ကော့ကေးဆပ်အစားအစာဟင်းလျာများအလွန်အရသာရှိတဲ့နှင့်မတူညီဖြစ်ကြသည်။ သူတို့ကဟင်းသီးဟင်းရွက်, နံ့သာမျိုး, အသားများနှင့်အထူးအရှေ့တိုင်းအရသာနှင့်ပြည့်စုံနေကြသည်။ Kharcho, pilaf, shish kebab, sacivi - ဤအရာအလုံးစုံအမည်များကျွန်တော်တို့ကိုလူသိများကြသည်။ ဒါဟာကော့ကေးဆပ်အစားအစာကိုကြိုက်မှာမဟုတ်ဘူးသူမည်သူမဆိုကိုရှာဖွေရန်ခဲယဉ်းပါတယ်။ ဒါဟာကျွန်တော်တို့ရဲ့အစားအသောက်ကနေအလွန်ကွဲပြားခြားနားသည်။ ထို့ကြောင့်, ငါတို့သည်သင်တို့သည်ဆယ်စုနှစ်များစွာပေါ်သွားကြသည်ကိုအကောင်းဆုံးချက်ပြုတ်နည်းများပူဇော်ချင်တယ်။
ဝက်သားနှင့်အတူ Shurpa
[Thumbt] http: // site ကို /uploads/posts/2013-07/1373759420_shurpa-620x350.jpg[/thumb]
Shurpa - ရိုးရာအရှေ့တိုင်းအစားအစာ။ Dlyaego ပြင်ဆင်မှုအသားတွေအများကြီးလိုအပ်ပါလိမ့်မည်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အသီးအပွတစ်ခါတစ်ရံတွင်ထည့်သွင်းထားပါသည်။
shurpa များအတွက်လိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများ: polkilogrammasvininy, အာလူး 700 ဂရမ်မီးသီး 2 မုန္လာဥနီတရံ, 2 tbsp ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်, လက်ဖက်ရည်ဇွန်းနံ့သာမျိုး, ဟင်းရွက်ဆီ, ဟင်းရည် 2 လီတာ, Isola greens ။
ဒါကြောင့်ရွှေက hue ရရှိသည်သည်အထိကြက်သွန်နီဟင်းသီးဟင်းရွက် masledo အတွက် strips တွေနဲ့ကြော်ထဲသို့လှီးဖြတ်။ အသား nebolshimikusochkami ခုတ်, ကြော်နှင့်ကြက်သွန်နှင့်အတူရောမွှေပါ။ ထိုအခါမုန်လာဥနီ, narezannuyukubikami, ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်ကိုထည့်သွင်းခြင်းနှင့်အခြား 5 မိနစ်အဘို့အားလုံးကြော်ဆက်လက်။ အဲဒီနောကျအိုးတလုံးမှဟင်းသီးဟင်းရွက်များလွှဲပြောင်း myasos, ဟင်းရည်ကိုလောင်းနှင့်ပြုတ်ဖို့ဆောင်ခဲ့ရမည်။ Kaktolko ဟင်းရည်အာလူး, အန်စာတုံးမှာသူ့ကိုပစ်တဲ့အနာစိမ်းထံသို့မရောက်ရ။ ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူရာသီ, နာရီဝက်အဘို့နံ့သာမျိုးနှင့်မျှတည်ထားပါထည့်ပါ။ အဆင်သင့်ဟင်းချိုကြွယ်ဝစွာ posyptezelenyu နှင့်ပူဝတ်ပြုကြလော့။ အစာစားချင်စိတ်ဘွန်!
