ရေစာ "အမဲလိုက်"
12 ပုဂ္ဂိုလ်များသည်။ အချိန်: 150 မိ။ 355 kcal ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများဟင်းလျာများ:
2 zucchini, ခရမ်းချဉ်သီး 6, စားပွဲပေါ်မှာ 4 ။ ဇွန်းဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ, 1 Tsp ။ ဟင်းနုနွယ်ရွက်အရွက်, 1 ကြက်သွန်, ကြက်သွန်ဖြူ 1 လေးညှင်းပွင့, ဝက်ပေါင်ခြောက် 100 ဂရမ်, ဒိန်ခဲ, ဆား, ငရုတ်ကောင်း 100 ဂရမ် 50 ဂရမ်စမုန်ဖြူရွက်ကိုဇွန်း။
အဘိတ်:
Zucchini တလျှောက်ချပ်သို့ခုတ်ဖြတ်။ ရပ်ကွက်ထဲသို့ခရမ်းချဉ်သီး, အခွံနှင့်ဖြတ်မီးလောင်ဒဏ်ရာ။ 200 ° C တို့မှ Preheat မီးဖို Zucchini နှင့်ခရမ်းချဉ်သီး, တစ်မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်ရာအရပျ, 1 စားပွဲနှင့်အတူမိုးဖွဲ။ ထောပတ်၏ဇွန်းနှင့်စမုန်ဖြူနှင့်အတူဖြန်း။ 5-10 မိနစ်မီးဖိုတဖို၌ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်းရပျရပျမြားနှငျ့ရာသီ။ ဆားရေထဲမှာဟင်းနုနွယ်ရွက် Blanche 2 မိနစ်။ တစ်ဆန်ခါပေါ်ပစ်ပယ်ခြင်းနှင့်ယိုစီးကြကုန်အံ့။ 1 table ထဲမှာတစ်ဦးကြက်သွန်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူတစ်လေးညှင်းပွင့, စင်ကြယ်သောခုတ်နဲ့ကြော်။ ရေနံဇွန်း။ ငါချောင်းကို၏အပေါ်ဆုံးတတိယကိုပယ်ဖြတ်ခြင်းနှင့်အစအနတစ်ခုသောအဘို့ကိုရွေးပါ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, ဝက်ပေါင်ခြောက်အချပ်များနှင့်ဒိန်ခဲ၏အလွှာထားပါ။ ကျန်ရစ်ခဲ့တဲ့ရေနံနှင့်အတူဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်မိုးဖွဲနှင့်အတူရာသီ။ , ထိုမုန့်ရဲ့ထိပ်ကိုဖုံးလွှမ်းသတ္တုပါးအတွက်ခြုံနဲ့ချမ်းသောကာလ၌ 2 နာရီ၌ထား၏။ ခရမ်းချဉ်သီးကိုလျှော်မီးလောင်ဒဏ်ရာ, ထို့နောက်လက်သည်း။ တစ်ခုချင်းစီကိုသီးသောအသီးရပ်ကွက်သို့ခုတ်ဖြတ်။ ငါချောင်းကို၏အပေါ်ဆုံးတတိယဖြတ်ဂရုတစိုက်မြို့ရိုးအမထိခိုက်စေရှောင်ရှားရန်, အအစအန၏လက်ကိုရွေးပါ။ ရရှိလာတဲ့ထစ်အလွှာအပေါငျးတို့သပြင်ဆင်ထားဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, ဝက်ပေါင်ခြောက်နှင့်ဒိန်ခဲများပါးလွှာချပ် stacked ။ တာဝန်ထမ်းဆောင်ခံရဖို့အဆင်သင့်။
ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်အတွက် meatballs
4 ပုဂ္ဂိုလ်များသည်။ အချိန်: 40 မိ။ 294 kcal ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများဟင်းလျာများ:
minced အမဲသား 400 ဂရမ် 2 စားပွဲပေါ်မှာ။ ဆန်ဇွန်း, 1 ကြက်ဥ, 1 ကြက်သွန်, 2 စားပွဲပေါ်မှာ။ ဇွန်းမုန့်ညက်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ဆား, ငရုတ်ကောင်း, 2 စားပွဲပေါ်မှာ။ ဇွန်းရာသီ, 2 စားပွဲပေါ်မှာ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ, မုန်လာဥနီ၏ 1/2, ဆလရီနဲ့ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း, ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည် 200 ml ကို၏ဇွန်း။
အဘိတ်:
အဆိုပါ stuffing အဘို့, ရိုက်နှက်ကြက်ဥနှင့်မုန့်ညက်ဆန်ထည့်ပါ။ ရွှေအညိုသည်အထိဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီကြက်သွန်ကြော်ကုန်တယ်။ အမဲသားကိုရန်ကြက်သွန်နီထည့်ပါ။ ကောင်းစွာရောထွေး, ငရုတ်ကောင်း 1 စားပွဲပေါ်မှာထည့်ပါ။ condiments ဇွန်း။ , အသေးစား meatballs Sformuyte ဆားရေပွက်ပွက်ဆူနေသော၌သူတို့နှစ်နှင့် 5 မိနစ်ချက်ပြုတ်။ ငံပြာရည်အဘို့, နူးညံ့သည်အထိအနိမ့်အပူကျော်ထောပတ်နှင့်အတူမုန္လာဥနီပြီးလျှင်ဆလရီနှင့်sautéပြီးလျှင်။ ကုန်တယ်ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်းနှင့်ရာသီ 1 စားပွဲဇွန်းထည့်ပါ။ တစ်ဦးကမိနစ်အကြာခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်လောင်း။ အဆိုပါတကျီကျီငံပြာရည်ထဲသို့ meatballs ထားပါနှင့်ငံပြာရည် thickened သည်အထိချက်ပြုတ်။ ဆားမလိုအပ်ပါဘူး။ ချက်ပြုတ်အစိမ်းရောင်ပဲမျိုးစုံနှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။
