အရသာအပါအခရမ်းချဉ်သီး Dzukotto (Zuccotto) ခရမ်းချဉ်သီး - ရိုးရာအရသာစစ္စလီကျွန်းင်တစ်ဦးပန်းကန်: ခရမ်းချဉ်သီး, ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ပင်စိမ်း။ အဘိဓါန် Sicilian- အစားအစာ၏အရေးပါသောအစိတ်အပိုင်းတစ်ခု - Parmesan Parmigiano ၏ကျော်ကြားသောဟင်းကအလွန်ဆင်တူစေသည်။ ခရမ်း 1400 ခုနှစ်တွင်အာရပ်တို့ကစစ္စလီကျွန်းမှယူဆောင်ခဲ့သည်နှင့်နေဆဲအဖြစ်တခြားနေရာအီတလီနိုင်ငံ, ခရမ်းချဉ်သီးစိုက်ပျိုးခြင်းဖြစ်သည်။ ဒါဟာရိုးရှင်းတဲ့ဟင်းအသားမှချမ်း, ဒါမှမဟုတ်ဘက်ပန်းကန်၌ကြီးစွာသောရေစာရှိနိုင်ပါသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:- ခရမ်းချဉ်သီး 500 ဂရမ်
- ကြက်သွန်နီ 1 pc ။
- 3 ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့
- အစိမ်းရောင်ပင်စိမ်း 1 စည်းလတ်ဆတ်တဲ့
- ခရမ်းချဉ်သီး 4 pc ။
- Parmesan ဒိန်ခဲ 50 ဂရမ်
- ပေါင်မုန့်အစအနကို 50 ဂရမ်
- သံလွင်ဆီ 2 tbsp ။ l ။
- ဆား pinch 2
- သငျသညျပြင်ဆင်ထားရန်အဆင့် 1 ခရမ်းချဉ်သီး, ကြက်သွန်နီ, ကြက်သွန်ဖြူ, ခရမ်းချဉ်သီး, ပင်စိမ်း, Parmesan ဒိန်ခဲ, မုန့်အစအန, သံလွင်ဆီ, ဆားလိုအပ်ပါတယ်။
- အဆင့် 2 အပေါင်းတို့၏ပထမ, ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်ကိုပွငျဆငျ: ခရမ်းချဉ်သီးကိုဆေးကြောထားတဲ့ခွဲစိတ်လက်ဝါးကပ်တိုင်စေနှင့်ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေတွင်မိနစ်အနည်းငယ်အဘို့ထိုသူတို့နှစ်ပါ။ အရေပြားဇာတိပကတိထံမှထွက်သွားကြသောအခါ, ခရမ်းချဉ်သီးကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်သူတို့ကိုအအေး။
- အဆင့် 3 အရေပြားကနေခရမ်းချဉ်သီးကိုရှင်းလင်း။ အပိုင်းပိုင်းသို့ခရမ်းချဉ်သီးဖြတ်ယူပါ။
- အဆင့် 4 အပူကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူသံလွင်ဆီ။
- အဆင့် 5 ခရမ်းချဉ်သီး Add နှင့်သူတို့တစ်တွေစင်ကြယ်ဖြစ်လာသည်အထိအလတ်စားအပူကျော်ချက်ပြုတ်။ ပင်စိမ်းထည့်ပါ။ တစ်ဦးတစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းငံပြာရည်ရရှိရန်တစ်ဦးရောနှော အသုံးပြု. ကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်။ ငံပြာရည်၏အရောင်ခရမ်းချဉ်သီး၏အရည်အသွေးအပေါ်မူတည်ပါသည်။
- အဆင့် 6 အငယ်စားပြင်ဆင်ပြီးသုံးသို့ခရမ်းချဉ်သီးဖြတ်ယူပါ။
- ပွင့်လင်းသည်အထိ 7 Fry အလတ်စားအပူကျော်ကြက်သွန်နီအဆင့်။
- အဆင့် 8 ခရမ်းချဉ်သီး Add နှင့်မြင့်မားသောအပူပထမဦးဆုံး 5-10 မိနစ်ကျော်ချက်ပြုတ်, ထို့နောက်မီးကိုလျှော့ချခြင်းနှင့်ပျော့ပျောင်းသောသည်အထိချက်ပြုတ်။
- ရွှေ breadcrumbs နှင့်သည်အထိအဆင့် 9 Sauté, အဓိကအရာ - overcook ပါဘူး။ အရောင်ရွှေရောင်သော်လည်းမများလွန်းအညိုရောင်ဖြစ်သင့်သည်။
- သေးငယ်တဲ့ကွန်တိန်နာ 10 ထားခရမ်းချဉ်သီးအဆင့်, အပင်စိမ်းထည့်ပါ။
- အဆင့် 11 ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်ထည့်ပါ။ အဆိုပါငွေပမာဏကိုအရည်ရွှမ်းခရမ်းချဉ်သီးပေါ်တွင်မူတည်သည်။ ထူအစုလိုက်အပြုံလိုက်မှမွှေပေးပါ။
- အဆင့် 12 ဒိန်ခဲနှင့် breadcrumbs နှင့်ရောနှောထည့်ပါ။
- အဆင့် 13: သတ္တုပါးနှင့်အတူစီတန်းနေတဲ့ form မှာထားပါ။ နာရီအနည်းငယ်အဘို့ရေခဲသေတ္တာထဲမှာထည့်သွင်း, ဒါမှမဟုတ်အခန်းအပူချိန်မှာအအေးထားခဲ့တယ်။ mass အခြေချရမည်ဖြစ်သည်။ အအေးသို့မဟုတ်နွေးမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။