- သံပုရာ - 1 တစ်ခုချင်းစီ
- လိမ္မော်ရောင် - 1 Piece
- အနီရောင် Currant ဂျယ်လီ - 140 ဂရမ်
- ဆိပ်ကမ်းစပျစ်ရည်ကို - 2 tbsp ။ ဇွန်း
- မုန်ညင်း - 1 tbsp ။ ဇွန်း
- အနီရောင်စပျစ်ရည်ကိုရှာလကာရည် - 1 tbsp ။ ဇွန်း
- powdered သကြား - 1 tbsp ။ ဇွန်း
- မြေပြင်ဂျင်း - - အရသာရန်
- Cayenne ငရုတ်ကောင်း - - အရသာရန်
- ဆား - - အရသာရန်
Properties ကိုနှင့်မူရင်း: အဆိုပါစာရွက်ငံပြာရည် Cumberland Hanover တရားရုံးထမင်းချက်ဖွင့်လှစ်ခဲ့ခြင်းဖြစ်သည်။ ငံပြာရည် Hanover ရှိနေစဉ်အပေါ်တည်းခို, Cumberland ၏ Duke ပြီးနောက်အမည်ရှိခဲ့သည်။ ဒီဆော့စ်၏ပထမဦးဆုံးဖော်ပြထားခြင်း 1904 ရက်စွဲပါဖြစ်ပါသည်, သူ့စာအုပ်က "အင်္ဂလိပ်မီးဖိုချောင်" ၌သူတို့ကိုစောင့်လေ၏။ ငံပြာရည် Cumberland ကြောင့်နာမည်ကြီးပြင်သစ်စားဖိုမှူးသြဂုတ်လ Escoffier မှလူကြိုက်များရရှိခဲ့သည်။ လျှောက်လွှာ: Cumberland Sauce မကြာခဏပြင်သစ်နှင့်အင်္ဂလိပ်အစားအစာများ၏အသားဟင်းလျာများ၏ချက်ပြုတ်နည်းများတှငျဖျောပွထားခြင်းဖြစ်သည်။ ဒါဟာသိုးသငယ်ကို, အမဲသား, အမဲသားအဖြစ်ဝက်ပေါင်ခြောက်နှင့်နက်ရှိုင်းသောကြော်အသားဟင်းလျာများနှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည်။ Cumberland သည့်ကင်အမဲသား, ကြက်ဘဲ pates နှင့်နွားငယ်သား၏ပြင်ဆင်မှုအဖြစ် galantine (ဟင်းလျာများအသည်းသို့မဟုတ်လျှာကို) တွင်အသုံးပြုခဲ့ကြသည်။ ၏စာရွက်: 1. ပါးလွှာဖြာ, သံပုရာနှင့်လိမ္မော်ရောင်ကနေ zest ဖယ်ရှားပါ။ ရေပူလောင်းမိနစ်အနည်းငယ်မျှတည်ထားပါ။ 2. ရေကိုယိုစီးအနီရောင် Currant ဂျယ်လီ, ဆိပ်ကမ်းကိုစပျစ်ရည်, သံပုရာဖျော်ရည်မုန်ညင်း, အမှုန့်သကြား, မြေပြင်ဂျင်းတစ်ဦးဖြစ်တော့ထည့်ပါ။ 3. Cook ကဂျယ်လီအနိမ့်အပူကျော်, စိတျလှုပျရှားဖှယျအရည်ကျိုဖြစ်ပါတယ်အထိပါပဲ။ အပူမှဖယ်ရှားရန်နှင့် "ချောမွေ့မှု" သည်အထိရိုက်တယ်။ ချအေးအဖြစ်ငံပြာရည်ထူသငျ့သညျ။ ချက်ချင်းအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။ ငံပြာရည်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာသိမ်းဆည်းထားနိုင်ပါတယ် (အဖုံးကိုပိတ်လိုက်) 1 တပတ်ထက်မပိုဖြစ်ပါတယ်။ သိကောင်းစရာများစားဖိုမှူး: Cumberland စားပွဲပေါ်မှာအအေးမှတာဝန်ထမ်းဆောင် Savory Sauce ။ ငံပြာရည်နှင့်အတူအပါအအစိမ်းရောင်အရွက် Currant သို့မဟုတ်သံပုရာဗာလစံစေးရှိနိုင်ပါသည်။
စားသုံးခြင်းအရေအတွက်: 4