မသေဖို့, ထို့နောက်အတိအကျကိုပထမဦးဆုံးပြစ်မှုလျှင်ကောက်ယူအစစ်အမှန် "Elardzhi" သည်အဘယ်အရာနှင့် ပတ်သက်. အင်တာနက်ပေါ်ရှိ suluguni အငြင်းပွားမှုများနှင့်အတူ Polenta ။ ငါတို့သည်ဤဆောင်ပုဒ်နှင့်အတူ imbued နေကြသည်။ အနောက်ပိုင်းဂျော်ဂျီယာပြင်ဆင်ဒိန်ခဲ (volume ၏နီးပါးဝက်) ၏စာရေးနှင့်အတူပြောင်းဖူးဂျုံယာဂု, - elardzhi: ထိုတွေ့ရှိခဲ့သောအရာကိုပါပဲ။ အများအားဖြင့်တစ်ဦးရေ-based ပေါ်မှာဤပန်းကန်ကိုပြင်ဆင်, ဒါပေမဲ့တခြားမူကွဲရှိပါတယ်။ ဥပမာအားဖြင့်မဟုတ်, အစဉ်အလာဂျြောဂြီယနျမထားတဲ့နို့၏အခြေခံပေါ်တွင်။ နောက်ထပ်အရေးကြီးတဲ့အချက်ဒိန်ခဲစိုးရိမ်။ သငျသညျဂျော်ဂျီယာမှစုံစမ်းသွေးဆောင်ခြင်းကိုခံမဟုတ်ခြင်းနှင့်ဒိန်ခဲ၏ဤမျိုးကိုသင်ရရှိနိုင်မဟုတျပါလျှင်၎င်းသည် Imereti ဒိန်ခဲ, ဒါပေမယ့်ဘာလုပ်ဖို့ဖြစ်သင့်သလဲ! ဒါကညာဘက်င် - အတူတူပင်နှင့်အတူကအစားထိုးလိုက်ပါ။ ဥပမာအား suluguni သို့မဟုတ်ပင် mozzarella သည်။ ဒါဟာ elardzhi မှာအားလုံးမဟုတ် elardzhi ကြောင်းစောဒကတက်နှင့်အခြားရိုးရာဂျြောဂြီယနျပန်းကန် - Gomi ။ ပတ်သတ်ပြီး Gomi နှင့်အတူပြုလုပ် bazhi စသည်တို့ကို, အခွံမာသီးနှင့်အတူ kharcho အစားမုန့်တသိပ်သည်းပြည်နယ်နှင့်ထဲမှာပါတဲ့ sacivi မှတိုက်ကျွေးနေသည်မှပြင်ဆင်ထားသည် တခါတရံငါချောပန်းကန်ဒိန်ခဲထားရန်ရှိသည်။ ကျွန်တော်တို့ရဲ့အမှု၌အဲဒါကိုအတွက်အရည်ပျော်မှုဒိန်ခဲနှင့်အတူပြောင်းဖူးဂျုံယာဂုအာဟာရလှည့်။ မူရင်းနှင့် appetizing ။ ထိုအဖြစ်ကောင်း, အတွေ့အကြုံရှိဂျြောဂြီယနျမြှောင်ဒီ elardzhi အံ့အားသင့်ခဲ့ကြပေသည်။ ဒါပေမယ့်လည်းအရသာ!
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:- ပြောင်းဖူးမုန့်ညက် 1 tbsp ။
- ဒိန်ခဲ 200 ဂရမ် Suluguni
- နို့ 700 ml ကို
- ဆား 0.5 ဇ။ L.
- elardzhi နို့, ပြောင်းဖူးမုန့်ညက်, ဒိန်ခဲနှင့်ဆား suluguni ယူပြင်ဆင်ထားရန်အဆင့် 1 ။
- အဆင့် 2 ရှည်လျားပါးလွှာ strips တွေထဲသို့ဒိန်ခဲဖြတ်ယူပါ။
- အဆင့် 3 ပြီနောက်ဟင်းထဲသို့နို့လောင်းပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။
- ရေနွေးနဲ့ပြုတ်နို့ခုနှစ်တွင် 4 အဆင့်, ဒိန်ခဲ add, အဆက်မပြတ်နှိုးဆော်။
- အဆင့် 5 အရသာအတွက်ဆားထည့်ပါ။ ဒီပန်းကန် overdo ဖို့မအရေးကြီးသောပါ!
- အဆင့် 6 အခုဆိုရင်တဖြည်းဖြည်း cornmeal ရိုက်ထည့်ပါ။ အခါထမင်းချက်ဂျုံယာဂုအဖြစ်တစ်ဦးကသေးငယ်တဲ့စေီးကွောငျး။
- ဒါကြောင့်အဆင့် 7, အရောအနှော thickens သည်အထိချက်ပြုတ်, အစဉ်မပြတ်နှိုးဆော်။
- အဆင့် 8 အစုလိုက်အပြုံလိုက် thickens အခါ, တစ်ဦးအဖုံးနှင့်အတူဒယ်အိုးအဖုံးကိုနိမ့်ဆုံးမှအပူကိုလျှော့ချခြင်းနှင့် 25-30 မိနစ်ချက်ပြုတ်။ ဂျုံယာဂုကိုမီးရှို့ဖို့မဟုတ်ပါဘူးသတိထားပါ။ Elardzhi နွေးဝတ်ပြုကြလော့။ ဤရွေ့ကား, အလွန်ကျေနပ်စရာကောင်းတဲ့ဟင်းကြောင်းကိုသတိရပါ။