Meatless ခရမ်းချဉ်သီးနှင့် bean ကိုဟင်းချိုဟင်းချိုအလွန်ကောင်းသောမုန့်ညက် - သူတို့သောအခါအထွက်အစားအသောက်ကိုမကြာခဏသာခြောက်သွေ့တဲ့မုန်, အလုပ်မှာရှည်လျားတစ်နေ့ပြီးခွန်အားပေး, နွေးများမှာအလွယ်တကူပြည့်နှက်များနှင့်နေ့လည်စာနှင့်ညစာအဘို့နှစ်ခုလုံးအလွန်သင့်လျော်သော။ ခရမ်းချဉ်သီးနှင့် bean ကိုဟင်းချိုပြင်ဆင်ထားရန်အလွန်လွယ်ကူသည်။ အဓိကအရာ - ပဲပြင်ဆင်ထားရန်: ရေအေးထဲမှာစိမ်။ ပဲမျိုးစုံသိသိသာသာ၎င်း၏ပြင်ဆင်မှု၏အချိန်ကိုလျှော့ချရန်, နေ့ချင်းညချင်း 2-3 နာရီအဖြစ်စိမ်သို့မဟုတ်နိုင်ပါသည်! ဒါကဟင်းချိုကပဲမျိုးစုံအတွက်အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းအဖြစ်, meatless ဖြစ်တယ်, ဒါပေမဲ့အတော်လေးပေါကြွယ်ဝ။ ပဲမျိုးစုံအတွက်ပဲမိသားစုတစ်စု၏အသုံးအများဆုံးသီးနှံတစ်ခုဖြစ်ပါသည်။ နှင့်အရေးအပါဆုံးစိုက်ပျိုးရေးတောင်အာရှနှင့် Central America မှာစက်ရုံနှင့်ကမ်ဘာပျေါမှာအမြားဆုံးရှေးဟောင်းယဉ်ကျေးမှုတစ်ခုဖြစ်ပါသည်။ ရုရှားကပဲရတယ်သာ 17-18 ရာစုအပိုင်နက်တွင်, ပထမဦးဆုံးကတစ်ခုတန်ဆာဆင်စက်ရုံအဖြစ်စိုက်ပျိုးခဲ့ပါတယ်, ဒါပေမယ့်အချိန်ကြာလာတာနဲ့အမျှ, ဒီဟင်းသီးဟင်းရွက်သီးနှံကျယ်ပြန့်ချက်ပြုတ်ရာတွင်အသုံးပြုပြီးပါပြီ!
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:- White ကပဲမျိုးစုံခွောကျသှေ့၏ 200 ဂရမ်
- မုန္လာဥနီ 1 pc ။
- ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည် 100ml
- ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ 2 tbsp ။ l ။
- သန့်စင်ပြီးနေကြာဆီ 3 tbsp ။ l ။
- လတ်ဆတ်သော parsley 0.5 ရောင်ခြည်
- ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် 2 PCs ။
- မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း 1 ဖြစ်တော့
- မြေပြင် Nutmeg 0.5 ဇ။ L.
- လေးညှင်းပွင့မှုံ့ 0.5 ဇ။ L.
- နံနံ 0.5 ဇ။ L.
- Asafoetida 0.25 ဇ။ L.
- Fenugreek (Shambhala) မျိုးစပါး 0.25 ဇ။ L.
- ဆား pinch 2
- အဆိုပါဟင်းချိုပြင်ဆင်ထားရန်အဆင့် 1 ပဲ, မုန်လာဥ, ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ, ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်, ဟင်းရွက်ဆီ, နံ့သာများနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။
- (ပဲမျိုးစုံပျော့ဖြစ်သင့်) ပြုမိ 25-40 မိနစ်ခန့်အထိသစ်ကိုရေနှင့်အနာစိမ်းလောင်းထို့နောက် 2 နာရီရေအေးစိမ်အဆင့် 2 ပဲမျိုးစုံ။
- သေးငယ်တဲ့ Cube သို့သန့်ရှင်းခြင်းနှင့်ဖြတ် 3 မုန်လာဥအဆင့်။
- ရေနံဒယ်အိုးအပူနဲ့ကြော်နံ့သာမျိုးကိုခုနှစ်တွင်အဆင့် 4: ပထမဦးဆုံးပင်လယ်အော် 1-2 မိနစ်အရွက်, ထို့နောက်အားလုံးကျန်ရှိသော - nutmeg, လေးညှင်းပွင့, နံနံ, fenugreek နှင့် asafoetida - 15 စက္ကန့်။
- အဆင့် 5 Next ကို, နူးညံ့သောမုန်လာဥသည်အထိနံ့သာမျိုးကိုကြော်။
- ဒယ်အိုးယခင်ကပြုတ်ပဲ, ကြော်မုန္လာဥနီ, ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ, ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်အတွက်အထဲက တင်. လိုချင်သောရှေ့နောက်ညီညွတ်မှု (ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 1 လီတာ) သည်အထိရေထည့်ရန်အဆင့် 6 ။
- အဆင့် 7 ပြီးဆူအောင်တည်အရာအားလုံးကိုယူခဲ့ခြင်းနှင့်အနိမ့်အပူပေါ် 15-20 မိနစ်ချက်ပြုတ်။
- အဆုံးမှာအဆင့် 8 ကိုမြည်းစမ်းခြင်းနှင့်စိမ်းလန်းသောနှင့်အတူဖြန်းအစေခံရန်ဆားနဲ့မြေပြင်ငရုတ်ကောင်းထည့်ပါ။