ဒီစာရွက်အဘို့ဘဲဖုတ် duck အားလပ်ရက်အပေါ်ယံလွှာဟာအလွန်အရသာရှိတဲ့ပေးသည် - တစ်ကြော်ရွှေကြည်လင်ပြတ်သားစွာနဲ့အရသာအပေါ်ယံလွှာ gentlest ဘဲဖုံးကွယ်! ဘဲချက်ပြုတ်ရန်အချိန်အနည်းငယ်လျှို့ဝှက်ချက်များကိုသိမှတ်ကြလော့သင်ချထားရန်မဖြစ်နိုင်ဖြစ်လတံ့သောအနေဖြင့်အခက်အခဲမရှိဘဲငှက်, ချက်ပြုတ်, အဆိုပါချက်ပြုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်သို့သော်အတန်ငယ်အချိန်ကျော်တင်းကျပ်ဖြစ်ပါသည် - ပေမယ့်ရလဒ်ကတန်ဖိုးရှိပါ! အပါအဘို့သင့်ကို mash အာလူး, buckwheat သို့မဟုတ်ဆန်ကြည်လင်ပြတ်သားစွာတင်ပြနိုင်သည်!
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:- duck 2000
- ဆား 1 tbsp ။ l ။
- ပျားရည် 1 tbsp ။ l ။
- မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း 0.5 ဇ။ L.
- ပြုတ်ရေ 4 လီတာ
- ကျနော်တို့မီးလောင်လိုအပ်ပါတယ် crispy ဘဲ၏ပြင်ဆင်မှုသည်အဆင့် 1, (ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 2 ကီလိုဂရမ်အလေးချိန်) ကိုဆေးကြောခြင်းနှင့်ဖောက်၏ပြင်ဆင်မှုများအတွက်ကောင်းစွာ-ကိုပြင်ဆင်, အရည်ပျားရည်, ဆား, တစ်ခုသာပွက်ပွက်ဆူနေသောရေ, မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း။
- အဆင့် 2 ကိုသင်ပြင်ဆင်မှုလုပ်ငန်းစဉ်ကိုကောင်းစွာပြင်ဆင်ထားရန်လိုအပ်ကြိုတင် Duck: ပိုလျှံအဆီဖြတ်ဆေးကြောခြင်းနှင့်လိုအပ်သောလျှင်, အမွေးအတောင်၏အကြွင်းအကျန်ဆွဲထုတ်ဖို့မှေးညှပျတရံ။ ထို့နောက်တစ်ဦးကြီးမားသောနက်ရှိုင်းသောပန်းကန်ကို ယူ. တစ်ဦးအသေကောင်ကိုသူမ၏ဘဲ၌ထား၏။
- ထို့အပြင်အဆင့် 3 လိုအပ်သောကြိုတင်ခန့် 4 လီတာရေပမာဏကြီးမားတဲ့ပြုတ်။ ထက်ဝက်ခန့်တစ်ဦးဘဲပြုတ်ရေကိုလောင်း။ ရေရေအတွင်းပိုင်းသို့နှေးကွေးစွာပါးလွှာသောစမ်းချောင်းလောင်းသင့်ပါတယ်တဖြည်းဖြည်းအညီအမျှ scalded အရေပြားဖို့ဘဲလှည့်, သာအရေပြားရှိရေလောင်းမဖြစ်သင့်ပါတယ်။ ဒါဟာလုပ်ထုံးလုပ်နည်းပုစုပ်ကျော်လုပ်ဆောင်နိုင်တယ်။ ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေဘဲအတူ Scalded ပုဘဲ၏အရေပြားပေါ်တွင်ချွေးပေါက်ပိတ်အကြာတွင်ပြတ်သားလှည့်စေရန်လိုအပ်ပေသည်။
- ဘဲခြောက်သွေ့တဲ့သုတ်, သန့်ရှင်းသောအဝတ်သို့မဟုတ် waffle သုတ်ပဝါပေါ်ထွက် lay scalded အဆင့် 4, အရက်ဆိုင်မှအပေါ်လွန်ခြင်းနှင့် 30 ခန့်မိနစ်အခြောက်မှစွန့်ခွာသည်။
