တူနာငါးနှင့်အတူ Lasagna
6 စားသုံးခြင်းများအတွက်:
- 2 ကြက်သွန်နီ
- ကြက်သွန်ဖြူ 3-4 လေးညှင်းပွင့
- အနီရောင်ငရုတ်သီး 2 သီးတောင့်
- 1 ဇွန်းသံလွင်ဆီ
- 2 ဇွန်းခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ
- ဘဏ် 1 (850 ml ကို) ခရမ်းချဉ်သီး
- ဆား, ငရုတ်ကောင်း, သကြား
- အနီရောင်ပဲမျိုးစုံ၏ဘဏ် 1 (850 ml ကို)
- ရေနံတူနာငါးမပါဘဲ 2 ဗူး (185 ဂရမ်စီ)
- 150 ဂရမ်ခက်ဒိန်ခဲ
- mozzarella ၏ 125 ဂရမ်
- lasagna ၏ 12-15 အလွှာ
အစားအစာများ၏အဘိတ်:
စင်ကြယ်သောအငယ် Cube သို့ဖြတ်ကြက်သွန်နီနှင့်ကြက်သွန်ဖြူ, ။ ငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်းသီးတောင့်အရှည်တစ်ခွဲစိတ်စေခြင်းနှင့်အစေ့ကိုဖယ်ရှား, လျှော်ထုခုတ်။ သံလွင်ဆီ၏ကြီးမားသောဒယ်အိုးအပူပေးပြီးသူ့ကိုတခုတခုအပေါ်မှာကြက်သွန်, ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ငရုတ်သီးကြော်။ အနည်းငယ်ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိနှင့်sautéရောထွေးစေရန်။ ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည် Add နှင့်ရေ 125 ml ကိုအတူ။ ခရမ်းချဉ်သီးအနည်းငယ် mash ။ အရည်အနာဆိုးသည်အထိစောင့်ဆိုင်းနှင့်တစ်ဦးအဖုံးနဲ့ဖုံးလွှမ်း, ထို့နောက် 10 မိနစ်။ ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်သကြားနှင့်အတူမြည်းစမ်းဖို့ရာသီ။ ပဲဆေးကစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်ပါစေ။ အဆိုပါလုပ်နိုင်တဲ့အနေဖြင့်တူနာငါး Remove နှင့်လမ်းဆုံလမ်းခွနှင့်အတူယိုစီးမှုနှင့် mash ကြကုန်အံ့။ ခက်ဒိန်ခဲဆန်ခါ, ပါးလွှာချပ်သို့ mozzarella ဖြတ်။ ရောနှောဖို့ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်မှတူနာငါးနှင့်ပဲမျိုးစုံ။ 175 ° C တို့မှ pre-အပူမီးဖို ယင်းစတုဂံမုန့်ဖုတ်ပန်းကန်၏အောက်ဆုံးတွင်အနည်းငယ်ငံပြာရည်၏ပါးလွှာသောအလွှာကိုပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ အလှည့် promazyvaya ငံပြာရည်အတွက်အလွှာသူမ၏အလွှာအတွက်မုန့်စိမ်းထားပါနဲ့ Hard ဒိန်ခဲ (ငံပြာရည်နှင့်ဘေးဖယ်ဒိန်ခဲ၏ 2 ဇွန်း) နဲ့ဖြန်းလေ၏။ ထိပ်တန်းအမဲဆီ lasagna ကျန်ရှိနေသေးသောငံပြာရည်, mozzarella ၏ချပ်ထားပါ, 45 မိနစ်ပူပြင်းတဲ့မီးဖိုတဖို၌ကျန်ရှိနေသေးသောခက်ဒိန်ခဲနှင့်မုန့်ဖုတ်နှင့်အတူဖြန်း။
lasagna bolognese
4 တာဝန်ထမ်းဆောင်:
- ကြက်သွန်နီ 1 ဦးခေါင်းကို
- 2 ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့
- 1 ဇွန်းဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ
- minced ဝက်သားရောထွေး / အမဲသား 500 ဂရမ်
