အဆိုပါဆူရေပေါ်မှာ pancakes, ဓါတ်ပုံများနှင့်ရိုးရှင်းသောပေမယ့်အလွန်အရသာရှိတဲ့ဟင်းလျာချက်ပြုတ်၏ကွဲပြားခြားနားသောအကျင့်တို့နှင့်ချက်ပြုတ်နည်းများ

တစ်ဆူ elastic ရရှိသောရေ, ပါးလွှာနှင့် airy အပေါ်အိမ်လုပ် pancakes နေပါစေအခြေခံအဖြစ်အသုံးပြုနို့ထုတ်ကုန်များ၏အဘယ်အရာကိုမျိုးကို။ ရေပူအခြောက်အစိတျအပိုငျးမြား၏လျင်မြန်သောဖျက်သိမ်းအားပေးအားမြှောက်ခြင်းနှင့်မုန့်စိမ်းလိုချင်သောချောမွေ့နူးညံ့သော texture ကိုပေးသည်။

ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေနှင့် kefir အတူမြန်ဆန်အရသာရှိတဲ့ pancakes အဖြစ်

kefir နှင့်အတူပူအိမ်လုပ် pancakes ၏ပရိသတ်များအထူးစာနာခံစားပါ။ သူတို့ဟာအရည်ရည်နှင့်ဝက်အူချောင်းစုပ်ယူ, အညီအမျှကြော်တစ်သိသာ creamy အရသာ, သာယာသော texture နှင့်ကြွယ်ဝသောအရသာရှိသည်။ အပူဆေးကုနေစဉ် Seredinka စမ်းသပ်များသောအားဖြင့်ပျော့ပျောင်းနှင့်ကြွယ်ဝသောနှင့်ထောင့်နှင့်ကောင်းတဲ့အကြပ်အတည်းထဲကလှလှပပမီးဖုတ်ထားသောနေဆဲဖြစ်သည်။

လိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• kefir 3,2% - 250 ml ကို
• မုန့်ညက် - 350 ဂရမ်
• ကြက်ဥ - 2 PCs
• ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေ - 250 ml ကို
• သကြား - 2.5 Tsp
• ဆား - 0.5 Tsp
• ဆိုဒါ - 0.5 Tsp
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 3 tbsp

ခြေလှမ်းလမ်းညွှန်အားဖြင့်အဆင့်

1. ကြက်ဥ fluffy အဖြူရောင်အမြှုပ်သည်အထိနက်ကွန်တိန်နာနှင့် whisk ထဲသို့သွင်းထားကြသည်။ ဆား Add နှင့်အစုလိုက်အပြုံလိုက်မှညင်ညင်သာသာရောမွှေစိမ်းလန်းစိုပြေခြင်းနှင့် opal မတည်မနေပါဘူး။

2. အေးမြပြုတ်ရေနဲ့လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား၏ပါးလွှာသောစမ်းချောင်းလောင်းဖြည်းဖြည်းချင်းမွှေပေးပါမှခြားခြင်းမရှိဘဲ။

3. ထို့နောက်အခန်းအပူချိန်မှာဒိန်ချဉ်ထည့်ပါ။

4. မုန့်ညက်, quicklime နှင့်အတူချိတ်ဆက်ဆော်ဒါနှင့်မီးဖိုချောင်ဆန်ခါတဆင့်ရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါ။ ဂရုတစိုက်ဖုများနှင့်ရုံပွတ်တိုက်တစ်ဦးအလွန်ကောင်းစွာရောနှောအတွက်ထားအသေးစားမုန့်စိမ်းဝေမျှနှင့်။ အဆုံးမှာသကြားနဲ့နေကြာဆီ၌ထားလေ၏။

5. ရွှေသည်အထိနှစ်ဖက်စလုံးတွင်ထောပတ်နှင့်မုန့်ဖုတ် pancakes နှင့်အတူလူးမှတခါမြင့်မားအပူကျော်ဒယ်အိုးအပူ။

6. အချောကိတ်မုန့်ထောပတ်နှင့်အတူရေချိုးအတွက်စိမ်ဝတ်ပြု uncool ။

နို့နှင့်ကြွက်ကြွက်ဆူသောရေနှင့်အတူ custard pancakes အောင်လုပ်နည်း

ဒီစာရွက်ပေါ်လုပ် pancakes ဇာနှင့်အတူသပ်သပ်ရပ်ရပ်ဖြစ်စေဝေငှမုန့်စိမ်းတူညီရရှိသောနှင့် Air-weightlessly နူးညံ့သိမ်မွေ့ခြင်း, သေးငယ်သောအပေါက်နေကြသည်။ ဒါဟာအကောင်းဆုံးတစ်ဦးအချိုပွဲအဆီအချဉ်မုန့်, မုန့်, ပျားရည်နှင့်နို့ဆီနဲ့ပေါင်းစပ်ထားသည်။

လိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• နို့ - 1 tbsp
• မုန့်ညက် - 375 ဂရမ်
• ကြက်ဥ - 2 PCs
• ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေ - 350 ml ကို
• သကြား - 1.5 tbsp
• ဆား - ½ Tsp
• ဖုတ်အမှုန့် - 1 \ 2 Tsp
• ထောပတ် - 50 ဂရမ်

ခြေလှမ်းလမ်းညွှန်အားဖြင့်အဆင့်

1. အဆိုပါ Blender နှင်တံ fluffy အမြှုပ်ထဲမှာသကြားနှင့်ဆားနှင့်အတူကြက်ဥ။
2. ထောပတ်ပူနွေးသောနို့နဲ့ချိတ်ဆက်နေတဲ့ရေရေချိုးခန်း, ထဲတွင်ပျော်ဝင်နှင့်ကြက်ဥအရောအနှောသို့သွန်းလောင်း။
3. မုန့်ညက်နှင့်မုန့်ဖုတ်အမှုန့်ရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါနှင့်ထုတ်ကုန်၏ကျန်မှထည့်ပါ။ မုန့်စိမ်းရောထွေးနှင့်မုန့်ညက်ခဲလုံးဝအရည်အခြေစိုက်စခန်းအတွက်ဖျက်သိမ်းခဲ့တာသေချာပါစေ။
4. , ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေဝင်နှိုးဆော်နှင့်မီးဖိုချောင်စားပွဲ၌ 20 သတ္တုတွင်းအဘို့ချန်ခြွင်းဖြည်းဖြည်း Trickle ။ ပဝါနှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်းရန်အဖုံးဖုံးသို့မဟုတ်မ။
5. hot skillet ရက်ရက်ရောရောမုန့်စိမ်းကိုလောင်းကသဘာဝကျကျမျက်နှာပြင်ကျော်ပြန့်နှံ့ဖို့ခွင့်ပြု, နေကြာဆီနှင့် greased ။
6. ဘရောင်းတဘက်တချက်၌ပေါ် pancake, ညင်ညင်သာသာလှန်နှင့်အဆင်သင့်သည်အထိချက်ပြုတ်။
7. သင်အကြိုက်ဆုံးအချိုရည်နှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

ကျနော်တို့ဆူရေနှင့်အချဉ်နို့ဘို့အရသာ pancakes အောင်

pancakes ရေနှင့်စိမ်မီးဖုတ်ထားသောနို့ဆူပွက်, ဿုံမီးဖုတ်ထားသောကွဲပြားခြားနားပျော့ texture, သာယာသောချိုမြိန်အရသာနှင့်မွှေးကြိုင်၏အခြေခံပေါ်မှာပတ်သက်သည်ဟုယူဆရ။ မုန့်စိမ်းကောင်းသော elasticity ရှိပါတယ်, ဒါကြောင့်ချိုမြိန်ခြင်းနှင့်ငန်များကဲ့သို့ toppings အမျိုးအစားအားလုံးကိုအရှေ့ဥရောပ, တောင်အာဖရိကများအတွက်ဖရိုဖရဲနှင့်သင့်လျော်သောကာလအတွင်းကိုချိုးဖျက်မထားဘူး။

လိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ryazhenka 3.2% - 250 ml ကို
• မုန့်ညက် - 300 ဂရမ်
• ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေ - 250 ml ကို
• ဖုတ်ဆိုဒါ - ½ Tsp
• သကြား - 2 tbsp
• ဆား - ½ Tsp
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 3 tbsp

ခြေလှမ်းလမ်းညွှန်အားဖြင့်အဆင့်

1. ရေပူရေအေးထည့်ကောင်းစွာနှိုးဆော်, ထို့နောက်ပူနွေးချဉ်နို့အတွက်ငြိမ်းအေးဖို့ဆော်ဒါဖုတ်။
2. သန့်စင်ပေးရမည်မုန့်ညက်သူတို့ကိုရိုက်ထည့်ပါကြက်ဥပေါ့ပေါ့သကြား, ဆား, အသေးဝေမျှနှင့်အတူမြှုပ်။ ချဉ်မီးဖုတ်ထားသောနို့နှင့်ချိတ်ဆက်ပြီးကောင်းစွာရောမွှေပါ။ အဆိုပါဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီအနံ့နှင့်မီးဖိုချောင်စားပွဲပေါ်တွင်မုန့်စိမ်းစွန့်ခွာထားအဆုံးမှာကြောင့်အသက်ရှုယူနာရီဝက်ဖြစ်တယ်, အားလုံးခြောက်သွေ့တဲ့ပါဝင်ပစ္စည်းများအရည်အခြေစိုက်စခန်းအတွက်ဖျက်သိမ်းခံခဲ့ရသည်။
3. အပူမှပန်, အမဲဆီတစ်ဦးချင်းစီဘက်မှာ 1 မိနစ်အကြောင်းကိုထောပတ်နှင့် pancakes browned ။
4. အချဉ်မုန့်, ယို, ယို, နို့ဆီသို့မဟုတ်တစ်သီးသောအသီးဆော့စ်နှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

