အချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌အနီရောင် Currant: ကြောပိတ်ဆို့မှု, ဝက်အူချောင်းနှင့် Jelly ရဲ့အကောင်းဆုံးချက်ပြုတ်နည်းများ။ ဆောင်းရာသီ၌၎င်း, ပန်းကန် multivarka မှာအနီရောင် Currant ၏ပြင်ဆင်မှု

ရှေးခေတ်ကကတည်းကတစ်ဦး berry သီးအဖြစ်လေးစားကြည်ညိုအနီရောင် Currant, ကောင်းမွန်သောကျန်းမာရေး, နိစ္စထာဝရလူငယ်များနှင့်အသက်ရှည်တတ်၏။ ယင်း၏ဖွဲ့စည်းမှုခုနှစ်တွင် pectin, fructose, ဗီတာမင်နှင့်အော်ဂဲနစ်အက်ဆစ်မြင့်မားသောအာရုံစူးစိုက်မှုပါရှိသည်။ လုံးဝတရားမျှတထုတ်ကုန်၏ hemostatic, ရောင်ရမ်း, choleretic, antipyretic နှင့် laxative ဂုဏ်သတ္တိများသပိတ်မှောက်။ ကံမကောင်းစွာပဲအံ့ဖွယ် berry သီးခဲကုန်ကြမ်းစားခြင်း, ပုံမှန်မဟုတ်သောဌာပနာမုများနှင့်အချဉ်အရသာ၏။ အကြောင်းမူကား, မကြာခဏအရသာကြောပိတ်ဆို့မှု, compotes, အသီးအချိုရည်, ဂျယ်လီ, ဝက်အူချောင်း, ရင်းနှီးစွာ, liqueurs နှင့်ပင်အရက်၏ပုံစံအတွက်ဆောင်းတွင်းအဘို့အနီ Currant ရိတ်သိမ်း။ ဒါဟာဿုံသည်အခြားသီး (အနက်ရောင်နှင့်အဖြူရောင် Currant, စတော်ဘယ်ရီ, Raspberry, ဆီးဖြူ), အဖြစ်အသီး (ပန်းသီး, Plum နှင့်ချယ်ရီ Plum), ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ (ခရမ်းချဉ်သီး, ထောပတ်သီး) နှင့်နို့ထွက်ပစ္စည်းပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်အတူပေါင်းစပ်ထားသည်။

စကင်ဒီနေးနိုင်ငံများ၌ဤ berry သီးအသီးဟင်းချို, ဝက်အူချောင်း, puddings တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းအဖြစ်အသုံးပြုပါသည်။ ဂျာမနီမှာ, ကိတ်မုန့်များအတွက် custard သို့မဟုတ်အဆာတွေနဲ့အချိုပွဲစေရန်အသုံးပြုသည်။ အမေရိကရှိ - အားလုံးရေခဲမုန့်များအတွက် toppings ၏အမြိုးမြိုး, ကိတ်မုန့်, crispy waffles ၏ပုံစံ။ ငါတို့သည်ရှိသည် - တစ်အရသာရှိတဲ့, နူးညံ့သော, မွှေးရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလခဲဘွယ်စားဘွယ်အဘို့။

အချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌အနီရောင် Currant လုပ်ထားတဲ့ကွက်လပ်ကိုအကောင်းဆုံးချက်ပြုတ်နည်းများ - တစ်အရသာဆော့စ်