- ဆား, ငရုတ်ကောင်း
- သကြား
- 2 ဇွန်းခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ
- ခရမ်းချဉ်သီးအချပ် 500 ဂရမ်
- အီတလီဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏အရောအနှောများ 1 ဇွန်း
- Parmesan ၏ 100 ဂရမ်
- 2 ဇွန်းထောပတ်
- 2 ဇွန်းမုန့်ညက်
- 250ml နို့
- lasagna ၏ 9-12 အလွှာ
ငံပြာရည် bolognese စင်ကြယ်သောကြက်သွန်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူများကို ပြင်ဆင်. , သေးငယ်တဲ့ Cube သို့ခုတ်ရန်။ အကျအဆုံးများတစ်ကြော်ဒယ်အိုးဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ Preheat ကြောင့်ထဲမှာ minced အမဲသားကိုကြော်။ ကြက်သွန်နီနှင့်ကြက်သွန်ဖြူ Add နှငျ့အခြို့ကိုပိုမိုချက်ပြုတ်။ ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိနှင့်sautéပေါ့ပေါ့ထည့်ပါ။ 125 ml ကိုရေနှင့်ပျိုးပင်အကြောင်းကို 10 မိနစ်ဆူပွက်ပြီးတော့အဖုံးဖို့အရည်ကိုဆောင် ခဲ့. , ခရမ်းချဉ်သီးထည့်ပါ။ ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်သကြားနှင့်အတူမြည်းစမ်းဖို့ရာသီ။ ဤအတောအတွင်းငံပြာရည်béchamelဒိန်ခဲဆန်ခါသည်။ အဆိုပါထောပတ်အပူပေးပြီးညင်ညင်သာသာကပေါ်မုန့်ညက်sauté။ တဖြည်းဖြည်းနဲ့နို့နှင့်ရေ 250 ml ကိုနှိုးဆော်, သွန်းလောင်း။ အနာစိမ်းမှယူခဲ့ပြီးတော့ 5 မိနစ်။ 2 ဇွန်း parmesan ချပြီး, ငံပြာရည်မှကြွင်းသောအရာ blended နှင့်အရည်ပျော်နေသည်။ ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း။ 175 ° C တို့မှ Preheat မီးဖို ကြီးမားတဲ့ rectangular ၏အောက်ခြေတွင်အနည်းငယ် bechamel ငံပြာရည်၏ပါးလွှာသောအလွှာကိုပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ lasagna အဘို့မုန့်စိမ်းအလွှာများ၏အလွှာချထားပါ, သူတို့ကိုတဦးတည်း bolognese နှင့် bechamel ဝက်အူချောင်းများကတဦးတည်း promazyvaya ။ béchamelငံပြာရည်လွဲချော်ခံရဖို့မုန့်စိမ်း၏အပေါ်ဆုံးအလွှာ။ 45 မိနစ်ပူပြင်းတဲ့မီးဖိုတဖို၌ကျန်ရှိနေသော Parmesan ဒိန်ခဲနှင့်မုန့်ဖုတ်ဖြန်း, lasagne ပေါ်မှာထားပြီးလျှင်, ပါးလွှာချပ် mozzarella သို့ဖြတ်ယူပါ။
lasagna carbonara
4 တာဝန်ထမ်းဆောင်:
- 2 ရိုး leeks
- 400 ဂရမ် Champignon
- streaked ဘေကွန်ဆီ 100 ဂရမ်
- ဆား, ငရုတ်ကောင်း
- 5 ကြက်ဥ
- 500ml နို့
- ကြာပွတ်ဘို့မုန့် 150 ဂရမ်
- ကစီဓါတ်များစွာ 1 ဇွန်း
- Parmesan ချိစ် 150 ဂရမ် (အပိုင်းအစ)
- စမုန်ဖြူ 3-4 sprig
- ပုံစံ၏ချောဆီအရည်ကြည်အဘို့အမဲဆီ
- lasagna များအတွက် 9-12 မုန့်စိမ်းအလွှာ
