- အနီရောင်ငါး (3-4 ကီလိုဂရမ်အလေးချိန်) - 1 တစ်ခုချင်းစီ
- ကြီးမားသောဆား - 10 အနုပညာ။ ဇွန်း
- သကြား - အပိုဒ် 5 ။ ဇွန်း
- ငရုတ်ကောင်း - 1 tbsp ။ ဇွန်း
- ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - 3 Stucki
- သံပုရာ - 1 တစ်ခုချင်းစီ
Eviscerated ငါး (သင်မီးလောင်မဟုတ်မဝယ်လျှင်) ။ တစ်ဦးချွန်ထက်သောဓါးနှင့်အတူ (ရှင်းလင်းပြတ်သားမှုအတွက်ဓာတ်ပုံကိုကြည့်ပါ) ကျောရိုးတစ်နက်ရှိုင်းဖြတ်ပါစေ။ နံရိုးနှင့်အတူငါးလွှာ၏အထက်ပိုင်းဖြတ်ယူပါ။ ထိုအခါဓါးဂရုတစိုက်ကျောရိုးချိတ်ရန် - နှင့် filet ၏အောက်ပိုင်းအစိတ်အပိုင်းကိုဖြတ်လေ၏။ အမြီး, ကျောရိုးနှင့်လျဟင်းချိုအစုံ၌ရှိကြ၏။ ငါတို့သည်ငါးများတွင်ထိတွေ့ဆက်ဆံဖို့ဆက်လက်။ ဂရုတစိုက်ဝမ်းဗိုက်ထဲကနေရုပ်ရှင်ကွာခုတ်ဖြတ်။ မှေးညှပျ၏ကျောက်လွှာထဲကကပ်စမျးတဝါးဝါးလက်အားဆွဲထုတ်။ တကယ်တော့အရာအားလုံးကို - ငါတို့သည်ငါးလွှာရှိသည်။ သကြား, ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်, ကိုယ်လက်အကျအဆုံးများရောမွှေပါ။ အောက်ခြေနံ့သာ၏ရရှိလာတဲ့အရောအနှောများနေတဲ့သေးငယ်တဲ့အလွှာလောင်း salting များအတွက်အဆင်ပြေပုံစံကိုယူပါ။ ဤအလွှာတွင်အောက်ဖက်အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုငါးလွှာအသားအရေပြန့်နှံ့နေပါတယ်။ နံ့သာမျိုးကိုအရောအနှောတွေနဲ့ငါးလွှာ၏ထိပ်ပွတ်ပေးပါ။ နောက်ထပ် layer ကိုသံပုရာချပ်ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ နံ့သာမျိုးကိုအရောအနှောတွေနဲ့ကောင်းတစ်ဦးပွတ်အတွင်း၌ခါးကို၏ဒုတိယအပိုင်းအစ, သူတို့ကိုသံပုရာကိုဖုံးလွှမ်း။ နောက်ဆုံးအနေနဲ့ကျန်ရှိနေသေးသောအမွှေးအကြိုင်အရောအနှောများထိပ်ပေါ်မှာငါးကိုဖုံးလွှမ်း။ Solitsya နှစ်ရက်ငါးထားခဲ့ပါ။ နှစ်ရက်ပြီးနောက်ကျနော်တို့ကဆားကနျြကွှငျးကနေရေအေးအတွက်ကျွန်တော်တို့ရဲ့ငါးလျှော်ခြင်းနှင့် 10-15 မိနစ်ရေထဲမှာစိမ်။ ကျနော်တို့ခန်းခြောက်ဖို့ကပေး, ရေထဲကငါးကိုရယူပါ။ အရေပြားကနေလွှာခွဲခြားတစ်ခု Oblique ခွဲစိတ် လုပ်. အများဆုံးငါး၏အသားအရေတစ်ဦးဓါးဓါးကိုနှိပ်ဖြစ်ပါတယ်အောင်, တစ်ဦးပြားချပ်ချပ်မျက်နှာပြင်ပေါ်တွင်လွှာ၏အပိုင်းအစထားပါ။ အလားတူပင်အဆိုပါလွှာအရေပြား၏ကျန်ပယ်ဖြတ်လေ၏။ တကယ်တော့ငါးအဆင်သင့်ဖြစ်ပါသည် - ဖြတ်ခြင်းနှင့်အစေခံရန်ဖြစ်နိုင်သမျှဖြစ်ပါသည်, သို့သော်သင်နောက်ထပ်သိုလှောင်မှုများအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာပေးပို့နိုင်ပါတယ်။ အစာစားချင်စိတ်ဘွန်!
စားသုံးခြင်း: 10-20