ဟင်းချိုအရှေ့
ဤသည်ပန်းကန်အရသာ, ဒါပေမယ့်လည်းကျေနပ်စရာသာဖြစ်ပါသည်။ ဒါဟာတနင်္ဂနွေနေ့လယ်စာအဘို့နှင့်တစ်ဦးအောင်ပွဲခံညစာ podoydetkak ။
အဆိုပါဟင်းချိုပြင်ဆင်ထားရန်, သင်လိုအပ်ပါလိမ့်မည်: အရိုးမီးသီး 1, 120 ဂရမ်အဖြူရောင်ပဲ, မုန့်ညက် 140 ဂရမ် 2 kurinyhyaytsa, cilantro ရောင်ခြည်ဆော့ဝဲအစုအဝေး chives, ရေ, ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း 2 လီတာနှင့်အတူ kilogrammbaraniny ။
(8 နာရီမှာ) ရေအတွက်ပဲ pre-စိမ်သွေ့ခြောက်သောအရိုးထဲကနေခွဲထုတ်ခြင်းနှင့်အသားအကြွင်းအကျန်နှင့်အတူအရိုးတို့ကိုရေနှင့်တစ်နာရီခွဲကြာဖြည့်ပါ varitebulon .Myakot ။ ဇာတိပကတိ mince, အဲဒါကို odnoyaytso add, ကုန်တယ်ကြက်သွန်နှင့် cilantro (အနည်းငယ်) ။ ထို့နောက်ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့် vseperemeshayte နှင့်အတူရာသီ။ သတ္တုပါးနှင့်ရေခဲသေတ္တာနှင့်အတူဖုံးအုပ်ထားပါ။
အမဲသားကိုရေခဲသေတ္တာထဲမှာဖြစ်ပါတယ်နေစဉ်, မုန့်စိမ်း dlyalapshi သော့ပွငျ။ တစ်ဇွန်းနှင့်အတူမုန့်ညက်နှင့်ရေတစ်ခွက်နှင့်အတူကြက်ဥအရောမွှေပါ။ မုန့်ညက်နှင့်အတူစမ်းသပ် tonkoraskatayte နှင့်ဖျန်းတစ်ခုချင်းစီအစိတ်အပိုင်း။ ကျဲပါးစားပွဲပေါ်အခြောက်အ iostavte ခေါက်ဆွဲ၏ရှင်းပြီအလွှာချလိုက်တယ်။
အချောဟင်းရည်ကနေဟင်းရည် (သာအသား) သို့ပြန်ထားပြီးတော့ otdelitemyaso ကနေအသားနှင့်အရိုးအရိုးဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ Izpredvaritelno meatballs စေ stuffing ပြင်ဆင်ကြ၏။ Fasolpromoyte ရောင်ရမ်းခြင်းနှင့်ဟင်းရည်မှထည့်ပါ။ အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီနှင့်အတူဟင်းချိုခေါက်ဆွဲထဲမှာ 5 မိနစ်အကြာတွင်အနိမ့် meatballs add ပြီးတော့, 10 မိနစ်ပြုတ်။ 10 မိနစ်ပြီးနောက်အဆင်သင့် blyudobudet ။ အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်သည့်အခါ cilantro အတူဟင်းချိုဖြန်း။
kharcho
Kharcho သိုးသငယ်သို့မဟုတ်အမဲသားနှင့်အတူပြင်ဆင်ကြ၏။ ဆန်ထက်ပိုပြီးတစ်ပန်းကန်များတွင် Zelenikladetsya ။ ထိုအခါအဓိကပါဝင်ပစ္စည်း kharcho - walnuts ။
400 ဂရမ် mutton 4stakana ရေ, တစ်ဦးမုန္လာဥနီ, 2 ကြက်သွန်နီ 2 ဇွန်း: အယူ kharcho ပြင်ဆင်ထားရန် ဆန်, 2 ဇွန်း ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ, 3st.l. walnuts, ငရုတ်ကောင်း, hops - suneli, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်, ကြက်သွန်ဖြူ, မြေဆီနံနံနဲ့ parsley ။