အစားအစာများ၏အဘိတ်:
Leek လျှော်သန့်ရှင်းပါးလွှာကွင်းသို့ခုတ်ဖြတ်။ စင်ကြယ်သောမှိုများ, လျှော်လိုအပ်ခဲ့လျှင်ရပ်ကွက်သို့ခုတ်ဖြတ်။ ဘေကွန်ကရေနံမပါဘဲဒယ်အိုးထဲမှာပြတ်သားသည်အထိ Cube နဲ့ကြော်ထဲသို့လှီးဖြတ်။ အဆိုပါဘေကွန်ဖို့မှို Add ခန့် 5 မိနစ်အဘို့အားလုံးအတူတူကြော်, ရံဖန်ရံခါနှိုးဆော်။ အဆိုပါ leeks Add နှင့် 2-3 မိနစ်ကြော်မှဆက်လက်။ အရသာအတွက်ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူရာသီ။ နို့, ကြက်ဥ whisk, မုန့်နှင့်ကစီဓါတ်ပါ။ ဆန်ခါ Parmesan ။ စမုန်ဖြူရေချိုး, Pat ခြောက်သွေ့ခုတ်။ 2 ဇွန်း parmesan ဒိန်ခဲချပြီးကြက်ဥမုန့်အစုလိုက်အပြုံလိုက်မှ Blend နှင့်စမုန်ဖြူဖြစ်ပါတယ်။ rectangular မုန့်ဖုတ်ဟင်းအမဲဆီ။ 175 ° C တို့မှ Preheat မီးဖို ပုံစံ၏အောက်ခြေတွင်အနည်းငယ်ကြက်ဥ-creamy အစုလိုက်အပြုံလိုက်တစ်ပါးလွှာသောအလွှာပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ အလွှာ, ဘေကွန်, ကြက်သွန်နှင့်ကြက်ဥအရောအနှောများမုန့်စိမ်းအလွှာချထားပါ။ ထိပ်တန်းမုန့်စိမ်းတစ်အလွှာဖြစ်သင့်, ကြက်ဥအစုလိုက်အပြုံလိုက်လွဲချော်။ lasagne အကြောင်းကို 45 မိနစ်ပူပြင်းတဲ့မီးဖိုတဖို၌ Parmesan နှင့်မုန့်ဖုတ်နှစ်ခုဇွန်းဖြန်း။
ရက်စွဲများနှင့်အတူ spaghetti
4 တာဝန်ထမ်းဆောင်:
- ကုန်ကြမ်းပုစွန် (s shell ကို, ဒါပေမယ့်ဦးခေါင်းမပါဘဲ) ၏ 600 ဂရမ်
- သင်္ဘောသဖန်းသီး၏ 75 ဂရမ်
- ချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီး 200 ဂရမ်
- 2 အကြီးအကဲများ shallots
- 2 ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့
- ဆား, ငရုတ်ကောင်း
- သံလွင်ဆီ၏ 2-3 ဇွန်း
- ခြောက်သွေ့သောဝိုင်ဖြူ 250 ml ကို
- ကြာပွတ်ဘို့မုန့် 200 ဂရမ်
- spaghetti 400 ဂရမ်
- oregano ၏ 2-3 sprig
အစားအစာများ၏အဘိတ်:
လိုအပ်ခဲ့လျှင်ပုစွန်, ဒီအတိုင်းအရည်ပျော်အောင်လုပ်ဖို့ခွင့်ပြုပါ။ စင်ကြယ်သောအမြီးတောင်ထွက်ခွာ, နောက်ကျောတခုတခုအပေါ်မှာခွဲစိတ်စေခြင်းနှင့်မှောင်မိုက်သွေးကြောဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ လျှော်ချေ။ ရက်စွဲများ, အလျား incise မျိုးစပါးကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်ကြီးမားသောအပိုင်းပိုင်းသို့ခုတ်ဖြတ်။ ခရမ်းချဉ်သီးဆေးကြောပါ။ shallots နှင့်ကြက်သွန်ဖြူစင်ကြယ်သောထုခုတ်။ တစ်ကြော်ဒယ်အိုးသံလွင်ဆီ Preheat နှင့်ပုစွန်ကြော်။ ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူရာသီ။ ဆားရေ 3-4 လီတာပြုတ်။ လက်ဝဲခုနှစ်တွင်အဆီပုစွန်ကြော်ပြီးနောက်ကြက်သွန်နီနှင့်ကြက်သွန်ဖြူတအုံနွေးနွေး။ ခရမ်းချဉ်သီးနဲ့သင်္ဘောသဖန်းသီး Add, 2 မိနစ်ချက်ပြုတ်။ စပျစ်ရည်ကိုငါသွန်းလောင်း, အနာစိမ်းမှဆောင်ခဲ့ရမည်။ Meanly ငံပြာရည်မှမုန့်နှင့်အထူသည်အထိ, 8 မိနစ်ပြုတ်။ Cook ကခေါက်ဆွဲလမ်းညွန် package အရသိရသည်။ အခြိနျမှနျမှမွှေပေးပါ။ Oregano ရေချိုးနှင့် otschipnite အရွက်။ ပုစွန်ငံပြာရည်နှင့် oregano ၌ထား၏။ ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူရာသီ။ ငံပြာရည်နှင့်အတူခေါက်ဆွဲရောမွှေပါ။
မြေပဲအတွက် coated တူရကီ schnitzel
4 တာဝန်ထမ်းဆောင်:
- 1 ကီလိုဂရမ်အာလူး
- 1 ထုံး
- ငရုတ်သီး 1 ခွံ
- ကြက်သွန်နီ 1 ဦးခေါင်းကို
- ဂျင်း 1 အပိုင်းအစ (2 စင်တီမီတာ)
- 2 tbsp ။ l ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ
- 2 ကြက်ဥ
- 3 tbsp ။ l ။ စပျစ်ရည်ကိုရှာလကာရည်
- ဆား, ငရုတ်ကောင်း
- သကြား
- 4 ပါးလွှာ schnitzel ကြက်ဆင် (200 ဂရမ်)
- 75 ဂရမ်ဆားမြေပဲ
- 75 မုန့်အစအနများပါ g သို့မဟုတ်ဒဏ်ငွေပေါင်မုန့်
- 3-4 ဇွန်း။ l ။ မံှု့ညက်
- 4 tbsp ။ l ။ ghee
- 1 သခွားသီးသုပ်
အစားအစာများ၏အဘိတ်:
သုပ်ပြင်ဆင်ထားရန်, အာလူးပြုတ်။ စစ်ထုတ်ဖို့အတွက်, ရေအေး, သန့်ရှင်းခြင်းနှင့်အေးမြနှင့်အတူအာလူးကျော်သွန်းလောင်း။ ထုံးရေဆေး, ဆန်ခါ zest ။ ပျော့ဖတ်မှအသီးဖျော်ရည်ကိုညှစ်။ ငရုတ်သီးခွံ, အလျား incise အစေ့ကိုဖယ်ရှား, လျှော်ကွင်းသို့ခုတ်ဖြတ်။ ကြက်သွန်နီနှင့်ဂျင်း, သန့်ရှင်းခြင်းနှင့်ခုတ်။ ချပ်သို့ဖြတ်အာလူး။ သက်တံ့ပူရေနံအတွက်တအုံနွေးနွေး။ ထို့နောက်ရေ 200 mL Add, ရှာလကာရည်, အနာစိမ်းမှဆောင်ကြဉ်းနှင့်။ အသီးဖျော်ရည်များနှင့်ထုံး zest, ဂျင်း, ငရုတ်သီး, ဆား, ငရုတ်ကောင်းနဲ့ 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းသကြားနဲ့ဧည်။ ရရှိလာတဲ့အရောအနှော, အာလူးဖြည့်ပါရောထွေးနှင့်အနည်းဆုံး 1 နာရီ, စိမ်ထားခဲ့။ အသားကင်, ကိုလျှော် Pat, သုံးပိုင်းသို့တစ်ခုချင်းစီကိုခုတ်ဖြတ်။ မြေပဲထုခုတ်ခြင်းနှင့် breadcrumbs နှင့်အတူရောမွှေပါ။ ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူကြက်ဥနှင့်ရာသီရိုက်တယ်။ မုန့်ညက်အတွက်အသားကင်လှိမ့်ပုံ။ ထိုအခါ breadcrumbs နှင့်ထဲမှာကြက်ဥနှင့်လိပ်ထဲမှာနှစ်ပါ။ တစ်ဦးအလတ်စားအပူပေါ်တစ်ဦးချင်းစီဘက်မှာ 3-4 မိနစ် - ကပေါ်အသားကင်ကြော်, အရည်ကျိုထောပတ် 2 ဇွန်းနှင့်အတူကြီးမားတဲ့ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာတက်နွေး။ သခွားသီးကိုလျှော်လေးအပိုင်းပိုင်းသို့အလျားဖြတ်, ထို့နောက်ချပ်သို့နှင့်အာလူးနဲ့ရောမွှေပါ။ ပူ schnitzel နှင့်အတူဤသုပ်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။
