ရိုးရာ shourpa mutton, အရှေ့တိုင်းစာရွက်
ဤတွင်ခြေရင်းကျွန်ုပ်တို့၏ထုတ်ကုန်ပိတ်ဖို့ရန်မျက်စိနှင့်အတူမူရင်းမှတ်တမ်းတင်ပန်းကန်, စာရွက်, အနီးဆုံးကောင်းစွာဖြစ်ကြောင်းနှင့်ချောအစားအစာများ၏အရသာအပေါ်အနည်းငယ်သာသက်ရောက်မှုနှင့်အတူအစားထိုးဖြစ်ပါတယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- Mutton - 500 ထဲ၌အလင်းကိုထွန်းလင်း; ။
- အာလူး - 500 ထဲ၌အလင်းကိုထွန်းလင်း; ။
- အဆီ (အဆီ-tailed အကောင်းဆုံးပေမယ့်သွားနှင့်ဝက်သား) - 100 ထဲ၌အလင်းကိုထွန်းလင်း; ။
- ကြက်သွန်နီ - 4 PCs; ။
- ပူပြင်းတဲ့အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း - 1 ခွံ;
- ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- ရေ - 2.5 လီတာ;
- စမုန်နက်, နံနံ, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်နှင့်ဆား - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
အဘိတ်:
- သိုးသငယ်ကိုဆေးနှင့်အသေးငယ်တဲ့အပိုင်းပိုင်းသို့ဖြတ်ပြီးလျှင်,
- Bacon, အသေးစားရင်ပြင်ခုတ်လျှော်ခြင်းနှင့်ကြက်သွန်ကွင်းခုတ်။ သေးငယ်တဲ့ Cube သို့ဖြတ်အာလူး;
- အဆိုပါဝက်ဆီရေနွေးအိုးချကာ greaves တိုင်အောင်sauté, အဟင်းလျာများကနေဖယ်ရှားသီးခြားပန်းကန်ထဲမှာ ထား. ,
- ဆီဥမှကျန်ရှိနေသောအဆီတစ်အညိုရောင်အပေါ်ယံလွှာသည်အထိအသားကြော်;
- ဇွန်း၏အတွင်းပိုင်းကုန်တယ်ကြက်သွန်, အာလူး, ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ pair တစုံထည့်သွင်းခြင်းနှင့်အတူတူအကြောင်းကို 15 မိနစ်သိုးသငယ်ကိုကြော်အတူရံဖန်ရံခါနှိုးဆော်;
- အချိန်ကတဆင့်, 2.5 လီတာကိုလောင်း။ ငရုတ်ကောင်းဆားရေနှင့် add;
- ကျွန်တော်တို့ရဲ့ဟင်းချိုကြွက်ကြွက်ဆူသောအချက်ရောက်ရှိသည့်အခါ - မီးလျော့ခြင်းနှင့် 1 နာရီများအတွက်ချက်ပြုတ်;
- 5-10 မိနစ်ကြာထုဇီယာစေ့, နံနံခြင်းနှင့်ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်ကုန်တယ်အဆိုပါအိုးကင်း Cast ကိုအတွက်ချက်ပြုတ်အထိပါပဲ။
ဆေးညွှန်း Shurpa သိုးသငယ်ကိုအများဆုံးအရှေ့ပိုင်းအစားအစာကဲ့သို့ပုံမှန်အားဖြင့်အဓိကတစ်ခုသို့မဟုတ်အဓိကသင်တန်းအဖြစ်တာဝန်ထမ်းဆောင်ပေမယ်သာပူအတွက်ဖြစ်ပါတယ်။ ကရေခဲသေတ္တာထဲမှာ 1-2 နေ့ရက်ကာလအဘို့တက်မတ်တပ်ရပ်ကာမီးဖိုပေါ်တွင်သို့မဟုတ်တစ်မိုက်ခရိုဝေ့မီးဖိုတဖို၌အပူအပြီးစားပွဲပေါ်ပါလိမ့်မည်လျှင်သို့သော်ကြောက်မက်ဘွယ်သောအဘယ်အရာကိုမျှဖြစ်ပျက်ပါလိမ့်မယ်။ အရသာအရည်အသွေးတွေကိုလက်တွေ့ကျကျမပြောင်းလဲရှိနေဆဲဖြစ်ပါသည်။
