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ဂေါ်ဖီထုပ်အကြီးအကျယ်ကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်နှင့်ပန်းကန်မှအနီးကပ်အိပ်လေ၏။
အဆိုပါဆားရည်အိုင်ကိုပြင်: ဆူရေထဲမှာဆား, သကြားနဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီပျော်။
ပြီးပြည့်စုံသောအအေးပြီးနောက်တစ်သတ်မှတ်ထားသောငွေပမာဏအတွက်နံ့သာနှင့်ရှာလကာရည်တစ်သင်းလုံးကကစားသမားထည့်ပါ။ ရှာလကာရည်၏မြို့တော်ရဲ့အနှစ်သာရနီးပါးကြိမ်မှ 10 ကြိမ်ထက်သာလွန်ကြောင်းကိုမေ့လျော့မနေပါနဲ့။ Grammovku အလွန်တင်းကြပ်စွာစောငျ့ရှောကျသငျ့သညျ။
အဆိုပါခွံကနေသန့်ရှင်းတဲ့ကြက်သွန်ဖြူဌာနမှူး, လေးညှင်းပွင့ထုခုတ်။ အဆိုပါကြက်သွန်ဖြူဂေါ်ဖီထုပ်တွေအများကြီးပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ ဆားရည်အိုင်နှင့်အတူဆင်းအအေးအပေါင်းတို့၏ထိပ်ပေါ်မှာသွန်းလောင်း။
ပြားချပ်ချပ် workpiece dostochku နှင့်သတ်မှတ်ထားဖိအားအပေါ်ချထားပါ။ 2-3 နေ့ရက်ကာလအဘို့အခန်းအပူချိန်မှာအစောပိုင်းချဉ်ဂေါ်ဖီထုပ် incubate ။
အဆိုပါချထားပေးအချိန်ပြီးနောက်ထမ်းဘိုးကိုဖယ်ရှားနမူနာအတွက်အနည်းငယ်ရေစာကိုတင်ထားရမည်။ အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မီ, ဟင်းရွက်ဆီနှင့်အတူဂေါ်ဖီထုပ်ဖြန်းခြင်းနှင့်ထုကုန်တယ်ကြက်သွန်နီနှင့်အတူဖြန်း။
အလုံအလောက်ဂေါ်ဖီထုပ် prosolilas, အိုးထဲသို့ရွှေ့နှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာပုန်းဖို့ပါ။

ဘဏ်များအတွက်ရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလအဘို့ဆားရည်အိုင်ထဲမှာစိမ်သုပ်ဂေါ်ဖီထုပ်

ကျွန်ုပ်တို့၏ဘိုးဘေးတို့ပဲပထမဦးဆုံးနှင်းခဲပြီးနောက်ဆောင်းရာသီတွင်အချဉ်ဂေါ်ဖီထုပ်ဖန်ဆင်းတော်မူ၏။ နေ့ချင်းညချင်းနှင်းခဲသောင်တင်, ကယင်း၏ခါးသီးမှုနှင့်၎င်း၏တိကျတဲ့အရသာနူးညံ့သိမ်မွေ့သောဖြစ်လာခဲ့သည်ရှုံးသည်။ ရာသီဥတုနှင့်ပြက္ခဒိန်ရက်စွဲများမှသတိထားရမှာခြင်းမရှိဘဲ, မည်သည့်အချိန်တွင်မဘဏ်တွေအတွက်ဆားရည်အိုင်ထဲမှာစိမ်ယနေ့တွင်သုပ်ဂေါ်ဖီထုပ်။ ဒါပေမဲ့တချို့အစဉ်အလာနေတုန်းပဲစောငျ့ရှောကျဖို့ဆက်လက်။ အဆိုပါဆားရည်အိုင်ထဲမှာဘဏ်များဆောင်းတွင်းအတွက်အချဉ်ဂေါ်ဖီထုပ်သုပ်ဖို့ပင်သိုလှောင်မှုလပေါင်းများစွာပြီးနောက်, သင်စာရွက်မှအနည်းငယ် horseradish သို့မဟုတ်ပိတ်ပင်အခေါက်ပေါင်းထည့်ရန် crispy လိုအပ်ခဲ့သည်။ ဤရွေ့ကားအစိတ်အပိုင်းများကိုဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေပျော့ပြောင်းနှင့်ပုံစံကိုဆုံးရှုံးဖို့ခွင့်ပြုမထားတဲ့ဆိုးဆေးဖြစ်ကြသည်။