အသားသေးငယ်တဲ့အပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့နှင့် vkastryulyu ထားတော်မူ၏။ 10-15 မိနစ်အနိမ့်အပူကျော်မျှတည်ထားပါ။ ထိုအခါရေကိုထည့်သွင်းခြင်းနှင့် dogotovnosti ချက်ပြုတ်ခြင်း, ရေမြှုပ်ဖယ်ရှားပစ်ရန်မေ့လျော့မပေး။ ချက်ပြုတ်၏တစ်နာရီပြီးနောက်, promytyyris ဟင်းရည်ထည့်သွင်းခြင်းနှင့်အခြားတစ်ဝက်နာရီများအတွက်ချက်ပြုတ်။ မုန္လာဥနီခြစ်, ကြက်သွန်ထုကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များဟာဟင်းရည်ထဲသို့သွင်းထား narezhte.Polovinu ။ အဆိုပါကျန်ရှိနေသောတစ်ဝက် naskovorode ငြိမ်းအေးပါလိမ့်မယ်။ အဆိုပါပေါင်းဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, နံ့သာမျိုး, ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိနှင့်အခွံမာသီးထည့်ပါ။ ကောင်းသော vseperezharte ။ အဆိုပါဟင်းရည်ပစ်ပင်လယ်အော်အရွက်, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ကြော်။ မိနစ်ဆားနှင့်အတူ 10to အဆင်သင့်ဟင်းရည်, အနှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရကြက်သွန်ဖြူထည့်ပါ။ kontseprigotovleniya ခုနှစ်တွင်ကုန်တယ် parsley နှင့် cilantro ပစ်။ Podavatgoryachim ဟင်းချို။
"ဟင်းချို Ezogelin"
ဤသည်လွယ်ကူသောသက်သတ်လွတ်ဟင်း bezmyasa ဖန်ဆင်းတော်မူ၏။ ဒါဟာဆောင်းကာလကိုများအတွက်အာဟာရနှင့် horoshopodhodit နေစဉ်ဒါဟာဟင်းရည်၏ရှေ့နောက်ညီညွတ်မှုရှိပါတယ်။ သင်တစ်ဦးသက်သတ်လွတ်ကပ်ပါကသင့်ရဲ့အရသာ obyazatelnopridetsya ။
ဒီပန်းကန်ပြင်ဆင်ထားရန်သင်လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်: ပဲဟင်း, ဆန်၏ 0.05 ကီလိုဂရမ်, ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ, paprika, ကြက်သွန်, မုန့်ညက်ဇွန်း၏စုံတွဲတစ်တွဲ, မုန့် 33% ဆီဥ, ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ, ရွက် -salat, လတ်ဆတ်သောပူစီနံ 100 ဂရမ်၏ထက်ဝက်တစ်ကီလို။
ပဲဟင်းနှင့်ဆန်, သုတ်ခြင်း, ကြက်သွန် dogotovnosti နှင့်အတူပြုတ်။ သငျသညျ mash ရသင့်ပါတယ်။ ဒါဟာပုံမှန်အားဖြင့် uhoditokolo နာရီ။ ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူရာသီဖို့မေ့လျော့တော်မမူပါနှင့်။ ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိကြော်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီထဲမှာကြေ။ သငျသညျအနညျးငယျ paprika ကျမ်းပိုဒ်ပေါင်းထည့်နိုင်ပါတယ်။ tolkosmes အဆင်သင့်သည်အတိုင်း, ဖဲဝေဖို့သွန်းလောင်း။ ထို့နောက်ကြိုတင်ရေနှင့်အတူမှေးမှိန်ခြင်း, ဟင်းချိုအတွက်မုန့်ညက်ထည့်ပါ။ ရရှိလာတဲ့အစုလိုက်အပြုံလိုက် Blender ရိုက်တယ်။ Otdelnovzbeyte မုန့်နှင့်ဟင်းချိုများ၏ပြားပေါ်သူတို့ကိုသွန်းလောင်း။ သုပ် - ပူစီနံ ikress နှင့်အတူအပါအ်ထမ်းဆောင်တဲ့အခါ။
အိမ်မှာ Dolma
Dolma - minced အမဲသားကိုကြက်သွန်ကိုထည့်သွင်းဖို့စပျစ်နွယ်ပင် listya.Krome stuffing ပတ်ရစ်လျက်ရှိသည်, သံလွင်ဆီ, စီရီရယ်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်, နံ့သာမျိုး, အခွံမာသီး, etc
ဒီပန်းကန်ကိုပြင်ဆင်ခြင်းငှါ, ယူ: vinogradnyelistya (ငယ်ရွယ်), ဆန် minced အမဲသား, တဦးတည်းကြက်သွန်နီ, 100 ဂရမ်, ဇီယာစေ့၏စည်းနံ့သာမျိုး၏တစ်ဝက်တစ်ကီလို။