ဤသည် pilaf
4 ပုဂ္ဂိုလ်များသည်။ အချိန်: 75 မိ။ 230 kcal ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများဟင်းလျာများ:
အသား, သိုးသငယ်သို့မဟုတ်ဝက်သား၏ 1.5 ကီလိုဂရမ်, ဆန် 1 ကီလိုဂရမ်မုန်လာဥ 600 ဂရမ်ကြက်သွန်နီ 500 ဂရမ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ 250 ml ကို, 1 စားပွဲပေါ်မှာ။ ဇီနှင့် barberry ၏ဇွန်း, 1/2 စားပွဲ။ ဇွန်းနနွင်း, ကြက်သွန်ဖြူ 1 လေးညှင်းပွင့, အနီနှင့်အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း, 2 စားပွဲပေါ်မှာ။ ရာသီဇွန်း။
အဘိတ်:
Cube - strips တွေ, မုန်လာဥသို့ဖြတ်ကြက်သွန်နီ။ အမဲသားကိုသေးငယ်တဲ့အပိုင်းပိုင်းသို့ခုတ်ဖြတ်။ အဆိုပါအိုးကင်းထဲမှာရွှေအညိုရောင်သည်အထိကြက်သွန်ကြော်ထား, ရေနံအပူ။ အမဲသားကိုနဲ့ကြော်ထည့်ပါ။ မုန်လာဥ Add နှင့် (အဖုံးကိုဖုံးလွှမ်းကြဘူး) 5-7 မိနစ်အတူတူအရာအားလုံးကိုမျှတည်ထားပါ။ နံ့သာမျိုး, ငရုတ်ကောင်း 1 စားပွဲပေါ်မှာထည့်ပါ။ condiments ဇွန်း။ ကောင်းစွာရောမွှေပါ။ ကအမဲသားကိုဖုံးလွှမ်းနိုင်အောင်ရေသွန်းလောင်း။ အဖုံးဖုံးနှင့်အလတ်စားအပူပေါ် 35 မိနစ်ခန့်မျှတည်ထားပါ။ ထွက်လွယ်ကူချောမွေ့ပေမယ့်နှိုးဆော်ကြဘူး, အကင်းတပုံလြျှောနဲ့ထားပါ။ ဒါကြောင့်ပုံ 2 စင်တီမီတာဖုံးလွှမ်းနိုင်အောင်ပူရေသွန်းလောင်း။ ဆန်ရေကိုစုပ်ယူသည်အထိ 1 စားပွဲဇွန်းရာသီ, အဖုံးများနှင့်အနာစိမ်းဖြန်း။ ကြက်သွန်ဖြူ၏တွန်းအားပေးဦးခေါင်းအလယ်၌၎င်း, ဆန်အတွက်အပေါက်တစ်ပေါက်ပါစေ။ အခြား 25 မိနစ်ချက်ပြုတ်။ နှိုးဆော်နှင့်ဝတ်ပြုကြလော့။
ရက်ရက်ရောရောဟင်းသီးဟင်းရွက်စွပ်ပြုတ်
12 ပုဂ္ဂိုလ်များသည်။ အချိန်: 50 မိ။ 325 kcal ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများဟင်းလျာများ:
1 ခရမ်းချဉ်သီး, zucchini 1, 1 ကြီးမားသောမုန်လာဥ, 4 ခရမ်းချဉ်သီး, leeks 1, 1 ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း, စားပွဲတင် 2, ခြောက်သွေ့တဲ့စပျစ်ရည်ကိုဇွန်း, စားပွဲပေါ်မှာ 4 ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ, ကြက်သွန်ဖြူ 3 လေးညှင်းပွင့အနက်ရောင်နဲ့အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း, စားပွဲတင် 1-2 ၏ဇွန်း။ ရာသီနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဇွန်း။
အဘိတ်:
ခရမ်းချဉ်သီးနှင့် zucchini, လျှော်ကြီးမားသော Cube သို့ခုတ်ဖြတ်။ မုန္လာဥနီရေချိုး, အခွံနှင့်ချပ်သို့ခုတ်ဖြတ်။ Leeks နှင့်ချပ်သို့ခုတ်ဖြတ်။ ငရုတ်ကောင်းလျှော်အစေ့ကိုဖယ်ရှားရန်နှင့်ပါးလွှာချပ်သို့ခုတ်ဖြတ်။ နက်ရှိုင်းကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာဆီကိုအပူ, မုန်လာဥနီနှင့် leeks ကြော်။ courgettes နှင့်ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း - ထိုအခါ, 5 မိနစ်ခရမ်းချဉ်သီးထည့်ပါ။ စပျစ်ရည်ကိုလောင်းနှင့်ပျော့ပျောင်းသောသည်အထိမျှတည်ထားပါ။ ခရမ်းချဉ်သီးကိုဆေးကြောခြင်းနှင့်ဝက်အတွင်းခုတ်ဖြတ်။ အရည်ရွှမ်းပျော့ဖတ်ဆန်ခါ။ အခြားဒယ်အိုးထဲမှာ, ခရမ်းချဉ်သီးပျော့ဖတ်, ထုကုန်တယ်ကြက်သွန်ဖြူ, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ရာသီရောမွှေပါ။ ဒါကြောင့်အထူဖြစ်လာသည်အထိငံပြာရည်မျှတည်ထားပါ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ငံပြာရည်, ပြီးတော့အခြား 7-10 မိနစ်သွန်းလောင်း။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အပါအ။