ဆားရည်အိုင်ချဉ်ဂေါ်ဖီထုပ်သုပ်ဘဏ်များအတွက် workpiece များအတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများ

ပင်ပေါက် - 2.5 ကီလိုဂရမ်
ကြက်သွန်နီ - 2 PCs ။
မုန်လာဥနီ - 2 PCs ။
ကြက်သွန်ဖြူ - 1 အပိုင်းအစ။
သကြား - 4 tbsp
ကြမ်းဆား - 2 ဇွန်း
1 လီတာ - သန့်ရေ
ပန်းသီးရှာလကာရည် - 90 ml
ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 160 ml ကို

ဘဏ်များအတွက်ဆောင်းတွင်းများအတွက်ဂေါ်ဖီထုပ်၏ဆေးညွှန်းအချဉ်သုပ်အပေါ်ခြေလှမ်းညွှန်ကြားချက်အားဖြင့်အဆင့်

ဂေါ်ဖီထုပ်ဂရုတစိုက်, ခုတ်ဆားကိုထည့်သွင်းခြင်းနှင့်ညင်ညင်သာသာလက်ကိုအစုလိုက်အပြုံလိုက်သော့ပွငျ။
တစ်ဦးကြမ်း grater အပေါ်မုန်လာဥနီခုတ်, အမီးသီးလေးပုံတစ်ပုံ-ကွင်းခုတ်ဖြတ်။
တဦးတည်းပန်းကန်ထဲမှာအသီးအရွက်ရောထွေး, သူတို့ကိုထုကုန်တယ်ကြက်သွန်ဖြူထည့်ပါ။
ဆားနဲ့သကြားနှင့်အတူ filtered ရေပြုတ်, အပူထဲကနေဖယ်ရှားပစ်နှင့်ရေနံနှင့်ရှာလကာရည်နှင့်အတူရောမွှေပါ။
, ဆားရည်အိုင်ဝစွာဂေါ်ဖီထုပ် Get အလေးချိန်ပြားပန်းကန်ကိုဖုံးလွှမ်းခြင်း, ပြီးနောက် - set ဖိအား။
1 ပြီးနောက် preform ၏နေ့စင်ကြယ်သောအိုးပျံ့နှံ့ခြင်းနှင့်တင်းကျပ်စွာ lids ပိတ်ပါ။ အဆိုပါ refrigerating အခန်း၏အောက်ပိုင်းကမ်းလွန်ရေတိမ်ပိုင်းတွင်သိမ်းထားသောဆားရည်အိုင်နှင့်အတူဘဏ်များအတွက်ဆောင်းရာသီတွင်ချဉ်ဂေါ်ဖီထုပ်သုပ်, ။

အချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌ကိုရီးယားဘဏ်များအတွက်ဂေါ်ဖီထုပ်ထိန်းသိမ်းထား: ဗီဒီယိုစာရွက်

