သူတွေဟာအချိန်ကြာမြင့်စွာ mussels ရပ်ကြီး။ ယနေ့သူတို့ရဲ့မွေးမြူရေးနှင့်စိုက်ပျိုးခြင်းများတွင်ပင်အထူးဆောက်လုပ်ထားခြံရှိပါတယ်။ ဤဖြစ်စဉ်ကိုအတော်လေးရှုပ်ထွေးဖြစ်ပါတယ်, ဒါပေမယ့်စိတ်ဝင်စားစရာကောင်းတဲ့တစ်ချိန်တည်းမှာသူပြန် 1234th တစ်နှစ်အတွက်အိုင်းရစ်သင်္ဘောသားများကတီထွင်ခဲ့သည်။ ယခင်က Clam mussels သားကိုမွေးရန်, ပင်လယ်သည်သူတို့ကို caviar Clam အပေါ်နှက်တိုင်တင်ပိတ်ပင်ထမ်းဘိုးနှင့်အတူလဲလျက်နေ၏။ ယနေ့တွင် mussels အထူးပြင်ဆင်ထားကြိုးသို့မဟုတ်ပလက်ဖောင်းအတွက်ပင်လယ်ကြမ်းပြင်ပေါ်မှာစိုက်ပျိုးကြသည်။ နှစ်နှစ် (အသေးစိတ်အတိအကျ, 18 လကြာ။ ) ပြီးနောက် Mussel ကိုလိုနီသူတို့ပြီးသားစုဆောင်းနိုင်မည့်အရွယ်အစားကိုရောက်ရှိ။
Mussels: အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများ။
mussel အသား, အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော်ဥစ္စာဓန phosphatides အလွန်အရည်အသွေးမြင့်၏ဒီစင်ကြယ်သောပရိုတိန်းအလွန်တန်ဖိုးရှိသောဖြစ်ပါတယ်။ အသား mussel အစာစားခြင်းကလူ့အသည်းအပေါ်အပြုသဘောအကျိုးသက်ရောက်မှုရှိပါတယ်။ Clam အသားအလွန်အဆီဖြစ်ပါသည်, သို့သော်အဆီ polyunsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ်နှစ်ဦးစလုံးအမျိုးအစားများကိုက၎င်း၏ဖွဲ့စည်းပုံ၌တွေ့ကြသည်သောကွောငျ့, ဦးနှောက်လှုပ်ရှားမှုမြှင့်တင်ရန်ကြောင်းတ္ထုများဖြစ်ပြီး, ပျောက်ရူပါရုံကိုတွေလိုပဲ restore နိုင်ပါသည် "အသုံးဝင်သော" အဆီပိုငျဆိုငျ။
အဆိုပါဂဏန်းကွက် (စသည်တို့ကိုကြေးနီ, ကိုဘော့, အိုင်အိုဒင်း, မန်းဂနိစ်, သွပ်,) သဲလွန်စဒြပ်စင်တစ်ခုဗဟုရှိသည်, ဗီတာမင်ဓာတ်ဖွဲ့စည်းမှု (PP, B1, D, E, B6 ဟာ, B2 နှင့်အခြားသူများ။ ) ထိုအ 20 ခန့်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအမိုင်နိုအက်ဆစ်။ Mussels - အလွန်ကြီးစွာသောသရုပ်ဆောင်ဓါတ်တိုး။
mussels ၏ငြိမ်းစေလျက်ဂုဏ်သတ္တိများအဖြစ်လူသိများ။ သူတို့ထဲကအဆက်မပြတ်အသုံးပြုမှုနှင့်အတူကင်ဆာရောဂါများအန္တရာယ်လျှော့ချ။ Mussels - စုံလင် prophylactic အေးဂျင့်, အဆစ်နှင့်အခြားပူးတွဲရောဂါများဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်ရေးကိုကာကွယ်ပေးသည်။ Mussels ကိုယ်ခံစွမ်းအားစနစ်ကိုအားကောင်း၎င်းတို့၏ထူးချွန်စွမ်းရည်ကြောင့်လူသိများကြပါတယ်။
လက်တွေ့စမ်းသပ်မှုတွေလူ့ခန္ဓာကိုယ်ရဲ့ကာကွယ်ရေးတိုးတက်ကောင်းမွန်အောင်, ကင်ဆာကျိတ်များ၏ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်ရေးကိုကာကွယ်တားဆီးဖို့ဂဏန်းကွက်များ၏စွမ်းရည်, အဆစ်ရောဂါများသက်သေပြခဲ့ကြသည်။ သဘာဝအားဖြင့်ငါတို့အားပေးတော်မူခြင်းဟာအကောင်းဆုံးဓါတ်တိုး, - အထက်တွင်ဖော်ပြခဲ့အဖြစ် Mussels ။ ဒါဟာဗီတာမင် D ကိုနှင့် B, အရေးကြီးသောသတ္တုဓာတ်ပါဝင်သည်။ mussels နှင့်ဇီဝတက်ကြွစွာပစ္စည်းများထဲတွင်အတော်များများက။ အဆိုပါ mussel ပရိုတိန်းလူ့ခန္ဓာကိုယ်ကလိုအပ်လူအပေါင်းတို့သည်အမိုင်နိုအက်ဆစ်ပါဝင်သောကြောင့်ဂဏန်းကွက်များ၏အာဟာရတန်ဖိုးနှင့် ပတ်သက်. ပါက, ကြက်ဥ၏အာဟာရတန်ဖိုးနီးစပ်သူဖြစ်ပါတယ်။
