ဤဆောင်းပါးတွင်အတွက် "က Black Currant, အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများ" ငါတို့အဘို့အအနက်ရောင် Currant နှင့်၎င်း၏အကျိုးရှိသောဂုဏ်သတ္တိများ၏တပြင်လုံးကိုအနှစ်သာရဖွင့်လှစ်ပါလိမ့်မယ်။ ငါနေသာနွေရာသီရက်, သူ့အဘိုးအဘွားနဲ့အတူရွာနှင့်ဆက်စပ်ခဲ့ကြ Currant ။ အကြှနျုပျ၏အဖိုးထူးဆန်းသောဥယျာဉ်မှူးကြီးနှင့်သူ့ဥယျာဉ်ကိုအကြောင်းကိုနှစ်ဆယ် Currant ချုံ - နှင့်အနက်ရောင်နဲ့အနီရောင်နှင့်အသေးစားနှင့်အကြီးစား။
Currant အမြင့်နှစ်ခုမီတာအထိတစ်ဦးအကိုင်းအခက်ချုံဖြစ်တယ်, တစ်ဦးချင်းစီခြုံ 16-25 ကတခွားအညွန့်မှတက်ဖြစ်ကြသည်။ လူငယ်တို့အညွန့်နွေရာသီရဲ့အဆုံးအညိုရောင်ဖြစ်လာ, fluffy ဖြစ်ကြသည်။ အဆိုပါပန်းပွင့်တစ်ဦးကာစရာကုလားကာစုတ်အတွက်စုဆောင်းနေကြသည်။ အသီး - လုံး polyspermous berry သီးလည်းအလွန်ချိုမြိန်ခြင်းနှင့်အရသာ။ Black ကအသီးအပွ, မွှေး။ 7-9 သီးဖို့ဖြီး။ မေလအတွက်ပွင့်, ဇူလိုင်လအတွင်း ripens ။
Currant မြစ်များနှင့်ရေကန်များတလျှောက်, နားမှာ၏အနား, စိုစွတ်သောအရပ်၌တလျှောက်, စိုထိုင်းသောစိုစှအပေါ်မပေါက်ပါဘူး။ ဒါဟာ Bashkortostan နီးပါးအားလုံးဒေသများတွင်တွေ့ရှိရသည်။ ထိုသို့ယဉ်ကျေးမှု၌ကျွမ်းကျင်ပြီးကတည်းက Currant အသီးအဘို့လိုအပ်ကြောင်း, အလွန်မြင့်မားကြောင်း, Currant အလွန်ကျွန်ုပ်တို့၏အသက်တာ၌အမြစ်မစွဲယူ။ အမိမြေ Currant ဗဟိုဥရောပနှင့်အာရှဖြစ်စဉ်းစားသည်။
သငျသညျစက်ရုံ Currant ဖို့ဆုံးဖြတ်လိုက်ကြပြီလျှင်, စက်တင်ဘာလနှောင်းပိုင်း, အောက်တိုဘာအစောပိုင်း၌, ကျဆုံးခြင်းအတွက်ပိုကောင်းထိုသို့ပြုကြ၏။ စိုက်ပျိုးပြီးနောက်ရေပင်ဂရုတစိုက်နှင့် promulchirovat humus ဖြစ်သင့်သည်။ တစ်ခုချင်းစီကိုဌာနခှဲကိုပယ်ဖြတ်ဖြစ်ပါတယ်ဒါကြောင့်မြေဆီမျက်နှာပြင်အထက်ပါလိမ့်မယ် 2-3 ဘူးသီးနျြရစျ။
ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု Currant ပတ်သက်. နှင့်တကွ, Currant အက်စ်ကောဘစ်အက်ဆစ်, ဗီတာမင် P ကို, B, 1, B, 2, carotene, မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအဆီ, သကြား, pectin ပါရှိသည်။ အရွက်လည်းအက်စ်ကောဘစ်အက်ဆစ်, carotene, မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအဆီတွေအများကြီးပါဝင်ပါတယ်။ ဒါဟာကို C 2 antipnevmoiyny များ၏ content အဆုတ်ရောင်ရမ်းခြင်းအပေါ်သရုပ်ဆောင်သောအချက်တစ်ချက်အဖြစ်ပြုမူသည်ဟုယုံကြည်နေသည်သီးအပွခုနှစ်တွင်ဗီတာမင် P ကိုအကြောင်းအရာနှင့် 400 မီလီဂရမ်% အထိ 5 မီလီဂရမ်% အက်စ်ကောဘစ်အက်ဆစ်ရောက်ရှိနှင့်ဗီတာမင် C တို့၏အလွန်မြင့်မားသောအကြောင်းအရာများကို။ ဒါဟာနွေရာသီအပူအတွက်သောက်ရန်အသုံးဝင်သည်, မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအဆီများတဲ့ရေဓါတ်ခန်းခြောက်အကျိုးသက်ရောက်မှုရှိသည်, ဒါကြောင့်လက်ဖက် Currant