ဂျြောဂြီယနျဟင်းချို chikhirtma - တစ်ဂျြောဂြီယနျဟင်းချိုကအရမ်းလွယ်ကူပါတယ်လုပ်ကမယုံနိုင်လောက်အောင်အရသာပြန်သွားလေ၏။ စည်းကမ်းနှင့်အမျှ chikhirtma ကအနည်းဆုံး mutton ၏ဟင်းရည်အတွက်, ကြက်သားဟင်းရည်နှင့်အတူချက်ပြုတ်။ ဂျော်ဂျီယာမှာတော့အစားဂျုံ chikhirtma seasoned cornmeal နှင့်အစိမ်းရောင်များကိုလည်းတစ်ခါတစ်ရံတပြင်လုံးကိုကြက်ဥ, အနှစ်သာထက်ဟင်းချိုသို့ထိုးသွင်း, (ငါ parsley အသုံးပြုသော) cilantro ကိုအသုံးပြုခဲ့သည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:- ကြက်သား 500 ဂရမ်
- သံပုရာ 1 pc ။
- ရေ 2.5 ဌ
- ကြက်ဥ 3 pc ။
- ဂျုံမုန့်ညက် 3 tbsp ။ l ။
- လတ်ဆတ်သော parsley 0.5 ရောင်ခြည်
- ကြက်သွန်နီ 1 pc ။
- သန့်စင်ပြီးနေကြာဆီ 50 ml
- ဆား 0.5 အနုပညာ။ l ။
- ကြက်သား, သံပုရာ, ကြက်ဥ, သန့်စင်ပြီးရေနံ, ကြက်သွန်, မုန့်ညက်, ဆား, ရေ, နဲ့ parsley: အဆင့် 1 chikhirtma ပြင်ဆင်နေများအတွက်လိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများပြင်ဆင်ပါ။
- ပြုတ်ဖို့မီးပေါ်မှာထားအပိုင်းပိုင်းသို့အဆင့် 2 ကြက်သားဖြတ်, ပြီနောက်ဟင်းသို့သူတို့ကိုငါထား, ရေ add - ဓာတ်ငွေ့ကိုဆင်းလှည့်နှင့်သင့်အကြိုက်ဖို့လုပ်ငန်းစဉ်တင်ဒါသံအမတ်ကြီးသည်အထိချက်ပြုတ်။
- ထုကုန်တယ် 3 ကြက်သွန်နီအဆင့်။
- အဆင့် 4 မှထွက်ရနှင့်အအေးထားခဲ့ပါရန်ချောကြက်သားဟင်းရည်။
- ပေါ့ပေါ့တန်တန်သန့်စင်ပြီးရေနံအတွက်ကြော် 5 ကြက်သွန်နီအဆင့်။
- အနည်းငယ် whisk 6 ဘိကြက်ဥအဆင့်တစ်ဝက်တစ်ဦးသံပုရာ၏သီးဖျော်ရည်ကိုထည့်ပါ။
- အဆင့် 7 ပိုလျှံရေနံဒယ်အိုးထွက်ခွာခြင်း, ပန်းကန် shift ဖို့ဒယ်အိုးကနေကြက်သွန်နီကြော်။
- ၎င်း၏အရောင်မပြောင်းပါဘူးဒါကြောင့်ပေါ့ပေါ့တန်တန်, ကြော်, ဒါပေမယ့် overheat မဟုတ်အဆင့် 8 မုန့်ညက်။
- အဆင့် 9 မုန့်ညက်ဖန်စဟင်းရည်လောင်းနှင့်ဖုရှောင်ရှားရန် whisk ပြင်းပြင်းထန်ထန်မွှေပေးပါ။
- အဆင့် 10 ဟင်းရည်ပွက်ပွက်ဆူနေသောဖို့အပူထဲကနေဒယ်အိုး Remove နှင့်ဟင်းရည်နှင့်အတူရောနှောကြော်စားကြက်သွန်နီနှင့်မုန့်ညက် shift ။ အပူမှဒယ်အိုးပြန်သွားခန့် 5 မိနစ်များအတွက်ဟင်းချိုမျှတည်ထားပါ။
- အဆင့် 11 ယင်းနောက်ရိုက်နှက်ကြက်ဥနှင့်သံပုရာဖျော်ရည်အဆက်မပြတ်ရောက်စွက်ဖက်ခြင်း, ဟင်းချိုအတွက်သွန်းလောင်း။
- နောက်တဖန် 12 နှိုးဆော်အဆင့်အနာစိမ်းပါစေ, ပြီးတော့အပူထဲကနေဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ လိုအပ်သော dosolit လျှင်။
- အရိုးတို့ကိုထဲကခြားနား 13 ကြက်သားအသားအဆင့်။
- အသားပြန့်ပွား, ပထမဦးဆုံးတောင်ကုန်းတစ်ပန်းကန်တင်ပြတဲ့အခါ, ယိုဖိတ်မှုဟင်းချိုပတ်လည်ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဖြန်း 14 အဆင့်ကြွယ်ဝစွာသံပုရာတစ်ဦးအချပ်တွေနဲ့အလှဆင်။