အများအပြားကရာစုနှစ်ပေါင်းများစွာကလွန်ခဲ့တဲ့ Pickled ဂေါ်ဖီထုပ်ရှည်လောကီဖြစ်စဉ်ကိုစဉ်းစားမိတယ်။ ပြီးနောက်ရှိသမျှတို့, အဲဒီအခြိနျမှာတပြင်လုံးကိုရေစာစည်နှင့် tubs စပါးကိုရိတ်။ စီးပွါးနှင့်အတူနိုင်အောင်လုပ်ထုံးလုပ်နည်းကိုယ်တိုင်က, အချိန်များတွင်ရိတ်သိမ်း၏ဖြစ်နိုင်သောနည်းလမ်းများကို၏နံပါတ်နှစ်တွေစရိုက်ဖြစ်ခဲ့သည်။ ထိုမှတပါး, ဆက်ဆက်ခေတ်သစ်အစားကောင်းကြိုက်သူများအတွက်၏ကလေးမွေးစားခြင်းခံထိုက်ပါလိမ့်မည်သော workpiece သစ်မျိုးကွဲများစွာရှိခဲ့သည်။ ကျွန်တော်တို့ရဲ့ဗီဒီယိုကစာရွက်ထဲမှာအိုးထိနျးသိမျးကိုရီးယားဂေါ်ဖီထုပ် - တစ်ဦးကထိုကဲ့သို့သော option ကို။ ဒါဟာဆောင်းကာလကိုတစ်ဦးကိုမှန်ကန်ဗီတာမင်ဆုကြေးဇူးကိုဖွင့်: ကအလွန်အရသာနှင့်အံ့သြလောက်အောင်အထောကျအကူဖွစျဖို့ထွက်လှည့်။ ဗီတာမင် C နှင့်ဖွဲ့စည်းမှုတွင်အခြားအရေးကြီးသောသဲလွန်စဒြပ်စင်၏နံပါတ်အားဖြင့်ရေနံစိမ်းထုတ်ကုန်ထက် သာ. ကြီးမြတ်ကာလ၌ဂေါ်ဖီထုပ် marinated နှင့်ချဉ်ဆိုတတ်ကြ၏။ ပြင်ဆင်ပါသင်ကဗီဒီယိုစာရွက်၏ဘဏ်များအတွက်ရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလအဘို့ကိုရီးယားဂေါ်ဖီထုပ်စည်သွတ်:

ဘဏ်များဆောင်းတွင်းအတွက်အချဉ်ပန်းဂေါ်ဖီ - ခြေလှမ်းစာရွက်ကခြေလှမ်း

အဘယ်အရာကိုသာမန်လတ်ဆတ်တဲ့ဂေါ်ဖီထုပ်ပုံမှန်မဟုတ်သောချိုမြိန်ခြင်းနှင့်အချဉ်အရသာစေသည်? မှန်ကန်သောအဖြေကို - တစ်ချဉ်! ၎င်း၏ပြင်ဆင်မှုအလွန်အလေးအနက်ထားနှင့်တာဝန်သိယူရပါမည်ဖြစ်သည်။ ခြေရင်း marinade ၏ဗိုလ်မှူးအစိတ်အပိုင်းများ - ရေ, သကြား, ဆား, ရှာလကာရည်နှင့်နံ့သာမျိုး။ ဒါပေမယ့်တခြားရွေးချယ်စရာရှိပါတယ်။ အားလုံး, ဘာပဲအကြောင်းပြချက်များအတွက်, ရှာလကာရည်၏အသုံးပြုမှုကိုငြင်းဆန်ခဲ့သည်သံပုရာဖျော်ရည်စပျစ်ရည်ကိုရှာလကာရည်, ဒါမှမဟုတ်အကောင်းအဟောင်း Aspirin ကိုအတူကအစားထိုးရန်လိမ့်မည်။ ဘဏ်တွေအတွက်ရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလအဘို့ဤ marinated ပန်းဂေါ်ဖီအနေဖြင့်ဒီထက်အရသာမွှေးဖြစ်လာပါဘူး။

ရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလအဘို့အချဉ်ပန်းဂေါ်ဖီ၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့အပါဝင်ပစ္စည်းများ

ကြီးမားသောဂေါ်ဖီထုပ်ပန်းဂေါ်ဖီ - 2 PCs ။
အရည်ရွှမ်းငရုတ်ကောင်း - 2 PCs ။
မုန်လာဥနီ - 2 PCs ။
peeled ကြက်သွန်ဖြူ - 85 ဂရမ်
မီးသီးကြက်သွန်နီ - 1 pc ။
သောက်ရေ - 1 လီတာ
ဆား iodized ဖြစ်ပါတယ် - 2 ဇွန်း
သကြား - 1 tbsp
အခြောက်လှန်းလေးညှင်းပွင့ - 7 PCs ။
Lavrushka - 2 PCs ။
ရှာလကာရည် - 50 ml
Currant အရွက်, ချယ်ရီ - 5 PCs ။
horseradish - အရသာမှ
ငရုတ်ကောင်းမှုန့် - 0.5 Tsp
Paprika - 0.5 Tsp

