အလွန်, အရည်ရွှမ်းပျော့နှင့်မွှေး Choux pastry ထွက်ပေါ်အသားနှင့်အတူအသားဖက်ထုပ်နှင့်အတူဖက်ထုပ်ဟင်းချက်။ အမဲသား, ဝက်သား, ကြက်ဘဲ, ဒါမှမဟုတ်အသားအမျိုးမျိုးအရောအနှော - အမဲသားကိုမဆိုဖြည့်ဆည်းအတှကျအသုံးပွုနိုငျသညျ။ အဆိုပါဖက်ထုပ်ချက်ပြုတ်မီ, သငျသညျပွုပါသည်အထိအသားပြုတ်ဖို့လိုတယ်။ ကြော်ကြက်သွန်နီ၏အဆာမှထည့်သွင်းခြင်းကြောင့်အလွန်ကြီးအသားဟင်းရည်အတွက်အရသာနှင့် decoction ဖက်ထုပ်တိုးတက်ကောင်းမွန်သည့်ပန်းကန်အထူးသဖြင့်နူးညံ့အရည်ရွှမ်းဖြစ်ပါတယ်စေသည်!
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- 250 ဂရမ်ဂျုံဂျုံ
- ရေ 150 ml ကို
- သန့်စင်ပြီးနေကြာဆီ 2 tbsp ။ l ။
- ဆား 1 ဂရမ်
- ကြက်သားပေါင် 2 PCs ။
- ကြက်သွန်နီ 2 PCs ။
- သန့်စင်ပြီးနေကြာဆီ 40 ml
- ဆား 5 ဂရမ်
- မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း 2 ဆ
ညွှန်ကြားချက်
- ကျနော်တို့ဖက်ထုပ်, ကြက်သွန်, ကြက်သားပေါင်, နေကြာဆီ, ဆား, ငရုတ်ကောင်းအဘို့အ choux မုန့်စိမ်းလိုအပ်ပါတယ်ကြက်သားနှင့်အတူဖက်ထုပ်ပြင်ဆင်ထားရန်အဆင့် 1 ။
- အဆင့် 2 တင်ပါးကြက်သားရေဆေး, နူးညံ့သည်အထိဆားနဲ့အနာစိမ်းထည့်ပါ။
- 3 ကြက်သွန်နှင့်အန်စာတုံးကင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီအဆင့်။
- အဆင့် 4 မုန့်စိမ်းကို 2 စင်တီမီတာတစ်ဦးချင်းနှင့်အတူတစ်မျှင်သို့ဖွဲ့စည်းခဲ့ခြင်းနှင့်အချပ် 1 စင်တီမီတာ toschinoy သို့ဖြတ်သည်။
- ပေါ့ပေါ့တန်တန်ထိပ်ကိုနှိပ်နှစ်ဖက်စလုံးတွင်မုန့်ညက်အဆင့် 5 Dip တစ်ဦးချင်းစီအပိုင်းအစ။
- အဆင့် 6 Roll 0.8 မီလီမီတာတစ်ကိတ်မုန့်အထူသို့တစ်ခုချင်းစီအပိုင်းအစ။
- အဆင့် 7 Chilling အသား, အရိုးတို့ကိုထံမှအခမဲ့နှင့်အသေးစားကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့ဖြစ်ပါတယ်။
- အဆင့် 8, ဝက်လှော်ကြက်သွန်အမဲသားကိုချိတ်ဆက်ပါ။ ဆားနဲ့မြည်းစမ်းဖို့ငရုတ်ကောင်း။
- အဆင့် 9: အကိတ်မုန့်ပေါ်တွင်အဆာ၏ 1 ဇွန်းထားပါ။ အဆိုပါကိတ်မုန့်များ၏အနားချိတ်ဆက်နှင့်ဖက်ထုပ်ဖွဲ့စည်းရန် pinch ။
- လူအပေါင်းတို့သည်ဖက်ထုပ်ဒါကြောင့်အဆင့် 10 ကိုဖွဲ့စည်းခဲ့သည်။
- 11 ကိုပြုတ်အသားကိုချက်ပြုတ်ရာမှကြွင်းသောဟင်းရည်ဝေမျှအတွက်ဖက်ထုပ်အဆင့်။ ပွက်ပွက်ဆူနေသောဟင်းရည်အတွက်ဖက်ထုပ်ပစ်နှင့်ဖက်ထုပ် surfacing ပြီးနောက် 1 မိနစ်များအတွက်ချက်ပြုတ်။
- ကျန်ရှိသောကြော်စားကြက်သွန်နီနှင့်အတူဝတ်ဆင် 12 ဟော့ဖက်ထုပ်အဆင့်။
