သမိုင်း krabovyhpalochek
ကဏန်းတုတ်တဲ့အခါမှာတီထွင်? "အင်းငါရ!": သူတို့ကအမြဲစိတ်ဝင်စားဖို့ ins တွေအများကြီးအတူတက် လာ. , လောကဓာတ်လုံးကိုအသုံးပြုသောဖြစ်လျှင်ဤ "တီထွင်ဆန်းသစ်မှု" နှင့်ကွှေးကျွောခဲ့ - သူကားအဘယ်သူဂဏန်းတုတ်ဂျပန်တီထွင်ခဲ့ကြသည်တုတ်နှင့်အတူတက်ရောက်လေ၏။ ယေဘုယျအားကဏန်းတုတ်ဂျပန်မယ့်အချိန်ကြာမြင့်စွာ, ဒါပေမယ့်မဟုတ်ဘဲ 12 ရာစုအစပိုင်းတွင်တီထွင်ခဲ့သည်။ ဂျပန်ငါး "surimi" ဟုခေါ်အဖြူ stuffing kotoromudali စေရန်စတင်နေစဉ်။ ဝက်အူချောင်း polufabrikaty- ချက်ပြုတ်ဒီအဖြူ minced, ဘောလုံး၏ထိုအချိန်က။ ထိုအခါဤ Semi-ချောထုတ်ကုန်, မီးဖုတ်ထားသော, လှော် sdobavleniem သူတို့ရဲ့ဂျပန်ရာသီပြုတ်ခဲ့ကြသည်။ "kamaboko" - လူများကိုအများဆုံးသိပ်သည်း rybnyeshariki ကိုချစ်၏။
အချိန်ကျော်ဂျပန်ကဒီ produkteksportirovat ကြိုးစားရန်စတင်ခဲ့ပေမယ့်စျေးကွက် "တီထွင်ဆန်းသစ်မှု" ဖြစ်ပါတယ်လက်ခံခဲ့သည်မပေးပါ။ ပြည်သူ့ surimi ဘောလုံးထက်ပိုဆပ်ပြာအရသာနှင့်အတူရော်ဘာကဲ့သို့ဖြစ်ကြ၏နှင့်၎င်း၏အသုံးပြုမှုကိုမပြုစေခြင်း dazhesobaki ကြောင်းအနောက်တိုင်း strangovorili ။
ဒါပေမယ့် 1970 မှ 20 ရာစုထဲမှာအားလုံး -Product surimi တပြင်လုံးကိုယဉ်ကျေးကမ္ဘာကြီးကိုချစ်၏သိသိသာသာပြောင်းလဲသွားခဲ့ပါသည်။ သို့သော်အောင်မြင်မှု takogovydayuschego ၏လျှို့ဝှက်ချက်ကဘာလဲ? တစ်ဦးကအောင်မြင်မှုအစားအစာစက်မှုလုပ်ငန်း mnogihstran အတွက်အဲဒီအချိန်ကကျယ်ပြန့်ကိုသုံးအစားအစာထို့အပြင်ထိုကဲ့သို့သော kakaromatizatory, အရောင်, အရသာ enhancers နှင့်အခြားအသီးအပွ nauchnyhdostizheny ဖြစ်စတင်ခဲ့ဆိုတဲ့အချက်ကို၌အိပ်။ ယနေ့ကျွန်ုပ်တို့သိသည်အတိုင်းဤအချိန်အတောအတွင်းနားလည် lishyapontsam ခဲ့သည့် surimi ၏ထုတ်ကုန်, ထူးခြားဆန်းပြား "ကဏန်း" တုတ် (အတုကဏန်းအသား) ပြန်လည်မွေးဖွား။
ကဏန်းတုတ်အရာအားလုံးတူညီဦးတည်သွားမီအဖြစ်ကျယ်ပြန့်ဥရောပ, အမေရိက, ရုရှားနှင့် vYaponii များတွင်အသုံးပြုဖြစ်လာကြပါပြီ - surimi ကနေဖန်ဆင်းတော်သမျှသောထုတ်ကုန် palochekiz အဆိုပါကဏန်း၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုအပေါ်သာ desyatprotsentov ရှိပါတယ်။
အဘယ်အရာကို gotovyatkrabovye ကပ်လျက်
12 ရာစုအတွင်း surimi ၏ပြင်ဆင်မှုပြုလုပ်ရန်အတိအကျပတ်ဝန်းကျင်နဲ့သဟဇာတခဲ့ကြောင်း boleekachestvennaya ငါးကိုအသုံးပြုခဲ့သည်။ လောလောဆယ်ကထိုကဲ့သို့သောအပြာအဖြူ, haddock, pollack, ဘေ့စ, hake အဖြစ်အများအားဖြင့်ယူ belayaryba ချက်ပြုတ်ဘို့, ငါး၏အကောင်းဆုံးမျိုးစိတ်မဟုတ် surimidelaetsya ။ ငါးတန်းအောင်မြင်ပြီးပိုလျှံအစိုဓာတ်ကို chereztsentrifugu ဖယ်ရှားပစ်ရန်ထို့နောက်ဆန်, snachalapromyvayut