ဘဏ်များဆောင်းတွင်းအတွက်အချဉ်ပန်းဂေါ်ဖီများ၏စာရွက်ပေါ်ခြေလှမ်းညွှန်ကြားချက်အားဖြင့်အဆင့်

ဦးခေါင်းပန်းဂေါ်ဖီ, သုတ်ခြင်းခြောက်သွေ့ florets သို့ဝေ။ ငရုတ်ကောင်းမျိုးစပါးကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့် longitudinal ဖြာ။ Cube နှင့် peeled ကြက်သွန်နီသို့မုန္လာဥနီခုတ် - quarter- သို့မဟုတ်တဝက်ကွင်း။
အောက်ခြေမြုံအိုးမှာစပ်ရွက်အိပ်လေ၏။ horseradish, ကြက်သွန်ဖြူနဲ့နံ့သာအနိမ့်အမြစ်များများ၏ထိပ်တွင်။
ကျပန်းသို့မဟုတ်အလွှာအတွက်အိုးထဲတွင်ပြင်ဆင်ထားဟင်းသီးဟင်းရွက်များချထားပါ။ ဥပမာ: ငရုတ်ကောင်း, ကြက်သွန်, မုန်လာဥနီ kapusta- ။
အဆိုပါ workpiece ကျော်ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေကိုလောင်း။ 5-7 မိနစ်ပြီးနောက်, ရေသွန်းလောင်းခြင်းနှင့်သံဗူးသကြား, ဆား, ရှာလကာရည်နှင့်အတူယခင်ကပြုတ်ရေ marinade ဖြည့်ပါ။
တစ်ခုချင်းစီကိုရေယာဉ်သတ္တုအဖုံးဖွင့်လှိမ့်များနှင့်အကောင်းတစ်ဦး vzboltnite လှည့်။ Chilling ချဉ်ပန်းဂေါ်ဖီရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလရှေ့တော်၌ထိုစားစရာခန်းပြန်စီ။

သံအဖုံးအောက်မှာဘဏ်များအတွက်ရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလအဘို့ဆားရည်အိုင်ထဲမှာအပြာရောင်ဂေါ်ဖီထုပ် - စာရွက်

အပြာရောင်ဂေါ်ဖီထုပ် Pickled ဖြစ်စဉ်ကိုတစ်ဖန်တစ်ပန်းကန်သို့မဟုတ်ကြွေသစ်သားစတင်ရန်အကြံပြုသည်။ ထိုကဲ့သို့သောရည်ရွယ်ချက်များအတွက်လူမီနီယမ်ကွန်တိန်နာမသင့်တော်သည်။ ရိတ်သိမ်းပြီးနောက်ကျန်ရှိသော Marinade ကြောင့်ငါသွန်းလောင်းရန်မလိုအပ်ပါဘူး။ အဆိုပါဟင်းသီးဟင်းရွက်အရည်၏အဓိကကိုယ်ထည်ကိုစုပ်ယူပါလိမ့်မယ်လာသောအခါသူသည်နေရာလေးကိုတနေ့ရောက်လိမ့်မည်။ သံ lids အောက်မှာဆားရည်အိုင်ထဲမှာဘဏ်များအတွက်ရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလအဘို့အပြာရောင်ဂေါ်ဖီထုပ်ဿုံတစ်ဦးလျှော့အပူချိန်မှာသိုထား (6C - 16C), ဒါပေမယ့်ကွန်တိန်နာဖွင့်လှစ်ပြီးနောက် contents တွေကိုပထမဦးဆုံးအပတ်အတွင်းစားရန် သာ. ကောင်း၏။ ဂေါ်ဖီထုပ်၏ 7-10 ရက်အကြာမှာသာ pies နှင့်ဖက်ထုပ်အတွက်အရသာမရှိသောနှင့်မထိုက်မတန်ဖြစ်လိမ့်မည်။

ဆားရည်အိုင်ဂေါ်ဖီထုပ်ဘဏ်များဆောင်းရာသီနှင့်အတူအစိမ်းရောင် preform များအတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများ

အပြာရောင်ဂေါ်ဖီထုပ် - 1 ဦးခေါင်းကို
filtered ရေ - 2 tbsp ။
ပန်းသီးရှာလကာရည် - 50 ml
စမုန်ဖြူ - 1 အဖြစ်တော့
စပျစ်ရည်ကိုရှာလကာရည် - 50 ml
အညိုရောင်သကြား (အဖြူနိုင်ပါတယ်) - 2 tbsp
peeled ကြက်သွန်ဖြူ - 4 လေးညှင်းပွင့
ဇီ - 2 tbsp
ဆား - 2 Tsp
ပဲပိစပ်ဆော့စ် - 2 tbsp
အရောအနှောငရုတ်ကောင်း - 0.5 Tsp
Lavrushka - 2 PCs ။
ခြောက်သွေ့တဲ့ပင်စိမ်း - 0.5 Tsp

ဆောင်းတွင်းအဘို့အိုးထဲမှာဆားရည်အိုင်ထဲမှာဆေးညွှန်းအပြာဂေါ်ဖီထုပ်ပေါ်ခြေလှမ်းညွှန်ကြားချက်အားဖြင့်အဆင့်

Kochan အပြာရောင်ဂေါ်ဖီထုပ်အထက်အလွှာ၏ရှင်းလင်းသောအရွက်။ ထိုအခါသေးငယ်သည်အပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့နှင့်အဓိကဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ဖျက်စီးဘို့ထက်သောဓါးသို့မဟုတ်မီးဖိုချောင်ပစ္စည်းနှင့်အတူဂေါ်ဖီထုပ်ခုတ်။
ပန်းကန်ထဲမှာ, စာနယ်ဇင်းရှောက်သွား, နက်ရှိုင်းသောရေ, ဆား, ရှာလကာရည်, သကြား, စမုန်ဖြူ, ပင်စိမ်းနဲ့ကြက်သွန်ဖြူရောမွှေပါ။ ဂရုတစိုက်သကြားပျော်ဖို့ Pickled ကုန်တယ်။
အဆိုပါ marinade နှင့်အတူတစ်ပန်းကန်ထဲမှာဖျက်စီးရမဲ့ဂေါ်ဖီထုပ်ထားပါ။ ပထမဦးဆုံးအကြိမ်သူမကလုံးဝအရည်များနှင့်ဖုံးလွှမ်းပေမယ့် 1-2 နာရီအစုလိုက်အပြုံလိုက် "ထိုင်" နှင့်ဆားရည်အိုင်မြင့်တက်ပြီးနောက်မည်မဟုတ်ပါ။
နာရီပေါင်းများစွာပြီးနောက်တစ်မြုံအိုးတလုံးထဲသို့ preform လွှဲပြောင်းပါ။ ခိုင်မြဲစွာအပြာရောင်ဂေါ်ဖီထုပ် tamp နှင့်အပြည့်အဝတူညီ marinade ကိုဖုံးလွှမ်း။ ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ Zakuporte ကွန်တိန်နာနှင့်စတိုးဆိုင်။ ဂေါ်ဖီထုပ်သတ္တုအဖုံးဆားရည်အိုင်ပိုကောင်း Pre-အနာစိမ်းအောက်မှာစောင့်ရှောက်ရန်။

ဂန္ချက်ပြုတ်နည်းများ: ဘဏ်များဆောင်းတွင်းအတွက်အချဉ်ဂေါ်ဖီထုပ်,

ဂေါ်ဖီထုပ်, လုံးဝ "ကြားနေ" စဉ်းစားဘဏ်များများအတွက်ဂန္စာရွက်ထဲမှာရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလအဘို့အချဉ်။ စသည်တို့ကို borscht, သုပ်, meatloaf,: ဒါဟာဿုံတစ်ခု appetizer သို့မဟုတ်လူကြိုက်အများဆုံးအိမ်လုပ်ဟင်းလျာများများထဲမှတစ်ဦးအပိုဆောင်းပစ္စည်းများ၏အခန်းကဏ္ဍနှင့်အတူရင်ဆိုင်ဖြေရှင်းနိုင်ဖြစ်ပါတယ် သဘာဝအရောင်နဲ့ထောပတ်နှင့်ကြက်သွန်နှင့်အတူဂေါ်ဖီထုပ်သုပ်မျိုးကိုမဆိုညစာစားနွေးအစဉ်အလာချေးငှားသည်, နှင့်၎င်း၏စပ်အနံ့ gargantuan စာစားချင်စိတ်ကိုညှိ။