အသား mussels အတွက်ကောင်းတဲ့နူးညံ့သိမ်မွေ့သောအရသာ။ ဒါဟာမြင့်မားအာဟာရဖြစ်ပါတယ်, ဒါပေမယ့်လည်းအလွန်အစွမ်းထက်တဲ့သည်အနာပျောက်စေသောသတ္တိလည်းရှိတယ်။ ဂဏန်းကွက်အသား, ဇီဝြဖစ်တိုးတက်စေနိုင်ပါတယ်အသွေးသည်ဖွဲ့စည်းခြင်း၏ဖြစ်စဉ်ကိုလှုံ့ဆော်ရန်, မြေတပြင်လုံးသက်ရှိများ၏သေံတိုးတက်ကောင်းမွန်စေရန်နှင့်ကိုယ်ခံစွမ်းအားအစွမ်းသတ္တိကိုမြှင့်တင်ရန်။ Properties ကိုဓါတ်ရောင်ခြည်၏မြင့်မားသောအဆင့်ဆင့်ထုတ်လုပ်ရောဂါများအတွက်အသုံးဝင်သော mussels, နှင့်သွေးလည်ပတ်မှုစနစ်နှင့်ဆက်စပ်သောရောဂါ။
mussels မြင့်မားသော glycogen အကြောင်းအရာများ၏အသားများတွင်အရေးကြီးသောသတ္တုဓာတ်။ ဒီ mollusk အသားသုံးဆယ် micro- နှင့် macroelements, 3 မီဒီယာတစ်ခုလုံးအဖြစ်အစာခြေခြင်းနှင့်အစာအိမ်နဲ့အူလမ်းကြောင်းအလုပ်တိုးတက်လာဖို့တတ်နိုင်သောအင်ဇိုင်းတွေပါဝင်ပါတယ် provitamins: D အပါအဝင်အားလုံးနီးပါးမှာဗီတာမင်အစုံ၌တည်၏။
ဆီဥကို Clam polyunsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ်အမျိုးအစားတွေအများကြီးပါပဲ။ ဒါဟာ arachidonic အက်ဆစ်နှင့် phosphatides ၏ကြီးမားသောငွေပမာဏအများကြီးပါရှိသည်။ ဆီဥကို mussels နှင့်လက်စထရောပါရှိသောပေမယ့်ပမာဏများကြောင့်ကဲ့သို့သောအဆီ၏သေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏကိုမှအရေးမဖြစ်ပါတယ်။ ဂဏန်းကွက်အသား - လူအတော်များများ mussels ခုနှစ်တွင်တစ်ဦးဆိုဒီယမ်၏အရင်းအမြစ်, ပိုတက်စီယမ်, ကယ်လစီယမ်, မဂ္ဂနီဆီယမ်, ဘိုရွန်, အိုင်အိုဒင်းကိုဘော့, arsenic, မန်းဂနိစ် ... အထူးသဖြင့်ဘော့။ ဒါဟာကြက်နှင့်ဝက်များ၏အသည်းထက်နီးပါးကို 10 ဆပိုပါရှိသည်။
မကြာခဏမီးခဲကျော်သတ်မှတ်ဒဏ်ငွေဆန်ခါပေါ်တွင်သို့မဟုတ်သတ္တုစာရွက်ပေါ်တွင်ဖြစ်ပျက်အဖြစ်, mussels ပြင်ဆင်ပါ။ mussels ၏အမဲသားကိုအတော်လေးထူးခြားတဲ့ပေမယ့်အရသာကင်ဖြစ်လာသည်။ marinated အသားသစ်သားနဲ့လုပ်ထားတဲ့ skewers အပေါ် Pre-တင်, မီးသွေးကျော်ချက်ပြုတ်။ မကြာခဏဆိုသလို mussels ကုန်ကြမ်းကိုစား။ ဒီသင်တန်း၏အရသာတဲ့ကိစ္စဖြစ်ပါတယ်, ဒါပေမယ့်ဆရာဝန်တွေကအကြံပြုကြပါဘူးအဲဒီလိုလုပ်ဖို့။ Mussel အသားအဖြူစပျစ်ရည်နှင့်သံပုရာဖျော်ရည်နှင့်အတူကောင်းစွာတတ်၏။ ထိုသို့သောဖွဲ့စည်းမှုလုံခြုံစွာသူတို့ကိုယ်သူတို့စစ်မှန်တဲ့အစားကောင်းကြိုက်သူများထည့်သွင်းစဉ်းစားသောသူတို့အဘို့တစ်ဦးပါရကျိုးနပ်သောခဲဖွယ်စားဖွယ်မှစွပ်စွဲနိုင်ပါတယ်။