Bouillon - လူအတော်များများဟင်းလျာများ၏အခြေခံမြေပေါ်မှာခဲသည်အနည်းဆုံးလူတစ်ဦးသည်အသုံးဝင်သောနှင့်အရသာရှိတဲ့, ကြက်ဘဲများအသားဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့ကြက်သားဟင်းလျာများကြိုးစားခဲ့ဘယ်တော့မှခဲ့သည်။ ကမ္ဘာ၏အတော်များများကအစားအစာများသာကအသိအမှတ်မပြုနေ့စဉ်အစားအစာများအတွက်အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့ထုတ်ကုန်, ဒါပေမယ့်လည်းအားလပ်ရက်စားပွဲများအတွက်ချက်ပြုတ်နည်းများအခမ်းအနားကြက်သားဟင်းလျာများသူတို့ရဲ့လက်နက်တိုက်အတွင်းရှိသည်။ ကြက်သား၏အဓိကအားသာချက် - အထဲတွင်အဆီတစ်အတော်လေးသေးငယ်တဲ့ပမာဏ, ဒါကြောင့်အသားပြုတ်ကြက်သားရင်သားများနှင့်ကြက်သားဟင်းရည်ဂုဏ်သတ္တိများငြိမ်းစေလျက်မှတပါးရှိခြင်းအစားအသောက်ဟင်းလျာများအသိအမှတ်ပြုခဲ့ကြသည်။ ကြက်သားဟင်းချိုတခါတရံစစ်ဆင်ရေးကလူပြီးနောက်မိမိခြေနှင့် debilitated လူနာရုတ်သိမ်းပေးရန်ရန်သူ၏စွမ်းရည်အတွက် "ဂျူး penicillin" အဖြစ်ရည်ညွှန်းသည်။ ဒါဟာခေတ်သစ်နည်းပညာကိုအသုံးပြုခြင်းမရှိဘဲစိုက်ပျိုးသောငှက်များ၏ဟင်းရည်အထူးသဖြင့်မှန်သည် - လတ်ဆတ်သောလေနှင့်အညစ်အကြေးများအခမဲ့, စင်ကြယ်သော "ဓာတုဗေဒ" ပဲ့ပါ။ သတိရပါ "ဟုရီးရဲလ်က Man ၏အတ္ထုပ္ပတ္တိ" ၏ဒဏ္ဍာရီ Maresiev ။ ဒဏ်ရာရ, သူ့ကိုနေမကောင်း, ဆောင်းတွင်းတောအုပ်၌လှည့်လည် frostbite နှင့်ပင်ပန်းနွမ်းနယ်မှုအများအပြားရက်သာကျန်ရှိရွာ၌ကြက်သား, ဒါမှမဟုတ်မဟုတ်ဘဲကြက်သားဟင်းရည်ကယ်တင်ခြင်းသို့ရောက်ရ၏။ ကျွန်တော်တို့ရဲ့စာရွက်အညီကြက်သားဟင်းရည်ပြုတ်။ ထိုကဲ့သို့သောကြက်သားဟင်းရည် Patti သို့မဟုတ် crackers မှသီးခြားပန်းကန်အဖြစ်ထောက်ပံ့ခြင်းကိုခံရစေခြင်းငှါ, ကြက်သားဟင်းရည်ဟင်းချိုထူးခြားတဲ့အပေါ်အခြေခံပြီးကိုပြင်ဆင်နိုင်ပါသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:- ကြက်သားခြေထောက် 2 PCs ။
- မုန္လာဥနီ 1 pc ။
- ကြက်သွန်နီ 1 pc ။
- လတ်ဆတ်သော parsley 1 စည်း
- ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် 2 PCs ။
- 3 PCs Carnation ။
- ကြက်သွန်ဖြူ 1 လေးညှင်းပွင့
- Allspice 5 PCs ။
- မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း 1 ဖြစ်တော့
- ဆား 1 ဖြစ်တော့
- အဆင့် 1 ကြက်သားဟင်းရည်မုန်လာဥ, ကြက်သွန်နီ, ကြက်သွန်ဖြူ, ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်နံ့သာမျိုးကိုလိုအပ်ပါတယ်။ အဲဒီအစားကြက်သားခြေထောက်နှင့်အတောင်ပံ၏ရင်ပတ်, ဒါမှမဟုတ် 300-400 ဂရမ်အလေးချိန်ကြက်သားမဆိုတစ်စိတ်တစ်ပိုင်းယူနိုင်ပါတယ်။
- အဆင့် 2 မုန်လာဥနီ 1-2 စင်ကြယ်သော, သန့်ရှင်းခြင်းနှင့်ကြီးမားသောကွင်းဖြတ်ကြက်သွန်အခွံနှင့်လေးညှင်းပွင့ကကပ်, ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့။
- အဆင့် 3 ကြက်သား drumsticks, မုန်လာဥနီ, ကြက်သွန်နီ, parsley (ကောင်းစွာ Pre-လျှော်အစိမ်းရောင် counterfoil လျှင် - သူတို့လည်း add), ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်, ကြက်သွန်ဖြူ, allspice ရေအေး 2 လီတာကိုလောင်း။
- အဆင့် 4, ရေမြှုပ်ဖယ်ရှားခြင်း, 2 pinch ဆားနှင့်မျှတည်ထားပါ add, အနာစိမ်းမှ 40-50 မိနစ်ယူလာပါ။
- အဆင့် 5 ကြက်သားဟင်းရည် strain ။ ဒါဟာရက်ပေါင်းများစွာသို့မဟုတ်အေးခဲနေတဲ့လများအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာသိမ်းဆည်းထားနိုင်ပါတယ်။