အဆိုပါ workpiece ဂန္ထဝင်ချဉ်ဂေါ်ဖီထုပ်ဘဏ်အဘို့ပါဝင်ပစ္စည်းများ

ဂေါ်ဖီထုပ် - 1 ဦးခေါင်းကို
မုန်လာဥနီ - 1 pc ။
ဆား - 2 ဇွန်း
သကြား (optional) - 1 tbsp
သောက်ရေ - 1 လီတာ
lavrushki စာရွက် - 3 အပိုင်းပိုင်း။
သံပုရာဖျော်ရည်ကိုအာရုံ - 2 ဇွန်း
ကြက်သွန်ဖြူ - 3-4 လေးညှင်းပွင့

ဆောင်းရာသီတွင်ချဉ်ဂေါ်ဖီထုပ်၏ဂန္စာရွက်ပေါ်ခြေလှမ်းညွှန်ကြားချက်အားဖြင့်အဆင့်

တစ်ပိုးသုံးလီတာဗူး၏အောက်ခြေတွင် Laurel အရွက်, chives နှင့်ငရုတ်ကောင်းပဲအိပ်လေ၏။
ဂေါ်ဖီထုပ်အရွက်၏ဦးခေါင်းကနေအထက်ပိုင်းအလွှာရှင်းလင်းပါ။ Kochan လျှော်ထုခုတ်။ အဆိုပါသန့်စင်ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်ကြမ်းခြစ်မုန်လာဥထည့်ပါ။
ရရှိလာတဲ့အရောအနှောတင်းကျပ်စွာနံ့သာမျိုးနှင့်အတူတစ်အိုးတလုံးထဲမှာဟင်းသီးဟင်းရွက် tamp ခဲ့သည်။
ရေ, သကြား, Non-iodized ဆားနဲ့ရှာလကာရည်ကိုပြုတ် marinade ။ ပွက်ပွက်ဆူနေသောဆားရည်အိုင်ဂေါ်ဖီထုပ်ကိုငါသွန်းလောင်း။ လိုအပ်သောလျှင်, အိုးတလုံး၏ထိပ်မှရေပွက်ပွက်ဆူနေသောဖို့ထည့်ပါ။
သတ္တုအဖုံးအောက်ရှိ workpiece တက်လှိမ့်ပုံနှင့်အေးမြသည်အထိထိပ်အောက်ခြေလှန်လိုက်ပါ။ 24 နာရီအပြီးရေခဲသေတ္တာထဲမှာရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလအဘို့အဘဏ်များအတွက်ချဉ်ဂေါ်ဖီထုပ်ကိုရွှေ့။

ယခုတွင်သင်သည်ဘဏ်တွေအတွက်ဆောင်းတွင်းများအတွက်ဂေါ်ဖီထုပ်, pickle စိမ်နှင့်အရက်များကိုမည်သို့သိသော။ အဆိုပါဆားရည်အိုင်ထဲမှာတောင်မှရိတ်သိမ်းပန်းဂေါ်ဖီမရှိတော့သငျသညျအခက်အခဲများဖြစ်ပေါ်စေပါလိမ့်မယ်။ ဘဏ်တွေအတွက်ရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလအဘို့အဓါတ်ပုံနှင့်ဗီဒီယိုဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်အတူခြေလှမ်းချက်ပြုတ်နည်းများအားဖြင့်ကျွန်တော်တို့ရဲ့ခြေလှမ်းသာလိမ့်မည်အသုံးဝင်သောနှင့်အစာရှောင်ခြင်း, ဒါပေမယ့်လည်းအလွန်အရသာရှိတဲ့နှင့်အတူ။