Uzbek တွင်သိုးသငယ်ကို Shurpa ချက်ပြုတ်ဖို့ကိုဘယ်လို
နောက်ထပ်စိတ်ဝင်စားဖို့နှင့်အရသာစာရွက်ဦးဇျဘဗားရှင်းဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါဂန္နည်းလမ်းနှင့်နှိုင်းယှဉ်လျှင်အနည်းငယ်ကွဲပြားခြားနားထိုကဲ့သို့သော shourpa mutton ပြင်ဆင်ပါပေမယ့်ကွဲပြားမှုအသေးများမှာ, တကမသိမသာကွဲပြားတစ်ခုဖြစ်ပါသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- သိုးသငယ်နံရိုး - 0.5 ကီလိုဂရမ်;
- မုန်လာဥနီ - 2 PCs; ။
- ကြက်သွန်နီ - 2 PCs; ။
- အာလူး - 6 PCs ။ (အလယျပိုငျး);
- ငရုတ်ကောင်း - 2 PCs; ။
- ခရမ်းချဉ်သီး - 2 PCs; ။
- ဆားနှင့် cilantro (သို့မဟုတ်အခြားအစိမ်းရောင်) - သင့်ရဲ့အရသာဖြစ်သည်။
အဘိတ်:
- ဆေးကြောသိုးနံရိုးဟင်းရည်အောင်, တစ်အိုးကင်းထဲမှာပြုတ်။ သင့်ရဲ့အကြိုက်က Podsolite, သင်အနည်းငယ်ငရုတ်ကောင်းဖြန်းနိုင်ပါသည်;
- သေးငယ်သော, ကြက်သွန်နီနှင့်မုန္လာဥနီခုတ် 4-6 အပိုင်းပိုင်းသို့, Cube သို့တစ်ခုချင်းစီကိုခရမ်းချဉ်သီးသွေးခွဲအာလူးခုတ်ဖြတ်။ ငရုတ်ကောင်းထံမှအစေ့ Remove နှင့်ကွင်းသို့သူတို့ကိုငါဖြတ်ပြီးလျှင်,
- အဆိုပါဟင်းချိုအဆင်သင့်သည်အတိုင်း, ကုန်တယ်အာလူး, မုန်လာဥ, ခရမ်းချဉ်သီး, ငရုတ်ကောင်းမှ add;
- ချက်ပြုတ်ဖျန်း cilantro သို့မဟုတ်သင့်ရွေးချယ်မှုနှင့်ကြက်သွန်နီလတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်သည်အထိချက်ပြုတ်နှင့် 15 မိနစ်မှ Continue ။
နှင့်အာလူး (4 အစိတ်အပိုင်းများ) - ကြမ်းယူသမားရိုးကျဂျစားနပ်ရိက္ခာသိုးထီး shurpa အတွက်ခရမ်းချဉ်သီး (2 အစိတ်အပိုင်းများကိုတစ်ခုချင်းစီကို) ဖြတ်တောက်ခဲ့သည်။ ဒီမှာသင်ကြိုက်နှစ်သက်အဖြစ်ကိုယ့်ကိုယ်ကိုမြင်ရမှာဖြစ်ပါတယ်။
Shurpa သိုးသငယ်ကို - ပူဟင်းချိုမျိုးစုံမြည်းစမ်းခြင်း, ညစာစားပွဲမှာမိသားစုတစ်စုလုံးကိုစုသိမ်းဖို့ကောင်းတစ်ဦးအခါသမယ။ ဒါဟာသော်လည်း, အာဟာရအရသာဖြစ်ပြီး, မကြာခဏဖက်တီးအစားအစာများ - ကြောင်းကိစ္စအဘို့, ပါဝင်ပစ္စည်းများထံမှအဆီဖယ်ရှားခြင်းနှင့် mutton ကြက်သားအစားထိုးခြင်းဖြင့်လျှော့ချနိုင်ပါသည်အကောင်းဆုံးရွေးချယ်မှုနှင့်လက်စထရောပမာဏကို။ ဒီစာရွက်စို့နှင့်အာရှများ၏ကိုယ်စားလှယ်များအကြားအံ့အားသင့်စေပြီမယ်လို့ - ငါတို့သည်ဂရုစိုကျ?