ထွက်ခွာမည်။ အရွက်တစ် twinge အတူအဆစ်အဆစ်တစ်ခုအရန်အကျိုးသက်ရောက်မှုရှိသည်။ အဲဒီစာရွက်အရွက်လက်ဖက်ရည် Currant: 1-2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းရေအေး၏လီတာ reflux မှတဖြည်းဖြည်းအပူကြီးနှင့်ချက်ချင်း filtered ¼လောင်းထွက်ခွာမည်။ 2-3 ခွက်ဖော, cystitis နှင့်ဒူလာသောက်နေ့ဖြစ်၏။ Compote Currant ဘုံအအေးမိဆန့်ကျင်နေတဲ့ prophylactic အဖြစ်ခေါ်ဆောင်သွား, ချောင်းဆိုးခြင်းနှင့်အသက်ရှူကြပ်နှင့်အတူကူညီပေးသည်။ Currant အသီးအပွပုကစော်ဖောက်ခြင်း၏ဝမ်းလျှော, စိတ်ကျရောဂါသက်သာ။ အဆိုပါပါးစပ်လိုင် Currant ဖျော်ရည်ရောင်ရမ်းပါးစပ်သုတ်ဖို့အကြံပေးအခါ။ လတ်ဆတ်တဲ့ဘယ်ရီသီးအသားအရေနှင့်အရေပြားအာဟာရတိုးတက်စေရန် 15-20 မိနစ်ရင်ဘတ်ဧရိယာ၌နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရခြင်းနှင့်မျက်နှာပေါ်တွင်တင်နိုင်ပါသည်။
နေ့စဉ်အသက်တာမှာသီးမသာအသုံးများကြသည်, ဒါပေမယ့်လည်းထွက်ခွာမည်။ မွှေးကြိုင်ပေးခြင်းအဘို့နှင့်ဘီယာအရက်ချက် Currant လက်ဖက်နှင့်အတူအရွက်ကို လုပ်. အထွေထွေအခွအေနေအားပေးဖို့။ များသောအားဖြင့်ဇွန်လအတွင်းရိတ်သိမ်းအရွက်များနှင့်အရွက်ပြားကိုစုဆောင်းရန်, မှိုကြောင့်ထိခိုက်, မများနှင့်မဆိုချွတ်ယွင်းခြင်းမရှိဘဲ။ ထိုအခါအရွက်လေထုထဲတွင်အခြောက်လှန်းရသည်။ အသီးအပွသာအပြည့်အဝတှငျရငျ့မှညျ့စုဆောင်းရပါမည်။ အသီးကနေအလွန်ကောင်းသောဘီယာအရက်ချက် compotes သည်နှင့်ပိုး, အဖြစ်ကောင်းစွာ Currant ဂျယ်လီနှင့်ယို၏ရရှိခဲ့ကြသည်။
Currant ကျယ်ပြန့်ရိုးရာဆေးပညာအတွက်အသုံးပြုသည်။ ရုံ Currant ဖျော်ရည်အစာအိမ်နဲ့အူလမ်းကြောင်းရောဂါများအားဖြင့်အသုံးပြုသည်။ Currant ကင်ဆာရောဂါ, ဆီးချိုရောဂါများနှင့်နှလုံးနှင့်ပတ်သက်သောရောဂါများကိုကာကွယ်တားဆီးဖို့သတ္တိလည်းရှိတယ်။ ရုံအဟောင်းတွေကလူအတွက်စိတ်ပိုင်းဆိုင်ရာစွမ်းရည်များအားနည်းတားဆီး Currant နှင့်ရူပါရုံကိုထိန်းသိမ်း။ Currant အရွက်ကျောက်ကပ်, အသည်းနှင့်အသက်ရှူလမ်းကြောင်း၏ကုသမှုများအတွက်အသုံးပြုကြသည်။ Blackcurrant angina သက်သာနှင့်ကိုယ်ခံစွမ်းအားတိုးပွားစေပါသည်။ Currant ဖျော်ရည်သွေးအားနည်းရောဂါ, သွေးတိုးရောဂါ, သွားဖုံးသွေးထွက်, အစာအိမ်ပြည်တည်နာ, gastritis နှင့်အနာအတွက်အသုံးဝင်သည်။ သွေးအားနည်းရောဂါ Currant တစ်လက်ဖက်ရည်သောက်တဦးတည်းဖန်နှစ်ခုသို့မဟုတ်သုံးခုကြိမ်တစ်နေ့လျှင်အဖြစ်အရွက်။ ဟင်းရည် Currant အရွက်၏ရေချိုးခန်းအမျိုးမျိုးသောအဖုများနှင့်အရေပြားရောဂါများအတွက်အသုံးပြုကြသည်။ ရုံ Currant ဖျော်ရည်ဒီကသင့်ရဲ့လက်သည်း Currant သို့ပွတ်သပ်ရန်လိုအပ်သောဖြစ်ပါသည်, လက်သည်းခိုင်မာစေ။
