ပုံမှန်အိမ်တွင်းဒိန်ခဲနှင့်ဒိန်ခဲသို့မဟုတ် Adyghe - ဒါဟာဒိန်ချဉ်ပုံမှန်အတိုင်းစျေးဆိုင်ဒိန်ချဉ်နှင့်ဒိန်ခဲ Imereti ဖြင့်အစားထိုးသည်ကြောက်စရာမဟုတ်ပါ။ အသေးစားအဖြစ်အရသာဆုံးရှုံး။ အံ့သြစရာ - ဟုတ်ပါတယ်, သင်ကျိုးကြောင်းဆီလျော်စျေးနှုန်းများမှာအမျိုးသားရေးဂျြောဂြီယနျ khachapuri သဘာဝထုတ်ကုန်ရှာတှေ့နိုငျတဲ့နရောသိလျှင်။
kefir အပေါ် khachapuri အဘို့မုန့်စိမ်းချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
ခြေလှမ်းညွှန်ကြားချက်အားဖြင့်ခြေလှမ်းမှဆက်လက်မလုပ်ဆောင် khachapuri ကွိုတငျပွငျဆငျမီ, မုန့်စိမ်းမှကျွန်တော်တို့ရဲ့အာရုံကိုလှည့်နှင့်ကလုံးဝနီးပါးအရာအားလုံးထိခိုက်စေသောအရေးကြီးဆုံးအရာကြောင့်, တစ်ဦးတည်းကဒီအခိုက်စဉ်းစားပါ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မုန့်ညက် - 3 ခွက်, သူတို့ထဲက 0.5 ခွက် podsypku အဘို့ချန်ခြွင်း;
- ဒိန်ချဉ် - 1 ခွက်ကို;
- ကြက်ဥ - 1 အပိုင်းအစ (ကြက်ဥသေးသေးလျှင်, စုံတွဲတစ်တွဲကိုယူ);
- ဆား - 0.5 Tsp,
- သကြား - 1 Tsp,
- soda - 0.5 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
- ဖုတ်အမှုန့် - 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းမုန့်ဖုတ်အမှုန့်;
- နေကြာဆီ - 2 ဇွန်း။
အဘိတ်:
- ဒိန်ချဉ်, မုန့်ဖုတ်ဆော်ဒါနှင့်ဆားနှင့်အတူသကြားရောထွေးနှင့်ကောင်းစွာရောနှောတစ်ယူနီဖောင်းကိုက်ညီမှုမှဦးဆောင်;
- အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများတစ်ဦးတစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းအစုလိုက်အပြုံလိုက်သို့လှည့်ကြဘူးသည်အထိနောက်တဖန်နှိုးဆော်, ကြက်ဥနှင့်နေကြာဆီဇွန်း၏စုံတွဲတစ်တွဲ Add;
- တဖြည်းဖြည်းနဲ့အဆက်မပြတ်ကနှိုးဆော်, မုန့်ညက်အရောအနှောထဲမှာရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါ။ ရလဒ်အဖြစ်သင်တို့ရှိသမျှသည် 2.5 ခွက် add သငျ့သညျမြားနှငျ့မုန့်ဖုတ်အမှုန့်တစ်ဇွန်း;
- မုန့်စိမ်းပွား။ ဒါဟာအနည်းငယ်စေးကပ်ထွက်လှည့်သင့်ပါတယ်, ဒါကြောင့်ဒီအနေဖြင့်ပယ်ခံရမည်မထင်သော်လည်း,
- တစ်ဦးကမုန့်စိမ်း brusochek တင်းကျပ်စွာ 20-25 ဒီဂရီအပူချိန်မှာတစ်နှစ်ခွဲနာရီထွက်ခွာတစ်အထုပ်သို့မဟုတ်ပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးပြီးခြုံ။ ဒါဟာမလိုအပ်ပါဘူး, ရေခဲသေတ္တာထဲမှာထားမနေပါနဲ့,
- လိုအပ်တဲ့အချိန်ရဲ့အဆုံးမှာ, ရုပ်ရှင် unroll တော်တော်များများနှင့်အစိတ်အပိုင်းများထဲသို့မုန့်စိမ်းကိုခွဲခြား။ ကျွန်တော်တို့ရဲ့အမှု၌, ကျနော်တို့ kruglyashi ထွက်လှိမ့်ဖို့လိုအပျကွောငျး 4-5 အပိုင်းပိုင်းအရ။
