အဘယ်အရာကို pilaf ဟင်းလျာများ၏မူလအရာအားလုံးကိုငါသိ၏။ ထိုသူတို့ကလည်းဖြစ်ကောင်းရှိသမျှတို့, စား၏။ ကဖြစ်ပွားခဲ့သည်ဘယ်သူပထမဦးဆုံးအကြိမ်တီထွင်သောသူသည်ကိုယ့်အဘယ်သူကိုမျှမပြောကြဘူးသည်အဘယ်မှာရှိပေမယ့်ဒီနေရာမှာပါပဲ။ ဒီကျော်ကြားပန်းကန်၏မူလအစနှင့် ပတ်သက်. တော်တော်များများထင်မြင်ချက်များရှိပါတယ်လို့ပဲ။ အဆိုပါဖှဲ့ pilaf တဦး၏အဆိုအရကအစားအသောက်တွေအကြောင်း fastidious ကြီးနှင့်စပ်အစားအစာကိုချစ်တဲ့သူမဟာအလက်ဇန္ဒား၏တစ်ဦးတီထွင်မှုဖြစ်ပါတယ်။ အခြားဒဏ္ဍာရီအဆိုအရဆန်ကျယ်ပြန့်ရေးသားထားသောရင်းမြစ်များအားဖြင့်သက်သေအဖြစ်အလွန်ရှေးခေတ်ကနှင့်အတူအရှေ့မြို့သားတို့အကြားဖြန့်ဝေခဲ့သည်။ ဒီတော့ဥပမာ, pilaf ၏ပထမဦးဆုံးဖော်ပြထားခြင်း 10-11 ရာစုနှစ်များ၏ရာဇဝင်၏စာမကျြနှာတှငျတှေ့နေကြသည်။ ထိုအ Avicenna တစ်ဦးလူကြီးလူကောင်းကုသပေးဖို့ဆန်နှင့်အသားတစ်ပန်းကန်သုံးပင်ဒဏ္ဍာရီလည်းမရှိ။ ထို့နောက်နာမည်ကျော်သိပ္ပံပညာရှင်နှင့်ဆန် pilaf ၏ပန်းကန်ခြင်း။ meatballs နှင့်အတူဆန် - ငါအရှေ့ပိုင်းဟင်းလျာများ gelak Palava ၏ဆောင်ပုဒ်အပေါ်တစ်ဦးစာရွက်အပြောင်းအလဲတင်ပြသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:- မြေပြင်အမဲသား 500 ဂရမ်
- အမဲသားဟင်းရည် 350 ml ကို
- Long ကစပါးကိုဆန် 250 ဂရမ်
- ကြက်သွန်နီ 1 pc ။
- စည်သွတ်ပဲစေ့တွေဟာ 250 ဂရမ်
- သန့်စင်ပြီးနေကြာဆီ 100 မီလီလီ
- မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း 2 pinch
- ဆား pinch 2
- 4 ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့
- 0.5 ဇများအတွက်ဇီ (ဇီ) ခြောက်သွေ့သော။ L.
- ဒိန်ချဉ် 200 ml ကို
- လတ်ဆတ်တဲ့ပူစီနံ 0.25 ရောင်ခြည်
- 3 ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့
- သခွားသီး 2 PCs ဆားနယ်။
- ဆား 1 ဖြစ်တော့
- မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း 1 ဖြစ်တော့
- အဆင့် 1 ပင်မပါဝင်ပစ္စည်းများ: အမဲသား, ကြက်သွန်, ဆန်, ပဲစေ့တွေဟာဟင်းရည်, ကြက်သွန်ဖြူ, ပူစီနံ, ဇီ, ဒိန်ချဉ်, ငရုတ်ကောင်းမှုန့်နှင့်နေကြာဆီ။
- အဆင့် 2 မိနစ် 30 ဆန်စိမ်ထားပါ။
- အဆိုပါအမဲသားများတွင်အဆင့် 3 ကုန်တယ်ကြက်သွန်, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဆားထည့်ပါ။ ထို့နောက်မွှေပေးပါ။
- အဆိုပါ minced မှစ. အဆင့် 4 meatballs ဖွဲ့စည်းထားပါသည်။
- နူးညံ့သော (35-40 မိနစ်) သည်အထိ 5 Fry ပူနေကြာဆီအတွက် meatballs အဆင့်။
- အဆိုပါအဆင်သင့်လုပ် meatballs ခုနှစ်တွင်အဆင့် 6 ဆန်ထည့်ပါ။
- အဆင့် 7 ထိုအခါဟင်းရည်ကိုလောင်း။
- အဆင့် 8 ဇီ, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဆားထည့်ပါ။ ထို့နောက်တစ်ဦးအဖုံးတွေနဲ့ဖုံးအုပ်နှင့်မိနစ် 30 ချက်ပြုတ်။
- အဆင့် 9 ပဲနဲ့ကြက်သွန်ဖြူ Add နှင့်အခြား 10 မိနစ်ချက်ပြုတ်။
- 10 ကြိတ်ပူစီနံအဆင့်။
- အဆင့် 11 ကြမ်း grater သခွားသီးအပေါ်ပွတ်နေသည်။
- အဆင့် 12 ညှစ်ကြက်သွန်ဖြူဖြစ်ပါတယ်။
- အဆင့် 13 သခွားသီး, ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ပူစီနံရောထွေး, မယ့်ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းထည့်ပါ။
- အရောအနှောခုနှစ်တွင်အဆင့် 14 ဒိန်ချဉ်ထည့်ရောမွှေပါ။
- အဆင့် 15 ပန်းကန်အဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။ အသုံးမပြုမီ, ဒိန်ချဉ် pilaf သွန်းလောင်း။