, ကြက်ဥမရှိဘဲဆူရေထဲမှာနေတဲ့ဓာတ်ပုံကိုအတူမူရင်းစာရွက် pancakes အောင်လုပ်နည်း

ကြက်ဥမရှိဘဲချက်ပြုတ် pancakes, ကြောင့်အလင်းဘီယာ၏ input ကိုမှအလွန်ပါးလွှာပြီးအလွန်နူးညံ့သိမ်မွေ့သောကိုထုတ်လုပ်ခဲ့ပါတယ်။ သင်စမ်းသပ်မှုအတွက်မှောင်မိုက်အဖျော်ယမကာတန်းသုံးလျှင်ပိုပြီး Malt အရသာဖြစ်ပြီးချိုမြိန်ရည်, ပျားရည်သို့မဟုတ်ယိုနဲ့တွဲသုံးဘို့ထက်အသားသို့မဟုတ်အာလူးကိုဖြည့်ဘို့ကပိုသင့်လျော်သည်မည်ဖြစ်သည်။

လိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• တောက်ပဘီယာ - 250 ml ကို
• ဂျုံမုန့်ညက် - 1st Class ကို
• ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေ - 250 ml ကို
• ဆိုဒါ - ½ Tsp
• သကြား - 1 tbsp
• ဆား - 1/3 Tsp
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 4 tbsp

ခြေလှမ်းလမ်းညွှန်အားဖြင့်အဆင့်

1. ရေနှင့်ဘီယာပေါင်းစပ်ဖို့နက်ရှိုင်းသောစွမ်းရည်မှာတော့မီးဖိုချောင်မှတဆင့်သန့်စင်ပေးရမည်ထည့်မုန့်ညက် sieve နှင့်ဖုပျော်ဖို့နှိုးဆော် whisk ။
2. သကြားနဲ့မုန့်ဖုတ်ဆော်ဒါထည့်ပေါင်းပါ, နေကြာဆီထား, ဆား, ညင်ညင်သာသာရောမွှေပါ။ အချောမုန့်စိမ်းအနည်းငယ်ကြဲကြဲကိုက်ညီမှုအလွန်ပါးလွှာဖြစ်သင့်သည်။
3. မုန့်ဖုတ်ဖို့ဆက်လက်ဆောင်ရွက်သာထို့နောက်စားပွဲပေါ် 15-20 မိနစ်အပေါ် Leave နှင့်။
4. မြင့်မားသောအပူပေါ်အပူမှ Teflon ဒယ်အိုးနှင့်အနည်းငယ်ဘေကွန်မဲဆီ။ စမ်းသပ်သုတ်၏အောက်ဆုံးတွင်လှပသောရွှေအရောင်တစ်ခုချင်းစီဘက်မှာ browned ဟာဖြီးနဲ့ဆီလီကွန်အပေါ်ချောမွေ့မျက်နှာပြင်သွန်းလောင်း။
5. ယင်းပုံခေါက်ယင်းအရည်ကျိုထောပတ် impregnate ဖို့နဲ့စားပွဲပေါ်မှာမှပူဝတ်ပြုကြ၏။

ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေ, ဗီဒီယိုစာရွက်ထဲမှာထူးအိမ်သင်, နူးညံ့သိမ်မွေ့သော pancakes

ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေထဲမှာ Lacy pancakes - တံခါးကိုရုတ်တရက်ကွယ်ပျောက်ခေါက်သို့မဟုတ်လက်ဖက်ရည်တစ်ခွက်အကောင်းဆုံးမိတ်ဆွေ hopped လျှင်, သင်တစ်ဦး, အရသာမွှေးကျေနပ်စရာမုန့်ညက်ချက်ပြုတ်ဖို့စာသား 15 မိနစ်နိုင်ပါတယ်။ အားလုံးလိုအပ်သောထုတ်ကုန်အဲဒီမှာရေခဲသေတ္တာထဲမှာနှင့်ရန်ရှိသည်မရှိတော့, စားပွဲပေါ်တွင်တင်မှအဘယ်သို့သောအကြောင်းဘာမျှစိုးရိမ်နေကြပါတယ်။ တဆယ်မိနစ်နောက်ပိုင်းတွင်ဧည့်သည်များပြီးသားပူ pastries ပျော်မွေ့ခြင်းနှင့်အချက်အပြုတ်ကျွမ်းကျင်မှုမြှောင်အရမ်းလေးစားမိပါတယ်ပါလိမ့်မယ်။