ကြီးမားသော breadcrumbs နှင့်တစ်ဦးကျေးလက်ဒေသအင်္ကျီအတွက် Schnitzel
4 တာဝန်ထမ်းဆောင်:
- 1 မုန်လာဥ
- အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီ 2 ရိုး
- ဆလတ်ဘာတာဗီးယား၏ 1 ဦးခေါင်းကို
- 3 tbsp ။ l ။ ပန်းသီး cider ရှလကာရည်
- ဆား, ငရုတ်ကောင်း
- သကြား
- 2 tbsp ။ l ။ သံလွင်ဆီ
- 4 ချပ်ဘေကွန်
- 4 ပါးလွှာဝက်သား cutlet (150 ဂရမ်)
- 4 tbsp ။ l ။ ချိုမြိန်မုန်ညင်း
- ဆားသို့မဟုတ်ဆားကောက်ရိုး "pretzels" ဘီစကွတ်၏ 75 ဂရမ်
- 1 ကြက်ဥ
- 3 tbsp ။ l ။ မံှု့ညက်
- 3 tbsp ။ l ။ ghee
- 4 သစ်သား skewers
အစားအစာများ၏အဘိတ်:
သုပ်မုန်လာဥစင်ကြယ်သောပြင်ဆင်ထားရန်, လျှော်ပါးလွှာချပ်သို့ခုတ်ဖြတ်။ စင်ကြယ်သော Chives, ရွှေကွင်းကိုလျှော်ခုတ်။ အပိုင်းပိုင်းသို့ခြောက်သွေ့မျက်ရည်သုပ်ရေချိုး။ ရှာလကာရည်, ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်သကြားတစ်လက်ဖက်ရည်ဇွန်းချိတ်ဆက်ပါ, သံလွင်ဆီ, ချုံးချုံးကျသွားတယ်နှင့်ဤငံပြာရည် scallions, မုန်လာဥနှင့်ဆလတ်ကိုအားသွင်း။ ကောင်းစွာရောမွှေပါ။ ရေနံမပါဘဲတစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာဘေကွန်ကြော်။ ဖယ်ရှားပါ။ အသားကင်နှင့် Pat ခြောက်သွေ့တဲ့ညင်ညင်သာသာတွန်းလှန်။ အနည်းငယ်ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူအင်္ကျီဟာမုန်ညင်းနဲ့ရာသီ။ အသီးအသီးအသား၏ထက်ဝက်ကိုယူနိုင်အောင် schnitzels အပေါ်ဘေကွန်၏ချပ်ထားပါ, ဒုတိယတစ်ဝက်ကိုဖုံးလွှမ်းဆင်းစာနယ်ဇင်းနှင့်သစ်သား skewers နှင့်အတူလုံခြုံ။ အေးစက်နေတဲ့အစားအစာများအတွက်အထုပ်ထဲမှာ pastry (တုတ်သို့မဟုတ် pretzels, pastries) ထား. , အဖုံးများနှင့်အစအနသို့လှိမ့ pin ကိုအရူးအမူး၏အကူအညီနှင့်အတူ။ ကြက်ဥ Whisk ။ မုန့်ညက်အတွက်ပထမဦးဆုံးအလိပ်အသားကင်နှင့်ပိုလျှံပယ်ကိုလှုပ်။ ထို့နောက်ကြက်ဥထဲမှာနှစ်ပြီးလျှင်နှင့်နောက်ဆုံးတော့ကောက်ရိုးကနေဖန်ဆင်းတော် breadcrumbs နှင့်ထဲမှာလှိမ့်။ တစ်ဦးချင်းစီဘက်မှာ 4-5 မိနစ် - ထို schnitzels ကြော်အလတ်စားအပူကျော်ကြီးမားတဲ့ဒယ်အိုးနဲ့အရည်ပျော်မှုထောပတ်အပူ။ မုန်လာဥနှင့်မုန်ညင်း Non-စူးရှတစ်သုပ်နှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။
နွားငယ်သား schnitzel, breaded parmesan နှင့်စမုန်ဖြူ
4 တာဝန်ထမ်းဆောင်:
- အခြောက်လှန်းယဉ်ကျေးမှုဖလှယ်ရေးအစီအစဉ်အများ၏ 15 ဂရမ်
- စမုန်ဖြူရောင်ခြည်
- 75 ဂရမ် parmesan
- 75 ဂရမ်ပေါင်မုန့်
- 4 နွားငယ်သား schnitzel (150 ဂရမ်)
- ဆား, ငရုတ်ကောင်း