ပျော့ပျောင်းသောသည်အထိပုံလက်ဆေးခြင်းနှင့်အနာစိမ်း။ Vodusleyte နှင့် grit အအေး။ ပန်းကန်ထဲမှာ minced အသား ထား. , ဆန်က add, ထုကုန်တယ်ဇီယာစေ့, ကြက်သွန်နီနှင့်နံ့သာမျိုး။ အားလုံးနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောမွှေပါ။ Svezhiemolodye စပျစ်သီးကိုမိနစ်အနည်းငယ်ဘို့ရေကိုပွက်ပွက်ဆူနေသောထဲမှာသို့ကျဆင်းလာထွက်ခွာမည်။ ထိုအခါ navinogradny စာရွက် stuffing တစ်နည်းနည်းထုတ် တင်. တစ် Golubets အတွက်ခြုံ။ Chtobylistya unwound မဟုတ်, သွားကြားထိုးတံနှင့်အတူလုံခြုံနိုင်ပါသည်။ တစ်အထူအောက်ခြေ iliskovorodu နှင့်အတူဒယ်အိုးကိုယူက dolma ဝတ်နှင့်ရေနှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်း။ dokipeniya ယူခဲ့ခြင်းနှင့် 45 မိနစ်မျှတည်ထားပါ။ အချောပန်းကန်တစ်ပန်းကန်နှင့်ငံပြာရည် pripravtesmetanoy အပေါ်သို့မဟုတ်သင့်သမ္မာသတိမှာသွင်းထားခြင်းဖြစ်သည်။
အိမ်မှာ Lagman
Laghman souse.Lapsha အတွက်တူညီတဲ့ပြင်ဆင်နေဘို့ - Laghman ခြားနားချက်တစ်ဦးတည်းသာဖြစ်ပါသည်, အလွန်ထူထပ်သောဟင်းချိုသို့မဟုတ်ဤပန်းကန်၏အရည်ရွှမ်း vtoroe.Retseptov ပြင်ဆင်မှုဆင်တူပါသည်။ သင်ကချက်ပြုတ်ရန်မလိုဆန္ဒရှိပါကဒါပေမယ့်ထို့နောက်ကဲ့သို့ store မှာမဝယ်။ တစ်ဦးကငံပြာရည်သီးခြားစီချက်ပြုတ်။ ဒါပေမယ့်မှန်မှန်ကန်ကန်ရွေးချယ်သို့မဟုတ်အစားအစာပြောင်းလဲမှုများအရသာ lapshunuzhno စဉ်းစားပါ။
ငံပြာရည်ပြင်ဆင်ထားရန်သင်လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်: 600 ဂရမ် vyrezkibaraniny သို့မဟုတ်အမဲသား, 2 ကြက်သွန်နီ, 2 မုန်လာဥ, 2 ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း, 4 PCs ။ ဆလရီ, တရုတ်ဂေါ်ဖီထုပ်စာရွက်များ 5, ကြက်သွန်ဖြူ, နံနံ, ဇီယာစေ့, နံနံ, ဇီ, ဆား, မြေပြင်ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီခေါင်းရှည်လျားခေါက်ဆွဲ pair တစုံ၏ 300 ဂရမ်။
ထက်ဝက်ကွင်း, ငရုတ်ကောင်းနှင့် seldereyizmelchite Cube သို့ဖြတ်ကြက်သွန်နီ။ ထက်ဝက်ကွင်းသို့မဟုတ်ဖြာမုန်လာဥ။ ကြက်သွန်ဖြူ, တရုတ်ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်အစိမ်းရောင်ခုတ်။ ခေါက်ဆွဲပြုတ်။ မြင့်မားသောအပူကျော်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အသား neobhodimogotovit ။ အမဲသားကို Cube သို့ခုတ်ဖြတ်။ dozolotistogo အရောင်ပေါ်ကြက်သွန် saute ဒယ်အိုး, ထို့နောက်အသားကထည့်သွင်းခြင်းနှင့်အမဲသားကို browned ရွှေ korochki.Posle သည်အထိချက်ပြုတ်, မုန်လာဥ add နှင့်အခြား 3 minuty.Posle အဘို့ဤချက်ပြုတ်, ကျန်ရှိနေသေးသောဟင်းသီးဟင်းရွက် add နှင့်မိနစ်အနည်းငယ်ချက်ပြုတ်။ အဆိုပါအစိမ်းရောင်, ကြက်သွန်ဖြူနဲ့အမဲသားဟင်းရည်နှင့်နံ့သာ minutdobavte ၏စုံတွဲတစ်တွဲပြီးနောက်။ srednemogne 10 မိနစ်ကျော်ကွတ်။ ငံပြာရည်ပြင်ဆင်ကြ၏။
နက်နဲပန်းကန်ခေါက်ဆွဲ, dobavtesous ဖို့ခေါက်ဆွဲနှင့်ကုန်တယ်အစိမ်းရောင်ထားပါ။ အစာစားချင်စိတ်ဘွန်!
မျှော်လင့်, ဤအရာအလုံးစုံဟင်းလျာများသင်နှင့် vashimblizkim ကဲ့သို့ဖြစ်ကြ၏။