ကြက်သားအသားနှင့်မှိုအရသာ julienne ဟင်းချက်

သင်ဧည့်သည်စောင့်ဆိုင်းနေကြသည်နှင့်အရသာတစ်မျိုးသူတို့နှင့်အတူအံ့သြသွားလိမ့်မယ်အဘယ်အရာကိုမသိကြသလော ဒါမှမဟုတ်သင်ရုံသူတို့ရဲ့နေအိမ်နှစ်သက်ပါသလား? မိမိအချက်ပြုတ်နည်းများ၏မြောက်မြားစွာမူကွဲများကသက်သေအဖြစ်ပန်းကန်, မသာမယုံကြည်နိုင်လောက်အောင်အရသာ, ဒါပေမယ့်လည်းအိမ်မှာပြင်ဆင်ထားရန်လွယ်ကူသောကြောင့်ထိုအခါကြက်သားနှင့်မှိုနှင့်အတူ Julienne, သင်လိုအပ်အတိအကျအရာဖြစ်တယ်။

ရိုးရာ Julienne စေရန်, သငျသညျအထူးအသုံးအဆောင် julienne ၏မူလဖွဲ့စည်းမှုညွှန်ပြနေတဲ့ "cocotte" ဟုခေါ်ထားဖို့လိုပါလိမ့်မယ်, ပြင်သစ် "Kokot" ၌ဖြစ်သောကြောင့် "ကြက်" ကိုဆိုလိုသည်။ အစဉ်အလာ, ကြက်သားနှင့်မှိုနှင့်အတူချက်ပြုတ်မှိုနှင့်အတူ julienne, သင်မူကားဥပမာအားဖြင့်သင့်ရဲ့အကြိုက်မှမဆိုအခြားမှိုများနှင့်သူတို့ကိုအစားထိုးရန်နိုငျသညျ, chanterelles, porcini မှိုသို့မဟုတ်ကမာမှိုကိုသုံးပါ။

ဤသည်က၎င်း၏အာဟာရတန်ဖိုးကြောင့်နှင့်အရသာကြွယ်ဝကျွန်တော်တို့ရဲ့လတ္တီတွဒ်အတွက်အလွန်ရေပန်းစားဖြစ်လာသည်သည့်အစဉ်အလာပြင်သစ်ဟင်းလျာဖြစ်ပါတယ်။ ထိုမှတပါး, သငျသညျလုံးဝမတရားဖမ်းဆီးအသား, မှိုနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်မှဖြည့်စွတ်ရရှိနိုင်မဆိုပေါင်းစပ်နိုင်ပါတယ်။ အဓိကအရာ - ထိပ်ပေါ်မှာဒိန်ခဲဖြန်းရန်။

ကျနော်တို့အိမ်မှာ julienne မှာမီးဖို၌ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လို, သင်အကောင်းဆုံးချက်ပြုတ်နည်းများအချို့ကိုဆက်ကပ်။

ကြက်သားနှင့်မှိုနှင့်အတူဂန္ Julienne

ဒါကြောင့်ဖြစ်စေခြင်းငှါ, သင်လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်:

• Champignon - 700 ဂရမ်
• ဖက်တီးမုန့် - 350 ဂရမ်
• ကြက်သားလွှာ - 200 ဂရမ်
• ခက်ဒိန်ခဲ - 150 ဂရမ်
• ကြက်သွန်နီ - 1 pc ။
• ထောပတ်
• မုန့်ညက် - 2 tbsp ။ l ။
• ဆား, ငရုတ်ကောင်း

အဘိတ်:

1. ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူထို့နောက်ရာသီ, ချက်ပြုတ်သည်အထိထောပတ်နဲ့ကြော်အနည်းငယ်ဇွန်းနှင့်အတူဒယ်အိုးတက်နွေး, ပါးလွှာ strips တွေကြက်သားနှင့်မှိုသို့ဖြတ်
2. အပူအနေဖြင့်အလေးချိန်ကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်ကျန်ရှိသောရေနံကြက်သွန်နီထည့်သွင်း, အသေးစား Cube သို့ကုန်တယ်နှင့်ပွင့်လင်းသည်အထိကြော်
3. ကြက်သွန်နီမုန့်ညက်နှင့်အတူဖြန်းအဘယ်မှာရှိသနည်းမုန့်ညက်အနည်းငယ်ခေထြားတဲ့ပြည်နယ်မှဆောင်ခဲ့ရမည်။ အခုဆိုရင်တဖြည်းဖြည်းမုန့်မိတ်ဆက်ပေးဖို့အချိန်ဖြစ်ပါသည်
4. (က Blender အတွက်မြေနှင့်တစ်ဦးဆန်ခါရှောက်သွားနိုင်ပါသည်) ထို့နောက်ကျနော်တို့ကတူညီနေမှုရန်ငံပြာရည်ကိုဆောင် ခဲ့. 30 ခန့်စက္ကန့်ချက်ပြုတ်, ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင် ခဲ့. အဆက်မပြတ်မွှေ
5. သုံးဒိန်ခဲ, ကြက်သားနှင့်မှိုအရောအနှော sypem ထိပ်ပေါ်မှာငံပြာရည်နှင့်ဒိန်ခဲကိုငါသွန်းလောင်းပုံစံပြန့်နှံ့ခဲ့သည်;
6. သင်တစ်ဦးကြွေမှိုရှိပါက, ထို့နောက် julienne အအေးမိမီးဖိုတဖို၌ထားရပါမည်, နှင့်သတ္တုပါလျှင် - ကမီးဖို preheat ရန်လိုအပ်ပါသည်
7. ဒိန်ခဲ poplavitsya သည်အထိမီးဖို၌ကြက်သားနှင့်မှိုနှင့်အတူ Julienne ဖုတ်နှင့်အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မတိုင်မီဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဖြန်း။

ကြက်သား, မှိုများနှင့်အိမ်တွင်းဒိန်ခဲနှင့်အတူအပျော့ julienne

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• မှို - 200 ဂရမ်
• မုန့်ဒိန်ခဲ - 200 ဂရမ်
• ထောပတ် - 100 ဂရမ်
• ကြက်သား (အသားပြုတ်) - 150 ဂရမ်
• အချဉ်မုန့် - 1stakan
• ကြက်သွန်နီ - 1 pc ။
• ဆား, ငရုတ်ကောင်း

sequence ကိုချက်ပြုတ်:

1. ထို့နောက်အခြောက်နှင့်အဖြာ, 10 မိနစ်ပြုတ်, ဆားရေပွက်ပွက်ဆူနေသောထဲမှာမှိုပစ်;
2. သေးငယ်တဲ့ Cube သို့ကြက်သွန်ဖြတ်, ပေါ့ပေါ့တန်တန်, ပူဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီကြော်လာခြင်းသူ့ကိုပေးခြင်းမဟုတ်, ချက်ပြုတ်သည်အထိမှိုနဲ့ကြော် add;
3. ကြက်သားဖြာနှင့်မှိုမှ add;
4. ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီထိပ်ပေါ်မှာကြက်သား, မှိုနှင့်ကြက်သွန်နီမှာသူတို့ကိုထားရန်မှို, lubricates - ဒိန်ခဲ, အန်စာတုံး,
5. ဒဏ်ငွေ grater အပေါ်သုံးဒိန်ခဲ, ချဉ်မုန့်၏ 1/3 ရောထွေးနှင့်မုန့်ဒိန်ခဲအပေါ်ကိုလောင်း, ကြွင်းသောအရာဖြန်း;
6. ရွှေအညိုသည်အထိ 180 ဒီဂရီမှာမီးဖိုတဖို၌ကြက်သားနှင့်မှိုနှင့်အတူ Julienne ဖုတ်ရမည်။