ဒီအသီးကိုသီးသမားရိုးကျမဟုတ်သောစပ်ဆော့စ်သလဲ narsharab ၏အနည်းငယ်ဆင်တူသည်။ ဒါဟာနံ့သာမျိုး, ဖော်ပြချဉ်ဓာတ်နဲ့အလင်း berry သီးအရိပ်၏မှတ်စုများခံစားရတယ်။ ထိုသို့သောငံပြာရည်စုံလင်သောအဖြည့်အစဉ်အလာရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလအစားအစာ: မီးဖုတ်ထားသောငန်း, ဘဲ, ဝက်သားသို့မဟုတ်ကြက်ဆင်။ ဿုံ non-အသေးအဖွဲထို့အပြင်နှင့်အတူပေါင်းစပ်တောင်မှသာမန်ပြုတ်ကြက်သားရင်သားသို့မဟုတ် protushennaya ။ အမှန်တကယ်ရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလနဲ့နွေရာသီစားသုံးမှုအပေါ်ကျွန်တော်တို့ရဲ့အကောင်းဆုံးငံပြာရည်စာရွက်အနီရောင်အ Currant ။ သိုးသငယ်ကိုသို့မဟုတ်ဝက်သား၏ Skewers ငံပြာရည်တစ်ဦးလက်ဖက်ရည်ဇွန်းနဲ့သူ့ရဲ့ကြီးမြတ်ရာသီလျှင်တောင်မှပိုပြီးနှစ်သက်ဖွယ်နှင့်ထူးခြားသောဖြစ်လိမ့်မည်။

ဆောင်းတွင်းများအတွက်စာရွက်များအတွက်လိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများ

• redcurrants - 2 ကီလိုဂရမ်
• ငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်း - 2 PCs ။
• ဇော်မွှားပန်း - 4 PCs ။
• အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း - 1 Tsp
• မုန်ညင်းမျိုးစေ့များ - 1 tbsp
• ဂျင်းအမှုန့် - 1 Tsp
• ဟင်း - 2 tbsp
• သစ်ကြံပိုးခေါက်အမှုန့်, paprika - 0.5 Tsp
• ဆား - 1.5 ဇွန်း
• နနွင်း - 1 Tsp
• hops-suneli မွှေးငရုတ်ကောင်း - 1 Tsp
• listiklavrovy - 6 PCs ။
• သကြား - 1 ကီလိုဂရမ်

ဆောင်းတွင်းအဘို့ခြေလှမ်းညွှန်ကြားချက် Currant ငံပြာရည်တို့ကအဆင့်

1. မှည့်သောအသီး, ခြောက်သွေ့များအတွက်စက္ကူသုတ်ပဝါပေါ်သူတို့ကိုအဆင့်အတန်းသတ်မှတ်ခြင်း, အညှာကိုဖယ်ရှား, ရေပြေးအောက်မှာဆေးကြောပါ။

2. အခြောက်လှန်းသီးသန့်ရှင်းတဲ့အသား grinder အတွက်ဖြတ်ဖြစ်ကြသည်။ အဆိုပါ Currant သကြားဒြပ်ထုသတ်မှတ်ထားသောငွေပမာဏကို Add ကောင်းမွန်စွာရောမွှေပါ။

3. လူအပေါင်းတို့သည်နံ့သာမျိုးကိုတစ်ဦးကွန်တိန်နာထဲမှာထည့်သွင်းသကြားနှင့်အတူတစ်ဦးကြွေပန်းကန်ကိုပြုတ်သီးအတွက်။ ကောင်းစွာရောထွေးနှင့် 7-10 မိနစ်ပြုတ်, မှန်မှန်ရေမြှုပ်ဖယ်ရှားခြင်း။

4. မွှေးကြိုင်ပူအရောအနှောတစ်ဦး colander ဖြတ်သန်း။

5. ရရှိလာတဲ့တောက်ပအနီရောင်ဆော့စ်, နောက်တဖန်မပို 0.5 ထက်လီတာ၏ပူမြုံအိုးပေါ်မှာပြန့်ပွားပြုတ်လိမ့်မယ်။

6. ရုံးတင်စစ်ဆေးအပေါ်စွန့်ခွာရန်သေချာတစ်ခုမှာအိုးတလုံး။ အဆိုပါတင်းကျပ်စွာကျန်ရှိသောနှင့်ဆောင်းရာသီဘို့ငါတို့စာရွက်အဆိုအရအနီရောင် Currant ငံပြာရည်၏ဝှက် plug ။