ရိတ်သိမ်းအချိန်အများကြီးယူမထားဘူး။ အရာအားလုံး 40 မိနစ်အလုံအလောက်ရှိလိမ့်မည်။ ကျနော်တို့ဒိန်ခဲနှင့်အတူဂန္ khachapuri ၏သငျ့လျြောသောပြင်ဆင်မှုကိုစဉ်းစားအောက်တွင်။
ဒိန်ခဲနှင့်အတူနေအိမ် khachapuri မှာချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
အများဆုံးအရသာတဦးအဖြစ်ယူဆသောပေါ်ပြူလာနှင့်ရိုးရာစာရွက်။ တစ်ရေစာအစားအသောက်တစ်ခုသို့မဟုတ်အလယ်တန်းအမာခံအဖြစ်တာဝန်ထမ်းဆောင်သောစားပွဲပေါ်မှာမှ Excellent ကဖြည့်စွက်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မုန့်ညက် - 3 ခွက်, သူတို့ထဲက 0.5 ခွက် podsypku အဘို့ချန်ခြွင်း;
- ဒိန်ချဉ် - 1 ခွက်ကို;
- ကြက်ဥ - 1 အပိုင်းအစ (ကြက်ဥသေးသေးလျှင်, စုံတွဲတစ်တွဲကိုယူ);
- ဆား - 0.5 Tsp,
- သကြား - 1 Tsp,
- soda - 0.5 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
- ဖုတ်အမှုန့် - 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းမုန့်ဖုတ်အမှုန့်;
- Feta ဒိန်ခဲ - 200 ဂရမ်;
- အိမ်တွင်းဒိန်ခဲ - 200 ဂရမ်;
- ဂရင်း - ထုပ်တရံ;
- နေကြာဆီ - 2 ဇွန်း။
အဘိတ်:
- အထက်ပါစာရွက်အဆိုအရမုန့်စိမ်းကိုပြင်ဆင်နေ;
- အပိုင်းပိုင်းခွဲ kneaded နှင့်မုန့်စိမ်းပေါ်အနည်းငယ်အပိုင်းပိုင်း (4-5) "ငြိမ်ဝပ်စွာနေ" ပြီးတာနဲ့အသေး kruglyashi သို့သူတို့ကိုငါလှိမ့်။ မဟုတ်ရင်အဆိုပါအဆာနောက်ဆက်တွဲထိန်းသိမ်းရေးအတွက်လဲကြလိမ့်မည်, သူတို့လည်းပါးလွှာမဖြစ်သင့်ကိုသတိပြုပါ;
- သီးခြားပန်းကန်ထဲမှာဒိန်ခဲနှင့်ဒိန်ခဲ 200 ဂရမ်ထုကုန်တယ်အစိမ်းရောင်ထွက် တင်. ချောမွေ့သည်အထိနှိုးဆော်;
- လက်စွဲဒိန်ခဲနှင့်အိမ်တွင်းဒိန်ခဲနှင့်အတူလှည့်လည်ပုံသဏ္ဍာန် meatballs နှင့်စက်ဝိုင်းထဲသို့လှိမ့်မုန့်စိမ်း၏ဗဟို၌သူတို့ကိုထားပါ။ လျော့ချတဲ့အခါမှာမုန့်စိမ်းရဲ့အနားသဘောတူညီခဲ့နိုင်အောင်သတိထားပါ, ဒိန်ခဲနှင့်အိမ်တွင်းဒိန်ခဲကိတ်မုန့်အရွယ်အစားသင့်လျော်ဖြစ်ရပါမည်။ အောက်တွင်ဖော်ပြထားသောပုံပြင်ဆင်နေ khachapuri အဖြစ်ရသင့်သည်,
- စာနယ်ဇင်းမုန့်စိမ်းသည်စွန်ပလွံချခြင်းနှင့်ညင်ညင်သာသာလှိမ့်ချလိုက်မှစတင်။ စံအထူ 1 စင်တီမီတာထက်ကြီးမြတ်မဖြစ်သင့်;
- အလတ်စားအပူကျော်တစ်ကြော်ဒယ်အိုးအပူကြောင့်မုန့်စိမ်းကိုထုတ်လှိမ့်ထားပါ။ အမဲဆီမှဒယ်အိုးများ၏ဧရိယာရန်မလိုအပ်ပါဘူး,
- နှစ်ဖက်ကနေကြော်ကိတ်မုန့်;
- ကိတ်မုန့်နေဆဲပူနေချိန်မှာပြီးနောက်, အပူထဲကနေဒယ်အိုးဖယ်ရှားလိုက်ပါထောပတ်နှင့်အတူကောင်းစွာကလူး;