ကြက်သား Patti

1. ကြက်သွန်, ဆလရီနှင့်မုန်လာဥခုတ်, အ stuffing စေရန်။ တစ်ဦးအလတ်စား skillet ခုနှစ်တွင်ပါဝင်ပစ္စည်းများပြည်လုံး:

• ပျော့ပျောင်းထောပတ် - 8 အနုပညာ။ ဇွန်း (1 coli)
• ပျော့ပြောင်းမုန့်ဒိန်ခဲ - 120 ဂရမ်
• ြိမ်မုန့် - 1/4 ခွက်ကို
• မုန့်ညက် - 1 1/2 ခွက်ကို (ပေါင်းမုန့်စိမ်းကိုလှိမ့်အဘို့မုန့်ညက်နှင့်မုန့်ညက် 2 ဇွန်း)
• ဆား - 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
• ကြက်သားအခဲ - 1 ခွက် (အဆာ)
• unsalted ထောပတ် - 2 tbsp ။ ဇွန်း (အဆာ)
• ကြက်သွန် - 1/2 ခွက်ကို (stuffing)
• ဆလရီ - 1/3 ခွက်ကို (stuffing)
• မုန္လာဥနီ - 1/3 ဖလား (1 မုန်လာဥနီ) အဆာ)
• အေးစက်နေတဲ့ပဲ - 1/2 ခွက်ကို
• ဆား - 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
• မုန့်ညက် - 2 tbsp ။ ဇွန်း
• ကြက်သားဟင်းရည် - 1 1/2 ခွက်
• Parmesan ဒိန်ခဲ - 1/4 ခွက်ကို
• အခြောက်ဇီယာစေ့ - 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
• ကြီးမားတဲ့ကြက်ဥ - 1 တစ်ခုချင်းစီ

ညွှန်ကြားချက်

1. ကြက်သွန်, ဆလရီနှင့်မုန်လာဥခုတ်, အ stuffing စေရန်။ တစ်ဦးအလတ်စားဒယ်အိုးထဲမှာထောပတ်အရည်ပျော်, ကြက်သွန်, ဆလရီ, ပဲစေ့တွေဟာနှင့်မုန်လာဥနီထည့်ပါ။ 2-3 မိနစ်အလတ်စားအပူကျော်ကွတ်။ 1 မိနစ်ပြင်ဆင်ထားရန်, ဆား, ဇီယာစေ့နဲ့မုန့်ညက်ထည့်ပါ။ အရောအနှောခန့် 2 မိနစ် thickens သည်အထိ 2. ကြက်သားဟင်းရည်နဲ့လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားထည့်ပါ။ ကြက်သားနဲ့ခြစ် Parmesan ဒိန်ခဲနှင့်အတူမွှေပေးပါ။ ရေခဲသေတ္တာရေခဲသေတ္တာထဲမှာ stuffing ။ 190 ဒီဂရီ Preheat မီးဖို။ ထောပတ်တစ်မုန့်ဖုတ်စာရွက်နှင့်အတူအမဲဆီ။ တစ်အစားအစာ Processor ကိုခုနှစ်တွင်သို့မဟုတ်လျှပ်စစ်ရောနှောနှင်တံထောပတ်, မုန့်ဒိန်ခဲနှင့်မုန့်နှင့်အတူ 3 ။ မုန့်ညက်နှင့်ဆား Add နှင့် whisk ။ 4. ရေတွင်းတစ်တွင်းမုန့်ညက်မျက်နှာပြင်ပေါ်တွင်မုန့်စိမ်းကိုတင်နှင့် 2 အစိတ်အပိုင်းများသို့ဝေ။ အဆိုပါ disk ကိုတစ်ဦး polyethylene ထုပ်ပိုးပြီးအသီးအသီးစိတျအပိုငျးမြား၏ပုံစံ။ ရေခဲသေတ္တာအနည်းဆုံး 30 မိနစ်။ 5. ကောင်းမွန်စွာ floured မျက်နှာပြင်စက်ဝိုင်းအကြောင်းကို 30 စင်တီမီတာတစ်ဦးစမ်းသပ်မောင်းနှင်ထုတ်လှိမ့်။ အဆိုပါမုန့်စိမ်းပါးလွှာပေမယ့်ပွင့်လင်းမဖြစ်သင့်ပါတယ်။ စမ်းသပ်မှု၏ဒုတိယတစ်ဝက်နှင့်အတူပြန်လုပ်ပါ။ တစ်ဦး inverted ခွက်ကို (အချင်းနှင့် ပတ်သက်. 12 စင်တီမီတာ) အသုံးပြုခြင်း, တစ်ဦးချင်းစီကိုစမ်းသပ်အပိုင်းအစရဲ့ 3 စက်ဝိုင်းခုတ်ဖြတ်။ မုန့်စိမ်းအပေါငျးတို့သအပိုင်းပိုင်းစုဆောင်းနောက်တစ်ကြိမ်မုန့်စိမ်းကိုလှိမ့်မှဖြတ်တောက်ပြီးနောက်။ စက်ဝိုင်း Cut ။ 6. အသီးအသီးစက်ဝိုင်း၏အလယ်ဗဟိုတွင် 1/4 ခွက်ကိုဖြည့်ထားပါ။ ရေနှင့်မုန့်စိမ်း၏အနားငယ်။ တစ်စက်ဝိုင်းခြမ်း၏ပုံသဏ္ဍာန်အတွက်မုန့်စိမ်းခေါက်။ 7. zaschipnut အတူတကွနှင့်စာနယ်ဇင်းတစ်ဦးလမ်းဆုံလမ်းခွနှင့်အတူအနား။ ကျန်ရှိသောမုန့်စိမ်းနှင့်အဆာတွေနဲ့ပြန်လုပ်ပါ။ ဒီခြေလှမ်းမှာ Patti အေးခဲစေနိုင်သည်။ မိနစ်အနည်းငယ်အဘို့ရေခဲသေတ္တာထဲတွင်ပြင်ဆင်ထားမုန့်ဖုတ်စာရွက်နှင့်နေရာပေါ် Patti အိပ်လေ၏။ နှစ်ကြိမ်ထိပ်ပေါ်မှာအမဲချိတ်နှင့်အတူ pastry ဖောက်ရာ။ ရေကြက်ဥ 1 ဇွန်းရိုက်တယ်။ ကြက်ဥအရောအနှောကိတ်မုန့်ဆီထည့်။ ရွှေအညိုသည်အထိ 20-25 မိနစ်များအတွက် 8. ဖုတ် pastry ။ အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မတိုင်မီ 5 မိနစ်အဘို့အအေး Allow ။

စားသုံးခြင်း: 10