- ကြက်သွန်နီ 1 ဦးခေါင်းကို
- ကြက်သွန်ဖြူ 1 လေးညှင်းပွင့
- 5 အနုပညာ။ l ။ သံလွင်ဆီ
- 4-5 အနုပညာ။ l ။ မံှု့ညက်
- မုန့် 100 ဂရမ်
- ခြောက်သွေ့သောဝိုင်ဖြူ၏ 125 ml ကို
- 2 ကြက်ဥ
- ခေါက်ဆွဲ 400 ဂရမ်
- 2 tbsp ။ l ။ ထောပတ်
အစားအစာများ၏အဘိတ်:
မှိုနွေးရေ 250 ml ကို 20 မိနစ်စုပ်ယူထားသည်။ စမုန်ဖြူရေချိုးနှင့်ခုတ်။ 50 ဂရမ် parmesan ခြစ်, ဒဏ်ငွေရိတ်ခုတ်ငြိမ်ဝပ်စွာနေ။ breadcrumbs နှင့်, စမုန်ဖြူနှင့်ခြစ် parmesan ရောမွှေပါ။ သုံးကိုအပိုင်းပိုင်းနှင့်တွန်းလှန်သို့ဖြတ်အသားကင်။ ကြက်သွန်နီနှင့်ကြက်သွန်ဖြူ, စင်ကြယ်သော Cube သို့ခုတ်ဖြတ်။ မှိုတစ်ဦး colander အတွက်ခေါက်; သူတို့စိမ်ခဲ့ကြသည်သောရေ, ဘေးဖယ်ထားကြ၏။ မှိုခုတ်။ 1 tbsp အတွက်တအုံနွေးနွေး။ l ။ သံလွင်ဆီကြက်သွန်ဖြူ, မှိုနှင့်ကြက်သွန်နီ။ 1 tbsp နှင့်အတူဖြန်း။ l ။ မုန့်ညက်နှင့်sauté။ မှို, စပျစ်ရည်နှင့်မုန့်မှရေကျန်ရှိသောဟင်းရည်, အဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။ ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူ 5 မိနစ်အကြာမှာတော့ရာသီ။ ဆားရေ 3 ဌပြုတ်။ ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူအသားကင်။ ကြက်ဥရိုက်တယ်။ Schnitzels ထို့နောက်အရောအနှောထဲမှာကြက်ဥနှင့်ပေါင်မုန့်လိပ်ထဲမှာနှစ်ပြီးလျှင်, မုန့်ညက်အတွက်လှိမ့်။ Cook ကခေါက်ဆွဲလမ်းညွန် package အရသိရသည်။ Schnitzels 2 ဇွန်းထဲမှာကြော်။ l ။ သံလွင်ဆီနဲ့ 1 tbsp ။ l ။ မုန့်။ တစ်ဦးမှိုဆော့စ်နှင့်အတူခေါက်ဆွဲရောနှော။ အားလုံးပြားပေါ်မှာဖြန့်ခြင်းနှင့် parmesan ရိတ်နှင့်အတူဖြန်း။
ပဲဟင်းသုပ်နှင့်အတူပုစွန်
5 စားသုံးခြင်း
- 24 ကြီးမားသောပုစွန် (250 ဂရမ် shell ကိုအတူ, ဒါပေမယ့်ဦးခေါင်းမပါဘဲ, မျြးစိမျ့စိမျ့သို့မဟုတ်အေးစက်နေတဲ့)
- 2 အကြီးအကဲများ shallots
- 2 မုန်လာဥ
- 4 ဇွန်းဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ
- 200 ဂရမ်ပဲဟင်း
- 2 ပင်လယ်အော်အရွက်
- 5 ဇွန်းအဖြူရောင်ပိုးစာရှာလကာရည်
- ဆား, ငရုတ်ကောင်း
- သကြား
- parsley 1 စည်း
- 1 သံပုရာ
- ကြက်သွန်ဖြူ 1 လေးညှင်းပွင့
အစားအစာများ၏အဘိတ်:
ပုစွန်, အေးခဲနေလျှင်, နွေးထွေးကြကုန်အံ့။ shallots နှင့်မုန္လာဥနီ, စင်ကြယ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီပြီနောက်ဟင်း 2 ဇွန်းထဲမှာသေးငယ်တဲ့ Cube နှင့်အလွန် pripustit အပူသို့ခုတ်ဖြတ်။ ပဲဟင်း, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်, ရေ 600 ml ကိုထပ်ထည့်ပါ။ 25-30 မိနစ်များအတွက်အနာစိမ်း, အဖုံးများနှင့်အနာစိမ်းမှယူလာပါ။ လိုအပ်ခဲ့လျှင်ဒယ်အိုးပဲဟင်းပင်လယ်အော်အရွက်မှထုတ်ယူနှင့်ယိုစီးမှုကနေ။ ရှာလကာရည်, ဆား, ငရုတ်ကောင်း, သကြား 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းနှင့်အတူရာသီ။ , ထို parsley ကိုလျှော်ရေကိုချွတ်လှုပ်, ဖြာနှင့်သုပ်ဖို့ရောမွှေဖို့။ အအေး Allow ။ သံပုရာရေပူနှင့်အတူလျှော်ချပ်သို့ခုတ်ဖြတ်။ ကြက်သွန်ဖြူအခွံနှင့်ခုတ်။ သာအမြီးတောင်ထွက်ခွာ, အခွံကနေပုစွန် clean ။ နောက်ကျောတခုတခုအပေါ်မှာခွဲစိတ် Make နှင့်မှောင်မိုက်သွေးကြောဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ , Pat ခြောက်သွေ့တဲ့ဆေး။ တစ်ကြော်ဒယ်အိုးဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ 2 ဇွန်း Preheat နှင့် 3-4 မိနစ်၌ပုစွန်ကြော်။ အဆိုပါကြက်သွန်ဖြူနဲ့သံပုရာ Add နှင့်အနည်းငယ်ပိုအားလုံးအတူတကွချက်ပြုတ်။ ဆားနှင့်အတူရာသီ, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ပဲဟင်းကိုသုပ်၏ခေါင်းအုံးပေါ်မှာအိပ်လေ၏။
ပန်းသီးနှင့်အတူ cider အတွက်ကြော်တူရကီ
5 စားသုံးခြင်း:
- 1 ကြက်ဆင်ပေါင် (သွေ့ခြောက်သောအရိုးမပါဘဲအကြောင်းကို 1.75 ကီလိုဂရမ်ပျော့ဖတ်)
- ဆား, ငရုတ်ကောင်း
- 125 ဂရမ် streaky ဘေကွန်အဆီ
- မုန်လာဥနီ၏ 850 ဂရမ်
- ပညာရှိများ၏ 3-4 sprig
- အာလူး 1.5 ကီလိုဂရမ်
- 450 ml ကို cider (ပန်းသီး, စပျစ်ရည်)
- 6 အလတ်စားပန်းသီး
- အချက်အပြုတ်ချည်
အစားအစာများ၏အဘိတ်:
ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူခြောက်သွေ့ရာသီချေအသားရေဆေး။ တစ်ကြိတ်စက်ရရှိရန်သကဲ့သို့အချက်အပြုတ်နှင့်အတူချည်ဆွဲထုတ်။ ဘေကွန် Cube သို့ခုတ်ဖြတ်။ မုန်လာဥနီတစ်ဝက်တွင်ဖြတ်ပြီးတော့ကိုအပိုင်းပိုင်းသို့လျှော်ရှင်းလင်းလျက်ရှိကြ၏။ sage ရေချိုး, အကိုအဓိကအားထားရာမှခြောက်သွေ့ otschipnite ရွက် Pat ။ ကြီးမားလျှင်, အာလူး, စင်ကြယ်ခြင်းနှင့်လက်ဆေး - ရှက်သို့ခုတ်ဖြတ်။ 175 ° C တို့မှ Preheat မီးဖို ရေနံကြော်ဘေကွန်မရှိဘဲ fryer ။ ဖယ်ရှားဘေးဖယ်ထားပြီးတော့, အားလုံးနှစ်ဖက်အပေါ်ကြော်အဆိုပါကြက်ဆင်ထားပါ။ ယင်းအာလူး, မုန်လာဥနီများနှင့်ပညာရှိမှဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူရာသီဘေကွန်ချက်ထည့်ပါ။ ရေနှင့် cider 300 ml ကိုသွန်းလောင်း။ 2 နာရီကြာမီးဖိုတဖို၌ကြက်ဆင်, အဖုံးနှင့်နေရာကြော်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များထားပါ။ ပန်းသီးကိုလျှော်, သင်မီးဖိုအတွက်ကင်ထားကြပြီပြီးနောက်တစ်နာရီတစ်ပန်းကန်ပေါ်သူတို့ကိုစီစဉ်ပါ။ ထိုအခါအဖုံးမပါဘဲဖုတ်မှဆက်လက်။ ထူသောအချပ်သို့အဆင်သင့်ကင်ဖြတ်။ ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူကိုမြည်းစမ်းဖို့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ငံပြာရည်ရာသီ။ အားလုံးအတူတကွဝတ်ပြုကြလော့။