အခါအူနှင့်အစာအိမ်အတွက်နာကျင်မှု, အန်, ချုပ်, လိပ်ခေါင်းအနက်ရောင် Currant ၏အသီးပြုတ်ရည်ကိုသောက်လော့။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, သင်ခြောက်သွေ့တဲ့ပစ္စည်းနှစ်ဆယ်ဂရမ်ပါစေနှင့်ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေ 1 ခွက်, တဦးတည်းဖန် 4-5 ကြိမ်တစ်နေ့ပြီး strain အတွက် 15 မိနစ်မသွားအောင်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။
ငါ၏အအဘိုးဥယျာဉ် blackcurrant ကတည်းကကြှနျုပျတို့ပွုနှင့်ဖျော်ရည်နှင့်သစ်သီးအချိုရည်များနှင့်ကြောပိတ်ဆို့မှုများနှင့်ထိနျးသိမျးနှင့်ပင်လတ်ဆတ်သည့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ်အေးခဲများနှင့်ဆောင်းရာသီတွင်ကျွန်တော် cranberry Currant လုပ်ပါ။ ဤတွင် Currant သုံးစွဲဖို့ဘယ်လောက်အဘို့အအချို့သောချက်ပြုတ်နည်းများဖြစ်ကြ၏။ ယိုပြင်ဆင်ထားရန်အလို့ငှာ 1 သီး Currant ၏ကီလိုဂရမ်, သကြား၏တစ်ဝက်တစ်ကီလိုဂရမ်နှင့်ရေလေးခွက်ကိုယူဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ငါးမိနစ်ဘို့ရေကိုပွက်ပွက်ဆူနေသော၌နှစ်ပြီးသော Currant ။ အဆိုပါသီး blanched ရှိရာရေ, ရည်ချက်ပြုတ်ဘို့ strain နှင့်အသုံးပြုခြင်း။ ဆူပွက်ရည်ထဲမှာသီးချန်လှပ်။ ယိုဆူပြီးနောက် 5-7 မိနစ် 3-4 နာရီမျှတည်ထားပါ။ WARC အကြားရပ်နေအချိန်ထွက်ခွာ - 6-8 နာရီ။
ကောင်းပြီ, အသီးနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ဆေးကြောခြင်းနှင့်ဖြီးခြင်းမှရွေးချယ်ခွဲ ထား. ခြောက်သွေ့အေးခဲထားရမည်အေးခဲဖို့, ဆန္ဒရှိလျှင်, သင်သကြားနှင့်အတူဖြန်းနိုင်ပါသည်။ သို့မဟုတ်သင်ဘောဇဉ် grinder မှတဆင့်စင်ကြယ်သောအေးခဲနိုင်ပါတယ်။ ဗီတာမင်အများစုအငွေ့ပျံဖို့ပြုတ်, ဒါမှမဟုတ်ဖျက်ဆီးပစ်တဲ့အခါမှာအဖြစ်ပင်ပိုမိုအသုံးဝင်သီးအေးခဲ။
ယို Currant Currant နှစ်ခုမျက်မှန်, နှစ်ခွက် blueberries, 2 ဇွန်း gelatin, 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဇွန်းထောပတ်, 1/4 ခွက်ကိုသကြားကိုယူဖို့လိုအပ်ပြင်ဆင်မည်မယ်လို့အမိန့်ပါ။ Berries ပါရုံအစေ့ကိုဖယ်ရှားပစ်လိုတဲ့ဒဏ်ငွေဆန်ခါတစျဆငျ့ပွတ်သပ်, သော့ပွငျဖို့ရှိသည်။ ထိုအခါ gelatin နှင့်ထောပတ်ကိုထည့်သွင်း, ကြီးမားတဲ့ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာထားလေ၏။ mass အပူ pas ကြွက်ကြွက်ဆူမှအပူမျှတ။ အဆက်မပြတ်မွှေ, သကြားထပ်ထည့်ပါနှင့် berry သီးသန့်စင်သော, အကြောင်းကို 1 မိနစ်အဘို့အပြုတ်။ ထိုအခါကအခန်းအပူချိန်မှာစင်ကြယ်သောအအေးနှင့်နာရီပေါင်းများစွာများအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာထားရန်လိုအပ်ပေသည်။
သငျသညျ unripe သီး overeat မပြုခဲ့လျှင်ကောင်းပြီ, နောက်ဆုံးတော့သင်ကမှမတည့်မဟုတျပါမှသာလျှင်အန္တရာယ်ဖြစ်နိုင်ဂုဏ်သတ္တိများ, Currant ဖော်ထုတ်ခဲ့ကြပြီမဟုတ်ကြောင်း add, ကောင်းစွာ, ဤငါ၏အကလေးဘဝအတွေ့အကြုံကနေဖြည့်စွက်ထားပါသည်။