နှင့်။ surimi ရရှိသော - ရလဒ်ပြီးရင်သကြား, ကစီဓါတ်နဲ့ဆားကဆက်ပြောသည်ဖြစ်ပါတယ်, တစ်ဦးအလင်းအလေးချိန်ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာကုမ္ပဏီသူတို့ကိုယ်သူတို့ခဲသူတို့ပြည်ပမှာကြိုက်တတ်တဲ့ surimi priobretatego ကိုပြင်ဆင်နေကြသည်ရုရှားနိုင်ငံ pischevoypromyshlennosti သည်ဟုထုတ်ပြန်ချက်တွင်ဖော်ပြထားသည်ရကျိုးနပ်သည် - အမေရိကန်, ကနေဒါ, အာဂျင်တီးနားနှင့်အရပ်၌ပြီးသား gotovyatneposredstvenno ကဏန်းတုတ်သည်။
အဆိုပါ surimi အမျိုးမျိုးသောပါဝင်ပစ္စည်းများထည့်သွင်းခဲ့သည်: ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ, ကစီဓါတ်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်ပရိုတိန်း, တည်ငြိမ်မှု, အရသာ, ochischennuyuvodu, thickened ဆွဲဆောင်မှုအနီအရောင် (ထိုကဲ့သို့သော kakkarmin သို့မဟုတ် carrageenan) အတွက်ဆိုးဆေးများနှင့်အရသာ enhancers, ကြက်ဥအဖြူ။ ထို့ကြောင့်ထုတ်ကုန် rybnogofarsha အတွက်မှာအကောင်းဆုံး, သာ 45% ဖြစ်နေဆဲပေမယ့်မကြာခဏထုတ်ကုန် soderzhitne minced ငါးဦးထက်ပို 25%, ထိုသို့ပုံမှန်အချိုးစဉ်းစားသည်။ ယေဘုယျအားဖြင့် naupakovke ထုတ်ကုန် sootnoshenieingredientov ရာခိုင်နှုန်းပိုကောင်းတဲ့ထုတ်ကုန် prochitatsostav မဝယ်ခင်သို့သော်သတ်မှတ်ထားသောသည်မဟုတ်။
လောလောဆယ်အများဆုံးစားသုံးသူစာရင်း၏ထုတ်ကုန်ဖွဲ့စည်းမှုအတွက်ထုတ်ကုန်၏ပထမဦးဆုံး sostavlyayutosnovnuyu အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ကြောင်း chtoingredienty ကိုငါသိ၏။ စိတျအပိုငျး pervymingredientom ထုတ်ကုန်အဖြစ် "surimi" ရှိလျှင်ထိုကွောငျ့, ဒါကြောင့်ဒီ produktpriemlemogo အရည်အသွေးကိုကောက်ချက်ချနိုင်ပါတယ်, သင်လုံခြုံစွာမဝယ်နိုင်ပါ။ ပါဝင်ပစ္စည်းများ vspiske က "surimi" ဒုတိယအရပ်၌ရှိပါလျှင်ထိုကိစ္စတွင်, ထုတ်ကုန်အရေအတွက်က rybysvedeno လျော့ချ။ နှုတ်ကပတ်တရားတော်ကိုအဆိုပါစာရင်းထဲတွင်မတည်ရှိပါဘူးဆိုရင်, sootvetstvennoryby လွန်းသာပဲပိစပ်ပရိုတိန်း, ကစီဓါတ်များနှင့်အမျိုးမျိုးသောအစားထိုးလည်းမရှိ။ takomsluchae ထိုကဲ့သို့သောတုတ်အတွက်မဝယ်ဖို့မ သာ. ကောင်း၏။
အခုတော့အစားအစာအပြင်နှငျ့ ပတျသကျ. ။ ယနေ့ဘာမျှမတုတ်မျှခြွင်းချက်များမှာ pischevyhdobavok နှင့်ကဏန်းမပါဘဲပြည့်စုံသည်။ ဒါပေမယ့်တခြားနိုင်ငံများတွင်တာရှည် Porvoo ရုရှားနိုင်ငံဒါပိတ်ပင်ထားသောသူတို့အားထို့အပြင်ခွင့်ပြုခဲ့ပါသည်။ ထိုကဲ့သို့သော E420, E450, E171, E160 အဖြစ်အန္တရာယ်ဖြစ်နိုင်သည်၏ Rechidet - အဲဒီသည်ဓာတ်နှင့်နာတာရှည်နာမကျန်း mogutvyzvat ။ ရုရှား၌ဤသည် aktivnoispolzuyutsya နှင့်အီးယူအတွက်ပိတ်ပင်တားမြစ်လိုက်သည်။
