Bechamel - ပြင်သစ်ဟင်းလျာရည်းစားများအဖြူဝက်အူချောင်း၏တဦးတည်းကြောင့် bechamel ကိုသိ - ကဟင်းသီးဟင်းရွက်, အသား, ငါးဟင်းလျာများအမျိုးမျိုးမှတာဝန်ထမ်းဆောင်ကြောင်းအရသာအဖြူငံပြာရည်င်နှင့်အရာမပါဘဲတစ်ဦးရိုးရာပြင်သစ် lasagna စိတ်ကူးဖို့မဖြစ်နိုင်ဘူး။ ဗာဆိုင်းအကြီးအကဲတော်ဝင်စားဖိုမှူး - ရေးသားသူတစ်ဦးကွဲပြားခြားနားသောဗားရှင်းဆိုင်ရာ Francois de la Varenne သော်လည်းဒါဟာသူလူးဝစ်က de Bechamel မှပြင်သစ်မင်းကြီးသည်လူးဝစ် XIV ၏ Chamberlain ကိုတီထွင်သည်ဟုယုံကြည်ကြသည်။ ကျနော်တို့အခု bechamel ငံပြာရည်၏တီထွင်မှုများအတွက်ကျေးဇူးတင်ဖို့လိုအပ်သောသူသည်အလွန်အရေးကြီးမရှိကြပေ။ အရေးအကြီးဆုံးကတော့ - မိမိအရသာအလေးပေးနှင့်ခိုင်မာစေရန်, မည်သည့်ကျွမ်းကျင်စွာကိုပြင်ဆင်ဟင်းလျာများမှတင်သွင်းရှက်ကြောက်ခြင်းမရှိမယ်လို့ထို့ကြောင့် bechamel ငံပြာရည်ပြင်ဆင်ထားရန်မည်သို့မည်ပုံလေ့လာပါ။ ကြက်သွန်နီ, စိတ်ပျက်အခွံမာသီး, ဒိန်ခဲနှင့်နံ့သာမျိုးကိုအခြောက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အမျိုးမျိုးကြော်: အဂန္စာရွက် bechamel ငံပြာရည်သည့်ထောပတ်, မုန့်ညက်နှင့်နို့စေ, ဤအခြေခံအုတ်မြစ်ကိုမကြာခဏကပါဝင်ပစ္စည်းများအမျိုးမျိုးထည့်သွင်းခြင်းဖြင့်အခြားအဝက်အူချောင်းကိုဖန်တီးရန်အသုံးပြုသည်၏အခြေခံ။ Bechamel ငံပြာရည် - ဥရောပအစားအစာထဲမှာလူကြိုက်အများဆုံးတွေထဲကသူ့ကိုကျေးဇူးတင်များစွာသောနေ့စဉ်ဟင်းလျာများသူတို့ကိုတစ်မူထူးခြားတဲ့အရသာနဲ့အနံ့ပေးခြင်း, အမှန်တကယ်လက်ရာသို့လှည့်နိုင်ပါတယ်။ အကြောင်းမူကား, bechamel ငံပြာရည်ပြင်ဆင်ပါလျှပ်တပြက်ဖြစ်ပါသည်, ကျွန်တော်တို့ရဲ့အကြံပြုချက်များကိုလိုက်နာခြင်းဖြင့်ကိုယ့်ကိုကိုယ်အဘို့ကိုကြည့်ပါ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:- ထောပတ် 40 ဂရမ်
- ဂျုံမုန့်ညက်ကို 50 ဂရမ်
- 800ml နို့
- Nutmeg အမှုန့် 1 နာရီ။ L.
- ဆား 1 ဖြစ်တော့
- အဆင့် 1 နို့ကောင်းသောတက်နွေးပေမယ့်ပြီးဆူအောင်တည်မဆောင်ခဲ့ပါဘူး။
- အခြားပြီနောက်ဟင်းခုနှစ်တွင်အဆင့် 2, ထောပတ်အရည်ပျော်။
- အဆင့် 3 မုန့်ညက်ထည့်ပါ။
- အဆင့် 4 နှင့်တက်ကြွစွာအပူထဲကနေဖယ်ရှားခြင်းမရှိဘဲတစ်ဦးတစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းအစုလိုက်အပြုံလိုက်သို့အရာအားလုံး, မွှေပေးပါ။
- သေးငယ်တဲ့အပိုငျးပိုငျးကောင်းတစ်ဦးနွေးနို့သွန်းလောင်းရန်အဆင့် 5, စာသား 1-2 tbsp ။ l ။ နှင့်တက်ကြွစွာပုံစံဖုပေးခြင်းမဟုတ်, နှောင့်အယှက်။
- ငံပြာရည် (သင်နေတုန်းပဲဖုကိုရှောင်ရှားဖို့စီမံကြပြီမဟုတ်ပါလျှင်တစ်ဦးဆန်ခါတစျဆငျ့အစုလိုက်အပြုံလိုက်သုတ်ရန်သေချာစေပါ) ချောမွေ့သည်အထိအဆင့် 6 တဖြည်းဖြည်းနှေးကွေးမီးနှင့်ဒယ်အိုးဖယ်ရှားခြင်းမရှိဘဲအပေါငျးတို့သနို့မိတ်ဆက်ပေး။
- ငံပြာရည်၏သိပ်သည်းဆ 7 အဆင့်အချဉ်မုန့်နဲ့တူမျှမျှတတအရည်ဖြစ်သင့်သည်။
- အဆင့် 8 နောက်တစ်ခုအရသာမြေပြင် nutmeg နှင့်ဆားတစ်လက်ဖက်ရည်ဇွန်းထည့်ပါ။
- အဆင့် 9 bechamel ငံပြာရည်ရောထွေးနှင့်အပူထဲကနေဖယ်ရှားလိုက်ပါ။