ဆောင်းတွင်းအဘို့အနီ Currant ဂျယ်လီ - ဓာတ်ပုံနှင့်အတူစာရွက်

အသီးကိုရိတ်သိမ်းစင်ကြယ်သော form မှာမရှိသလောက်ကိုစားသည်။ သို့သော်ထိုသို့ berry သီးဂျယ်လီပြင်ဆင်နေများအတွက်ဿုံသင့်လျော်သည်။ အခြားအသီး (စတော်ဘယ်ရီ, Raspberry, စတော်ဘယ်ရီ) နဲ့ကပေါင်းစပ်ပြီးအားဖြင့်သုံးမျိုးပေါင်း (အနီနှင့်အနက်ရောင်အဖြူ) ကနေအရောအနှောစုဆောင်း, ဒါမှမဟုတ်သီးခြားစီအသုံးပြုရန်: ဒီအချိုပွဲအမျိုးမျိုးသောနည်းလမ်းတွေနဲ့ welded နိုင်ပါသည်။ ရှေးခယျြစရာမဆိုအိမ်သူအိမ်သားနူးညံ့သိမ်မွေ့သော texture, သာယာသောအရသာနဲ့အလင်းနွေရာသီအမွှေးအကြိုင်ကိုနှစ်သက်လိမ့်မယ်။ ကျွန်တော်တို့ရဲ့စာရွက်၏ဆောင်းရာသီတွင်အနီရောင် Currant ဂျယ်လီ၏ထို့အပြင်ပြင်ဆင်မှု - လုပ်ငန်းစဉ်အစာရှောင်ခြင်းနှင့်မကြိုးစားပါနှင့်။

ဆောငျးရာသီ preform များအတွက်လိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများ

• ရေ - 500 mL
• သကြား - 1.2 ကီလိုဂရမ်
• မှည့်သောအနီ Currant - 1.2 ကီလိုဂရမ်

ခြေလှမ်းစာရွက်ညွှန်ကြားချက် Currant ဂျယ်လီအားဖြင့်အဆင့်

1. Berries ပါအဆိုပါ peduncle ထံမှ detach, ရေ running နှင့်အတူသုတ်ခြင်းနှင့် Currant ၏ 1 ကီလိုဂရမ်နှုန်း 0.5 L ကိုပေးသောရေ hprohladnoy နှင့်အတူဖြည့်ပါ။
2. ကြွက်ကြွက်ဆူခြင်းမရှိဘဲ, မီးနှင့်အပူပေါ်သီးနှင့်အတူတစ်ဦးကွန်တိန်နာချထားပါ။ အဆီရရှိလာတဲ့ strain, သီးဒဏ်ငွေဆန်ခါသို့မဟုတ်စစ်အောင်မှတဆင့်စပါးကိုကြိတ်။ ပိတ်ကျဲစ 3 အလွှာကနေတဆင့်ကျန်နေတဲ့စာနယ်ဇင်းကိတ်မုန့်။
3. အနည်းငယ်ပိတ်ကျဲစ 3 အလွှာမှတဆင့်အသီးဖျော်ရည်များနှင့် strain နှင့်အတူဟင်းရည်အအေး။ ထိုအခါသကြားအရည် add နဲ့ 30 မှ 40 မိနစ်ချက်ပြုတ်။
4. ပူပြင်းတဲ့ဂျယ်လီသကြားနှင့်နီးစပ် kapron လိပ်တက်သို့မဟုတ်သတ္တုထုပ်ဖြန်း, မြုံဘဏ်များအပေါ်အထဲကပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။

သူတို့ရဲ့ကိုယ်ပိုင်သီးဖျော်ရည်ထဲမှာသကြားမပါဘဲအချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌အနီရောင် Currant, အကြိုးပွုများအတွက်အကောင်းဆုံးစာရွက်