အတော်များများကကျွမ်းကျင်သူများနှင့်ထုတ်လုပ်သူသေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏအတွက်အန္တရာယ်ဖြစ်နိုင်ဓာတုသည်လျှောက်ထား vredazdorovyu မ ubeditpotrebitelya စမ်းပါ။ ဖြစ်ကောင်းဖြစ်နိုင်, သင်အကောင့်သို့ထိုကဲ့သို့သောတ္ထုများဆံ့ကြောင်းထုတ်ကုန်ကိုဝယ်ခြင်းငှါကျွန်တော်တို့ရဲ့စတိုးဆိုင်များတွင် myregulyarno သည်အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများအစားထိုး, တုတ် bolshoekolichestvo နှင့်ကဏန်းဆိုတဲ့အချက်ကိုမယူကြဘူးအထူးသဖြင့်လျှင်, အားလုံးနီးပါးသုပ်ထည့်ပါ။
မည်သည့်ကိစ္စတွင်ခုနှစ်, တစ်ဦးချင်းစီစားသုံးသူဝယ်ယူထားတဲ့ထုတ်ကုန်ဆုံးဖြတ်နိုင်ပေမယ့်သင်ကဏန်းတုတ်ဝယ်ခင်, ဒီစဉ်းစားပါ။ ထုတ်ကုန်၏ Poroymikrobiologicheskaya ညစ်ညမ်းမှုသငျသညျအကြှနျုပျတို့အပူကုသမှု nepodvergaetsya အသုံးပြုမှုကိုရှေ့တော်၌ထိုထုတ်ကုန်ဖော်ပြကြသည်ကိုစဉ်းစားအထူးသဖြင့်အခါ, ပိုပြီးအန္တရာယ်ရှိတဲ့အကြောင်းအရာ vnem ဓာတုသည်ထက်ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါကြောင့်လေဟာနယ်ထုပ်ပိုး populyarnyhproizvoditeley အတွက်ထုတ်ကုန်များကိုမဝယ်တာကအကောင်းဆုံးဖြစ်တယ်, ဒါပေမယ့်ချောင်၏စျေးအသက်သာဆုံးရွေးချယ်မှုများရှောင်ကြဉ်ရပါမည်။
krabovyepalochki ရွေးချယ်ခြင်း
ကဏန်းတုတ်ဝယ်ယူရကျိုးနပ်ကဘာလဲ? အဓိကအားဖြင့်ရုပ်ဆင်းသဏ္ဌာန်ပေါ် Nuzhnoobraschat အာရုံစူးစိုက်မှုကို: ကဏန်းတုတ် bytkrasivymi နှင့်သပ်သပ်ရပ်ရပ်, ကုမ္ပဏီတခုဖြစ်သင့်, အရည်ရွှမ်းသင့်တယ်, သူတို့ကအသား napominatkrabovoe သငျ့သညျမြားနှငျ့ appetizing ကြည့်ရှုသင့်ပါတယ်။ ဝယ် Peremorozhennye ခြောက်သွေ့တုတ်နှင့် lishennyeuprugosti တန်ဖိုးရှိမဟုတ်, အဘယ်သူမျှမတနျဖိုးရှိဖြစ်သကဲ့သို့အဘယ်သူမျှမထိုကဲ့သို့သောတုတ် nikakihvkusovyh အရည်အသွေးတွေရှိ၏။ အကြောင်းမူကား, မဟုတ်သလိုကျွန်တော် t ကို 18 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်အောက်တွင်ဖော်ပြထားသောသည်အဘယ်မှာရှိ palochkiiz ရေခဲသေတ္တာ, မဝယ်သင့်ပါတယ်။
ကဏန်းတုတ်နောက်တဖန်အေးခဲမရရမည်ဖြစ်သည်။ ဆီးနှင်းနှင့် / သို့မဟုတ်ရေခဲရှိ vupakovke ပါကနောက်တစ်ကြိမ်ကြောင်း bylzamorozhen ထုတ်ကုန်ကပြောပါတယ်။ အဆိုပါထုပ်ပိုးထုတ်လုပ်သူ, သိုလှောင်မှုအခြေအနေများနှင့်ကမ်းလွန်ရေတိမ်ပိုင်းဘဝအကြောင်းသတင်းအချက်အလက်ဖြစ်နှင့်တဦးတည်းလက်နှင့်ကိုယ်ကိုကပ် bytakkuratno နှင့်အညီအမျှရောင်စုံသငျ့သညျသငျ့သညျ။
အခါထုတ်ကုန်များတွင် prigotovleniisurimi သာငါးပရိုတိန်းတတ်နိုင်သမျှအပေါငျးတို့သသတ္တုဓာတ်, ဗီတာမင်နှင့်ကျန်းမာဆီဆုံးရှုံးခဲ့ရကြောင့်။ ဒါကြောင့်ကဏန်းချောင်းတွေ, ပုအသုံးဝင်သောထုတ်ကုန်မဖွစျနိုငျဟုချေါသ