ချိုမြိန်ကိတ်မုန်ထို့အပြင်အီတလီမှာသူတို့ "panettone" ဟုခေါ်ကြသည်အီတလီအားလပ်ရက် pastries တစ်ဦးအဆာတွေနဲ့ကောင်းတဲ့မုန့်ဖုတ်ဖို့သေချာပါစေ။ အီစတာလွမ်းသူ့ပန်းခွေများအတွက်ချက်ပြုတ်နည်းများ၏တဦးတည်းအားဖြင့်ငါတို့သည်ယနေ့တွေ့ဆုံမည်။ လွမ်းသူ့ပန်းခွေအမျိုးမျိုးသောထုတ်ကုန်နှင့်အတူကျပ်ထားတဲ့သုံးခညျြအနှောများယက်ထားသည်။ သင်ကကြက်ဥအီစတာချက်ပြုတ်နည်းများ၏တစ်ဦးချင်းစီအတွက်ပစ္စုပ္ပန်ဖြစ်ရပါမည်။ အီစတာသီတင်းပတ်အတွင်းအီတလီအမျိုးမျိုး :. လတ်ဆတ်တဲ့ခေါက်ဆွဲနှင့် pastries များအတွက်စားပွဲများအတွက်ခြယ်သအလှဆင်အတွက်အကြောင်းကိုသန်း 400 ကြက်ဥကိုစားသုံးကြသည်။ ကြော်အီစတာလွမ်းသူ့ပန်းခွေစမ်းသပ်မှုမျှကြက်ဥဟင်းချက်, ဒါပေမဲ့သူတို့ပွဲလမ်းသဘင်မုန့်အလှဆင်ဖို့မလိုပါ။ ဒါကြောင့်မုန့်ရဲ့မျက်နှာပြင်ပေါ်မှာအထုပ်ထဲမှာမုန့်စိမ်းကိုဖုတ်။ မျိုးစပါးသုံးမျိုးမုန့်ကိုအလှဆင်ခြင်းနှင့်အိမျတျော၌ချမ်းသာကြွယ်သင်္ကေတ။ သင်အီစတာလွမ်းသူ့ပန်းခွေများအတွက်စာရွက်ကြိုက်နှစ်သက်ပါလျှင်, အပျြောအပါးနှင့်အတူချက်ပြုတ်! အရသာသင် holiday!
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:- ရေ 370 ml ကို
- သံလွင်ဆီ 30 ml
- ခြောက်သွေ့သောတဆေးကို 12 ဂရမ်
- 10 ဂရမ်ဆား
- သကြား 1 နာရီ။ L.
- 600 ဂရမ်ဂျုံဂျုံ
- Parmesan ချိစ် 100 ဂရမ်
- ဝက်အူချောင်းဝက်အူချောင်း 100 ဂရမ်
- ဇီယာစေ့ 3 လတ်ဆတ် sprig
- ချွတ်ချွတ်သံလွင် 100 ဂရမ်
- နှမ်းအဖြူ 20g
- ရွှေဖရုံသီး 20 ဂရမ်မျိုးစေ့
- ကြက်ဥ 5 PCs ။
- Mack 20 ဂရမ်
- တစ်ဦးအီစတာလွမ်းသူ့ပန်းခွေပြင်ဆင်ထားရန်အဆင့် 1, သငျသညျမုန့်စိမ်းသည်သိမ်းယူဖို့လိုအပ်: မုန့်ညက်, တဆေး, ရေ, သံလွင်ဆီ, ဆား, အဆိုပါအဆာ for: မဆိုခက်ဒိန်ခဲနှင့်စမုန်နက်, ဝက်အူချောင်းနဲ့ဆတ်တောက်ခြင်းဝက်အူချောင်း, သံလွင်သီး; အလှဆင်ဖို့: 4 ကုန်ကြမ်းကြက်သားကြက်ဥ, နှမ်းမျိုးစေ့များ, ဘိန်းမျိုးစေ့များ, ရွှေဖရုံသီး, စုတ်တံ shaving ဘို့တကြက်ဥကြက်ဥအနှစ်။
- အဆင့် 2 ဘီယာအရက်ချက်ပြင်ဆင်ပါ: တဆေး 1 Tsp add, နွေးရေ 70 ml ကိုသွန်းလောင်း .. သကြားနဲ့ 1 နာရီ။ ဌ။ မုန့်ညက်။
- အဆင့် 3 စားပွဲတစ်ခုပေါ်မှာတစ်ခုသို့မဟုတ်အဆင်ပြေပန်းကန်ထဲမှာတစ်တောင်ပို့လောင်းမုန့်ညက်ရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါ။
- တဆေးကိုတက်လာမယ့်အဆင့် 4 ကောင်းစွာမုန့်ညက်အတွက်သွန်းလောင်း။ ကျန်ရှိနေသေးသောနွေးရေထည့်ခြင်း, မုန့်စိမ်းပွား။
- သံလွင်ဆီနဲ့ဆားကိုထည့်သွင်း kneading ၏အဆုံးမှာအဆင့် 5 ။ မုန့်စိမ်း elastic သည်အထိ, ထို့နောက်သည်အထိ kneading Continue ။