အဲဒီမှာအံ့သြဖွယ်အနာရောဂါငြိမ်းစရာဂုဏ်သတ္တိများ မှလွဲ. ဤအသီး contraindications ဖြစ်ကြသည်။ ဥပမာ, အသီးများသီးဖျော်ရည်ကိုသွေးခဲစနစ်လျှော့ချအစာအိမ်နှင့်အူ၏ peptic အစာအိမ်နာစူးရှသော gastritis နှင့်အသည်းရောင်အသားဝါဘီနှင့်အတူလူတွေ, များအတွက်တားမြစ်သည်။ တစ်ချိန်တည်းမှာပင်သကြားမပါဘဲမိမိတို့ကိုယ်ပိုင်သီးဖျော်ရည်ထဲမှာရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလအဘို့, အနီရောင် Currant ဿုံအချက်အလက်များပြန်လည်လန်းဆန်းစေပါကခန္ဓာကိုယ်, ကိုခိုင်ခံ့စေခြင်းနှင့်တန်ချိန်၏အကာအကွယ်လုပ်ဆောင်ချက်များကိုတိုးပွားစေပါသည်။ ဆောင်းတွင်းအဘို့အထိုကဲ့သို့သောကြိုတင်ပြင်ဆင်မှုလက်တွေ့ကျတဲ့နှင့်ချွေတာဖြစ်ပါတယ်။ လတ်ဆတ်တဲ့အသီးများအပြင်နှင့်သံဗူးသန့်ရှင်းရေးမှာအားလုံးဘာမျှမလိုအပ်ပါဘူး။

ဆောင်းတွင်းများအတွက်စာရွက်များအတွက်လိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများ

• မှည့်သောအနီ Currant - 2 ကီလိုဂရမ်

သကြားမပါဘဲခြေလှမ်းလမ်းညွှန်ချက်ပြုတ်ခြင်းဖြင့်အဆင့်

1. စီကာသန့်ရှင်းတဲ့မီးဖိုချောင်သုတ်ပဝါပေါ်ခြောက်သွေ့ရှိတဲ့အကိုင်းကိုဖယ်ရှား, လတ်ဆတ်သောသီးဆေးကြောပါ။
2. တစ်အိုး၌သွင်းထားလေ၏ရည်နှင့်မပြုတ်မကြလိမ့်မည်သည်အထိမီးပေါ်မှာသီးစောင့်ရှောက်လော့။ ပွက်ပွက်ဆူနေသောပြီးနောက်, အပူထဲကနေဖယ်ရှားလိုက်ပါ။
3. ပူနွေးတဲ့ပိုးအိုးတွင် berry သီးအစုလိုက်အပြုံလိုက်ထားသည့်သီးဖျော်ရည်များနှင့်ဖုံးလွှမ်းခဲ့ဒါကြောင့်တင်းကျပ်။ 15-20 မိနစ် 90 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်မှာဆောင်းတွင်းအဘို့အနီ Currant Pasteurized ။
4. ဇောက်ထိုးကွန်တိန်နာကိုဖွင့်ဖို့ဘဏ်များတက်ပူလိပ်။
   

အချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌အနီရောင် Currant လုပ်ထားတဲ့ကွက်လပ်ကိုအကောင်းဆုံးချက်ပြုတ်နည်းများ - Jam-ယို (Multivarki ဘို့စာရွက်)