- အဆင့် 3 မှာဖော်ပြထားတဲ့အတိုင်းတဖန်အဆင့် 5, (ချအအေးဤအချိန်တွင်ဖြစ်သကဲ့သို့ကျန်ရှိသောရေ, နောက်တဖန်ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ကြဉ်းရန်လိုအပ်သောဖြစ်တယ်, လိုအပ်ကြောင်းရေနွေးဖြစ်ပါတယ်!) သည်ဘဲကျော်ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေကိုလောင်း။ နောက်တဖန်ဘဲ Scalded နှင့်အခြားမိနစ် 30 မှထွက်ခွာခြင်း, အရက်ဆိုင်တင်ခြင်း, အခြောက်သုတ်။
- မိနစ် 30 ဘဲပြီးနောက်အဆင့် 6 ရက်ရက်ရောရော (အနည်းငယ်ဆားမေ့လျော့ခြင်းနှင့်အသေကောင်ကိုအထဲမှာမပါ) ဆားပွတ်ပေးပါ။ ကျနော်တို့အခြားမိနစ် 30 ထားခဲ့ပါ။
- အဆင့် 7: တစ်ဦးဘဲပိုလျှံဆားတစ်သွားကြားထိုးတံနှင့်အတူမကြာခဏဘဲအရေပြားဖောက်ရာချွတ်လှုပ်။ အထူးသဖြင့်အာရုံစူးစိုက်မှုအဆီဘယ်မှာတွေအများကြီးသောနေရာများမှပေးဆောင်ရပါမည်။
- သတ္တုပါး 8 ထုပ်ပိုးခြင်းအလှဆင်ခြေထောက်နှင့်အတောင်ပံအဆင့်။
- အဆင့် 9 ဘဲလျှပ်စစ်လိုင်းပေါ်ရင်ပတ်ကိုအခြမ်းကိုချပြန့်နှံ့ခြင်းနှင့်အောက်ခြေအပေါ်တစ်ဦး preheated 150 ကို C မီးဖိုတဖို၌ထားတော်မူ၏။ စကားမစပ်ဘဲအတူကင်၏အောက်ဆုံးအောက်မှာကျိန်းသေလွယ်ကူနောက်ပိုင်းမှာဆေးကြောဖို့ဖုတ်ရန်သူ၏သတ္တုပါး တင်. ရန်ဆီဥ, ပိုကောင်းစုဆောင်းဘို့ဒယ်အိုးထားရန်လိုအပ်ပါတယ်။ ဒီတော့အကြောင်းကို 1 နာရီမိနစ် 30 ဖုတ်ရမည်။
- 10 နာရီနှင့်အလုံအလောကျအသွင်ပြောင်းတစ်နှစ်ခွဲဘဲအဆင့် - အရောင်ပြောင်းလဲအလုံအလောက်အဆီကုန်အံ့။ 170 ကို C နှင့်ပိုပြီးမုန့်ဖုတ် 1 နာရီ 10 မိနစ်မှမီးဖိုအပူချိန်တိုးမြှင့်ပြီးနောက်။
- မီးဖို၌အပူချိန် 190 ကို C မှတိုးပွါးအဆင့် 11 နာရီတစျခုပွီးနောကျ, ဘဲပြန်မှောက်လှန်ထိပ်ဆန်ခါမြှင့်နှင့် 25 ထက်ပိုမိနစ်ဖုတ်ရမည်။
- အဆင့် 12 ရောနှောပျားရည်, 0.5 နာရီ။ L. ဆား, မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း, 2 tbsp ။ l ။ တစ်ဦးတစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းအရောအနှောရရှိရန်ရေပူ။ duck 5 မိနစ်အဘို့မုန့်ဖုတ်တလက်ပျားရည် marinade, lubricates ။ ထိုအခါဘဲပြန်ပျားရည်အရောအနှော lubricates နှင့်အခြား 5 မိနစ်ချက်ပြုတ်နောက်တဖန်လှန်ပေးသည်။
- crispy အဆင်သင့်နှင့်အတူ 13 လှော်ဘဲအဆင့်! ပူပြင်းစားပွဲနှင့်အပါအမှချက်ချင်းအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်!