- ပီဇာမုန့်စိမ်း (အိမ်လုပ်သို့မဟုတ်ဝယ်ယူ) - 300 ဂရမ်
- ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ် - 3 ဇွန်း။ ဇွန်း
- 90 ဂရမ် - Mozzarella
- ကြီးမားသော zucchini - 1 တစ်ခုချင်းစီ
- အနီရောင်စပျစ်ရည်ကိုရှာလကာရည် - 1 tbsp ။ ဇွန်း
- သံလွင်ဆီ - 2 tbsp ။ ဇွန်း
- မုန်ညင်း - 1/2 Tsp
- shallots - 1/2 ပိုငျးပိုငျး
- ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း - အရသာမှ
- Parmesan ဒိန်ခဲ - 30 ဂရမ်
- toasted ထင်းရှူးအခွံမာသီး - 3 tbsp ။ ဇွန်း
1. ပီဇာသင်ကိုယ်တိုင်လုပ်ပါသို့မဟုတ်စတိုးဆိုင်တစ်ခုအဆင်သင့်မဝယ်နိုင်မုန့်စိမ်း။ 250 ဒီဂရီ Preheat မီးဖို။ 30 စင်တီမီတာအချင်း၏မုန့်စိမ်းပါးလွှာစက်ဝိုင်းဖွဲ့စည်းရန်။ မုန့်ဖုတ်ပေါ်ဝေမျှမယ်စက်ဝိုင်း, ပေါ့ပေါ့တန်တန် (ဒီကော်စမ်းသပ်တားဆီးပါမည်) cornflour နှင့်အတူ dusted ။ အညီအမျှပြုလုပ်ဖြန့်ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်နှင့်အတူ 2. အင်္ကျီကိုမုန့်စိမ်း။ ကျဲပါးလိုက်သည်ကို mozzarella ဒိန်ခဲနှင့်အတူထိပ်တန်း။ Mozzarella အရည်ပျော်အလွန်ပြန့်နှံ့, ဒါသိပ်ဒိန်ခဲကိုမထားပါဘူး။ 12-15 မိနစ်ဒါမှမဟုတ်ပီဇာအနားရွှေအညိုရောင်များမှာကဲ့သို့သောအချိန်အထိ preheated မီးဖိုနဲ့မုန့်ဖုတ်အတွက်ပီဇာထားပါ။ 3. ထိုအတောအတွင်းအဆိုပါ zucchini ကနေကြီးစွန်းတိုင်အောင်ဖြတ်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက် peeler သုံးပြီး, အ zucchini ဖဲကြိုးဖြတ်လေ၏။ ဘေးဖယ်ထားကြ၏။ တစ်ဦးအလတ်စားပန်းကန်ထဲမှာတစ်ဦး whisk သုံးပြီးအနီရောင်စပျစ်ရည်ကိုရှာလကာရည်နှင့်သံလွင်ဆီရိုက်တယ်။ အဆိုပါမုန်ညင်း, ကုန်တယ်ကြက်သွန်နီနှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားထည့်ပါ။ ဆားနဲ့မြည်းစမ်းဖို့ငရုတ်ကောင်း။ သူတို့အညီအမျှအရောအနှောတွေနဲ့ coated ဖြစ်ကြောင်းထို့ကြောင့် zucchini နှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားထည့်ပါ။ 4. မီးဖိုကိုဖွင့်ပြီးဂရုတစိုက်ပီဇာပေါ်တွင် zucchini အရောအနှောထားပါ။ 1-2 မိနစ်ဒါမှမဟုတ် zucchini သည်အထိဖုတ်တက်အပူမဟုတ်ပါဘူး။ Parmesan ဒိန်ခဲ၏ထင်းရှူးအခွံမာသီးများနှင့်ရိတ်နှင့်အတူပီဇာဖြန်း။ ထိုခဏခြင်းတွင်အအေးစပျစ်ရည်ကိုသို့မဟုတ်ဘီယာသက်ဆိုင်ပါသည်။
စားသုံးခြင်း: 8-10