ယင်း၏လူကြိုက်များအဆိုအရဒီယဉ်ကျေးမှုကိုအခြားသီးဆုံးရှုံး, ပင်ဆွေမျိုးနီးစပ်နေသည်။ လူအတော်များများဟာခက်ခဲတဲ့ခွံ, အချဉ်အရသာနှင့်တောက်ပအရသာမရှိခြင်း relished ပါဘူး။ ဤအတောအတွင်း, ဒီမျိုးကိုအခြားသူများကအပူဆေးကုနေစဉ်ပြုမူခြင်းထက်ပိုကောင်းတဲ့ Currant ။ ဖျော်ရည်, ကြောပိတ်ဆို့မှု, compotes နှင့်ကြောပိတ်ဆို့မှု, အချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌အနီရောင် Currant ၏ Marmalade, အရသာရှိတဲ့ကျန်းမာ, ပျော့နဲ့အလင်းရရှိခဲ့ကြသည်။ အသုံးဝင်သောသဲလွန်စဒြပ်စင်တစ်ဦးကကြီးမားသောအရေအတွက်ကပင်ချက်ပြုတ်ပြီးနောက်နဂိုအတိုင်းကျန်ရှိနေခြင်း, ကောင်းတဲ့ velvety အရောင် - ထို workpiece ၏ကြာရှည်သိုလှောင်မှုပြီးနောက်။ အဆိုပါပျင်းယို၏ပုံမှန်မဟုတ်သောမူကွဲ - Multivarki များအတွက်ဆေးညွှန်းနှင့်အတူဆောင်းရာသီတွင်အနီရောင် Currant ၏ယို-ယို။ ထိုသို့သောခဲဖွယ်စားဖွယ်, အစဉ်အလာမှမတူဘဲ, ထက်ပိုမမိနစ် 30 ပြင်ဆင်နေ, ထိုမှတပါး, မည်သည့်အပို action ကိုမလိုအပ်ပါဘူး။

multivarka အတွက်စာရွက်များအတွက်လိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများ

• redcurrants - 0.5 ကီလိုဂရမ်
• သကြား - 1 tbsp

ဆောင်းတွင်းအဘို့ခြေလှမ်းညွှန်ကြားချက် Currant ယိုအားဖြင့်အဆင့်

1. Berries ပါ, တစ်ဦးသုတ်ပဝါပေါ်ခြောက်သွေ့ရေအေးနှင့်အတူလျှော်ရိုးထဲ၌ဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ တစ်ဦး juicer အပေါ်ဗလာအနီ Currant, compote သို့မဟုတ်ဂျယ်လီများအတွက် bagasse ခွင့်။
2. သကြားတစ်ဖန်နှင့်အတူချိတ်ဆက်ကာပန်းကန် Multivarki သို့သွန်းလောင်းရန်ဖျော်ရည်တစ်ခွက်ကိုရယူပါ။ "ယို" ကို Set, လုပ်ငန်းစဉ်ကိုစတင်ပါ။ 1 နာရီ - အချိန်၏အဆုံးသည်အထိမစောင့်ပါနဲ့။ တစ်အရသာရှိတဲ့ယို redcurrant လုံလုံလောက်လောက်မိနစ် 20 ပြင်ဆင်ထားရန်။
3. ပိုးအိုး, zakuporte အပေါ်ပူယို-Marmalade ပျံ့နှံ့။ ထိပ်ကွန်တိန်နာအောက်ခြေ Turn, နေ့ချင်းညချင်းဒီအနေအထားကိုစွန့်ခွာ။ မွဲမွံခွငျး lit အေးမြသောနေရာတွင်ပြည့်စုံအအေးဝှက်အရောင်တင်ဆီထိန်းသိမ်းခြင်းပြီးနောက်ဆောင်းတွင်းအထိပါပဲ။

မည်သည့်အိမ်ရှင်မများအတွက် godsend - ယို, ယို, ငံပြာရည်သို့မဟုတ်ဂျယ်လီ၏ပုံစံအတွက်ဆောင်းတွင်းအဘို့အနီ Currant ရိတ်သိမ်းမှု၏အကောင်းဆုံးချက်ပြုတ်နည်းများ။ ထိုအခါအဖိုးတန်စပါးရိတ်ရာကာလထဲမှာသိမ်းထားတဲ့နှင့် store မှာဗီတာမင်နှင့်အချိုပွဲကိုလက်မှာအမြဲဖြစ်ပါတယ်။ သကြားနှင့်ပုဂ္ဂိုလ်ရေးအရသူတို့ရဲ့တက္ကသိုလ်နှင့်ထူးခြားမှုကိုသေချာစေရန်ကြိုးစားကြရန်လိုအပ်ကြောင်းမပါဘဲအနီရောင် Currant ရိတ်ထောက်ပံ့ပေးချက်ပြုတ်နည်းများအထက်။