Raspberry ရည်နှင့်အတူသံပုရာကိတ်မုန့်
- အေးစက်နေတဲ့ Raspberry 250 ဂရမ်
- 5 သံပုရာ
- 200 ဂရမ် + အနည်းငယ်မုန့်ညက်
- 50 G + သကြား 2-3 ဇွန်း၏ 100 ဂရမ်
- 100 ဂရမ် + အနည်းငယ်မျြးစိမျ့စိမျ့ထောပတ်
- 4 ကြက်ဥ 1 ကြက်ဥအနှစ် +
- 1 vanilla ခွံ
- 2 ဇွန်း breadcrumbs နှင့်
- 200 ဂရမ် + အမှုန့်သကြား 50 ဂရမ်
- ကစီဓါတ်များစွာ 1 ဇွန်း
- ကြာပွတ်ဘို့မုန့် 125 ဂရမ်
Malin နွေးထွေးကြကုန်အံ့။ သံပုရာရေပူနှစ်ခုထုဆန်ခါခွံတွေနဲ့ဆေးကြောပါ။ မုန့်ညက် 200 ဂရမ်သကြား 50 ဂရမ်, 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းခွံ, 100 ဂရမ်ထောပတ်ချပ်, ကြက်ဥအနှစ်နှင့်ရေအေး၏ 2-3 ဇွန်းရောမွှေပါ။ တသားတည်းပြည်နယ်သည်အထိမုန့်စိမ်းပွား။ Nestle ကများနှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ 30 မိနစ်။ ကိတ်မုန့်အဘို့ split မှို (အချင်း 25 စင်တီမီတာ) ရေခဲသေတ္တာစင်ကြယ်သောလည်းနာရီဝက်ဖြစ်ပါတယ်။ အဆီပုံစံချောဆီနှင့်မုန့်ညက်နှင့်အတူဖြန်း။ 225 ° C တို့မှ Preheat မီးဖို စက်ဝိုင်း (30 စင်တီမီတာနှင့် ပတ်သက်. အချင်း) မှာမုန့်ညက်မုန့်စိမ်းလိပ်၏သေးငယ်တဲ့ပမာဏပေါ်တစ်ဦးမှိုထဲသို့သွင်းထားနှင့်အနားအပေါ်နှိပ်နင်း။ တစ်ခက်ရင်းခွနှင့်အတူအောက်ခြေဖောက်ရာ။ 12-15 မိနစ်ဖုတ်ရမည်။ သငျသညျဝက်အတွင်းဖြတ်ခွံ, ဖယ်ရှားခြင်းနှင့်အသီးဖျော်ရည်ညှစ်ရာမှသံပုရာ။ အဆိုပါ vanilla ခွံထဲကနေအတွင်းကိုခြစ်။ မီးဖိုအခြေစိုက်စခန်းထံမှကိတ်မုန့် Remove နှင့် breadcrumbs နှင့်အတူဖြန်း။ 150 ° C တို့မှအနိမ့်မီးဖိုအပူချိန် အမှုန့်သကြား, vanilla နဲ့ 4 ကြက်ဥ 200 ဂရမ်ရောမွှေပါ။ တစ်ဦးရောနှောနှင့်အတူရိုက်တယ်။ သံပုရာဖျော်ရည်ကိုများနှင့်ကစီဓါတ် Add, promeshayte ။ ကျန်ကြွင်းသံပုရာခွံနှင့်အတူ admixed နှင့်ထူထပ်မုန့်ကြာပွတ်ခဲ့သည်။ မုန့်စိမ်း၏အောက်ဆုံးသို့မုန့်ထည့်ပြီး 40-50 မိနစ်ဖုတ်ရမည်။ မီးဖိုကနေကိတ်မုန့်ဖယ်ရှားပါ။ သကြား 100 ဂရမ်နှင့်အတူရေအိုးရေ 100 ml ကိုအတွက်ပြုတ်။ သံပုရာနှင့်တစ်ဦးရည်ထဲမှာ 2-3 မိနစ်အုံနွေးနွေးတစ်ဦးအနိမ့်အပူ 3 ပါးလွှာချပ်ဖြတ်ယူပါ။ တစ်ဦး mash mash အတွက်သကြားကို 2-3 ဇွန်းနှင့်အတူ Raspberry ။ အမှုန့်သကြားတစ်ကိတ်မုန့်ဖျန်း 50 ဂရမ်ပေါ်သံပုရာချပ်နှင့်နေရာ။ 3-5 မိနစ်ကင်အောက်မှာမီးဖို၌ထားတော်မူ၏။ Raspberry ရည်နှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။