- တစ်ပန်းကန်ထဲမှာထားအဆင့် 6 Gingerbread ကမုန့်စိမ်း, သံလွင်ဆီ၏သေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏကိုလူးထားတဲ့မြို့ရိုး။ တစ်ဦး damp အထည်နှင့်အတူဖုံးလွှမ်းအခန်းအပူချိန်မှာမြင့်တက်ထားခဲ့တယ်။
- ထိုအတောအတွင်းအဆင့် 7, ထိုအဆာကိုပွငျဆငျ။ ကွင်းသံလွင်, အသေးစား Cube ဝက်အူချောင်း, ဒိန်ခဲ (အဖြတ်ဇီယာစေ့ကို ထပ်. ) သို့ဖြတ်ယူပါ။
- အဆင့် 8 မုန့်စိမ်းကို 2 ကြိမ်တိုးရပါမည်။ အချောမုန့်စိမ်း obmyat ။
- အစိတ်အပိုင်းနှစ်ခုသို့အဆင့် 9 Split ကို: 150 ဂရမ်သုံး Bun သို့ကြွင်းသောအရာမုန့်စိမ်းပေါ်အလှဆင်ခုတ်ဖြတ်။
- တစ်ဦးအစုအဝေးသို့မုန့်စိမ်းလိပ်၏အသီးအသီးအဘို့ကို 10 Step ။
- အဆင့် 11 Roll သို့မဟုတ်ပိုက်ဆန်လျှော်တဲ့ချွတ်ဆန့် 75-80 စင်တီမီတာရှည်လျား 8-9 စင်တီမီတာကျယ်ပြန့်။
- ဒိန်ခဲအဆာဖြည့်ဖို့ကပထမတီးဝိုင်း 12 Step ။
- 13 Close ကိုအဆင့်ကောင်းကောင်းသင့်ရဲ့လက်ချောင်းတွေနဲ့အနား tucks ။
- အဆိုပါဖြတ်တောက်သံလွင်ဖြည့်ဖို့ကဒုတိယတီးဝိုင်း 14 Step ။ သင့်ရဲ့လက်ချောင်းတွေနဲ့အနား tucks ကောင်းစွာအနီးကပ်နှင့်။
- ကုန်တယ်ဝက်အူချောင်းနှင့်အတူဖြည့်ဖို့တတိယတီးဝိုင်းများ၏အဆင့် 15 ။ သင့်ရဲ့လက်ချောင်းတွေနဲ့အနား tucks ကောင်းစွာအနီးကပ်နှင့်။
- မုန့်ညက်နှင့်အတူ 16 Podpylit စားပွဲပေါ်မှာမျက်နှာပြင်အဆင့်။ အဆိုပါတံစို့ချုပ်ရိုးကိုဆင်းတဲ့ခေပျြမြားအပေါ်စီစဉ်ထားပါ။ ကြက်ဥအနှစ်အနည်းငယ်လူးနှင့်တစျဦးစီကွဲပြားခြားနားသောမျိုးစေ့ကိုဖြန်းရန်။
- 17 ပုတီးအဖွတ်မြီးထိုးလိုက်ပါ။
- အဆင့် 18 ဦးရစ်သရဖူရဖို့လက်စွပ်အတွက်ကျစ်ကြီးစွန်းတိုင်အောင်ချိတ်ဆက်ပါ။ ခေပျြမြားနဲ့မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်လဲလျောင်းတစ်ခုသို့မဟုတ်ကျယ်ပြန့်မုန့်ဖုတ်ပန်းကန်ပီဇာဒါမှမဟုတ်ပေါင်မုန့်အတွက်ပြင်ဆင်ကြ၏။
- ထဲကနေအလားတူလုပ်ကျန်ရှိနေသေးသောမုန့်စိမ်း 19 Step ။ အဆိုပါလွမ်းသူ့ပန်းခွေအပေါ် 4 ကြက်ဥထည့်ပါ။ လိမ်ကေဘယ်လ်ကြိုးနှင့်အတူလွမ်းသူ့ပန်းခွေသူတို့ကိုပူးတွဲ။ အထည်လွမ်းသူ့ပန်းခွေနှင့်အတူဖုံးအုပ်ထားပါ။ proofed 30-40 မိနစ်အပေါ်ချန်ထားပါ။ ထိုအခါပူပြင်းတဲ့မီးဖိုတဖို၌ထားတော်မူ၏။
- 180 ° C တို့မှာ 20 လွမ်းသူ့ပန်းခွေဖုတ် 50-60 မိနစ် Step အဆိုပါဖုတ်မီးဖိုတံခါးကိုစဉ်အတွင်းကြက်ဥမှမဖွင့်အက်မဟုတ်ကြသည်! အဆင်သင့်မုန့်, မီးဖိုကနေဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ရေနှင့်အတူဖြန်း။ အထည်နှင့်အတူဖုံးအုပ်ထားပါ။ 5-7 မိနစ်အေးမြ၏ပုံစံ။
- အဆင့် 21 ဝါယာကြိုးထိန်သိမ်းပေါ်တွင်မှိုနှင့်နေရာကနေဖယ်ရှားပါ။ ဒယ်အိုးထဲမှာဖုတ်တဲ့အခါ, တစ်ဦးကိုချက်ချင်းဝါယာကြိုးထိန်သိမ်းအပေါ်ထားတော်မူ၏။ ပွဲလမ်းသဘင်စားပွဲပေါ်မှာအဘို့အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။